Στο άρθρο παρουσιάσαμε υλικό για μια ασυνήθιστη κουλτούρα που ενδιαφέρει γνήσιο τους καλλιεργητές λαχανικών. Το σκόρδο ελέφαντα είναι ένα καταπληκτικό φυτό που έχει πολλά ονόματα. Μερικές φορές ονομάζεται ισπανικό σκόρδο, αιγυπτιακό κρεμμύδι, κλπ. Και στη Δυτική Ευρώπη, ο πολιτισμός είναι γνωστός ως rocambole. Το σκόρδο ελέφαντα είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια και έχει μεγάλο μέγεθος. Η ασυνήθιστη γεύση το έχει κάνει πολύ δημοφιλές στους καλλιεργητές λαχανικών.
Ιδιαιτερότητες πολιτισμού
Το κρεμμύδι-σκόρδο ελέφαντα είναι εγγενές στα Βαλκάνια. Το μεγάλο σκόρδο είναι ένα είδος πράσου. Ένα χαρακτηριστικό του πολιτισμού είναι μια ασυνήθιστη γεύση. Αφενός θυμίζει πράσο και αφετέρου έχει ευχάριστο άρωμα σκόρδου. Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όχι τόσο πικάντικη. Η κύρια αξία του σκόρδου ελέφαντα είναι ένα μεγάλο κεφάλι, αλλά το στέλεχος χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Το ίδιο το όνομα του πολιτισμού ήδη χαρακτηρίζει το μέγεθος. Το κεφάλι του σκόρδου είναι τόσο μεγάλο που δύσκολα χωράει στην παλάμη ενός άνδρα.
Το ροκαμπόλ είναι απαραίτητο στη μαγειρική. Τουχρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική. Ιδιαίτερα ελκυστική για τους κηπουρούς είναι η ανεπιτήδευτη φύση της καλλιέργειας, η οποία μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.
Σκόρδο ελέφαντα: οφέλη και βλάβες
Χρήσιμες ιδιότητες του πολιτισμού χρησιμοποιούνται από καιρό από τους ανθρώπους. Το σκόρδο περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία: ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, παντοθενικό, ασκορβικό και φολικό οξύ, βιταμίνες Κ και Ε. Επιπλέον, το φυτό είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως σίδηρο, μαγγάνιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρο, κάλιο. Περιέχει αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα.
Η τακτική κατανάλωση σκόρδου ελέφαντα έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Αποφέρει το μεγαλύτερο όφελος στο καρδιαγγειακό σύστημα. Το Rocambole ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και αραιώνει το αίμα. Συνιστάται η χρήση του ως προφυλακτικό που αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Με την τακτική χρήση του σκόρδου, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα λόγω της αλισίνης που περιέχεται σε αυτό.
Η καλλιέργεια είναι επίσης απαραίτητη για γαστρεντερικά προβλήματα. Πρέπει όμως να καταναλώνεται με μέτρο. Το καρύκευμα βελτιώνει την όρεξη και διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού. Το σκόρδο μπορεί να έχει θετική επίδραση σε μικρές αλλαγές στο πεπτικό σύστημα. Η καλλιέργεια είναι χρήσιμη για τα έντερα και έχει αντιελμινθική δράση. Χάρη στο σκόρδο, μπορείτε να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα.
Ο χυμός του φυτού σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε τις φλύκταινες και την ακμή στο δέρμα. Επιπλέον, το σκόρδο είναι ένας καλός αντιιικός παράγοντας. Πολύ συχνά, άτομα που χρησιμοποιούν τακτικά rocambole,έχουν εξαιρετική ανοσία. Τα αιθέρια έλαια σκόρδου βοηθούν στην ανακούφιση από τη ρινική συμφόρηση.
Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του φυτού, υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση του. Μην χρησιμοποιείτε το σκόρδο για άτομα με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, με γαστρίτιδα και έλκη. Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να χρησιμοποιούν το σκόρδο με προσοχή. Και τα παιδιά δεν πρέπει να το δίνουν πριν από την ηλικία των τριών ετών.
Μέρος προς προσγείωση
Η καλλιέργεια σκόρδου ελέφαντα είναι απλή υπόθεση. Μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες, επομένως ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να την καλλιεργήσει. Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το βέλτιστο μέρος, δεδομένου του γεγονότος ότι το σκόρδο αγαπά πολύ το φως του ήλιου. Η καλλιέργεια της καλλιέργειας σε μερική σκιά θα έχει ως αποτέλεσμα μικρότερα κεφάλια. Για προσγείωση, θα πρέπει να επιλέξετε τις πιο φωτισμένες περιοχές.
