Το μόλις ακουστό τρίξιμο των καυσόξυλων, ένα ήσυχο βράδυ και η μυρωδιά από φρέσκα λαχανικά και κρέας ψητό στη σχάρα… Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποκαταστήσετε τη δύναμη και να αποκτήσετε μια φόρτιση θετικής διάθεσης. Και αν όλα έγιναν μόνοι σας, συμπεριλαμβανομένου ενός μαγκάλι από κύλινδρο αερίου, τότε εκτός από μια καλή ξεκούραση, θα εμφανιστεί και η αυτοπεποίθηση.
Η αρχή της συναρμολόγησης του μαγκάλι
Ο κύριος σκοπός οποιουδήποτε σχεδίου κινητού για τηγάνισμα τροφίμων είναι να παρέχει μέγιστη άνεση στη διαδικασία μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αγοράσετε εργοστασιακά μοντέλα μπάρμπεκιου, αλλά η ποιότητά τους δεν αντιστοιχεί πάντα στο κόστος. Ως εκ τούτου, συχνά γίνονται προσπάθειες για την ανεξάρτητη κατασκευή του μαγκάλι. Πριν όμως ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση, είναι απαραίτητο να μάθετε τις βασικές αρχές του σχεδιασμού της.
Μπορείτε συχνά να βρείτε ένα σπιτικό μαγκάλι από φιάλη αερίου. Μια φωτογραφία τέτοιων κατασκευών δείχνει τη σχετική απλότητα της κατασκευής τους. Αλλά χωρίς μια ικανή προσέγγιση, η λειτουργική ζωή του μαγκάλι θα είναι ελάχιστη. Επομένως, είναι απαραίτητο να μάθετε τις αρχές της συναρμολόγησής του:
- Το υλικό κατασκευής πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις ασφαλείας.
- Ο επιλεγμένος κύλινδρος δεν έχει εμφανή ή κρυφά ελαττώματα.
- Τα πρόσθετα εξαρτήματα (πλέγμα, βάση) είναι επίσης κατασκευασμένα από άκαυστο μέταλλο ή ατσάλι.
Με βάση αυτούς τους κανόνες, μπορείτε τελικά να συναρμολογήσετε ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου, η ποιότητα του οποίου δεν θα είναι χειρότερη από τα εργοστασιακά μοντέλα.
Επιλογή υλικού
Για την πρακτική εφαρμογή της ιδέας της δημιουργίας μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το υλικό κατασκευής. Η βάση του σχεδιασμού θα είναι ένας οικιακός κύλινδρος αερίου. Συνιστάται να επιλέξετε μη τυποποιημένα μεγέθη με αυξημένη διάμετρο και σχετικά μικρό ύψος. Ως παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ένα προϊόν με διαστάσεις:
- Ύψος - 610 mm.
- Διάμετρος - 292 mm.
- Όγκος - 27 l.
Το πάχος του τοίχου πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 mm. Για να εξοικονομήσουν χρήματα, παίρνουν έναν μεταχειρισμένο κύλινδρο, επομένως πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά το σώμα για ακεραιότητα και την απουσία εμφανών σημαδιών βαθιάς διάβρωσης.
Για την κατασκευή στοιχείων στήριξης (racks), είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεταλλικό σωλήνα κυκλικής διατομής. Εκτός από το μαγείρεμα μπάρμπεκιου, μπορείτε να φτιάξετε ένα δίχτυ μπάρμπεκιου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε οποιοδήποτε κατάλληλο κενό και κόψτε το σύμφωνα με τις εσωτερικές διαστάσεις του κυλίνδρου.
Σχέδιο
Είναι καλύτερο να σχεδιάσετε ένα μαγκάλι γενικής χρήσης από κύλινδρο αερίου. Τα σχέδια αυτού του σχεδίου θα πρέπει να περιλαμβάνουν συνολικές διαστάσεις, αξεσουάρ - ράφια, μεντεσέδες, πλέγμα και λαβές μεταφοράς. Πριν συντάξετε ένα σχέδιο εργασίας, η επιφάνεια του κυλίνδρουκαθαρίζεται από βρωμιά, μετρώνται οι γεωμετρικές του διαστάσεις.
Στη συνέχεια, με βάση τα διαθέσιμα υλικά, συντάσσεται ένα σχέδιο συναρμολόγησης. Υποδεικνύει όλες τις αλλαγές στη σχεδίαση του κυλίνδρου. Δεδομένου ότι το τυπικό μήκος του σουβλιού κυμαίνεται από 30 έως 45 cm, το καπάκι πρέπει να αφαιρείται. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους μεντεσέδες προς μία κατεύθυνση - σε αυτήν την περίπτωση, το πάνω μέρος της δομής μπορεί να αφαιρεθεί γρήγορα. Το μήκος των ραφιών υποδεικνύεται επίσης στο σχέδιο. Θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το τελικό ύψος της δομής να είναι βολικό για το μαγείρεμα.
