Ακόμη και στην πιο μικρή περιοχή, μπορείτε να βρείτε τουλάχιστον ένα κρεβάτι σκόρδου. Αυτό το λαχανικό λατρεύεται από όλους τους κατοίκους του καλοκαιριού. Σχεδόν κανένα πιάτο δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς σκόρδο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών, αλλά σήμερα θα δώσουμε προσοχή σε μία. Ας μάθουμε τι είναι το κινέζικο σκόρδο και πώς να το καλλιεργήσουμε στα γεωγραφικά μας πλάτη.
Μύθος ή πραγματικότητα
Καταρχάς, αξίζει να μιλήσουμε για τη γνώμη του κοινού. Και αυτή, όπως γνωρίζετε, δεν είναι απόλυτα ευχαριστημένη με ένα τέτοιο λαχανικό. Υπάρχουν λόγοι για τους οποίους οι Ρώσοι κηπουροί φοβούνται να καλλιεργήσουν κινέζικο σκόρδο στα οικόπεδά τους. Ας τους γνωρίσουμε καλύτερα:
- Το πιο κοινό πρόβλημα σχετίζεται, παραδόξως, με την ψυχολογία. Οι Ρώσοι φοβούνται ότι αν αυτή είναι η Κίνα, τότε δεν θα υπάρχει ποιότητα. Και τι να πούμε για τη γεύση.
- Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όλα τα κινέζικα σκόρδα είναι γενετικά τροποποιημένα.
- Αυτό το είδος δεν είναι προσαρμοσμένο στο σκληρό μας κλίμα.
Υπάρχει και η άλλη όψη του νομίσματος. Οι επιστήμονες διεξήγαγαν έρευνα, κατά την οποία ελήφθησαν οι ακόλουθες πληροφορίες:
- Όταν σπέρνεται στο κλίμα μας, τα περισσότερα κινέζικα σκόρδα βλασταίνουν καλά.
- Το σκόρδο των Κινέζων κτηνοτρόφων θεωρείται ανοιξιάτικο. Στο μέλλον, το λαχανικό αναπαράγεται καλά.
- Αυξάνεται πολύ πιο γρήγορα από τις τοπικές μας ποικιλίες.
Αν αναρωτιέστε πώς λέγεται το κινέζικο σκόρδο στο σπίτι, τότε θα σας το πούμε. Οι αγρότες από το Μέσο Βασίλειο δεν αποκαλούν αυτό το λαχανικό άλλο από "xiangshin".
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το σκόρδο θεωρείται όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και δημοφιλές. Μιλούν και μαλώνουν συνεχώς. Και προχωράμε στα επόμενα ενδιαφέροντα γεγονότα.
Πώς ξέρω;
Όταν πηγαίνετε στο κατάστημα ή στην αγορά λαχανικών, μπορείτε να βρείτε διάφορες ποικιλίες σκόρδου εκεί. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, ο καθένας έχει διαφορετική εμφάνιση. Γνωρίζετε τους τύπους κινέζικου σκόρδου και πώς να το ξεχωρίζετε από όλα τα άλλα;
Αυτό το λαχανικό από την Κίνα μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:
- επίπεδη στρογγυλή κεφαλή;
- λείπει ο άξονας στη μέση του κεφαλιού, αυτό αποδεικνύει ότι πρόκειται για ένα ανοιξιάτικο είδος σκόρδου.
Αν αποφασίσετε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας τέτοιο σκόρδο, τότε θα σας βοηθήσουμε.
Άνοιξη ή χειμώνα
Πριν ξεκινήσετε να φυτεύετε σκόρδο, προσδιορίστε την ποικιλία του. Το κινέζικο σκόρδο είναι εκπρόσωπος της άνοιξης. Μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- μικρό μέγεθος δοντιού;
- το σκόρδο της άνοιξης βρίσκεται σε τουλάχιστον δύο σειρές;
- το χρώμα των δοντιών είναι λευκό, αλλά υπάρχει επίσης μια ανοιχτή μωβ απόχρωση.
- δεν υπάρχει άκαμπτη ράβδος στη μέση.
