Ένα από τα πρώτα λαχανικά που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο είναι το κρεμμύδι. Η πατρίδα του είναι η περιοχή της Νοτιοδυτικής Ασίας. Τα πρώτα στοιχεία της χρήσης του κρεμμυδιού για φαγητό και της χρήσης του ως φάρμακο σε αυτόν τον τομέα είναι περισσότερα από έξι χιλιάδες χρόνια. Μία από τις ποικιλίες κρεμμυδιών είναι το κρεμμύδι Γιάλτας.
Τι είναι αυτό το τόξο;
Το κρεμμύδι Γιάλτας διαφέρει από τους συναδέλφους του στην οικογένεια με διάφορους τρόπους, όπως το σχήμα, τη δομή, το χρώμα, τη γεύση. Αυτή η ποικιλία έχει πιο πεπλατυσμένο σχήμα, ακόμη και μάλλον επίπεδο. Τα στρώματά του είναι πιο φαρδιά και πιο ζουμερά. Η πικρή γεύση που χαρακτηρίζει τα συνηθισμένα κρεμμύδια απουσιάζει. Επιπλέον, η γεύση έχει μια γλυκιά χροιά. Και, φυσικά, το σήμα κατατεθέν του κρεμμυδιού που καλλιεργείται στη χερσόνησο της Κριμαίας είναι το πλούσιο μωβ χρώμα του.
Σε αντίθεση με τα πικάντικα αντίστοιχά τους, τα οποία πρέπει να μαγειρευτούν πριν από το φαγητό, αυτό το κρεμμύδι μπορεί να καταναλωθεί ωμό. Πολύ καλή προσθήκη σε κάθε είδους σαλάτες,κομμένα κρέατα και λαχανικά κρεμμύδι "Y alta". Οι χρήσιμες ιδιότητες θα χαθούν σημαντικά κατά τη θερμική επεξεργασία. Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται φρέσκο. Οι ευεργετικές ιδιότητες που έχει αυτή η καλλιέργεια λαχανικών είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Θα βοηθήσει στην αναπλήρωση των περισσότερων βιταμινών και μετάλλων. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών αυξάνει την όρεξη και ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού. Αυτό το κρεμμύδι περιλαμβάνεται στη διατροφή για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Λίγη ιστορία
Σύμφωνα με επίσημες πληροφορίες, το κρεμμύδι της Γιάλτας, μάλιστα, μεταφέρθηκε στη χερσόνησο της Κριμαίας από άλλες περιοχές του κόσμου. Στη συνέχεια, από το αρχικό υλικό, αυτό το είδος δημιουργήθηκε με τη διασταύρωση πολλών ποικιλιών.
Στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, η χερσόνησος της Κριμαίας μετατρέπεται σε μια ελίτ περιοχή θερέτρου. Όλο και περισσότεροι Ρώσοι αριστοκράτες χτίζουν κτήματα και παλάτια στην ακτή. Παράλληλα, βρίσκεται σε εξέλιξη η τοποθέτηση του Βοτανικού Κήπου Nikitsky.
Εξωτικά φυτά συρρέουν στην Κριμαία από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Πορτογαλίας. Μαζί με πολλές ποικιλίες γλυκών ισπανικών κρεμμυδιών, δύο ποικιλίες έρχονται εδώ - η επίπεδη Μαδέρα και η στρογγυλή Madera, βάσει των οποίων δημιουργήθηκε η διάσημη ποικιλία Γιάλτα (κρεμμύδι). Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας λαχανικών έχουν γίνει γενικά αναγνωρισμένες.
Στη δεκαετία του τριάντα του περασμένου αιώνα, ο προκάτοχος του σύγχρονου κρεμμυδιού της Γιάλτας ονομαζόταν «γλυκιά Κριμαία». Είχε μια σειρά από ελλείψεις που εξαλείφθηκαν στη διαδικασία επιλογής. Η διάρκεια ζωής παρατάθηκε και το χρώμα άλλαξε.
Σουβενίρ Κριμαίας
Όποιος ξεκουραζόταν στην Κριμαία, σίγουρα θα έπαιρνε ως δώρο δέσμες με λαμπερά μοβ κρεμμύδια. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Στην αγορά σε οποιαδήποτε πόλη μπορείτε να βρείτε ένα μωβ κρεμμύδι, το οποίο προσφέρεται ως "Y alta". Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ξένης και εγχώριας επιλογής αυτής της καλλιέργειας λαχανικών που έχουν παρόμοιο χρώμα. Ωστόσο, αυτό το φυτικό προϊόν είναι σημαντικά διαφορετικό από το Κριμαϊκό. Πώς να διακρίνετε ένα τόξο "Y alta" από ένα ψεύτικο; Αυτό μπορεί να γίνει με πολλά χαρακτηριστικά γνωρίσματα.
