Αυτή η χρήσιμη καλλιέργεια λαχανικών καλλιεργείται στα οικόπεδά τους από σχεδόν όλους τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Η συντριπτική τους πλειοψηφία προτιμά ποικιλίες όψιμου λάχανου. Αυτή η επιλογή είναι εύκολο να εξηγηθεί. Είναι οι ποικιλίες του χειμερινού λάχανου που είναι ιδανικές για μακροχρόνια αποθήκευση, τουρσί, τουρσί.
Αυτές οι ποικιλίες ενώνονται με ένα χαρακτηριστικό - αντοχή στους πρώτους παγετούς το φθινόπωρο. Επιπλέον, μερικά από αυτά διατηρούν την εμπορεύσιμη εμφάνιση και τη γεύση τους ακόμη και με πεσμένο χιόνι. Φυσικά, τα κεφάλια του λάχανου δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε τέτοιες συνθήκες, επομένως είναι καλύτερο να μην πειραματιστείτε με τους καρπούς και να συλλέξετε στην ώρα τους.
Οι ποικιλίες όψιμου λάχανου διακρίνονται από εξαιρετικούς δείκτες διατήρησης της ποιότητας και της δυνατότητας μεταφοράς. Τα πιρούνια αντέχουν εύκολα την αποθήκευση καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα και ακόμη και μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφουν τέτοιες ποικιλίες χειμερινού λάχανου που βρίσκονται ακόμη και μέχρι τη νέα συγκομιδή.
Αύξηση
Καλλιέργεια όψιμου λάχανου από σπόρους, οι οποίοι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου για σπορόφυτα. Φυσικά, αυτό πρέπει να γίνει σε θερμοκήπιο. Αλλά τον Απρίλιο μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος(κάτω από κάλυμμα μεμβράνης).
Προετοιμασία σπόρων
Πριν από τη φύτευση, πρέπει να προετοιμαστούν ξηροί σπόροι λάχανου. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να βασιστείτε σε μια υγιή και άφθονη συγκομιδή. Οι σπόροι του λάχανου πρέπει να τοποθετούνται σε νερό (θερμοκρασία +50 ° C), να επωάζονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κυριολεκτικά για 1 λεπτό οι σπόροι βυθίζονται σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, βυθίζονται σε διάλυμα ιχνοστοιχείων (πωλούνται σε όλα τα καταστήματα κηπουρικής) για 12 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, οι σπόροι πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται στο ψυγείο για μια μέρα.
Φύτευση σπόρων
Λοιπόν, οι σπόροι είναι έτοιμοι και ήρθε η ώρα να τους σπείρουμε στο μείγμα του εδάφους. Κατά κανόνα, αποτελείται από ίσα μέρη τύρφης, λασπώδους εδάφους και άμμου. Το χούμο σε αυτή την περίπτωση (καθώς και το παλιό χώμα από τα κρεβάτια) δεν συνιστάται, καθώς ο ιός του μαύρου ποδιού μπορεί να επιμείνει σε τέτοιο έδαφος. Μπορεί εύκολα να ματαιώσει όλες τις προσπάθειές σας και δεν θα καλλιεργήσετε ποιοτικά σπορόφυτα.
Πριν από τη φύτευση των σπόρων, το μείγμα του εδάφους πρέπει να είναι καλά ξεφλουδισμένο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε υπερμαγγανικό κάλιο. Το υλικό φύτευσης σπέρνεται σε στενές σειρές - η απόσταση μεταξύ των οπών δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό και μεταξύ των αυλακιών - περίπου τρία εκατοστά. Βάθος σποράς – 10 cm.
Οι αρχάριοι κηπουροί πρέπει να γνωρίζουν ότι τα σπορόφυτα όψιμου λάχανου πρέπει να ταΐζονται. Η πρώτη τροφοδοσία με φύλλα πραγματοποιείται αφού εμφανιστούν δύο αληθινά φύλλα στον θάμνο. Για να γίνει αυτό, αραιώστε 0,5 κουταλάκια του γλυκού ιχνοστοιχεία με σύμπλοκολίπασμα σε ένα λίτρο νερό και ψεκάστε τα σπορόφυτα.
Η δεύτερη τροφοδοσία πραγματοποιείται πριν από τη σκλήρυνση των φυταρίων. Σε αυτή την περίπτωση, θειικό κάλιο (μια κουταλιά της σούπας) + ουρία στον ίδιο όγκο, αραιώστε σε δέκα λίτρα νερό. Ένας θάμνος θα χρειαστεί περίπου ένα ποτήρι σύνθεση.
Φύτευση όψιμου λάχανου
Στα τέλη Απριλίου, αλλά καλύτερα στις αρχές Μαΐου, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε φυτά για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Δώδεκα ημέρες πριν από τη φύτευση (συνήθως οι ποικιλίες όψιμου λάχανου φυτεύονται μετά τις 10 Μαΐου), τα σπορόφυτα εξοικειώνονται σταδιακά στον ήλιο - τα θερμοκήπια ανοίγουν για αρκετές ώρες, τα καταφύγια αφαιρούνται από την ταινία.
