Η κουζίνα είναι πάντα ένας ξεχωριστός κόσμος για την οικοδέσποινα. Έχει τους δικούς του κανόνες, τις δικές του αρχές εργασίας και, φυσικά, τις δικές του συσκευές κουζίνας. Εάν είστε καλά γνώστες αυτού του δωματίου, το εξοπλίζετε για τον εαυτό σας και ξέρετε ξεκάθαρα πώς να εργάζεστε γρήγορα και αποτελεσματικά σε αυτό, τότε μπορείτε να εξοικονομήσετε απίστευτο χρόνο. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος θα μετατραπεί από μια επίπονη ρουτίνα σε κάτι ενδιαφέρον και δυναμικό.
Τι θα μιλήσουμε;
Αυτό το άρθρο θα σας πει τι να επιτύχετε τέτοια ύψη στη δουλειά μιας συνηθισμένης κουζίνας. Για να είμαστε πιο ακριβείς, θα μιλήσουμε για τα πιο δημοφιλή και απαραίτητα εργαλεία. Όλοι ξεχωρίσαμε και χρησιμοποιήσαμε ακόμη και συσκευές κουζίνας περισσότερες από μία φορές, αλλά ας εξορθολογίσουμε και ας συμπληρώσουμε τις γνώσεις μας για αυτές τώρα.
Απαραίτητες συσκευές στην κουζίνα
Πρώτον, υπάρχουν τέσσερα μαχαίρια. Το πρώτο είναι για το κρέας, και τα υπόλοιπα είναι για λαχανικά και προϊόντα παρόμοιας δομής. Το μαχαίρι κρέατος πρέπει να είναι φαρδύ, αλλά από λεπτό ατσάλι. Τέτοια χαρακτηριστικά θα επιτρέψουνταχύτερη, πιο βολική και ασφαλέστερη στην εργασία με το προϊόν. Ένα μεγάλο μαχαίρι λαχανικών χρησιμοποιείται για το κόψιμο των τροφίμων. Το εργαλείο κουζίνας για την κοπή λαχανικών και φρούτων αυτής της κατηγορίας είναι ένα μεσαίο μαχαίρι, αλλά ένα μικρό είναι για μικρές εργασίες, όπως αφαίρεση ματιών και βλαβών στις πατάτες. Όλες αυτές οι συσκευές πρέπει να αγοράζονται με μεταλλική λαβή, γιατί η ξύλινη δεν είναι πολύ αξιόπιστη, απορροφά εύκολα τις οσμές και φθείρεται αρκετά γρήγορα.
Δεύτερον, δεν μπορείς χωρίς ψαλίδι. Υπάρχουν πολλά είδη, όπως τα μαχαίρια, αλλά τα πιο απαραίτητα στην κουζίνα είναι τα εξής: μέτρια ψάρια (για το πτερύγιο και το κόψιμο του ίδιου του σφάγιου), μεγάλα (για κοπή κρέατος με κόκκαλα), μικρά (για να κόβουμε σακούλες κρέμα γάλακτος και παρόμοια προϊόντα).
Τρίτον, οι παραπάνω συσκευές θα γίνουν πολύ γρήγορα άχρηστες χωρίς ξύστρα. Για να είναι πραγματικά αποτελεσματικά τα εργαλεία κοπής, είναι απαραίτητη.
Περισσότερα για τις μικρές αλλά πολύ σημαντικές συσκευές κουζίνας
Ας δούμε τώρα άλλες συσκευές χειρός κουζίνας. Ονόματα και σύντομες περιγραφές δίνονται παρακάτω. Αυτές είναι μικρές συσκευές κουζίνας, αλλά η σημασία τους στη σύγχρονη κουζίνα δεν μπορεί να υποτιμηθεί:
- Κουτάλια (και τα συνηθισμένα επιτραπέζια και τα ξύλινα). Τα τελευταία χρειάζονται για τη διαχείριση μαρμελάδας και γαλακτοκομικών πιάτων. Κατά κανόνα, τρεις κουταλιές είναι αρκετές στην κουζίνα, αλλά αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περίσταση.
