Η γλυκιά πιπεριά είναι ένα ευπρόσδεκτο λαχανικό σε κάθε κήπο. Αυτός ο γίγαντας βιταμινών τον απολαμβάνουν στην Ευρώπη από τον 15ο αιώνα. Η πιπεριά μας ήρθε σχετικά πρόσφατα και έχει ριζώσει καλά, αν και προτιμά τις πιο ζεστές χώρες.
Ο λαμπερός χρωματισμός του κοσμεί οποιοδήποτε πιάτο και σχεδόν κανένα άλλο λαχανικό δεν μπορεί να καυχηθεί για τόση ποσότητα βιταμινών. Η πιπεριά, η περιγραφή και η φροντίδα της οποίας θα παρουσιαστούν παρακάτω, είναι η πιο δημοφιλής στους κηπουρούς και ο πιο εξέχων εκπρόσωπος των λαχανικών.
Ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς
Η ποικιλία των ποικιλιών στα ράφια των καταστημάτων μπερδεύει όχι μόνο τους αρχάριους, αλλά και τους έμπειρους κηπουρούς. Οι πιπεριές που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, ανοιχτό χωράφι ή εστία μπορεί να έχουν διαφορετικά χρώματα και μεγάλη ποικιλία σχημάτων.
Όλες οι ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς, ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, χωρίζονται σε:
- εξαιρετικά πρώιμα, που φτάνουν τον βαθμό τεχνικής ωριμότητας σε λιγότερο από 100 ημέρες;
- νωρίς, απαιτούνται 100 έως 120ημέρες έως τη λήξη;
- νωρίς, ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 130 ημέρες;
- αργά, θα χρειαστούν τουλάχιστον 140-150 ημέρες;
- πολύ αργά - περισσότερες από 150 ημέρες.
Το ύψος του θάμνου σας επιτρέπει να επιλέξετε τις ακόλουθες ποικιλίες:
- μικρότερου μεγέθους (έως μισό μέτρο ύψος);
- μεσαίο ύψος (έως 1 μέτρο);
- ύψος (1,5 μέτρα ή περισσότερο).
Στον κήπο χωρίς θερμοκήπιο και θερμοκήπιο, τα «γλυκά», «σαζατσόκ», «ηρακλής» μεγαλώνουν καλά. Αντίσταση στις ακραίες θερμοκρασίες έδειξαν «αυγή», «σκαντζόχοιρος», «βιολέτα», «ακόρντα», «φακίδα», «δελφίνι».
Για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, είναι κατάλληλες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης χαμηλής ανάπτυξης ή υβρίδια όπως Bianca, Eroshka, Jungi, Turquoise, Victoria, Hercules, Flamingo και μερικά άλλα, που όχι μόνο μεγαλώνουν, αλλά και ωριμάζουν. Επιπλέον, αυτές οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, ανέχονται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Ψηλές, παχιά τοιχώματα, μεγαλόκαρπες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης και, γενικά, οποιαδήποτε άλλη πιπεριά μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο εάν είναι γλασέ, πολυανθρακικό, με ζεστά ή θερμαινόμενα κρεβάτια.
Καλιφόρνια Miracle Pepper Περιγραφή
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πιπεριάς είναι απόλαυση. Σήμερα είναι μια από τις πιο περιζήτητες ποικιλίες.
Η ποικιλία California Miracle Pepper είναι στη μέση της σεζόν, και απαιτεί 100 έως 130 ημέρες για να φτάσει σε τεχνική ωριμότητα. Το μέγεθος του θάμνου είναι μεσαίο. Το ύψος είναι 0,7 μέτρα. Ένας θάμνος μπορεί να παράγει κατά μέσο όρο 7-10 καρπούς. "California miracle" - πιπέρι, κριτικές γιαπου μεταξύ των κηπουρών είναι εξαιρετικά θετικό, έχει καρπούς σε σχήμα κύβου, είναι λείες, γυαλιστερές, έντονο κόκκινο. Το άρωμα είναι έντονο, με διακριτική φλούδα και πάχος τοιχώματος 8 mm. Ο καρπός λίγων ανθρώπων μπορεί να αφήσει αδιάφορο. Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας έχουν καλή βλάστηση τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος. Ισχυροί απλωμένοι θάμνοι με δυνατά ελαστικά κλαδιά είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας "California miracle". Το πιπέρι (οι κριτικές μαρτυρούν) μερικές φορές έχει πικρία. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε όχι πολύ κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η πιπεριά είναι γλυκιά, μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκια, τουρσί ή επεξεργασμένη.