Εάν η θερμοκρασία του αέρα αυτή τη στιγμή είναι χαμηλή, δεν πρέπει να βιαστείτε για φύτευση - σε αντίξοες συνθήκες, το αργό λάχανο μπορεί να απελευθερώσει ένα βέλος με σπόρους, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ξεχάσετε τη συγκομιδή. Οι ποικιλίες όψιμου λάχανου φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν υπάρχουν τουλάχιστον 5-6 φύλλα στα σπορόφυτα. Μεταξύ των θάμνων πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 70 εκ., απόσταση σειρών - 60 εκ. Και ένας ακόμη σημαντικός κανόνας: το όψιμο λάχανο δεν πρέπει να φυτεύεται σε κρεβάτια όπου πριν από αυτό φύτρωσαν ραπανάκια, παντζάρια, ραπανάκια, ντομάτες και άλλα είδη σταυρανθών. Οι ευνοϊκοί προκάτοχοι περιλαμβάνουν τα δημητριακά, τις πατάτες, τα καρότα, τα όσπρια και τα αγγούρια.
Άρδευση
Το όψιμο λάχανο λατρεύει το άφθονο πότισμα. Το χρειάζεται ιδιαίτερα τον Αύγουστο, όταν αρχίζουν να σχηματίζονται κεφάλια λάχανου. Αφού φυτευτούν τα σπορόφυτα, ποτίζονται κάθε δύο μέρες. Η μέση κατανάλωση νερού είναι οκτώ λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
Αργότερα το λάχανο θαπαραλείψτε το εβδομαδιαίο πότισμα με ρυθμό δεκατριών λίτρων ανά τετραγωνικό μέτρο. Μετά από κάθε πότισμα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το χώμα (σε βάθος έως και 8 cm) κάτω από τους θάμνους.
Hilling
Η πρώτη φορά που αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται είκοσι μία ημέρες μετά τη φύτευση. Την ίδια περίοδο, το φυτό γονιμοποιείται με διάλυμα φλόμου. Το Hilling θα πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε δέκα ημέρες.
Έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν κατά την καλλιέργεια του λάχανου να ξεσκονίζετε τακτικά τα πιρούνια και το χώμα κάτω από αυτά με στάχτη ξύλου. Αυτό είναι και ένα εξαιρετικό επίδεσμο και θα σας βοηθήσει να τρομάξετε τα παράσιτα: γυμνοσάλιαγκες, σταυρανθούς ψύλλους, λευκά ψάρια, αφίδες και μύγα λάχανου. Τουλάχιστον ένα ποτήρι στάχτη χρησιμοποιείται ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
Καλύτερες ποικιλίες
Και τώρα θα σας παρουσιάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες χειμερινού λάχανου. Το πρώτο σε αυτή τη λίστα θα είναι το πνευματικό τέκνο των Λευκορώσων κτηνοτρόφων - Mara. Η περίοδος βλάστησής του είναι 170 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου φτάνει τα τέσσερα κιλά. Οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι, βαθύ σκούρο πράσινο χρώμα, με έντονη κηρώδη επίστρωση. Αυτή η ποικιλία διατηρείται καλά μέχρι τις αρχές Μαΐου.
Επιπλέον, είναι ανθεκτικό στη φθορά και τη σήψη. Το λάχανο Mara είναι ιδανικό για ξινολάχανο.
Χιονάτη
Όψιμη παγκόσμια ποικιλία λευκού λάχανου. Η συγκομιδή, υπό τις απαραίτητες προϋποθέσεις, αποθηκεύεται για τουλάχιστον οκτώ μήνες. Οι ειδικοί, καθώς και πολλοί έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού, σημειώνοντας τις θεραπευτικές της ιδιότητες, συνιστούν την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας για όσους έχουν μικρά παιδιά. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την καλλιέργειαοργανισμός. Διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες και γεύση όταν φυλάσσεται σε δωμάτιο με θερμοκρασία +8 βαθμών.
Λάχανο Μόσχας
Μεγάλη ποικιλία όψιμου λάχανου, ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν ότι τα κεφάλια αυτής της ποικιλίας φτάνουν σε βάρος έως και δέκα κιλά. Το κεφάλι είναι πολύ πυκνό. Είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο και έχει οβάλ σχήμα. Δεν απαιτεί περίπλοκη ειδική φροντίδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το αργό λάχανο της Μόσχας αποθηκεύεται τέλεια - μέχρι τη νέα συγκομιδή.
