Φυσικά, όλοι γνωρίζουν ένα τέτοιο φρούτο όπως το βερίκοκο. Πρόκειται για στρογγυλά πορτοκαλί φρούτα με βελούδινη φλούδα που αναπτύσσονται στα δέντρα. Το βερίκοκο το συναντάμε στις νότιες χώρες και στα νότια της χώρας μας. Αυτός ο καρπός είναι ευαίσθητος στο ηλιακό φως και είναι απολύτως μη απαιτητικός στο έδαφος.
Τα πιο νόστιμα είναι τα αρμενικά βερίκοκα που καλλιεργούνται στον Νότιο Καύκασο στην κοιλάδα του Αραράτ, καθώς και στους πρόποδες του. Αυτό το φρούτο, που έχει απορροφήσει όλη την ενέργεια του καυτό ήλιου, μπορεί δικαίως να θεωρηθεί το πιο χρήσιμο. Μαζί με την Κεντρική Ασία και την Κίνα, η Αρμενία μπορεί επίσης να θεωρηθεί η γενέτειρα του βερίκοκου. Σύμφωνα με τα κουκούτσια βερίκοκων που βρέθηκαν κατά τη διάρκεια των ανασκαφών, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτός ο καρπός αναπτύσσεται εδώ για περισσότερα από 3.000 χρόνια. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην πιο δημοφιλή ποικιλία βερίκοκου Shalah, πώς να το φροντίζετε και ποιες είναι οι ευεργετικές του ιδιότητες.
Περιγραφή του βερίκοκου
Αυτή η ποικιλία φρούτων Shalah (το άλλο της όνομα είναι Yerevani) οι κηπουροί την αποκαλούν καθολική. Το δέντρο είναι ζωηρό, μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 5-6 μέτρα, οι καρποί πρώιμης ή μέσης ωρίμανσης. Η καρποφορία στα σπορόφυτα αρχίζει την τέταρτηέτος ζωής, διαρκεί από 14 έως 30 ημέρες.
Το δέντρο είναι αρκετά ιδιότροπο, τρυφερό, φοβάται σοβαρούς παγετούς. Μεταξύ όλων των αρμενικών βερίκοκων (και υπάρχουν περίπου 27 από αυτά), το Yerevani βαθμολογείται ως το πιο νόστιμο. Χρησιμοποιήστε τα φρούτα φρέσκα, μετά τη συντήρηση. Φτιάχνουν και ξερά βερίκοκα: βερίκοκα και ξερά βερίκοκα. Στο Αζερμπαϊτζάν και τη Γεωργία, αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται στην κονσερβοποίηση.
Μέρη ανάπτυξης
Η ποικιλία βερίκοκων Shalakh ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στο Ερεβάν. Αλλά κατά τη διάρκεια 10 ετών, εξαπλώθηκε επίσης σε όλη την επικράτεια διαφόρων ασιατικών χωρών. Στην Κριμαία, στον Βοτανικό Κήπο Nikitinsky, μεταφέρθηκε πριν από το 17ο έτος του περασμένου αιώνα. Στη νότια Ρωσία, αυτή η ποικιλία αρμενικών βερίκοκων εμφανίστηκε τη δεκαετία του '30.
Flowering
Το δέντρο αυτής της ποικιλίας βερίκοκων μπορεί να καρποφορήσει και να ανθίσει πρώιμα και μεσοπρόθεσμα. Το κλίμα επηρεάζει τον χρόνο ανθοφορίας:
- στις νότιες κλιματικές ζώνες συμβαίνει στις αρχές Ιουνίου.
- σε πιο κρύο - τον Ιούλιο.
Το άνθος της βερίκοκου είναι μεγάλο - 2,8 εκ., λευκό με μια νότα ροζ, με ευχάριστο άρωμα μελιού, τα πέταλα είναι ελαφρώς κυρτά, έχουν στρογγυλεμένο σχήμα.
Φρούτα
Οι καρποί αυτών των αρμενικών βερίκοκων εκτιμώνται για την εξαιρετική τους γεύση και το αρκετά μεγάλο μέγεθός τους (τουλάχιστον 90 g). Έχουν ένα γλυκό αρωματικό πολτό και ένα μικρό κόκαλο μέσα. Το βερίκοκο είναι επίσης όμορφο στην όψη: η κρεμώδης φλούδα του φρούτου με ένα ρουζ βατόμουρο στα πλάγια.
Αξιοπρέπεια
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τη μέση αντοχή στον παγετό, την παραγωγικότητα, την αντοχή σε ασθένειες καιπαράσιτα. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία είναι μεταφερόμενη. Αυτό επιτρέπει την αποθήκευσή του σε ψυγεία ή ειδικά διαμορφωμένους χώρους. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης καλή για φύτευση με μοσχεύματα, καθώς και για εμβολιασμό σε άλλα δέντρα, όπως δαμασκηνιά, δαμασκηνιά ή ροδακινιά.