Γλυκό πιπέρι: πότε πρέπει να σπείρεις δενδρύλλια
Η γλυκιά πιπεριά είναι ένα θερμόφιλο λαχανικό. Το Pepper "California miracle" δεν θα αποτελέσει εξαίρεση. Η καλλιέργεια ξεκινά με την προετοιμασία των σπόρων και τη σπορά τους για τη λήψη δενδρυλλίων. Το λαχανικό δεν αντέχει καλά τη μεταφύτευση, γι' αυτό είναι προτιμότερο να επιλέγετε γλάστρες τύρφης με διάμετρο 10 cm για σπορά. Το ριζικό σύστημα του φυτού αναπτύσσεται αργά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν ενδείκνυται να χρησιμοποιείτε μεγάλες γλάστρες για ένα λαχανικό όπως π.χ. γλυκό πιπέρι.
Πότε να σπείρουμε; Αυτό είναι το κύριο ερώτημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί. Οι σπόροι σπέρνονται συνήθως τον Φεβρουάριο, έτσι ώστε μέχρι τη μεταφύτευση να είναι 60-70 ημερών.
Οι σπόροι θαυματουργής πιπεριάς Καλιφόρνιας απαιτούν προφύτευση. Συνιστάται να τα μουλιάσετε σε οποιοδήποτε διεγερτικό διάλυμα. Μπορούν να απολυμανθούν πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1%ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, μετά το οποίο οι σπόροι πλένονται. Στη συνέχεια αφήνονται να εκκολαφθούν σε ένα υγρό πανί για αρκετές ημέρες. Μόλις εκκολαφθούν, πρέπει αμέσως να σπαρθούν σε καλά βρεγμένο έδαφος όχι περισσότερο από 1 cm.
Γλάστρες με σπόρους πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο, πλαστικές σακούλες ή γυαλί. Η ποικιλία πιπεριάς «California miracle» φυτρώνει σε 5-7 ημέρες, ή και νωρίτερα. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 20 ° C, ιδανικά 25 ° C, οποιοσδήποτε φωτισμός.
Περιποίηση δενδρυλλίων γλυκιάς πιπεριάς
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σπορόφυτα, τα δοχεία θα πρέπει να αναδιατάσσονται ώστε να είναι ανοιχτά ή τα σπορόφυτα να εφοδιάζονται με πρόσθετο φωτισμό. Το πολυαιθυλένιο ή αυτό με το οποίο ήταν καλυμμένα τα δοχεία αφαιρείται σταδιακά, τα φυτά συνηθίζουν στις νέες συνθήκες για αυτά. Δεν αξίζει να ποτίζονται υπερβολικά τα σπορόφυτα, αλλά ούτε το υπόστρωμα πρέπει να στεγνώνει. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, τουλάχιστον 30 ° C, διαφορετικά το φυτό μπορεί να γίνει εύθραυστο, να αρρωστήσει και στη συνέχεια να πεθάνει. Ο αέρας στο δωμάτιο όπου βρίσκονται τα σπορόφυτα δεν πρέπει να είναι στεγνός. Θα πρέπει να υπάρχει τακτικός αερισμός, αλλά χωρίς βύθισμα. Το πιπέρι ανταποκρίνεται καλά στον ψεκασμό.
Η σίτιση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι προαιρετική, ειδικά εάν οι συνθήκες για την καλλιέργεια πιπεριών είναι κατάλληλες.
Προετοιμασία εδάφους
Είναι δυνατή η φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος ενός μη θερμαινόμενου θερμοκηπίου από τα μέσα Μαΐου. Εάν αυτό είναι ανοιχτό έδαφος, τότε είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι τα τέλη Μαΐου - μέσα Ιουνίου. Σε κάθε περίπτωση, η προσγείωση απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία του εδάφους.
Θα ήταν χρήσιμο να απολυμάνετε το έδαφος στο θερμοκήπιο. Αυτό πρέπει να γίνει στις αρχές της άνοιξης. Για τους σκοπούς αυτούςμπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά χημικά ή απλώς να πλύνετε καλά τα πάντα στο θερμοκήπιο με νερό και σαπουνόνερο. Για να μεταφυτεύσετε μια πιπεριά, χρειάζεστε:
- το χώμα στο θερμοκήπιο θερμάνθηκε στους +18° C;
- η γη γονιμοποιήθηκε με φώσφορο και ποτάσα (40 g ανά m²), αζωτούχα λιπάσματα (30 g ανά m²);
- το αργιλώδες έδαφος μπορεί να αναμιχθεί με σάπιο πριονίδι, κοπριά, τύρφη;
- ημι-σάπιο πριονίδι, χοντρή άμμος πρέπει να προστεθεί σε αργιλώδες έδαφος.
