Λόγω της υψηλής απόδοσης των σταφυλιών Red Globe, της μεγάλης διάρκειας ζωής των συγκομισμένων μούρων και των καταναλωτικών ιδιοτήτων, αυτή η ποικιλία έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Αυτή η όψιμη ποικιλία εκτράφηκε στην Καλιφόρνια τη δεκαετία του εβδομήντα του ΧΧ αιώνα. Στην αρχή, τον εκτιμούσαν στις ασιατικές χώρες, αλλά στο πρώτο μισό της δεκαετίας του '90 έγινε αντιληπτός και στην Ευρώπη. Σήμερα, οι παγκόσμιοι ηγέτες στη συγκομιδή αυτής της ποικιλίας σταφυλιού είναι οι ΗΠΑ, η Χιλή και η Κίνα.
Red Globe grapes: περιγραφή ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία σταφυλιού είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από τα εξαιρετικά μούρα της. Κατά μέσο όρο, η διάμετρός τους είναι από δυόμισι έως τρία εκατοστά και το βάρος τους είναι μέχρι δεκαπέντε γραμμάρια. Με την κατάλληλη φροντίδα, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, το μέγεθος των μούρων φτάνει τα τέσσερα εκατοστά και το βάρος ξεπερνά τα είκοσι γραμμάρια.
Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο ροζ, μερικές φορές καφέ. Το χρώμα των σταφυλιών Red Globe εξαρτάται από το επίπεδο φωτός και ωριμότητας. Το σκουρόχρωμο των σταφυλιών είναι δυνατό με παρατεταμένη αποθήκευση. Διαφορετικά, τα μούρα διατηρούν πλήρως τις καταναλωτικές τους ιδιότητες και αποθηκεύονται υπό κανονικές συνθήκες για έως και τέσσερις μήνες.
Τα σταφύλια Red Globe έχουν λεπτή, αλλά ταυτόχρονα δυνατή φλούδα που σχεδόν δεν σπάει. Ο πολτός είναι πυκνός και δεν χάνει χυμό όταν κόβεται. Η γεύση είναι απλή, αλλά μερικές φορές υπάρχουν και φρουτώδεις νότες. Σε μικρή ποσότητα υπάρχουν μεγάλα οστά.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου δεκαπέντε τοις εκατό και η οξύτητα ποικίλλει από 4,5 έως 7,5 g/l, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας. Η περίσσεια του οξέος απομακρύνεται ακόμη και πριν από την τελική ωρίμανση, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συγκομιδή εκ των προτέρων.
Τα σμήνη είναι μεγάλα σε μέγεθος και μεσαία σε πυκνότητα. Το μέσο βάρος τους είναι ένα κιλό. Όμως με επαρκή διατροφή και άφθονο πότισμα φτάνει τα δυόμισι κιλά. Χάρη σε όλες αυτές τις ιδιότητες, οι κριτικές για τα σταφύλια Red Globe είναι μόνο θετικές.
Αυτή η ποικιλία σταφυλιού κατατάσσεται στα επιτραπέζια σταφύλια, δηλαδή ο κύριος σκοπός της είναι να καταναλώνεται χωρίς καμία επεξεργασία. Η καρποφορία αρχίζει στην ηλικία των τριών ετών. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου πέντε μήνες, γι' αυτό και η ποικιλία θεωρείται μέτρια-όψιμη. Η απόδοση είναι πολύ υψηλή. Τον πρώτο χρόνο της καρποφορίας σχηματίζονται περίπου οκτώ τσαμπιά σε έναν θάμνο, τον δεύτερο χρόνο ο αριθμός τους διπλασιάζεται και τον τρίτο χρόνο μπορεί να φτάσει και τα τριάντα.
Θερινό κλάδεμα σταφυλιών
Το αμπέλι μπορεί να αναπτυχθεί καλά χωρίς καλοκαιρινό κλάδεμα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό θα ξοδέψει επιπλέον ενέργεια για την ανάπτυξη νέων βλαστών. Κατά συνέπεια, λιγότεροι πόροι θα δαπανηθούν για το σχηματισμό συστάδων και το μέγεθος και η ποιότητα της καλλιέργειας μπορεί να είναι κατώτερα των προσδοκιών. Τα μούρα θα είναι μικρότερα από ό,τι μπορούσαν, και αυτάπεριεκτικότητα σε ζάχαρη - κάτω από το πρότυπο.