- Πανίδες κοπής. Συνήθως οι νοικοκυρές τα καταφέρνουν με δύο: ένα μεγάλο - για εργασία με ζύμη, ένα μικρό -για κρέας, λαχανικά, ψάρια και τα παρόμοια. Συχνά χρησιμοποιούνται ξεχωριστοί πίνακες για τα αναφερόμενα προϊόντα. Αυτό είναι πιο υγιεινό και μειώνει τον κίνδυνο παρεξηγήσεων γεύσεων.
- Κλάρες. Τα πιο δημοφιλή είναι τα δύο χέρια, τα με το ένα χέρι και τα περιστρεφόμενα (λέγεται και ευρωπαϊκό).
- Σφυρί, κατά προτίμηση ξύλο.
Επειδή οι ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας συχνά κοστίζουν πολύ η επισκευή, η χρήση μηχανικών εργαλείων και εργαλείων χειρός είναι πιο οικονομική. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες συσκευές δεν απαιτούν επίσης ιδιαίτερη προσοχή ή φροντίδα, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την εργασία μαζί τους.
Ποιες φθηνές συσκευές μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο;
Τώρα φέρνουμε στην προσοχή σας συσκευές κουζίνας, οι φωτογραφίες και οι περιγραφές των οποίων θα δείχνουν ότι δημιουργήθηκαν ακριβώς για να εξοικονομήσετε χρόνο όσο το δυνατόν περισσότερο. Ας αρχίσουμε να απαριθμούμε και να περιγράφουμε:
- Μύλος κρέατος. Μια πραγματικά λαμπρή εφεύρεση. Ολοκληρωμένο με εξαρτήματα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πιο σύνθετες εργασίες από τον απλό τεμαχισμό κρέατος. Είναι κατάλληλο ακόμη και για στύψιμο χυμού.
- Τρίφτης. Αν είναι καθολικό, είναι απλώς ένα αναντικατάστατο πράγμα. Τίποτα άλλο να πω.
- Whitter. Το ηλεκτρικό, καθώς και το χειροκίνητο, θα ανακατεύει γρήγορα και αποτελεσματικά τα πάντα - από κρέμες και ποτά μέχρι κιμά και σάλτσες.
- Σκόρδος θρυμματιστής. Σας γλιτώνει από την ταλαιπωρία να τρίψετε το σκόρδο με το χέρι.
- Χρονόμετρο. Εξοικονόμηση γεύματος και βοήθεια για να ξεφύγετε από τις ανησυχίες σας.
- Ανοιχτήρι τιρμπουσόν. Θα ανοίξει μπροστά σας σχεδόν οποιοδήποτε βάζο, μπουκάλι, τραβήξτε έξω το φελλό. Εκτός,θα το κάνει πολύ γρήγορα.
Πιο πολύπλοκες, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματικές συσκευές
Και τώρα ας δούμε εκείνα τα προϊόντα που δεν είναι καθόλου απαραίτητα στην κουζίνα, αλλά είναι απίστευτα χρήσιμα και αποτελεσματικά. Ας φτιάξουμε ένα top 10, το οποίο θα περιλαμβάνει μόνο τις καλύτερες συσκευές κουζίνας.
Όργανα με πολλές συνδυασμένες λειτουργίες
Δέκατη θέση - επεξεργαστής τροφίμων. Μπορεί να αντικαταστήσει ολόκληρο το οπλοστάσιο της κουζίνας που αναφέραμε παραπάνω. Απλώς πρέπει να το αποκτήσετε, να το ενεργοποιήσετε, να επιλέξετε την επιθυμητή λειτουργία και να πλύνετε τη συσκευή μετά τη χρήση. Θα κόψει, και θα ανακατέψει, και θα χτυπήσει και θα αλέσει. Για μια μεγάλη οικογένεια - ένα από τα πιο απαραίτητα πράγματα. Αλλά υπάρχει επίσης ένα σημαντικό μειονέκτημα - η θεριζοαλωνιστική μηχανή απαιτεί σχολαστική και περίπλοκη φροντίδα.