Βαλεντίνος
Η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής στη μεσαία λωρίδα. Υβρίδιο Ρώσων κτηνοτρόφων. Ωριμάζει περίπου 180 ημέρες. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου δεν υπερβαίνει τα τέσσερα κιλά. Διατηρείται έως και οκτώ μήνες. Αλλά με αυτά τα φαινομενικά όχι πολύ υψηλά ποσοστά, έχει εξαιρετική γεύση. Η ποικιλία διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, την πυκνότητα του πιρουνιού, το τραγανό, αλλά αυτό το ξινολάχανο είναι ιδιαίτερα καλό στο ξινολάχανο.
Amager
Το λάχανο Amager θεωρείται αναγνωρισμένος ηγέτης μεταξύ των όψιμων ποικιλιών, ιδανικό για ξινολάχανο. Τα πιρούνια είναι μεγάλα (έως 5 κιλά), ζουμερά. Αυτοί είναι εξαιρετικοί δείκτες μεταξύ των αναλόγων.
Τα κεφάλια λάχανου διακρίνονται από στρογγυλεμένο, αλλά ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα και υψηλή πυκνότητα. Το πάνω μέρος τους είναι βαμμένο σε πρασινωπή απόχρωση, η εσωτερική τομή είναι χιονάτη. Αυτός ο τύπος αποθηκεύεται τέλεια το χειμώνα και μεταφέρεται καλά. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι η αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και σήψη των ριζών. Κατά μέσο όρο, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 160 ημέρες. Το λάχανο Amager αγαπά το άφθονο πότισμα καισύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
Megaton F1
Από όλη την ποικιλία των όψιμων ποικιλιών λάχανου, αυτό το ολλανδικό υβρίδιο είναι ένα από τα πιο πρώιμα. Χρειάζονται 125-130 ημέρες για τον πλήρη σχηματισμό μιας κεφαλής λάχανου. Κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης χρονικής περιόδου, αναπτύσσεται ένα πυκνό πιρούνι που ζυγίζει έως και πέντε κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες. Τέλεια μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Διατηρείται έως και πέντε μήνες. Κατά το σχηματισμό της κεφαλής, θα πρέπει να τηρείται ο χρόνος εισαγωγής οργανικής ύλης και ποτίσματος. Συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων στην αρχή και την τριακοστή πέμπτη ημέρα μετά τη φύτευση δενδρυλλίων.
Επιθετικός F1
Υβρίδιο, αναφέρεται σε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές. Αναπτύσσεται αργά, έχει πυκνή δομή και σκληρό κεφάλι λάχανου. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η μη απαιτητική φροντίδα. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού μερικές φορές αστειεύονται ότι αυτό το λάχανο μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, σχεδόν από μόνο του. Επιπλέον, αναπτύσσεται τέλεια κάτω από τις πιο αντίξοες καιρικές συνθήκες και διατηρεί τέλεια το σχήμα του χωρίς να ραγίζει καθόλου. Οι κτηνοτρόφοι έκαναν πολύ καλή δουλειά όσον αφορά την αντοχή αυτής της ποικιλίας σε πολλές ασθένειες (όψιμη λοίμωξη, μαυρόποδα, φουζάριο) και παράσιτα (αφίδες, κάμπιες, σταυροφόροι ψύλλοι).
Αποθήκευση
Και κλείνοντας τη συζήτησή μας για τις όψιμες ποικιλίες λάχανου, θα ήθελα να σταθώ λίγο στη σωστή αποθήκευση της καλλιέργειας. Εξάλλου, δεν αρκεί να γνωρίζουμε πώς να καλλιεργήσουμε μια καλή καλλιέργεια. Είναι κρίμα αν, λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης, καταστραφεί.
Όψιμες ποικιλίεςΗ συγκομιδή του λάχανου γίνεται το φθινόπωρο, αρχές Οκτωβρίου. Τα κεφάλια λάχανου που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση δεν πρέπει να υπόκεινται σε παγετό. Τα κατεψυγμένα πιρούνια δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αρχίζουν να αλλοιώνονται σχετικά γρήγορα.
Πρέπει να δώσετε προσοχή στη μέθοδο κλαδέματος των όψιμων ποικιλιών: το κεφάλι κόβεται έτσι ώστε ένας μίσχος να έχει μήκος τουλάχιστον τρία εκατοστά, καθώς και δύο καλυπτικά φύλλα. Αυτά τα πιρούνια μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος, με το κοτσάνι προς τα κάτω.
Η ιδανική επιλογή είναι να αποθηκεύσετε το λάχανο σε αιωρούμενη μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, τα κεφάλια του λάχανου δεν κόβονται, αλλά τραβούν έξω μαζί με τη ρίζα και το κοτσάνι. Δένονται ανά δύο με σπάγκο και κρεμάζονται σε δροσερό δωμάτιο. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την εμφάνιση των άρρωστων και ξεθωριασμένων φύλλων και να απαλλαγείτε έγκαιρα από αυτά.