Εδάφιο
Η φύτευση σκόρδου ελέφαντα γίνεται καλύτερα σε γόνιμο και χαλαρό έδαφος. Ο πολιτισμός προτιμά το αργιλώδες και αμμώδες έδαφος. Είναι πολύ καλό εάν κολοκυθάκια, αγγούρια, λάχανο ή όσπρια φύτρωναν μπροστά από το σκόρδο στην περιοχή. Αλλά η φύτευση σκόρδου στο μέρος όπου φύτρωσαν οι πατάτες αποθαρρύνεται έντονα.
Προετοιμασία τοποθεσίας
Πώς να φυτέψετε σκόρδο ελέφαντα; Μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια την άνοιξη και το φθινόπωρο. Οι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν τη φθινοπωρινή φύτευση, η οποία θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε πολύ μεγάλα κεφάλια.
Αν σκοπεύετε να φυτέψετε σκόρδο την άνοιξη, τότε τα κρεβάτια για αυτό πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων σκάβοντάς τα το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το έδαφος θα συμπιεστεί και θα γεμίσει με χρήσιμαουσίες.
Λίγες εβδομάδες πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει σε βάθος 20 εκατοστών. Θα πρέπει να προστεθεί στο έδαφος αποσυντιθέμενο λίπασμα ή κοπριά. Το λίπασμα εφαρμόζεται με ρυθμό ½ κουβά ανά τετραγωνικό μέτρο. Αξίζει επίσης να προσθέσετε 2-3 φλιτζάνια στάχτη. Αυτή η σύνθεση του εδάφους θα επιτρέψει στο σκόρδο να αναπτυχθεί γρήγορα.
Πώς να προετοιμάσω τους σπόρους;
Ο σπόρος πρέπει να προετοιμαστεί πριν από τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, το σκόρδο ξεφλουδίζεται, χωρίζεται σε σκελίδες. Το υλικό φύτευσης ταξινομείται κατά μέγεθος. Αυτό θα σας επιτρέψει να σχηματίσετε κρεβάτια με εξίσου αναπτυσσόμενα φυτά.
Μια μέρα πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τα ξεφλουδισμένα γαρίφαλα σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά μυκητοκτόνα για απολύμανση. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, το σκόρδο τοποθετείται εκ των προτέρων στο ψυγείο και μόνο μετά απολυμαίνεται.
Τεχνολογία τοποθέτησης
Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε σκόρδο το φθινόπωρο, τότε αυτό πρέπει να γίνει στα μέσα Οκτωβρίου, τότε θα έχει χρόνο να ριζώσει πριν από την άφιξη του παγετού. Την άνοιξη, η προσγείωση μπορεί να γίνει στα μέσα Απριλίου. Σε πιο βόρειες περιοχές, είναι πολύ πιθανό να αναβληθούν οι ημερομηνίες φύτευσης για τις αρχές Μαΐου.
Για την καλλιέργεια, τα κρεβάτια σχηματίζονται σε απόσταση 30 εκατοστών το ένα από το άλλο. Τα γαρίφαλα φυτεύονται σε υγρό έδαφος, βαθαίνουν κατά 6-10 εκατοστά, εστιάζοντας στο μέγεθος του σπόρου. Μεταξύ των φυτών πρέπει να διατηρηθεί μια απόσταση περίπου 20 εκατοστών. Τα κρεβάτια πρέπει να καλύπτονται με τύρφη, πριονίδι ή χούμο. Στα βόρειαπεριοχές για το χειμώνα, τα φυτά μπορούν να καλυφθούν με κλαδιά ελάτης έτσι ώστε το σκόρδο να μην παγώσει.
Care
Το σκόρδο ελέφαντα λέγεται ότι καλλιεργείται εύκολα. Ωστόσο, για να αποκτήσετε μεγάλα κεφάλια, θα πρέπει να δουλέψετε λίγο. Το κύριο στοιχείο φροντίδας είναι η τακτική χαλάρωση του εδάφους μετά την επόμενη βροχή ή πότισμα. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια του εδάφους, που εμποδίζει την πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες.
Επιπλέον, συνιστάται η διεξαγωγή τακτικών ζιζανίων για την προστασία των φυτών από ζιζάνια που αντλούν ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Το γρασίδι μπορεί να σκιάσει τα σπορόφυτα, με αποτέλεσμα μειωμένες αποδόσεις.
