Με την εμφάνιση των ψυγείων, ο εξοπλισμός έγινε απαραίτητος στην παραγωγή και στο σπίτι. Είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει χωρίς αυτήν τη συσκευή, καθώς διατηρεί τη φρεσκάδα πολλών προϊόντων. Απλώς χρειάζεται να ρυθμίσετε σωστά τη θερμοκρασία, η οποία θα πρέπει να είναι χαμηλή.
Η χρήση της συσκευής θα γίνεται όταν ο τρόπος λειτουργίας είναι κανονικός. Αλλά ο εξοπλισμός κάθε κατασκευαστή μπορεί να διαφέρει ως προς την απόδοση. Ακόμα, υπάρχουν νόρμες σύμφωνα με τις οποίες ρυθμίζεται η θερμοκρασία στο ψυγείο, στην κατάψυξη.
Λόγω τι διαφέρουν οι δείκτες παντού;
Σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς, ο εξοπλισμός έχει πρότυπα θερμοκρασίας που εφαρμόζονται από όλους τους κατασκευαστές. Αποδεικνύεται ότι ο καταναλωτής μπορεί να ορίσει ανεξάρτητα τους τρόπους λειτουργίας, αλλά μόνο με λογικούς όρους. Παντού υπάρχει ένα ελάχιστο και μέγιστο, εντός του οποίου ο ρυθμιστής δεν λειτουργεί. Η θερμοκρασία στον καταψύκτη του ψυγείου θα καθοριστεί από τη μάρκα του εξοπλισμού.
Γιατί χρειάζεται αυτό; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε προϊόν έχει τη δική του θερμοκρασία στην οποία θα είναι φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εντο καθεστώς δεν πρέπει να παραβιάζεται. Για κάθε προϊόν υπάρχει κατάλληλη ατμόσφαιρα, οπότε η θερμοκρασία στο ψυγείο, στην κατάψυξη είναι παντού διαφορετική. Τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να ληφθούν ως παράδειγμα:
- γάλα: +2 έως +6 βαθμούς;
- αυγά: +2 έως +4;
- λαχανικά: +4 έως +6;
- ψάρι: -4 έως -8;
- κρέας: +1 έως +3.
Κάθε προϊόν έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και τη δική του θερμοκρασία αποθήκευσης. Αυτό θα διατηρήσει τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι κατασκευαστές εξοπλίζουν τα ψυγεία με διαφορετικά τμήματα, όπου το καθένα έχει τη δική του λειτουργία.
Θερμοκρασία καταψύκτη
Ποια είναι η θερμοκρασία στην κατάψυξη ενός οικιακού ψυγείου; Ανάλογα με τον τύπο του εξοπλισμού, ο αριθμός αυτός είναι από -6 έως -25 μοίρες. Γι' αυτό στο τμήμα τοποθετούνται προϊόντα για μακροχρόνια αποθήκευση. Η ελάχιστη θερμοκρασία στην κατάψυξη του ψυγείου χρησιμοποιείται για σοβαρή κατάψυξη. Ο βέλτιστος δείκτης είναι εντός -18 μοιρών, επομένως σχεδόν οι κατασκευαστές τον ορίζουν.
Η θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί στην κατάψυξη του ψυγείου εξαρτάται από το τι θα υπάρχει εκεί. Η εύρεση της χαμηλότερης βαθμολογίας είναι εύκολη. Σχεδόν κάθε εξοπλισμός έχει νιφάδες χιονιού ή αστέρια στον πίνακα ρυθμιστή που καθορίζει τη θερμοκρασία στον καταψύκτη. Κάθε ένα από αυτά έχει δείκτη 6 μοιρών. Μετρώντας τον αριθμό των νιφάδων χιονιού, μπορείτε να προσδιορίσετε ποια μπορεί να είναι η θερμοκρασία στην κατάψυξη.
Φρέσκα ζώνη
Υπάρχει ένα τέτοιο τμήμαόχι σε κάθε ψυγείο, συνήθως υπάρχει σε νέο εξοπλισμό. Η ζώνη φρεσκάδας βρίσκεται στον θάλαμο ψύξης. Εκεί, η θερμοκρασία τίθεται κοντά στο μηδέν, γεγονός που καθιστά δυνατή την επιβράδυνση της ανάπτυξης μικροοργανισμών στα προϊόντα. Επομένως, διαρκούν πολύ περισσότερο.
