Θέλετε να κάνετε συντήρηση; Γνωρίζετε ποια ποικιλία είναι καλύτερο να αγοράσετε και πώς να φυτέψετε σπόρους μπιζελιού; Χρειάζεστε μια σύντομη εκδρομή στο θέμα; Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τις περιπλοκές της φροντίδας των οσπρίων και να καλλιεργήσετε τα καλύτερα μπιζέλια στον κήπο σας.
Μπιζέλια: περιγραφή του πολιτισμού
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας των οσπρίων - καλλιέργειες μπιζελιού - ανήκουν στην ομάδα των ανθεκτικών στον παγετό φυτικών καλλιεργειών. Πρόκειται για αναρριχώμενο φυτό, που φτάνει σε ύψος από 15 έως 250 cm (ανάλογα με την ποικιλία). Τα άνθη έχουν σχήμα μικρού σκόρου, έχουν λευκό ή μοβ χρώμα στη βάση. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη, περιμένοντας να ζεσταθεί το έδαφος στους +4 … + 6 βαθμούς Κελσίου.
Τα μπιζέλια αισθάνονται καλύτερα σε έναν καλά θερμαινόμενο, ήρεμο και φωτισμένο χώρο. Όταν προετοιμάζετε ένα κρεβάτι κήπου, αρκεί να προσθέσετε οργανική ύλη ή ανόργανα λιπάσματα.
Οποιαδήποτε καλλιεργούμενη έκταση με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο είναι κατάλληλη για σπορά, ανεξάρτητα από το ποια καλλιέργεια αναπτύχθηκε και καρποφόρησε σε αυτό το σπορείο πριν.
Ενδιαφέρον! Τα μπιζέλια δεν είναι πολύ επιλεκτικά για το άζωτο.
Ποικιλότητα ειδών μπιζελιού
Υπάρχουν περισσότερα από εκατό είδημπιζέλια, φυσικά και τεχνητά που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους. Όλα χρησιμοποιούνται για συγκεκριμένους σκοπούς: για τη διατήρηση, τη μαγειρική, τη γεωργία και άλλους κλάδους της ανθρώπινης ζωής. Οι σπόροι του μπιζελιού, των φασολιών χωρίζονται σε δύο ομάδες: τη ζάχαρη και το κέλυφος. Τα πρώτα έχουν τρυφερά και γλυκά φασόλια, τις λεγόμενες ωμοπλάτες. Τα κελύφη αυτής της ποικιλίας μπιζελιών διατηρούν το χυμό τους μέχρι το τέλος της περιόδου ωρίμανσης του κεριού.
Η ιδιαιτερότητα των μπιζελιών των ποικιλιών ζάχαρης, για παράδειγμα «αγαπημένη», είναι ότι δεν υπάρχει στρώση περγαμηνής στα ίδια τα φασόλια. Τρώγονται ολόκληρες, όπως και οι μπάμιες ή οι μπάμιες.
Υπάρχουν δύο υποομάδες αρακά ζάχαρης: η σούπα και το επιδόρπιο.
Ποικιλίες σούπας μπιζέλια ζάχαρης: χαρακτηριστικά
Οι ποικιλίες μπιζελιού χωρίς περγαμηνή έχουν διαφορετικά μεγέθη, πολύ μικρότερα από άλλες ποικιλίες.
Οι λοβοί (σπάτουλες) χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες όταν οι σπόροι είναι στα σπάργανα. Τα υποείδη της σούπας περιλαμβάνουν σπόρους μπιζελιού «αγαπημένο», «σπάτουλα σούπας-181», «ενρί-15», «ζάχαρη αμβροσία», «ζάχαρο ορέγκον».
Dessert Sugar Peas: Προτεινόμενες ποικιλίες
Αυτό το υποείδος τρώγεται καλύτερα φρέσκο. Μόνο οι ώριμες ποικιλίες μπιζελιών ζάχαρης είναι γεμάτες χυμό και βιταμίνες, έχουν εξαιρετική γεύση. Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά αρέσει να γλεντούν με τα φρούτα του επιδόρπιου αρακά.
Ενδιαφέρον! Οι λεπίδες μπιζελιού χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική. Φτιάχνουν νόστιμα συνοδευτικά.
Για να αποκτήσετε λεπίδες επιδορπίου, συνιστάται η χρήση σπόρων μπιζελιού "παιδική ζάχαρη", "ζάχαρης ρυθμιστής", "κέικ ζάχαρης μελιού", "Karaganda-1053" για καλλιέργεια.