Άρδευση
Το σκόρδο χρειάζεται τακτικό πότισμα. Είναι πολύ σημαντικό να υγραίνεται το έδαφος στο στάδιο του σχηματισμού της κεφαλής. Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει, διαφορετικά η έλλειψη υγρασίας θα επηρεάσει το μέγεθος της καλλιέργειας. Για άρδευση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό από τη δεξαμενή. Η απευθείας παροχή νερού από ένα πηγάδι δεν αξίζει τον κόπο, καθώς αυτό προκαλεί μυκητίαση.
Τάισμα
Η καλλιέργεια πρέπει να γονιμοποιηθεί τουλάχιστον τρεις φορές. Ο πρώτος επίδεσμος εφαρμόζεται μερικές εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα. Για παράδειγμα, μπορεί να συνιστάται ουρία ή νιτρικό αμμώνιο.
Τα φυτά γονιμοποιούνται για δεύτερη φορά αφού εμφανιστούν 3-4 φύλλα πάνω τους. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε περιττώματα πουλιών ή διάλυμα φλόμου. Μετά από δεκαπέντε ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε νιτροαμμοφωσφορικό.
Τελευταίο τάισμακάνουμε κατά το σχηματισμό των βολβών (στα τέλη Ιουνίου). Για αυτό, χρησιμοποιούνται λιπάσματα καλίου-φωσφόρου - θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου.
Ασθένειες και παράσιτα
Το σκόρδο συχνά επηρεάζει το Fusarium. Μια μυκητιακή ασθένεια είναι συνήθως αποτέλεσμα ακατάλληλης αποθήκευσης, καλλιέργειας μιας καλλιέργειας ή μη συμμόρφωσης με τη γεωργική τεχνολογία. Μερικές φορές τα έντομα ή οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά είναι η αιτία του Fusarium.
Η εμφάνιση της νόσου μπορεί να κριθεί από τις καφέ ρίγες που εμφανίστηκαν στο φύλλωμα. Η ασθένεια πρέπει να αντιμετωπίζεται, καθώς μπορεί να επηρεάσει το ίδιο το κεφάλι. Στην αρχή, το κάτω μέρος του βολβού σαπίζει και μετά εξαφανίζεται εντελώς. Κατά την αποθήκευση, το Fusarium εκδηλώνεται με τη μορφή μούχλας.
Τα φύλλα πρέπει να αφαιρούνται σε κατεστραμμένα φυτά. Στη συνέχεια, τα κρεβάτια πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό, υγρό Bordeaux ή μυκητοκτόνα ("Champion", "Fitosporin"). Η αμειψισπορά συνιστάται ως μέτρο πρόληψης εμφάνισης παθήσεων. Το σκόρδο πρέπει να φυτεύεται στην ίδια περιοχή όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η επεξεργασία των γαρίφαλων με μυκητοκτόνα.
Το σκόρδο μπορεί να προσβληθεί από τη μύγα του κρεμμυδιού. Οι κάμπιες του είναι πολύ επικίνδυνες και μπορούν να καταστρέψουν τις καλλιέργειες. Τρώνε κεφάλια από μέσα. Είναι πολύ καλό να καλλιεργείτε σκόρδο κοντά σε καρότα, η μυρωδιά των οποίων απωθεί τη μύγα του κρεμμυδιού. Εάν εξακολουθείτε να παρατηρείτε παράσιτα στα κρεβάτια, αξίζει να περιποιηθείτε τα φυτά με Aktara ή Aktellik.
Πολλαπλασιασμός περικοπής
Πού μπορώ να βρω σπόρους; σκόρδο ελέφαντααρχικά θα πρέπει να αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Στο μέλλον, θα μάθετε πώς να διαδίδετε μόνοι σας τον πολιτισμό. Το σκόρδο παράγει βέλη με ταξιανθίες, στις οποίες ωριμάζουν πολυάριθμοι σπόροι. Δεν μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν για αναπαραγωγή, γιατί είναι άγονα. Για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο δόντια ή παιδιά. Τα τελευταία εμφανίζονται σε πολυετείς βολβούς. Φυτεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως ο συνηθισμένος σπόρος, αφού καθαριστούν από το φλοιό. Τον πρώτο χρόνο, ένα κρεμμύδι μεγαλώνει, δεν χωρίζεται σε δόντια. Το σκάβουν το φθινόπωρο και το φυτεύουν ξανά στο έδαφος την άνοιξη και μετά παίρνουν ένα γεμάτο σκόρδο.
Σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού, ο πολιτισμός αναπαράγεται πολύ απλά. Ναι, και η φροντίδα για αυτήν είναι αρκετά απλή. Με ελάχιστο κόστος, μπορείτε να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή.