Γιατί απαιτείται περικοπή
Για αρχάριους, το κλάδεμα των σταφυλιών το καλοκαίρι μπορεί να είναι μια πρόκληση, καθώς υπάρχει συχνά συζήτηση μεταξύ έμπειρων καλλιεργητών για το αν αξίζει το καλοκαιρινό κλάδεμα. Με τη σωστή προσέγγιση, αυτή η διαδικασία σίγουρα δεν θα βλάψει. Αντίθετα, θα επιτρέψει την κατεύθυνση της ανάπτυξης του αμπελιού προς τη σωστή κατεύθυνση για τον κηπουρό. Το καλοκαιρινό κλάδεμα έχει τα ακόλουθα οφέλη:
- τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα που περιέχονται στο έδαφος, καθώς και η απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας, θα φτάσουν πλήρως μόνο εκείνα τα κλαδιά στα οποία σχηματίζονται συστάδες·
- αυξάνονται οι πιθανότητες να αποκτήσετε μια καλλιέργεια με υψηλή γευστικότητα.
- θα σχηματιστούν συστάδες μεγαλύτερου βάρους, αποτελούμενες από μεγάλα μούρα;
- το αμπέλι θα γίνει πιο ανθεκτικό στον παγετό;
- προλαμβάνει την υπερανάπτυξη, καθιστώντας το φυτό ανθεκτικό στις ασθένειες και ευκολότερο τον έλεγχο των παρασίτων.
Με το ετήσιο κλάδεμα, πρέπει να εξοικονομήσετε περίπου το ένα τρίτο των νεαρών βλαστών, επιλέγοντας τους πιο δυνατούς. Έτσι μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά το αμπέλι. Η συνεχής αραίωση διευκολύνει την κυκλοφορία του αέρα και επιτρέπει στο πλήρες ηλιακό φως να φτάσει στην επιφάνεια των φύλλων. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται κλάδεμα τα πρώτα τέσσερα χρόνια για σωστό σχηματισμό θάμνων.
Όροι κλαδέματος και μέθοδοι σχηματισμού θάμνου
Το τσίμπημα (κόψιμο νεαρών βλαστών και μπουμπουκιών στις άκρες των κλαδιών) πρέπει να γίνεται όλο το καλοκαίρι. Για να έχετε την καλύτερη συγκομιδή, θα πρέπει να το κάνετε σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:
- Ιούνιοςπρέπει να αφιερωθεί στην αφαίρεση νεαρών βλαστών. Αυτό θα δώσει στο κύριο αμπέλι όλη τη τροφή που χρειάζεται.
- Τον Ιούλιο, πρέπει να φροντίσετε για την απομάκρυνση των θετών παιδιών.
- Αύγουστος είναι η ώρα κοπής (αφαίρεση του πάνω μέρους των βλαστών μαζί με τα φύλλα).
Ένας καλοσχηματισμένος θάμνος θα είναι ευκολότερος στη φροντίδα, η απόδοσή του θα αυξηθεί. Υπάρχουν δύο μέθοδοι σχηματισμού θάμνων: χωρίς μίσχο και χωρίς μίσχο.
Stampless Formation
Αυτή η προσέγγιση δικαιολογείται σε περιοχές όπου απαιτείται η προστασία των σταφυλιών για το χειμώνα. Τα κλαδιά του θάμνου θα είναι διατεταγμένα σε σχήμα βεντάλιας. Πρέπει να κόψετε σύμφωνα με αυτό το μοτίβο:
- Τον πρώτο χρόνο, το φυτό θα παράγει δύο έως τέσσερις βλαστούς, οι οποίοι θα πρέπει να διατηρηθούν.
- Το δεύτερο έτος, πρέπει να επιλέξετε τα δύο πιο δυνατά κλήματα και να τα κόψετε, αφήνοντας τρία μπουμπούκια στο καθένα, τα υπόλοιπα κλαδιά αφαιρούνται και ο θάμνος είναι δεμένος σε ένα καφασωτό.
- Για τρίτο χρόνο, θα πρέπει να επιλεγούν οι τέσσερις ισχυρότεροι κλάδοι, κατευθυνόμενοι ανά ζεύγη προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Πρέπει να κοπούν σε μήκος μισού μέτρου και τα υπόλοιπα πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς.
- Κατά το τέταρτο έτος, θα πρέπει να σχηματιστούν περίπου δεκαπέντε μπουμπούκια σε κάθε κλήμα.
