Το καρότο είναι φυτό με διετές κύκλο ανάπτυξης, που ανήκει στην οικογένεια του σέλινου (ομπρέλα). Καλλιεργείται για μια υγιή ρίζα, η γεύση της οποίας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: τοποθεσία φύτευσης, δομή και οξύτητα του εδάφους, λιπάσματα που εφαρμόζονται, φροντίδα κ.λπ.
Αυτή η καλλιέργεια προτιμά ελαφρά ουδέτερα εδάφη. Τα κρεβάτια για τη σπορά καρότων πρέπει να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένα μέρη, καθώς η έλλειψη ηλιακού φωτός επηρεάζει αρνητικά την απόδοση.
Το φυτό δεν είναι απαιτητικό για τα λιπάσματα. Η υψηλή συγκέντρωση αζωτούχων ουσιών που περιέχονται σε άσπρα κομπόστ ή κοπριά βλάπτει τη γεύση των ριζικών καλλιεργειών. Συνιστάται να σπέρνετε καρότα σε εκείνες τις κορυφογραμμές όπου αναπτύχθηκε το λάχανο την προηγούμενη σεζόν, κάτω από τις οποίες προστέθηκε πολύ λίπασμα. Μετά το λάχανο (καταναλώνει πολύ άζωτο), μένουν ο φώσφορος και το κάλιο, που χρειάζονται τα καρότα.
Η σπορά των καρότων εξαρτάται από τον εκτιμώμενο χρόνο κατανάλωσης των ριζικών καλλιεργειών. Οι προθεσμίες ποικίλλουν πολύ για διαφορετικές περιοχές. Πιστεύεται ότι οι ανθεκτικές στο κρύο καλλιέργειες πρέπει να σπαρθούν όσο το δυνατόν νωρίτερα. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Οι σπόροι καρότου είναι δύσκολο να βλαστήσουν και όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί για να βλαστήσουν. Αργότερα σποράΕίναι προτιμότερο, προτού εισαχθούν οι σπόροι στο έδαφος, τα κρεβάτια μπορούν να ξεριζωθούν και να χαλαρώσουν 1-2 φορές. Για την καλλιεργούμενη καλλιέργεια, αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα σπορόφυτά της είναι αδύναμα και αναπτύσσονται αργά, φράσσονται εύκολα με ισχυρότερα ζιζάνια.
Για να είναι αποτελεσματική η σπορά των καρότων, πρέπει να ελέγξετε την ποιότητα του υλικού φύτευσης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίψετε με τα δάχτυλά σας μια πρέζα σπόρων, αν το χαρακτηριστικό άρωμα του φυτού επιπλέει στο δωμάτιο, τότε είναι υψηλής ποιότητας.
Εάν οι σπόροι είναι επικαλυμμένοι (επεξεργασμένοι με ειδική χρωματική σύνθεση), τότε σπέρνονται ξηροί. Οι αυλακώσεις γίνονται βάθους περίπου 1 cm, εάν είναι απαραίτητο, χύνονται με νερό (κατά προτίμηση με ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου), οι σπόροι διανέμονται και πασπαλίζονται με χαλαρή γη. Μετά από ελαφρά συμπίεση με σανίδα ή χέρι, για να βελτιωθεί η επαφή των σπόρων με το χώμα.
Αν προσθέσετε σπόρους ραπανάκι στους σπόρους καρότου, οι σειρές σημειώνονται πολύ γρήγορα. Αυτό επιτρέπει το ξεβοτάνισμα μεταξύ των σειρών πριν από τους βλαστούς της κύριας καλλιέργειας. Η συγκομιδή των ραπανιών, η οποία πραγματοποιείται σε ενάμιση μήνα, θα αντικαταστήσει την πρώτη αραίωση των καρότων και θα σας επιτρέψει να αναβάλετε τη δεύτερη μέχρι να γίνουν βρώσιμες οι ρίζες.
Για όσους δεν θέλουν να ασχοληθούν με την αραίωση δενδρυλλίων, μπορεί να είναι κατάλληλη η παρακάτω προετοιμασία σπόρων καρότου για σπορά. Πρέπει να ρίξετε σπόρους σε μια βαμβακερή σακούλα, να την σκάψετε σε κρύο, βρεγμένο έδαφος, βάζοντας ένα καθοριστικό στοιχείο για να μην ξεχάσετε. Καθημερινά περιχύνετε το μέρος με κρύο νερό με το «πρίκοπ». Την 5η μέραελέγξτε αν οι σπόροι έχουν εκκολαφθεί ή όχι. Εάν φυτρώσουν, τότε πρέπει να μετακινηθούν από τη σακούλα στο προπαρασκευασμένο και κρύο ζελέ (βράζεται από 1 λίτρο νερό και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο) και ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε αυτό το ζελέ σε μια τσαγιέρα.
Ρίξτε λίγη στάχτη στις προετοιμασμένες αυλακώσεις στα κρεβάτια και ρίξτε από το βραστήρα. Πασπαλίστε με χαλαρή γη, χτυπήστε λίγο με το χέρι σας. Όλα, η σπορά καρότων έχει ολοκληρωθεί. Αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα: εξοικονόμηση σπόρων, δεν χρειάζεται αραίωση, γρήγορη βλάστηση, η φύτευση μπορεί να γίνει ενώ κάθεστε, κάτι που είναι σημαντικό για όσους έχουν πονεμένα πόδια.
Τα καρότα δεν είναι η πιο δύσκολη καλλιέργεια. Γνωρίζοντας τις προτιμήσεις και τις απαιτήσεις της, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια εξαιρετική καλλιέργεια.
