Μεταξύ των κηπευτικών, τα φουντούκια θεωρούνται ο βασιλιάς. Έλαβε τον τιμητικό τίτλο για την υψηλή παραγωγικότητα. Το φουντούκι ως καλλιεργούμενο φυτό άρχισε να καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια. Αυτό αποδεικνύεται από τα ευρήματα των αρχαιολόγων.
Τα φουντούκια ονομάζονται μεγαλόκαρπη φουντουκιά (Lombard), τυπικός κάτοικος πλατύφυλλων και μικτών δασών. Η γενέτειρα των φουντουκιών είναι το ανατολικό τμήμα της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Αυτή η κουλτούρα έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη και την Αμερική.
Σήμερα, τα φουντούκια κατέχουν ηγετική θέση ανάμεσα στις καλλιέργειες αυτού του είδους. Η ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, η ευκολία πολλαπλασιασμού, η θρεπτική αξία του καρπού και η χρήση της εξαντλημένης γης έχουν κάνει την καρυδιά προσιτή για τους αγρότες και τους καλοκαιρινούς κατοίκους.
Τι είναι το φουντούκι;
Αυτός είναι ένας θάμνος που μοιάζει με φουντουκιά. Η φουντουκιά είναι ένα μεγάλο φυτό που επικονιάζεται από τον άνεμο με πολλά στελέχη, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από τρία έως οκτώ μέτρα. Τα φύλλα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, οδοντωτά στις άκρες, έχουν στρογγυλεμένο ή οβάλ σχήμα. Τα άνθη του φυτού είναι δύο τύπων: αρσενικά, σε μορφή σκουλαρίκια, και θηλυκά - μπουμπούκια με έντονο κόκκινο πινέλο-στίγματα μέσα.
Αν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες, η καρυδιά ανθίζει από την αρχή του χειμώνα καιμέχρι τον Μάρτιο. Αρχίζει να καρποφορεί τον 4-5ο χρόνο μετά τη φύτευση. Ένας θάμνος φουντουκιού με σκουλαρίκια δαντέλας το χειμώνα και λαμπερά κίτρινα φύλλα το φθινόπωρο προσελκύει το βλέμμα ενός ατόμου με την ομορφιά του. Πρόκειται για φυτό ανθεκτικό στη σκιά, το οποίο του επιτρέπει να φυτεύεται στις βόρειες πλαγιές. Σε ηλιόλουστα και προστατευμένα μέρη τα φουντούκια καρποφορούν καλύτερα. Χάρη σε ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, ο θάμνος ενισχύει το έδαφος, έτσι οι φυτεύσεις καρυδιάς μπορούν να τοποθετηθούν σε πλαγιές και σε πεδινές περιοχές.
Πολύ όμορφο καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, από το σπάσιμο των οφθαλμών μέχρι την πτώση των φύλλων, τα φουντούκια. Η προσγείωση και η φροντίδα παρέχουν μια σειρά από δραστηριότητες. Το στέμμα του θάμνου είναι ιδιαίτερα ευχάριστο στο μάτι, καλυμμένο με μεγάλα βελούδινα φύλλα στο χρώμα του βατόμουρου, διάσπαρτα με μεγάλα καρύδια στρογγυλού ή επιμήκους σχήματος. Τα φουντούκια, φύτευση που δεν απαιτεί πολύ κόπο, εκτιμώνται τόσο για τους καρπούς τους όσο και για το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, αυτός ο θάμνος λατρεύεται από τους κηπουρούς και χαίρεται να τον μεγαλώνει σε κήπους.
Προετοιμασία εδάφους
Η φουντουκιά είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό, για την ανάπτυξη του οποίου είναι κατάλληλο οποιοδήποτε έδαφος, εκτός από το ξηρό αμμώδες, το αλμυρό και το βαλτώδες. Τα όξινα εδάφη ασβεστοποιούνται ανά 1 τετρ. μ. μισό κιλό ασβέστη. Ωστόσο, τα φουντούκια που φυτεύονται σε γόνιμο και υγρό έδαφος δίνουν υψηλότερες αποδόσεις.
Αρχικά, στην τοποθεσία που έχει επιλεγεί για φύτευση, πρέπει να προσδιορίσετε τις σειρές και να τις χαλαρώσετε με την προσθήκη λιπασμάτων με κάλιο και φώσφορο στο έδαφος, εάν είναι απαραίτητο. Ακολουθούμενη απόοργώστε το έδαφος σε βάθος 30-40 cm και σημειώστε θέσεις για φύτευση. Ένα τέτοιο βαθύ όργωμα γίνεται για να παρέχεται πρόσβαση αέρα στις ρίζες και να συγκρατείται η υγρασία στο έδαφος. Για καλή καρποφορία, τα φουντούκια χρειάζονται πολλά θρεπτικά συστατικά που παίρνουν από το έδαφος. Ως εκ τούτου, πρέπει να γονιμοποιηθεί με κοπριά ή κομπόστ σε ποσοστό 2-3 centners ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα γης.