περίοδος ωρίμανσης αρμενικού βερίκοκου
Η ωρίμανση των βερίκοκων εξαρτάται άμεσα από τις κλιματικές συνθήκες και την ποικιλία. Στη νότια Ρωσία, όπως και στην Αρμενία, η καρποφορία αρχίζει στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Στην επικράτεια των περιοχών της κεντρικής περιοχής της Μαύρης Γης, η ωρίμανση θα ξεκινήσει στα τέλη Ιουλίου-Αύγουστου.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Το εκχύλισμα φρούτων βερίκοκου είναι γνωστό ότι περιλαμβάνεται σε πολλά φάρμακα για τις καρδιακές παθήσεις. Οι Έλληνες αποκαλούν αυτό το φρούτο αρμενικό δαμάσκηνο και οι Ιταλοί το λένε αρμενικό μήλο.
Το βερίκοκο στην Αρμενία είναι ένα από τα σύμβολα του εθνικού πολιτισμού. Στο ετήσιο φεστιβάλ κινηματογράφου στην πόλη του Ερεβάν, οι νικητές βραβεύονται με το «Χρυσό Βερίκοκο». Το ντουτούκ είναι το πιο δημοφιλές αρμενικό μουσικό όργανο. Πλέον είναι πολύ δημοφιλές και στις δυτικές χώρες. Στα αρμενικά, αυτό το όργανο ονομάζεται tsiranopokh, που μεταφράζεται ως "τρομπέτα βερίκοκου".
Κατασκευαστές μουσικών οργάνων προσπάθησαν να φτιάξουν ένα σωλήνα από αχλαδιά, δαμασκηνιά και μηλιά, αλλά ένα όργανο με ιδιαίτερη βελούδινη φωνή προέρχεται μόνο από το αρμενικό βερίκοκο. Το Shvi και το zurna, μουσικά πνευστά όργανα, κατασκευάζονται από το ίδιο ξύλο.
Πώς να τρώτε Αρμένικαβερίκοκα
Τα βερίκοκα περιέχουν βιταμίνες Α, Β και C. Ο καρπός είναι πλούσιος σε ιώδιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο. Οι καρποί περιέχουν οξέα, φυτικές ίνες, τανίνες. Σκεφτείτε πώς να τρώτε σωστά τα αρμενικά βερίκοκα για να αποφέρετε το μέγιστο όφελος στον οργανισμό. Αξίζει να λάβετε υπόψη ότι:
- Τα βερίκοκα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου, το οποίο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, απαλλάσσει τον οργανισμό από τα περιττά υγρά και, το πιο σημαντικό, δυναμώνει τους μυς της καρδιάς. Τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο θα πρέπει να τρώνε βερίκοκα ή αποξηραμένα βερίκοκα καθημερινά, ειδικά μετά από καρδιακή προσβολή.
- Η παρουσία καροτίνης έχει θετική επίδραση στο δέρμα και την όραση, βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Αρκεί να καταναλώνετε αυτά τα φρούτα έως και 300 g την ημέρα για να λάβετε τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Α.
- Τα βερίκοκα περιέχουν περισσότερο σίδηρο από τα μήλα. Για τα άτομα με αναιμία, είναι απλά απαραίτητα στη διατροφή. Τα φρούτα με συνεχή χρήση διατηρούν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, κορεάζουν τα κύτταρα με οξυγόνο.
- Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φώσφορο στα βερίκοκα ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Το μαγνήσιο είναι ικανό να αποκαθιστά τα νευρικά κύτταρα και ο φώσφορος βελτιώνει τη μνήμη.
- Οι διατροφολόγοι μιλούν για τα οφέλη των βερίκοκων στην πέψη. Τα φρούτα διατηρούν φυσιολογική την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Οι φυτικές ίνες έχουν θετική επίδραση στην πέψη των τροφών, ομαλοποιούν τα κόπρανα, ανακουφίζουν από το φούσκωμα.
- Οι γλυκές ποικιλίες βερίκοκων περιέχουν ιώδιο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα, καθώς και για την αύξηση της νοημοσύνης.
- Το ασβέστιο που βρίσκεται στα βερίκοκα κάνει τα κόκαλακαι τα δόντια πιο δυνατά, βελτιώνει την πήξη του αίματος.
- Η πηκτίνη που περιέχεται στα φρούτα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Αλλά υπάρχουν αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος σε άτομα που πάσχουν από ηπατίτιδα και διαβήτη.