Προσγείωση
Το κινεζικό σκόρδο πρέπει να φυτεύεται νωρίς την άνοιξη. Ανέχεται καλά τους πρώιμους παγετούς. Το ιδανικό κρεβάτι κήπου μοιάζει με αυτό:
- Το κάθισμα πρέπει να σηκωθεί.
- Αφαιρέστε τη γη σε όλο τον κήπο. Το βάθος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τη ξιφολόγχη του φτυαριού.
- Βάλτε άχυρο, παλιά φύλλα ή αγριόχορτα στο κάτω μέρος του κρεβατιού. Μπορείτε να προσθέσετε κοπριά. Από πάνω, ολόκληρο το πληρωτικό κρεβάτι πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με αζωτούχο λίπασμα. Αυτό θα βοηθήσει τα οργανικά να αποσυντεθούν γρήγορα.
- Σκάβουμε στο έδαφος - και μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
Ένα βήμα απομένει πριν από την προσγείωση. Πρέπει να προετοιμάσετε τις σκελίδες σκόρδου. Κάντε το ως εξής:
- Χωρίστε το κεφάλι σε μικρά γαρίφαλα.
- Καλίστε τα εντελώς.
- Απολυμάνετε το υλικό φύτευσης σε διάλυμα θειικού χαλκού. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 10 γραμμάρια της ουσίας σε 10 λίτρα νερό.
- Το σκόρδο είναι έτοιμο για φύτευση.
Τώρα στείλτε τα επεξεργασμένα γαρίφαλα σε βάθος περίπου 10 εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 εκατοστά. Έτσι θα είναι βολικό να φροντίζετε το σκόρδο και να τσουγκρίζετε τη γη από τις ρίζες του φυτού.
Care
Το κινέζικο σκόρδο χρειάζεται καλό πότισμα. Εάν ο καιρός είναι ξηρός και ηλιόλουστος, τότε θα πρέπει να πέφτουν 13 λίτρα νερού σε κάθε τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Όταν έρθει ο Αύγουστος, μπορείτε να σταματήσετε εντελώς την υγρασία του εδάφους. Η υποχρεωτική φροντίδα πρέπει να περιλαμβάνει κορυφαίο ντύσιμο. Για όλη την εποχή, χρειάζεται μόνο να λιπάνετε το λαχανικό δύο φορές:
- Αμέσως μετά την προσγείωση. Για να το κάνετε αυτό, δημιουργήστε ένα ειδικόσημαίνει "Humate +7 ιώδιο". Προσθέστε το φάρμακο στο ποτιστήρι.
- Το δεύτερο λίπασμα γίνεται σε 2-3 εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε αραιωμένο φλόμο ή ουρία.
Αν μεγαλώνει ελάχιστα, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικές ακόμη κορυφαίες σάλτσες.
Στον κήπο
Όταν το κινέζικο σκόρδο μεγαλώσει, μπορείτε να εκτιμήσετε την εμφάνισή του. Διαφέρει σημαντικά από άλλες ποικιλίες. Σε αντίθεση με άλλους αντιπροσώπους, αυτός έχει:
- πλατύ στυλό;
- κιτρινοπράσινη απόχρωση.
Αν θέλετε να πάρετε ένα λαχανικό πιο γρήγορα από τους γείτονές σας, τότε προτιμήστε μια ποικιλία όπως το κινέζικο σκόρδο. Η καλλιέργεια είναι εύκολη και θα έχετε καλή συγκομιδή σε αντάλλαγμα.
Συλλογή και αποθήκευση
Και τώρα το σκόρδο σας είναι ώριμο. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Αυτό γίνεται όταν τα φύλλα έχουν γίνει εντελώς κίτρινα. Τότε χρειάζεστε:
- Ψάξτε όλο το σκόρδο.
- Στεγνώστε το.
Αποθηκεύστε το σκόρδο σε υφασμένη μορφή. Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βρώσιμο διακοσμητικό.
Έτσι, έχετε μάθει όχι μόνο για το όνομα του κινέζικου σκόρδου στο σπίτι, αλλά και για τα πάντα για την καλλιέργεια, τη φροντίδα και την αποθήκευση του.