Υπάρχουν 2 τύποι ζώνης φρεσκάδας:
- box;
- ένας θάλαμος με τη δική του θερμοκρασία και υγρασία.
Συνήθως δεν υπάρχει περισσότερος από +1 βαθμός, εξαιτίας του οποίου τα προϊόντα δεν παγώνουν, αλλά διατηρούν τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Εδώ τοποθετούνται ψάρια, κρέας, τυρί, λουκάνικο, γάλα. Αυτή η ενότητα προορίζεται για ψύξη ποτών, εκτός από την μπύρα και το kvass, καθώς αποθηκεύονται σε υψηλή θερμοκρασία.
Άλλα τμήματα
Τα επάνω ράφια και το τμήμα κοντά στη ζώνη φρεσκάδας έχουν θερμοκρασία +2 έως +4. Χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση αυγών, αρτοσκευασμάτων, κέικ, ημικατεργασμένων προϊόντων, γαλακτοκομικών προϊόντων. Το κρέας και το ψάρι μπορούν επίσης να μείνουν εκεί, αλλά όχι περισσότερο από 36 ώρες.
Το μεσαίο ράφι έχει τιμή από +3 έως +6. Χρησιμοποιείται για σούπες, σάλτσες, έτοιμα φαγητά. Η κάτω θήκη είναι για λαχανικά. Ρυθμίζεται από +6 έως +8 μοίρες. Το τμήμα εξυπηρετεί για μη ανθεκτική αποθήκευση.
Τύποι προσαρμογής εξοπλισμού
Όλος ο ψυκτικός εξοπλισμός έχει μεθόδους ελέγχου. Ανάλογα με τη μάρκα, τέτοιες συσκευές μπορούν να χωριστούν σε:
- ηλεκτρονικό: υπάρχει μια οθόνη αφής στο διαμέρισμα του ψυγείου που χρησιμεύει για να ρυθμίσετε τις επιθυμητές ενδείξεις;
- μηχανική: μέσα σε οποιαδήποτε κάμερα υπάρχει ένα κουμπί διακόπτη που είναι γυρισμένογια να αποκτήσετε την απαιτούμενη λειτουργία.
Αν δεν είστε βέβαιοι ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσετε στο ψυγείο (καταψύκτη), τότε πρέπει να δείτε αυτές τις πληροφορίες στο διαβατήριο του εξοπλισμού. Υπάρχουν όλες οι απαραίτητες λειτουργίες για μια συγκεκριμένη μάρκα εξοπλισμού.
Σωστή χρήση του ψυγείου
Αφού ρυθμιστεί η θερμοκρασία στο ψυγείο (στην κατάψυξη), δεν χρειάζεται να αλλάξετε τίποτα. Οι λειτουργίες που υποδεικνύονται στην τεκμηρίωση υλικού υποστηρίζονται αυτόματα. Εάν οι δείκτες αλλάζουν ανεξάρτητα, τότε αυτό υποδηλώνει δυσλειτουργία του εξοπλισμού. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες χρήσης του εξοπλισμού:
- ζεστά και ζεστά φαγητά δεν πρέπει να τοποθετούνται, πρέπει να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- απαραίτητο για τον τακτικό καθαρισμό του εξοπλισμού, ώστε να μην ξεκινήσουν τα μικρόβια στο εσωτερικό;
- τα τρόφιμα σε ανοιχτές συσκευασίες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται πιο γρήγορα;
- πρέπει να προσέξεις την ημερομηνία λήξης των προϊόντων;
- πρέπει να κλείσετε ερμητικά τις πόρτες της συσκευής, καθώς και να ελέγξετε την ποιότητα της στεγανοποίησης, η οποία βρίσκεται γύρω από την περίμετρο των θυρών.
- δεν πρέπει να βάζετε πάρα πολύ φαγητό ταυτόχρονα, γιατί η κυκλοφορία του αέρα πρέπει να είναι ελεύθερη.
- συνιστάται να τοποθετείτε συσκευασμένα προϊόντα στον εξοπλισμό, τα οποία θα προστατεύουν από δυσάρεστες οσμές, το στέγνωμα και ακόμη καλύτερα να χρησιμοποιείτε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία.
Ακολουθώντας τους κανόνες για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας θα αποφύγετε την αλλοίωση των τροφίμων. Ο εξοπλισμός θα λειτουργεί κανονικά, γεγονός που θα εξασφαλίσει τη μακροχρόνια λειτουργία του.