Ώρα παραλαβής
Ο θάμνος καρυδιάς φυτεύεται την άνοιξη και το φθινόπωρο, ανάλογα με την περιοχή. Η φύτευση φουντουκιών το φθινόπωρο είναι προτιμότερη στις ανατολικές και νότιες περιοχές, όπου πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες πριν από τον παγετό. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να ριζώσει, να αποκτήσει δύναμη και την άνοιξη να αναπτυχθεί γρήγορα. Σε άλλες περιοχές, τα φουντούκια μπορούν να φυτευτούν σε οποιαδήποτε εποχή φύτευσης.
Επιλογή τοποθεσίας φύτευσης φουντουκιού
Η καρυδιά αναπτύσσεται καλύτερα στις ανατολικές, βορειοανατολικές και βόρειες πλαγιές, όπου υπάρχουν λιγότερες ημερήσιες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και μπορεί να αποφευχθεί ο κίνδυνος παγώματος των φυτών και εγκαυμάτων. Η φουντουκιά προτιμά ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο μέρη. Θα πρέπει να φυτεύεται σε απόσταση 4-5 μέτρων από άλλα φυτά με μεγάλη κόμη για να παρέχει μεγάλη επιφάνεια για σίτιση.
Σε οικιακά οικόπεδα, τα φουντούκια, που φυτεύονται στις πλαγιές των χαράδρων ή κοντά στα όρια, θα αναπτυχθούν στη φυσική τους μορφή. Και αν δώσετε στο δέντρο ένα συγκεκριμένο σχήμα, θα διακοσμήσει τον κήπο σας. Ένας τέτοιος θάμνος μπορεί να φυτευτεί σε πιο τιμητικό μέρος.
Προσγείωση
Μετά την επιλογή τοποθεσίας και την προετοιμασία του εδάφους, επιλέγεται μια φουντουκιά. Φυτεύοντάς το σε μια τρύπαβάθους μισού μέτρου πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, το φυτόχωμα αναμιγνύεται με αλάτι καλίου (50 g), υπερφωσφορικό (150 g) και 2-3 κουβάδες χούμου. Τα λιπάσματα κατανέμονται ομοιόμορφα στην τρύπα.
Η φύτευση φουντουκιών το φθινόπωρο και την άνοιξη γίνεται έτσι. Βάζουν ένα μανταλάκι στο κέντρο και φυτεύουν ένα δενδρύλλιο, έχοντας προηγουμένως βουτήξει στο διάλυμα. Και μην ξεχάσετε να βάλετε λίγο χώμα φουντουκιού στην τρύπα. Ο λαιμός της ρίζας δεν καλύπτεται με χώμα, αλλά βαθαίνει κατά 2-3 cm για να τονωθεί η ανάπτυξη των ριζών και η διακλάδωσή τους. Το εναέριο τμήμα του φυτού αμέσως μετά τη φύτευση κόβεται στο επίπεδο του 5-6ου οφθαλμού. Το δενδρύλλιο βραχύνεται κατά 15-20 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
Ο φυτεμένος θάμνος ποτίζεται καλά με 3-5 κουβάδες νερό σε μια τρύπα και πολτοποιείται. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βελόνες, πριονίδι, χούμο, κοπριά - τι θα είναι στο χέρι. Αυτό θα διατηρήσει καλύτερα την υγρασία. Για να μην αποσυντεθεί ο φλοιός του δενδρυλλίου, το μούλτι δεν πρέπει να αγγίζει τον κορμό. Μετά από μια εβδομάδα, πρέπει να επαναλάβετε το πότισμα. Μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα είναι το φουντούκι. Η προσγείωση και η φροντίδα δεν θα απαιτήσουν μεγάλη προσπάθεια.
Σχηματισμός θάμνου καρυδιάς
Αν σε κάποιον δεν αρέσει το σχήμα του φυτού στη φυσική του μορφή, μπορείτε να σχηματίσετε έναν μελλοντικό θάμνο. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, μετά τη δεύτερη βλαστική περίοδο, προγραμματίζονται 8-10 δυνατοί βλαστοί. Θα είναι οι μελλοντικοί κύριοι κορμοί. Μέσα σε 2-3 χρόνια, αφαιρώντας τους βλαστούς και κόβοντας τους πλεονάζοντες βλαστούς, μπορείτε να σχηματίσετε έναν θάμνο κατά την κρίση σας.