Πρέπει να δώσετε προσοχή στα λέπια του γογγύλιου. Έχουν μωβ ή ροζ χρώμα. Το ζουμερό μέρος αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι λευκό ή ροζ. Το σχήμα του κρεμμυδιού είναι στρογγυλό-επίπεδο. Το πάχος του είναι από πέντε έως επτά εκατοστά. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι ένα πραγματικό λαχανικό Κριμαίας δεν μπορεί να αγοραστεί στο τέλος της χειμερινής περιόδου. Το κρεμμύδι «Y alta» διατηρείται μόνο για πέντε μήνες.
Αύξηση
Επί του παρόντος, το κύριο μερίδιο της παραγωγής κρεμμυδιού Γιάλτας πέφτει στον ιδιωτικό τομέα. Παράγεται τόσο υλικό σποράς όσο και εμπορεύσιμες, έτοιμες προς πώληση συγκομισμένες καλλιέργειες. Λόγω της αυξημένης ζήτησης για κρεμμύδια Γιάλτας και της αδυναμίας του ιδιωτικού τομέα να επεκτείνει το δίκτυο παραγωγής σπόρων, άρχισαν να εμφανίζονται μαζικά φυτικά προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας. Έτσι, μπορεί να υπάρχουν ποικιλίες που διαφέρουν ως προς την ένταση του χρώματος, τη χυμότητα και το πάχος των ζυγών, καθώς και με μια πιο έντονη ευκρίνεια των βολβών. Αυτό οδηγεί σε μείωση της εμπορικής αξίας του τελικού προϊόντος.
ΑυτήνΥπάρχει οξύ θέμα διατήρησης της καθαρόαιμης ποικιλίας του κρεμμυδιού «Y alta». Αυτό οφείλεται κυρίως στην τεχνολογία καλλιέργειας. Οι σπόροι κρεμμυδιού "Y alta" καλλιεργούνται σε θερμοκήπια χρησιμοποιώντας τεχνολογία σπορόφυτων. Αυτή η τεχνολογία είναι χειροκίνητη και απαιτεί πολύ εργασία. Είναι πολύ δύσκολο να αναδημιουργηθούν όλες οι απαραίτητες συνθήκες για ανάπτυξη στο απαιτούμενο επίπεδο εκτός ειδικών εκμεταλλεύσεων σπόρων. Ωστόσο, είναι δυνατό να αποκτήσετε μια καλλιέργεια αρκετά υψηλής ποιότητας στο σπίτι.
Αυξάνεται την εποχή του φθινοπώρου
Η φύτευση κρεμμυδιών το φθινόπωρο προσφέρει ορισμένα πλεονεκτήματα όσον αφορά την ωρίμανση της καλλιέργειας. Αλλά η φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα είναι γεμάτη δυσκολίες.
Είναι απαραίτητο να φυτέψουμε σπόρους τον Οκτώβριο, εστιάζοντας στη μακροπρόθεσμη πρόγνωση του καιρού. Πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού, το ριζικό σύστημα κρεμμυδιού πρέπει να έχει διαμορφωθεί επαρκώς. Αλλά η πολύ πρώιμη φύτευση μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση δενδρυλλίων ακόμη και πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ολόκληρης της καλλιέργειας.
Η φύτευση κρεμμυδιών το φθινόπωρο πρέπει να γίνεται σε προσεκτικά προετοιμασμένο έδαφος. Το κρεβάτι πρέπει να βρίσκεται σε καλά φωτισμένο μέρος. Το έδαφος πρέπει να καθαριστεί από τις ρίζες των ζιζανίων, να απολυμανθεί και να γονιμοποιηθεί.
Πριν από την έναρξη του παγετού, είναι απαραίτητο να παρέχεται στις καλλιέργειες πρόσθετη προστασία. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί ραντίζοντας τη σπορά με ένα στρώμα πριονιδιού ή τύρφης δύο έως τριών εκατοστών.
Μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων
ΚρεμμύδιΤο "Y alta" αναφέρεται σε όψιμες ποικιλίες. Χρειάζονται πέντε μήνες από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι την πλήρη ωρίμανση ενός εμπορεύσιμου γογγύλιου. Κατά τη σπορά των σπόρων απευθείας στο έδαφος, η ποιότητα της καλλιέργειας μειώνεται. Επίσης σε περιοχές με σύντομη καλοκαιρινή περίοδο, η καλλιέργεια είναι σχεδόν αδύνατη. Η μέθοδος των δύο ετών είναι γεμάτη με ορισμένες δυσκολίες. Τα σετ κρεμμυδιών δεν αποθηκεύονται καλά. Τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο έχουν πιο έντονη γεύση. Η μέθοδος δενδρυλλίων σας επιτρέπει να λύσετε αυτά τα προβλήματα.
