Κάθε μοντέλο ενός σύγχρονου ψυγείου έχει χειροκίνητο ή αυτόματο τρόπο λειτουργίας. Τα περισσότερα ψυγεία είναι σχεδιασμένα έτσι ώστε ο καταναλωτής να μπορεί ανεξάρτητα να ελέγχει και να επιλέξει τη βέλτιστη λειτουργία. Από αυτή την επιλογή εξαρτάται η ασφάλεια των προϊόντων διατροφής, η διάρκεια ζωής τους και η ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται. Δεν είναι μυστικό ότι η ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία που διατηρείται στο ψυγείο. Σήμερα, τα ψυγεία κατηγορίας Α έχουν το οικονομικότερο ηλεκτρικό κόστος από όλους τους τύπους. Αλλά για ένα τέτοιο πλεονέκτημα, θα πρέπει να πληρώσετε περισσότερο από τη μέση τιμή περίπου 20-25 τοις εκατό.
Πολλοί άνθρωποι, όταν αλλάζουν τον ρυθμιστή στην πιο οικονομική λειτουργία, δεν σκέφτονται αν είναι απαραίτητος για φαγητό. Εξοικονόμηση χρημάτωνρεύμα, η θυσία χαλασμένου φαγητού δεν είναι η καλύτερη «προοπτική» για μια νοικοκυρά. Γεννιέται το ερώτημα: «Τι θερμοκρασία πρέπει να έχει το ψυγείο για να μην χαλάσει το φαγητό που υπάρχει;».
Αν έχετε γυάλινα ράφια στο ψυγείο σας στο σπίτι, μην βάζετε φαγητό πουθενά αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα. Μην ξεχνάτε ότι σε έναν θάλαμο με τέτοια ράφια υπάρχουν πολλές ζώνες θερμοκρασίας, ανάλογα με το ύψος της τοποθεσίας. Συχνά, οι ευσυνείδητοι κατασκευαστές επισυνάπτουν μια μικρή οδηγία στο ψυγείο με συστάσεις σχετικά με το πού είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα συγκεκριμένο προϊόν.
Τι θερμοκρασία πρέπει να είναι μια συγκεκριμένη μάρκα ψυγείου;
Όλες οι συσκευές ψύξης έχουν τον ίδιο σχεδιασμό και εκτελούν την ίδια λειτουργία - κατάψυξη τροφίμων σε κάποιο βαθμό. Επομένως, δεν υπάρχουν περιορισμοί στις συνθήκες θερμοκρασίας για μεμονωμένες μάρκες: είναι οι ίδιοι τόσο για εγχώριες όσο και για ξένες συσκευές. Λοιπόν, τώρα για το ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι στο ψυγείο και στην κατάψυξη. Αρχικά, ας ασχοληθούμε με τους καταψύκτες. Οι σύγχρονοι ηλεκτροκινητήρες είναι σε θέση να ψύχουν τη θερμοκρασία τους στους μείον 30 βαθμούς Κελσίου (το λεγόμενο βαθύ πάγωμα). Για οικιακούς σκοπούς, αυτή η κατάψυξη πρακτικά δεν χρησιμοποιείται. Αλλά τα βιομηχανικά εργοστάσια λειτουργούν ακριβώς τόσο ισχυρούς ηλεκτρικούς κινητήρες. Τέτοιες ιδιότητες έχει και ένα ψυγείο για κατάστημα. Για το σπίτι αρκεί μια θερμοκρασία που κυμαίνεται από -20 έως -25 βαθμούς Κελσίου. Τα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν με τον ίδιο τρόπο όπωςστους -25, και στους -18 βαθμούς. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ρυθμίσετε τον ρυθμιστή κάτω από 15 μοίρες. Διαφορετικά, το κατεψυγμένο κρέας ή το ψάρι σας μπορεί απλώς να χαλάσει.
Όσον αφορά την ψυκτική αποθήκη, όπου βρίσκονται τα περισσότερα προϊόντα μας, εδώ το καθεστώς θερμοκρασίας είναι διφορούμενο. Τα ακριβά ψυγεία έχουν τη λειτουργία ρύθμισης της θερμοκρασίας σε κάθε διαμέρισμα ξεχωριστά, οπότε μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια σχεδόν όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ. Δυστυχώς, οι φθηνές εκδόσεις δεν έχουν τέτοια λειτουργία: όλα τα τρόφιμα αποθηκεύονται στην ίδια θερμοκρασία. Το κύριο εύρος αποθήκευσης κυμαίνεται από 3 έως 5 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Εάν αγοράζετε νέο ψυγείο και δεν ξέρετε τι βαθμό να ρυθμίσετε, διορθώστε το πρώτα στους +4 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τη δοκιμαστική μέθοδο (διαφορετικά δεν λειτουργεί: κάθε οικογένεια έχει τη δική της ατομική διατροφή), ρυθμίστε τη βέλτιστη θερμοκρασία. Αν το φαγητό παγώσει λίγο, δοκιμάστε να αυξήσετε τον βαθμό, αν χαλάσει, μειώστε τον ανάλογα. Έτσι, καταλάβαμε ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι στο ψυγείο.