- τύρφη, χούμο, σάπια κοπριά πρέπει να προστεθούν στο αμμώδες έδαφος.
- μια εβδομάδα ή λίγες μέρες πριν από τη φύτευση, τα κρεβάτια μπορούν να ποτιστούν με ζεστό νερό από φλόφα (5 λίτρα διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους).
Μετά τη λίπανση, το χώμα πρέπει να σκάψει.
Πώς να προετοιμάσετε δενδρύλλια για μεταφύτευση
Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρύνονται πριν από τη φύτευση στο έδαφος. Για να γίνει αυτό, το πιπέρι πρέπει πρώτα να εκτεθεί για λίγο και μετά να εκτεθεί στον καθαρό αέρα και τον ήλιο για όλη την ημέρα και να το επαναφέρετε τη νύχτα.
Μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση στο θερμοκήπιο, τα σπορόφυτα πιπεριάς μπορούν να τροφοδοτηθούν με διάλυμα λιπασμάτων ποτάσας και να ψεκαστούν με διάλυμα μείγματος Bordeaux, το οποίο θα αποτρέψει την εμφάνιση διαφόρων μυκητιακών ασθενειών.
Σχέδιο φύτευσης πιπεριάς
Το σχέδιο φύτευσης γλυκιάς πιπεριάς εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του θάμνου της επιλεγμένης ποικιλίας. Η πιπεριά "California miracle", η οποία καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, φυτεύεται σύμφωνα με το σχέδιο 40 επί 40. Και κατά μέσο όρο, λαμβάνονται 4-6 θάμνοι ανά 1 m².
Μόνιμη τοποθέτηση δενδρυλλίωντόπος, τα σπορόφυτα δεν πρέπει να ταφούν, δεν θα έχει πλάγιες ρίζες. Διαφορετικά, το φυτό μπορεί να σαπίσει και να πεθάνει.
Πρέπει επίσης να προσέχετε το ριζικό σύστημα, η βλάβη του οποίου μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η πιπεριά θα ανακάμψει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, συνιστάται η μεταφύτευση μαζί με τον χωμάτινο λόφο μέσα στον οποίο φύτρωσαν τα σπορόφυτα.
Περαιτέρω φροντίδα
Η γλυκιά πιπεριά έχει ριζώσει καλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας, καθώς θεωρείται ένα σχετικά ανεπιτήδευτο φυτό. Αλλά η φροντίδα έχει ακόμα ορισμένα χαρακτηριστικά, τα οποία σας επιτρέπουν να πάρετε μια καλή συγκομιδή από την ποικιλία θαύματος της Καλιφόρνια.
Η πιπεριά, οι κριτικές της οποίας δείχνουν την απόδοση της ποικιλίας, λατρεύει το νερό. Η έλλειψη υγρασίας οδηγεί σε αναστολή της αναπτυξιακής διαδικασίας και πτώση των ωοθηκών από το φυτό. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά, μόνο κάτω από τη ρίζα, και το νερό πρέπει να είναι χωρισμένο και ζεστό.
Όχι μόνο το έδαφος πρέπει να υγραίνεται, αλλά και ο αέρας στο θερμοκήπιο. Για να διατηρήσετε το επίπεδο υγρασίας φυσιολογικό, μπορείτε να ποτίζετε τα μονοπάτια ανάμεσα στις σειρές ή το τζάμι του θερμοκηπίου.
Αν ο καιρός είναι ζεστός και υγρός, τότε πρέπει να αφαιρεθούν οι κάτω πλευρικοί βλαστοί. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, τότε δεν πρέπει να τσιμπήσετε το φυτό, καθώς το φύλλωμα προστατεύει το έδαφος από το στέγνωμα.
Το ριζικό σύστημα της γλυκιάς πιπεριάς χρειάζεται συνεχή πρόσβαση στον αέρα. Η συμπύκνωση του ανώτερου στρώματος οδηγεί σε μείωση της απόδοσης. Είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε προσεκτικά το έδαφος κάτω από το φυτό, καθώς έχει επιφανειακές ρίζες, είναι εύκολο να καταστραφούν. Για να αποφύγετε το ξεβοτάνισμα του εδάφους κάτω από το φυτόπρέπει να πολτοποιηθούν. Για αυτό, είναι κατάλληλα πριονίδι, κομμένο γρασίδι, χούμο, άχυρο, το οποίο έχει ήδη υπερωριμάσει. Η στρώση του καλύμματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 cm.