Ημερομηνίες σποράς
Για να εξασφαλιστεί το απαραίτητο τρέξιμο, η σπορά των σπόρων ξεκινά το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου. Τα έτοιμα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος σε ηλικία πενήντα ή εξήντα ημερών. Κατά τη σπορά των σπόρων εντός του καθορισμένου χρόνου, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.
Τεχνολογία καλλιέργειας δενδρυλλίων
Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια το χειμώνα; Το υλικό φύτευσης μπορεί να ληφθεί στο σπίτι, σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Τα πλαστικά δοχεία ή ξύλινα κουτιά είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων στο σπίτι.
Γεμίζονται με ειδικά προετοιμασμένο χώμα. Η σύνθεση του εδάφους έχει ως εξής:
- 1 κομμάτι χλοοτάπητα;
- 1 μέρος χούμου;
- 80 γραμμάρια σύνθετου ορυκτού λιπάσματος.
Το στρώμα εδάφους στη δεξαμενή πρέπει να είναι τουλάχιστον δεκαπέντε εκατοστά. Οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν πριν από τη σπορά. Ο χρόνος υγρής επεξεργασίας είναι τουλάχιστον είκοσι ώρες. Μια τέτοια επεξεργασία θα αυξήσει τη βλάστηση του σπόρου.
Μετά την επεξεργασία, οι σπόροι ξηραίνονται. σε δοχείαβρέξτε το χώμα και σχηματίστε αυλακώσεις. Σε αυτά σπέρνονται σπόροι. Η σπορά δεν πρέπει να είναι παχύρρευστη. Οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση ενός εκατοστού. Τα αυλάκια σποράς πασπαλίζονται με χούμο. Στη συνέχεια, το χώμα συμπιέζεται και πασπαλίζεται με καθαρή άμμο. Ποτίζουμε προσεκτικά και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Τα δοχεία σποράς τοποθετούνται σε σημεία με θερμοκρασία τουλάχιστον είκοσι βαθμούς Κελσίου. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από επτά ημέρες.
φροντίδα δενδρυλλίων
Για την επιτυχή καλλιέργεια του φυτικού υλικού θα πρέπει να τηρούνται οι συνθήκες θερμοκρασίας και φωτός. Πρέπει να φωτίζεται με λαμπτήρες φθορισμού. Η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι δεκαοκτώ βαθμοί Κελσίου. Είναι επίσης απαραίτητο να κάνετε μέτριο πότισμα και κανονικό ντύσιμο.
Το υλικό φύτευσης σκληραίνει μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Προετοιμάζεται ένα κρεβάτι κήπου, όπου θα τοποθετηθεί το κρεμμύδι "Y alta". Η υπαίθρια καλλιέργεια θα συζητηθεί στη συνέχεια.
Κρεμμύδι ανοιχτού χωραφιού
Στη φάση των τριών ή τεσσάρων καλοσχηματισμένων φύλλων, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για μεταφύτευση. Τα δοχεία με φυτά ποτίζονται προσεκτικά για να μην καταστραφεί το φυλλώδες μέρος. Τα φυτά αφαιρούνται από το δοχείο δενδρυλλίων. Κοντύνετε τα μέρη της ρίζας και των φύλλων. Το υλικό φύτευσης είναι έτοιμο για φύτευση.
Τα φυτά τοποθετούνται με τον ίδιο τρόπο όπως κατά τη φύτευση sevkom. Το βάθος φύτευσης είναι τέσσερα εκατοστά. Για να αποκτήσετε ποιοτική καλλιέργεια, θα χρειαστεί συνεχής φροντίδα των κλινών. Η τεχνολογία καλλιέργειας προβλέπει συνεχή χαλάρωση του εδάφους, απομάκρυνση ζιζανίων, κανονικό επίδεσμο καικαταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα φυτά θα χρειάζονται καθημερινό πότισμα. Ωστόσο, ακόμη και αν τηρηθούν όλες οι συνθήκες καλλιέργειας, η προκύπτουσα καλλιέργεια θα διαφέρει κάπως από το πραγματικό κρεμμύδι "Γιάλτας". Η ποιότητα των κηπευτικών επηρεάζεται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της ζώνης. Με έλλειψη θερμότητας και συγκεκριμένη σύνθεση του εδάφους, το γογγύλι θα αλλάξει τη βασική του γεύση.