Ένατη θέση - multicooker. Γενικά, ένα θαύμα της τεχνολογίας που μπορεί να αντικαταστήσει όχι μόνο τις συσκευές στην κουζίνα, αλλά και την ίδια την οικοδέσποινα. Το μαγείρεμα σε αυτό είναι ασφαλές - χωρίς καμένα αρτοσκευάσματα ή κακοψημένα δημητριακά. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι πολυκουζίνες είναι εντελώς ανεξάρτητες, η οικοδέσποινα πρέπει να φορτώσει τα απαραίτητα προϊόντα μέσα και να πατήσει το κουμπί. Αλλά, φυσικά, υπάρχουν και μειονεκτήματα - καταλαμβάνει πολύ χώρο, απαιτεί επίσης φροντίδα, είναι αρκετά δύσκολο να το πλύνετε. Πρέπει να σημειωθεί ότι η αργή κουζίνα εξακολουθεί να μην είναι πανίσχυρη - τα πολύπλοκα πιάτα εξακολουθούν να μην προσφέρονται για αυτό.
Τα ποτά και το ψωμί είναι αυτά που χρειάζεται η ανθρωπότητα
Όγδοη θέση - αποχυμωτής. Πιστεύουμε ότι δεν είναι απαραίτητο να εξηγήσουμε καθόλου τον σκοπό του. Η δημοτικότητα αυτής της συσκευής αυτή τη στιγμή οφείλεται στο γεγονός ότι όλο και περισσότεροοι άνθρωποι προσπαθούν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αξίζει να πούμε ότι υπάρχουν δύο τύποι αποχυμωτών - για φρέσκους (που χρησιμοποιούνται καθημερινά) και για κενά (χρησιμοποιούνται εποχιακά). Τι είναι σημαντικό για τα μαγειρικά σκεύη - οι αποχυμωτές καθαρίζονται εύκολα.
Έβδομη θέση - μηχανές ψωμιού. Μπορεί ένα τέτοιο μηχάνημα να χτυπάει λίγο την τσέπη σας, αλλά οι νοικοκυρές που χρησιμοποιούν ψωμί λένε με σιγουριά ότι αξίζει τον κόπο. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μια τέτοια συσκευή απέχει πολύ από μία λειτουργία. Κατά κανόνα, οι μηχανές ψωμιού ζυμώνουν πολύ καλά τη ζύμη, φτιάχνουν μαρμελάδες ή μαρμελάδες, μερικές φορές παράγουν ακόμη και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (γιαούρτια). Σε ποιον δεν αρέσει να μπορεί να φτιάχνει τη δική του συνταγή για ψωμί;
Καθολικοί βοηθοί
Έκτη θέση - φούρνος μικροκυμάτων. Χάρη σε αυτό, μπορείτε πραγματικά να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο. Πρώτα απ 'όλα, ας αναφέρουμε την απίστευτη ικανότητα να ζεσταίνουμε το φαγητό σχεδόν αμέσως. Αλλά αυτό απέχει πολύ από το μόνο πλεονέκτημα ενός τέτοιου κλιβάνου. Εδώ πρέπει επίσης να προσθέσετε διάφορα πιάτα μαγειρέματος και γρήγορη απόψυξη. Εάν αγοράσετε έναν πιο προηγμένο φούρνο μικροκυμάτων, τότε θα έχει άλλα ενδιαφέροντα και χρήσιμα χαρακτηριστικά που έχουν τέτοιες συσκευές κουζίνας.
Πέμπτη θέση - μίξερ. Υπάρχουν πράγματι πολλοί τύποι τέτοιων συσκευών και ακόμη περισσότερα ακροφύσια για αυτές. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με δικό του μπολ ή υποβρύχιο. Απαιτούνται ακροφύσια για την επέκταση της λειτουργικότητας της συσκευής. Είναι χάρη σε αυτά που το μίξερ μπορεί και να χτυπήσει με ένα σύρμα και να ανακατέψει με μια σπάτουλα, πώς να ζυμώσει τη ζύμηγαντζώστε και ψιλοκόψτε με μαχαίρια. Η αλλαγή της ρύθμισης ταχύτητας βοηθά στην επίτευξη διαφορετικών εφέ, και τα ακριβά παραδείγματα μπορούν επίσης να το κάνουν αυτό χωρίς θόρυβο και πιτσίλισμα.
Οι πιο χρήσιμες εφευρέσεις του ανθρώπου
Τέταρτη θέση - ηλεκτρικός βραστήρας. Δεν είναι νέα, αλλά πολύ χρήσιμη συσκευή κουζίνας. Τα σύγχρονα μοντέλα μπορούν να βράζουν το νερό πιο γρήγορα και πιο γρήγορα, ενώ τα βελτιωμένα διατηρούν τη θερμοκρασία που χρειάζεστε για ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα και ακόμη και να ενεργοποιούνται τη στιγμή που καθορίζετε χάρη στο χρονόμετρο.
