Τελευταία, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι σχάρας στην αγορά. Διαφέρουν όχι μόνο στους τύπους καυσίμου, αλλά και στο σχεδιασμό. Εάν δεν θα εκπλήξετε κανέναν με σταθερά, τότε τα επιτραπέζια μπορούν να θεωρηθούν καινοτομία.
Ηλεκτρικά είδη
Η ηλεκτρική ψησταριά θα σας βοηθήσει κατά τη διάρκεια κακοκαιρίας, όταν δεν θέλετε να βγείτε έξω. Αποθηκεύεται εύκολα και δεν πιάνει πολύ χώρο. Ορισμένα μοντέλα μπορούν ακόμη και να αφεθούν όρθια.
Η επιτραπέζια ηλεκτρική ψησταριά μπορεί να είναι τριών τύπων:
Ανοιχτό, στο οποίο η επιφάνεια τηγανίσματος βρίσκεται ακριβώς πάνω από το θερμαντικό στοιχείο. Σε αυτό, τα προϊόντα πρέπει να εναλλάσσονται
Κλειστό, στο οποίο το φαγητό τηγανίζεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Σε τέτοιες ψησταριές το κρέας δεν στεγνώνει
Με αφαιρούμενα στοιχεία. Αυτός ο τύπος επιτραπέζιας ψησταριάς συνδυάζει και τις δύο μεθόδους μαγειρέματος, αφήνοντας την επιλογή στον χρήστη
Οι ηλεκτρικές ψησταριές διατίθενται σε διάφορες μορφές:
Νεροχύτης. Τα προϊόντα σε αυτή τη σχάρα τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο θερμαινόμενες πόρτες. Το κρέας ψήνεταιάμεση επαφή με θερμαινόμενη επιφάνεια. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση, μιλάμε περισσότερο για τηγάνισμα
Επιτραπέζιο γκριλ με σχάρα. Σε τέτοια μοντέλα, μια σχάρα βρίσκεται πάνω από το πηνίο θέρμανσης. Και όλα αυτά καλύπτονται με μεταλλικό κάλυμμα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ότι η σπείρα μεταφέρει θερμότητα σε ολόκληρο το σώμα της ψησταριάς (τοίχους, καπάκι) και έρχεται στο κρέας από όλες τις πλευρές. Στην επιφάνεια του φαγητού σχηματίζεται μια κρούστα, η οποία εμποδίζει την εξάτμιση του χυμού
Γκριλ με κάρβουνα
Στις περισσότερες περιπτώσεις, στις ντάκες μπορείς να δεις σπιτικά μπάρμπεκιου, καπνισμένα με την πάροδο του χρόνου. Αλλά έρχεται μια στιγμή που πιο πολιτισμένα μπάρμπεκιου θα πάρουν τη θέση τους.
Μια επιτραπέζια ψησταριά με κάρβουνα θα είναι η πιο αξιόπιστη και ασφαλής εάν ανήκει στην κατηγορία βαρέων καθηκόντων. Τέτοιες συσκευές είναι επίσης κλειστές και ανοιχτές.
Η κλειστή επιτραπέζια ψησταριά κάρβουνου μοιάζει στο σχεδιασμό με μια αυτόνομη ξυλόσομπα με κάρβουνα. Η καμινάδα πρέπει να συνδεθεί στο σύστημα εξαερισμού.
Η ανοιχτή σχάρα είναι μια κατασκευή από χοντρό ανοξείδωτο χάλυβα (έως 5-6 mm). Παρακάτω υπάρχει ένα μαγκάλι όπου καίγονται καυσόξυλα. Πάνω είναι μια σχάρα. Το μαγκάλι παρέχει ένα μέρος για τη συλλογή τέφρας και μια σχάρα που ρυθμίζει την ένταση της καύσης.
Το ψήσιμο στα κάρβουνα έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως:
Αυτόνομη και απλή σχεδίαση
Δυνατότητα μαγειρέματος διαφόρων ειδών κρέατος, ψαριού (ολόκληρα και σε κομμάτια) και άλλων πιάτων
Το μαγειρεμένο φαγητό έχει μοναδικές γεύσειςποιότητες και γεύσεις
Υψηλή απόδοση
Αξιοπιστία
Εύκολο στη χρήση
Ταυτόχρονα, μια επιτραπέζια ψησταριά με κάρβουνα έχει επίσης μειονεκτήματα: μεγάλη διάρκεια προετοιμασίας κάρβουνων (ανάφλεξη), αδυναμία ρύθμισης και ελέγχου της απαιτούμενης θερμοκρασίας.
Ψητό ψησίματος
Ο επιτραπέζιος φούρνος γκριλ σχεδιάστηκε αρχικά ως προσθήκη στο πιο οικείο tandoor. Αλλά αργότερα αποδείχθηκε ότι το μαγκάλι μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν. Είναι βολικό να το τοποθετήσετε ακριβώς στο κέντρο του τραπεζιού. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ο καθένας από τους καλεσμένους θα μπορεί να μαγειρέψει κάτι μόνος του.
Η ψησταριά του φούρνου διαφέρει σε αξιοπιστία, αντοχή, ανθεκτικότητα. Είναι κατασκευασμένο μόνο από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Κατά κανόνα, αποτελείται από τέσσερα στοιχεία: το κύριο μπολ, το καπάκι, το γκριλ και τη βάση.
Το κρεατοπαραγωγής είναι εύκολο στη χρήση. Είναι απαραίτητο να το ανάψετε με το καπάκι ανοιχτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό υγρό. Συνιστάται η χρήση ειδικών μπρικέτες ως καύσιμο, που καίγονται καλύτερα από τα συνηθισμένα καυσόξυλα.
Ποικιλότητα ειδών
Επιτραπέζια ψησταριά που παράγεται από πολλούς κατασκευαστές, ξένους και εγχώριους. Επομένως, για κάθε αγοραστή υπάρχει το προϊόν που θέλει. Ακολουθούν μερικά μοντέλα από διάφορους κατασκευαστές ως παραδείγματα.
Tefal BTG 5230 - ανοιχτή σχάρα για μαγείρεμα κρέατος, τηγάνισμα, βράσιμο, ζέσταμα, ψήσιμο τηγανιτών (διατίθεται επιπλέον πιάτο).
Ράσελ Χομπς 18870-56 –Ηλεκτρική ψησταριά κλειστού τύπου με αντικολλητική επίστρωση εσωτερικά. Η θέση του επάνω πιάτου είναι ρυθμιζόμενη, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε διαφορετικά πάχη κρέατος.
Smile KG 940