Χαρακτηριστικά αποφλοίωσης ποικιλιών μπιζελιού
Η ιδιαιτερότητα του ξεφλουδίσματος των μπιζελιών έγκειται στην παρουσία ενός δερματώδους στρώματος περγαμηνής στο εσωτερικό των λοβών - αυτό είναι ένα μη βρώσιμο στρώμα.
Τα νεαρά φασόλια ξεφλουδίζονται και οι άγουροι σπόροι χρησιμοποιούνται ως τροφή, αποκαλώντας τα "πράσινα μπιζέλια".
Μεταξύ της ποικιλίας των αποφλοιωμένων ποικιλιών μπιζελιού, οι κτηνοτρόφοι ξεχωρίζουν τους πιο παραγωγικούς σπόρους μπιζελιού: "prince", "early-301", "winner", "excellent-33".
Στις καθολικές ποικιλίες περιλαμβάνουν μπιζέλια "sugar pod". Οι καρποί αυτού του φυτού είναι βρώσιμοι τόσο όταν είναι νέοι όσο και όταν είναι πιο ώριμοι.
Χαρακτηριστικά της σποράς σπόρων μπιζελιού
Αν πρόκειται να φυτέψετε σπόρους μπιζελιού για πρώτη φορά, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε.
Οζώδη βακτήρια έχουν επιλέξει τις ρίζες του μπιζελιού ως ευνοϊκό έδαφος για τις δραστηριότητες της ζωής τους. Αυτά τα βακτήρια απορροφούν ενεργά άζωτο.
Κατά την πρώτη σπορά του μπιζελιού, γονιμοποιώντας το έδαφος, αντί για σύνθεση που περιέχει άζωτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό παρασκεύασμα της βακτηριακής ομάδας - "Nitragin". Ο κανόνας του βακτηριακού συμπληρώματος είναι 5 g/kg. Ένα τέτοιο πρόσθετο σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την ανάπτυξη των μπιζελιών χωρίς λιμοκτονία αζώτου.
Αντί για "Nitragin" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάπιο κομπόστ ή χούμο,λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.
Σε ειδικά προετοιμασμένο έδαφος, η συγκομιδή είναι καλύτερη και πιο γόνιμη. Ο ασβέστης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα: 300 g/m2με προσθήκη καλίου - 30 g, διπλό υπερφωσφορικό - 20 g.
Ενδιαφέρον! Στην περιοχή όπου φύτρωναν παλιά ο αρακάς, το λάχανο δίνει καλή σοδειά το δεύτερο έτος φύτευσης.
Πριν από τη σπορά, οι σπόροι του κίτρινου μπιζελιού εμποτίζονται σε ένα ειδικά παρασκευασμένο διάλυμα με μικροθρεπτικά λιπάσματα. Πριν από τη βύθιση στο έδαφος, τα μπιζέλια υποβάλλονται σε επεξεργασία με βόρακα, βορικό οξύ ή μολυβδαινικό αμμώνιο. Αυτή η θεραπεία χρησιμεύει ως προστατευτικό φράγμα ενάντια στη σήψη, τη μούχλα, τους μύκητες, απωθεί τα τρωκτικά.
Η προετοιμασία των κλινών για την καλλιέργεια του αρακά δεν τελειώνει με τη λίπανση του εδάφους. Αξίζει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων: εγκαταστήστε στηρίγματα για ενήλικα φυτά. Πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν μπιζέλια και δεν γνωρίζουν ότι, ενώ απλώνεται κατά μήκος του εδάφους, η σοδειά δεν φέρνει την επιθυμητή σοδειά, αλλά θα γεννήσει πολύ πιο γόνιμη, όντας σε όρθια θέση.
Πώς να σπείρουμε σπόρους;
Ξέρεις πώς να σπέρνεις αρακά;
Η σπορά πραγματοποιείται σε ταινίες 3-4 γραμμών, διατηρώντας την απόσταση μεταξύ των γραμμών έως 16 cm και τις ταινίες - έως και 45 cm.
Το επίπεδο φύτευσης σπόρων στο έδαφος εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους. Εάν η τοποθεσία κυριαρχείται από αργιλικά πετρώματα, τότε τα μπιζέλια σπέρνονται ρηχά. Σε ελαφρά εδάφη που πλένονται, οι σπόροι σπέρνονται βαθύτερα.
Σημαντικό! Προσέχετε το επίπεδο σποράς των σπόρων μπιζελιού. Με ρηχή ενσωμάτωση, μπορούν να ραμφιστούν από παράσιτα πουλιά. Για να μην είναι το κρεβάτιτράβηξε την προσοχή των πουλιών, έβαλε στο σημείο όπου σπάρθηκαν οι σπόροι, κλαδιά, συνθλίψτε το με άχυρο ή γρασίδι.