Τρίτη θέση - μύλος κρέατος. Έχει ήδη αναφερθεί, αλλά τώρα θα εξετάσουμε την επιλογή όχι χειροκίνητη, αλλά ηλεκτρική. Είναι αυτονόητο ότι τέτοιες συσκευές είναι πολύ πιο γρήγορες και πιο πολλαπλές εργασίες. Όπως ένας χειροκίνητος μύλος κρέατος, ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος έχει πολλά εξαρτήματα για διάφορους σκοπούς. Όσο πιο σύγχρονο είναι το μοντέλο, τόσο πιο αποτελεσματικά και καλύτερα είναι τα ακροφύσια. Το ίδιο ισχύει και για τα μαχαίρια, τα οποία στις περισσότερες περιπτώσεις αυτοακονίζονται. Τέτοιοι μύλοι κρέατος επιτρέπουν όχι μόνο να αλέθουν κιμά, αλλά και να μαγειρεύουν λουκάνικα ή θηλές. Όσον αφορά τη σχεδίαση, τα μοντέρνα μοντέλα είναι πολύ συμπαγή και συχνά αποσυναρμολογούνται αυτόματα. Το πλύσιμο ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος φαίνεται να είναι εύκολο, αλλά αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ εύκολη.
Τι κουζίνα δεν είναι κουζίνα χωρίς
Δεύτερη θέση - σόμπα. Δεν πιστεύουμε ότι υπάρχει κουζίνα πουθενά χωρίς αυτήν. Δεδομένου ότι πρόκειται για έναν εξαιρετικά κοινό τύπο σύγχρονων συσκευών κουζίνας, σημαίνει ότι είναι λογικό να υπάρχουν πολλές παραλλαγές και μοντέλα. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε μεταξύσόμπα υγραερίου και ηλεκτρική ή αγοράστε μια διπλή? μπορείτε να εγκαταστήσετε μόνο μια σόμπα ή να επιλέξετε μια επιλογή με ενσωματωμένο φούρνο. Πολλές πιο ενδιαφέρουσες πληροφορίες μπορούν να ειπωθούν για αυτόν τον απαραίτητο βοηθό σε κάθε νοικοκυρά, αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία …
Την πρώτη θέση καταλαμβάνει ξεκάθαρα το ψυγείο. Είναι αυτός που μας επιτρέπει να κρατάμε φαγητό στο χέρι και να μην τρέχουμε κάθε φορά στον κήπο για να μαζέψουμε μια ντομάτα ή στο χωράφι για να αρμέγουμε μια αγελάδα. Πρέπει να πούμε ότι ένα σύγχρονο ψυγείο δεν είναι απλώς ένα ντουλάπι με κρύο. Τα έξυπνα συστήματα και η προσεγμένη μηχανική βοηθούν αυτή τη μονάδα να χρησιμοποιεί μεμονωμένες ρυθμίσεις, αυξάνοντας έτσι σημαντικά την απόδοση και την αποτελεσματικότητα των ψυγείων.
Γιατί είναι όλα αυτά;
Όλες οι παραπάνω χρήσιμες συσκευές κουζίνας απλοποιούν πολύ τη ζωή μας. Γι' αυτό αξίζει να υπολογίσετε την επένδυσή σας στον χρόνο και ίσως να χρησιμοποιήσετε τις πληροφορίες του άρθρου για να την ελαχιστοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Επιπλέον, τέτοια εργαλεία στην κουζίνα θα κάνουν το μαγείρεμα όχι μόνο πιο εύκολο, αλλά και πιο ευχάριστο, ενδιαφέρον και ακόμη πιο φωτεινό. Με τον ρυθμό της ζωής μας και τη συνεχή βιασύνη, τέτοιοι παράγοντες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο, και ως εκ τούτου δεν μπορούμε απλώς να αποκλείσουμε την ευκαιρία να απλοποιήσουμε και ταυτόχρονα να ομορφύνουμε τη ζωή μας. Καλές αγορές!