Υλικά και εργαλεία
Μπορείτε να φτιάξετε ένα μαγκάλι από φιάλη αερίου μόνο εάν έχετε τον απαραίτητο εξοπλισμό και αναλώσιμα. Επιλέγονται σύμφωνα με το σχέδιο που συντάχθηκε νωρίτερα και το τεχνολογικό σχέδιο κατασκευής. Η ελάχιστη λίστα εργαλείων είναι το ακόλουθο σύνολο:
- Συγκολλητική μηχανή. Ένα μοντέλο χαμηλής ισχύος μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθώς η ποσότητα εργασίας θα είναι μικρή.
- Ηλεκτρικό εργαλείο - τρυπάνι και γωνιακός μύλος.
- Ρουλέτα, επίπεδο κτιρίου.
Με πρακτικές δεξιότητες στην εργασία με μηχανή συγκόλλησης, σε περίπτωση απουσίας της, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπηρεσία ενοικίασης. Εάν σχεδιάζετε ολόκληρη την εκδήλωση εκ των προτέρων, τότε θα χρειαστεί το πολύ μία ημέρα για την κατασκευή της.
Από τα υλικά θα χρειαστείτε μια φιάλη αερίου, έναν χαλύβδινο σωλήνα (footage σύμφωνα με τον υπολογισμό στο σχέδιο), μια σχάρα. Αφού επιλέξετε τα παραπάνω εξαρτήματα και εργαλεία, μια σχάρα μπάρμπεκιου από κύλινδρο αερίου είναι έτοιμη για πρακτικήυλοποίηση.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
Πριν ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τον κύλινδρο για την τροποποίησή του. Δεδομένου ότι τα υπολείμματα αερίου μπορεί να έχουν παραμείνει σε αυτό κατά τη λειτουργία, στο πρώτο στάδιο πρέπει να τα ξεφορτωθείτε. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τη βαλβίδα και αφήστε το δοχείο στον ανοιχτό αέρα για 1,5-2 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την επιφανειακή επεξεργασία.
Μια στρώση χρώματος αφαιρείται με ένα βάρος λείανσης και ελέγχεται η ακεραιότητα της θήκης. Η τελική επεξεργασία συνιστάται μόνο μετά την κατασκευή της δομής. Η εργασία γίνεται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους.
Συναρμολόγηση
Μετά το τέλος του προπαρασκευαστικού σταδίου, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στην κατασκευή της κατασκευής. Αρχικά, η βαλβίδα αφαιρείται χρησιμοποιώντας ένα μύλο (μύλο). Στη συνέχεια ο κύλινδρος τοποθετείται οριζόντια και σημειώνεται η γραμμή κοπής.
Κατά την εκτέλεση εργασιών, τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να φοράτε ειδικά προστατευτικά γυαλιά και γάντια. Για να αποφευχθούν αλλαγές στη γεωμετρία της επιφάνειας κατά την κοπή, η γραμμή επεξεργασίας υγραίνεται με νερό. Αφού αφαιρέσετε το καπάκι, εξετάστε προσεκτικά την εσωτερική κατάσταση του κυλίνδρου. Τα μικρά ελαττώματα (σκουριά) υποβάλλονται σε επεξεργασία μέχρι να αφαιρεθούν πλήρως. Σε αυτή την περίπτωση, το πάχος του προϊόντος δεν πρέπει να μειώνεται πολύ.
Το επόμενο στάδιο της εργασίας, μετά το οποίο θα κατασκευαστεί ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου, είναι η δημιουργία εσοχών στην ακραία επιφάνεια για τη στερέωση σουβλάκια. Ο αριθμός τους καθορίζεται από το ύψοςκενά. Για κανονικό μαγείρεμα μπάρμπεκιου, η προτεινόμενη απόσταση είναι 20-25 cm.
Περαιτέρω, σύμφωνα με τις εσωτερικές διαστάσεις του προϊόντος, κατασκευάζεται μια μεταλλική ψησταριά μπάρμπεκιου. Το μήκος της προκύπτουσας οπής μετράται και, σύμφωνα με τα δεδομένα που λαμβάνονται, το τεμάχιο εργασίας μειώνεται. Για μηχανική αντοχή, συνιστάται η τοποθέτηση ενισχυτικών στο πλέγμα περιμετρικά. Οι μεντεσέδες είναι συγκολλημένοι στο σώμα. Πρέπει να είναι ατσάλινα ώστε όταν ζεσταθεί το μαγκάλι να μην χάσουν το σχήμα τους. Το τελικό στάδιο της παραγωγής είναι η εγκατάσταση ραφιών. Για μεγαλύτερη σταθερότητα, θα πρέπει να βρίσκονται στις άκρες της κατασκευής.
Αυτή είναι η πιο δημοφιλής τεχνολογία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπάρμπεκιου. Φωτογραφίες, σχέδια και η λειτουργία τους μιλούν για αξιοπιστία και σχετική ευκολία συναρμολόγησης. Αλλά για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να ληφθούν αρχικά υλικά και εξαρτήματα υψηλής ποιότητας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να φτιάξετε ένα λειτουργικό αξιόπιστο μπάρμπεκιου.