Η τεχνική ωριμότητα των φασολιών εξαρτάται από το χρόνο φύτευσης και το επίπεδο βλάστησης. Επομένως, η σπορά πραγματοποιείται σε σύντομο χρονικό διάστημα, επιτυγχάνοντας ταυτόχρονα την ωρίμανση κάθε λοβού μπιζελιού.
Η βλάστηση των σπόρων μπιζελιού παρατηρείται ήδη 14 ημέρες μετά τη σπορά στο έδαφος. Οι ποικιλίες μπιζελιών ζάχαρης στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου αναπτύσσονται αργά. Τα ζιζάνια φράζουν γρήγορα τις καλλιέργειες, επομένως τα φυτά πρέπει να ξεριζωθούν.
Η επιτυχής βλάστηση των σπόρων μπιζελιού είναι δυνατή υπό τις ακόλουθες συνθήκες: παρουσία θερμότητας και υγρασίας. Σημαντικό ρόλο παίζει η πρόσβαση του φωτός και του οξυγόνου. Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την ταχύτητα βλάστησης των σπόρων μπιζελιού και την περαιτέρω ανάπτυξή τους. Τα υγιή και δυνατά σπορόφυτα είναι πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και μολύνσεις που μπορούν να επηρεάσουν την καλλιέργεια. Η ήττα των οσπρίων συμβαίνει ως αποτέλεσμα παραβίασης της διατροφής των φυτών, άκαιρης φροντίδας. Εάν το χώμα έχει εμποτιστεί, σχεδόν πάντα αναπτύσσονται μυκητιακά βακτήρια και μούχλα. Κοινές ασθένειες και παράσιτα που επηρεάζουν τα όσπρια περιλαμβάνουν:
- ωίδιο;
- σήψη ρίζας;
- περονόσπορος (αναφέρεται ως περονόσπορος);
- ανθρακνόζη;
- αφίδα μπιζελιού;
- nodule weevil.
Για να αποτρέψετε ασθένειες στα πράσινα μπιζέλια και να μειώσετε τον αριθμό των παρασίτων, πρέπει να ξέρετε πώς να απωθήσετε τον εχθρό, αλλά το πιο σημαντικό, ακολουθήστε έναν κανόνα:φροντίστε τις καλλιέργειες.
Υπάρχει ανάγκη να τοποθετηθούν πέργκολα όταν ο αρακάς μεγαλώσει λίγο. Αυτό θα επιτρέψει στον πολιτισμό να αναπτυχθεί προς τα πάνω χωρίς να μένει από τα ρεύματα ανέμου. Επιπλέον, η πέργκολα συγκομίζεται πιο εύκολα.
Ταινίες τοποθετούνται κάθε μισό μέτρο σε όλη την περίμετρο του χώρου, εάν το κρεβάτι είναι μικρό, είναι εντελώς κλειστό.
Η φροντίδα των καλλιεργειών αποτελείται από βοτάνισμα και πότισμα.
Όλα τα είδη μπιζελιών καλλιεργούνται με παρόμοιο τρόπο.
καρποφορία μπιζελιού
Ο αρακάς πρώιμης ωρίμανσης αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε 4-5 εβδομάδες και οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης σε 6-7 εβδομάδες.
Η σπορά μπιζελιών είναι μια πολυσυλλεκτική καλλιέργεια λαχανικών, της οποίας η περίοδος καρποφορίας εκτείνεται έως και 6 εβδομάδες. Οι ώμοι της ζάχαρης και του μπιζελιού με το κέλυφος συγκομίζονται μετά από 1-2 ημέρες.
Για ολόκληρη την περίοδο καρποφορίας σε άνετες συνθήκες καλλιέργειας, η συνολική απόδοση σε ζάχαρη και λεπίδες μπιζελιού μπορεί να φτάσει τα 5 kg/m2.
Τα φασόλια είναι πλούσια σε θερμίδες και υγιεινά. Ο αρακάς είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, άμυλο και ζάχαρη, λυσίνη, βιταμίνες και οξέα. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη γεωργία.
Η καλλιέργεια μπιζελιών είναι μια διασκεδαστική και όχι πολύ επίπονη διαδικασία. Αυτό το υγιεινό βότανο είναι ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, συντήρηση και μαγείρεμα.
Τα κοινά μπιζέλια χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των κατσικιών. Τα όσπρια χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν χρήσιμη τροφή για τα πουλιά.