Η πιπεριά είναι ένα εύθραυστο φυτό και χρειάζεται καλτσοδέτα, καθώς ο μίσχος και τα κλαδιά κάτω από το βάρος του καρπού μπορεί να καταστραφούν. Και αυτό δεν γίνεται μόνο με ψηλές, αλλά και με μικρού μεγέθους ποικιλίες.
Τάισμα φυτεμένων δενδρυλλίων
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, η γλυκιά πιπεριά απαιτεί πολλά κορυφαία ντρέσινγκ. Το πρώτο λίπασμα μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν εμφανιστούν μερικά αληθινά φύλλα. Η δεύτερη σίτιση θα πραγματοποιηθεί λίγες εβδομάδες μετά την πρώτη. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα αζωτούχα λιπάσματα, τροφοδοτώντας το «θαύμα της Καλιφόρνιας». Από τέτοια σίτιση, το φυτό θα γίνει πιο ισχυρό, αλλά ο αριθμός των ωοθηκών θα μειωθεί απότομα.
Συλλέγοντας σπόρους γλυκιάς πιπεριάς
Για να είμαστε δίκαιοι, οι σπόροι της γλυκιάς πιπεριάς έχουν μέγιστο ρυθμό βλάστησης μόνο τον πρώτο χρόνο μετά τη συγκομιδή και το «θαύμα της Καλιφόρνιας» (πιπεριά) δεν θα αποτελέσει εξαίρεση. Οι κριτικές επιβεβαιώνουν τη δημοτικότητα της ποικιλίας και λένε ότι οι σπόροι που συλλέγονται μόνοι δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτεροι από τους αγορασμένους. Αλλά υπάρχουν μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.
Για να είναι καθαρόαιμοι οι σπόροι της πιπεριάς που συλλέγονται και να μην διασταυρώνονται με γειτονικές φυτεύσεις, είναι απαραίτητο εκ των προτέρων, ακόμη και πριν την ανθοφορία, να διαλέξετε πιο δυνατό θάμνο. Και καθώς εμφανίζονται τα πρώτα μπουμπούκια, θα χρειαστεί να καλυφθεί με ένα μικρό θερμοκήπιο. Μετά τη ρύθμιση των πρώτων ωοθηκών, οι οποίες είναι οι καταλληλότερες για τη συλλογή σπόρων, αφαιρείται το καταφύγιο, οι ωοθήκες επισημαίνονται με κορδόνια έτσι ώστε στο μέλλονμην τα συγχέετε με φρούτα από άλλους γονιμοποιημένους θάμνους.
Πιπέρι: ασθένειες και παράσιτα
Οι ακόλουθες ασθένειες είναι επικίνδυνες για το πιπέρι:
- όψιμη μάστιγα;
- λευκή σήψη;
- μακροσπορίωση;
- top rot;
- σεπτορία;
- μαύρο πόδι.
Το Το Pepper αγαπάει πολύ τους γυμνοσάλιαγκες, την πεταλούδα της λευκής μύγας, την σέσουλα, την αφίδα, το σκαθάρι του Κολοράντο και την αρκούδα. Για την προστασία του φυτού από την αρκούδα, μια ώρα πριν από τη φύτευση, οι τρύπες που προετοιμάζονται για τα σπορόφυτα γεμίζουν με νερό. Μετά τη φύτευση με ψεκαστήρα, η φυτεία ψεκάζεται. Η διαδικασία ψεκασμού για την εποχή μπορεί να πραγματοποιηθεί 2-3 φορές. Η τέφρα του ξύλου είναι κατάλληλη ως θεραπεία, η οποία καταπολεμά καλά διάφορα παράσιτα.
Οι αφίδες αντιμετωπίζονται καλύτερα με τον ορό γάλακτος. Θα χρειαστεί ενάμιση λίτρο ανά κουβά νερό. Μετά την επεξεργασία του φυτού με ορό, συνιστάται να πασπαλίζετε ξανά πιπέρι με στάχτη ξύλου.
Η πιπεριά "California miracle", η περιγραφή και οι μέθοδοι καλλιέργειας της οποίας παρουσιάστηκαν παραπάνω, είναι ένα πραγματικά μοναδικό λαχανικό. Φτάνοντας σε εμάς από το μακρινό ζεστό Μεξικό, κατάφερε να προσαρμοστεί τέλεια στις τοπικές συνθήκες και ταυτόχρονα δεν έχασε ούτε σταγόνα από τη χρησιμότητα, τη γεύση και το άρωμά του.