Το κλάδεμα ενός φυτού είναι απαραίτητο για υψηλή απόδοση. Σχηματίστε έναν θάμνο μέσα σε 4-5χρόνια πριν την καρποφορία. Στο μέλλον, για να μην υπάρξει πάχυνση, αφαιρούνται άγονα κλαδιά. Και μέχρι το ενδέκατο έτος ανάπτυξης, πραγματοποιείται αναζωογόνηση, για την οποία κόβονται τρεις παλιοί κορμοί κάθε χρόνο. Οι ριζικοί βλαστοί προετοιμάζονται για να τους αντικαταστήσουν.
Νερό και λίπανση
Η κηπευτική καλλιέργεια φουντουκιού είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Η προσγείωση και η φροντίδα δεν είναι δύσκολες. Για να έχετε υψηλή απόδοση σε ξηρούς καρπούς, είναι απαραίτητο να ποτίζετε τον θάμνο αρκετές φορές την εποχή. Τα φουντούκια χρειάζονται πότισμα ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο, όταν οι καρποί αναπτύσσονται εντατικά.
Αύξηση της απόδοσης και λίπανση του εδάφους. Ο πιο συνηθισμένος τύπος επικάλυψης είναι το κομπόστ και η κοπριά, τα οποία εφαρμόζονται σε 2-3 χρόνια μία φορά σε αναλογία 10 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα ορυκτά λιπάσματα μπορούν να εφαρμόζονται κάθε χρόνο, ειδικά όταν οι καρποί έχουν πήξει. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ουρία. Μην προσθέτετε άζωτο. Προκαλεί ταχεία ανάπτυξη του ίδιου του θάμνου, ενώ η απόδοση πέφτει.
Πολύ νόστιμο και υγιεινό φρούτο δίνει φουντούκια. Η φύτευση ενός καρυδιού, με την επιφύλαξη όλων των απαιτήσεων, δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Αλλά θα απολαύσετε τη γεύση των φρούτων και την ομορφιά των σχηματισμένων θάμνων για πολύ καιρό.
Αναπαραγωγή
Η καρυδιά πολλαπλασιάζεται με σπόρους και φυτικές μεθόδους. Όταν χρησιμοποιείται πολλαπλασιασμός σπόρων, η ποικιλία καλλιέργειας δεν διατηρείται. Η φύτευση φουντουκιών από καρυδιές χρησιμοποιείται για μαζική καλλιέργεια και εκτροφή νέων ποικιλιών. Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων φουντουκιού, παίρνουν ξηρούς ξηρούς καρπούς που δεν έχουν υπερωριμάσει. Σπέρνονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο σε γόνιμο έδαφος σε βάθος 6-8 cm.
Με τον αγενή πολλαπλασιασμό, τα χαρακτηριστικά και οι ιδιότητες της ποικιλίας διατηρούνται, σταθεροποιούνται και μεταδίδονται. Πραγματοποιείται με στρωματοποίηση, ριζώματα, διαίρεση του θάμνου και εμβολιασμό. Η αναπαραγωγή των φουντουκιών με στρωματοποίηση πραγματοποιείται με ριζοβολία νεαρών βλαστών χωρίς να τους διαχωριστούν από τον θάμνο. Εάν ληφθούν ως βάση τα ριζώματα, οι βλαστοί ρίζας 2-3 ετών διαχωρίζονται από τον θάμνο και φυτεύονται. Κατά τον πολλαπλασιασμό με διαίρεση του θάμνου κατά τη διάρκεια της αραίωσης των φυτειών φουντουκιών, ορισμένοι θάμνοι ξεριζώνονται. Κόβονται έτσι ώστε κάθε μέρος να έχει μια ρίζα και φυτεύονται σε νέο μέρος. Όταν πολλαπλασιάζεται με εμβολιασμό, γίνεται μοσχεύματα την άνοιξη. Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής χρησιμοποιείται για τη βελτίωση των θάμνων.
Χρήσιμες ιδιότητες
Τα φουντούκια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά: λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και βιταμίνες. Οι πυρήνες χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και ζαχαροπλαστικής, το λάδι - στη φαρμακευτική και τη βιομηχανία καλλυντικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φουντουκιών είναι υψηλότερη από αυτή του ψωμιού, του γάλακτος και του κρέατος. Χρησιμοποιείται ακόμη και η γύρη των ταξιανθιών. Είναι η πρώτη τροφή για τις μέλισσες μετά το χειμώνα.
Το Το Nut είναι ένα διαιτητικό προϊόν για την αναιμία και τη διόγκωση του προστάτη, τους κιρσούς και τη θρομβοφλεβίτιδα, τα τροφικά έλκη και τις αιμορροΐδες. Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα φουντούκια πιστεύεται ότι φέρνουν υγεία και ευτυχία.