Σχηματισμός γραμματοσήμου
Δικαιολογείται σε μέρη όπου δεν απαιτείται χειμερινή προστασία των σταφυλιών. Σε αυτή την περίπτωση, ο θάμνος του σταφυλιού γίνεται σαν δέντρο. Τα δευτερεύοντα κλήματα αναχωρούν από τον κύριο κορμό (μίσχος). Με αυτή τη μέθοδο κλαδέματος, η διαδικασία σχηματισμού θάμνου γίνεται πιο φυσικά. Τα πλεονεκτήματα αυτής της προσέγγισης περιλαμβάνουν:
- αύξηση του μεγέθους των τσαμπιών;
- το καλύτεροφωτισμός και αερισμός, αύξηση της αντοχής στον παγετό,
- ενίσχυση ανοσίας;
- αύξηση στη διάμετρο βλαστών.
Αυτή η προσέγγιση για το σχηματισμό θάμνων είναι κατάλληλη για ποικιλίες αμπέλου με υψηλό ρυθμό ανάπτυξης. Ο σχηματισμός μπορεί να ξεκινήσει όταν εμφανιστεί ένας αρκετά δυνατός βλαστός στον θάμνο, ο οποίος μπορεί να κοπεί σε μήκος λίγο λιγότερο από ένα μέτρο.
Τον πρώτο χρόνο, ο επιλεγμένος βλαστός κόβεται σε μήκος 110 εκατοστών. Την άνοιξη, κόβονται όλοι οι βλαστοί στον κορμό και στο πτυχίο, αφαιρούνται επίσης όλοι οι νεαροί βλαστοί στον ώμο από την πλευρά του εδάφους, εκτός από τον τελευταίο - αφήνεται να επιμηκύνει τον ώμο.
Το δεύτερο έτος, οι βλαστοί που αποθηκεύονται για να σχηματίσουν τα μανίκια κόβονται σε τρία ή τέσσερα μπουμπούκια και ο βλαστός για να επιμηκύνει τον ώμο κόβεται στο απαιτούμενο μήκος για να ολοκληρωθεί. Και πάλι οι βλαστοί αφαιρούνται από την πλευρά του εδάφους και μόνο οι αδύναμοι.
Το τρίτο έτος, σχηματίζονται κλαδιά φρούτων στο πρώτο τμήμα του ώμου και τα κλαδιά του αγροτεμαχίου που αναπτύσσονται το δεύτερο έτος κόβονται σε τρεις ή τέσσερις οφθαλμούς. Γενικά, πρέπει να υπάρχουν περίπου είκοσι πέντε βλαστοί ανά θάμνο.
Τον τέταρτο χρόνο, μπορείτε να σχηματίσετε κλαδιά φρούτων στην επιμήκυνση του ώμου. Ο συνολικός αριθμός των βλαστών φτάνει τους σαράντα. Και μέχρι τον πέμπτο χρόνο, ο θάμνος μπορεί να μεταφέρει ένα πλήρες φορτίο εξήντα έως εβδομήντα κλαδιών.
Τύποι κλαδέματος σχηματισμένος θάμνος σταφυλιού
Το κλάδεμα των σταφυλιών το καλοκαίρι είναι επίσης σημαντικό. Για αρχάριους, είναι σημαντικό να το θυμάστε αυτό, καθώς οι θάμνοι που σχηματίζονται από ενήλικες χρειάζονται επίσης φροντίδα. Αποτελείται από πολλά στάδια:
- Τσίμπημα. Εκτελέστηκε στις αρχές του καλοκαιριού, πρινακμάζων. Τα πάνω μέρη των νεαρών βλαστών αφαιρούνται, γεγονός που εμποδίζει την περαιτέρω ανάπτυξή τους.
- Κλάδεμα θετών παιδιών. Παράγεται εβδομαδιαία μετά την ολοκλήρωση της ανθοφορίας. Οι βλαστοί αφαιρούνται από τις μασχάλες των φύλλων. Αξίζει να αφαιρέσετε μόνο το πάνω μέρος, για να αποφύγετε την εμφάνιση νέων θετών παιδιών.
- Στο τέλος του καλοκαιριού, για πιο ενεργή ωρίμανση των μούρων, πραγματοποιείται κυνήγι. Κατά την καταδίωξη, αφαιρούνται έως και σαράντα εκατοστά από το πάνω μέρος των βλαστών, αφήνοντας λίγο περισσότερα από 10 φύλλα. Μην κόβετε πολύ νωρίς - διεγείρει μόνο την ανάπτυξη νέων θετών παιδιών.
Η σωστή προσέγγιση στο σχηματισμό θάμνων και το περαιτέρω κλάδεμά τους μπορεί να διευκολύνει πολύ τη φροντίδα του αμπελώνα. Επιπλέον, αυτό θα επηρεάσει θετικά την υγεία των φυτών, το μέγεθος και την ποιότητα της απόδοσης.
