Ίσως, αξίζει να διευκρινιστεί αμέσως: οι φράουλες του χωραφιού δεν έχουν καμία σχέση με τις φράουλες. Αυτοί δεν είναι καν συγγενείς, όπως πιστεύουν ορισμένοι κηπουροί. Υπάρχουν εντυπωσιακές διαφορές στη μορφή των φύλλων και των μούρων, και στη γεύση και το άρωμα.
Οι πρόγονοι των φραουλών κήπου ήρθαν σε εμάς από τη Βόρεια Αμερική και οι φράουλες του χωραφιού «γεννήθηκαν» στα εδάφη μας. Τα φύλλα του φυτού είναι σύνθετα, τρίφυλλα, οβάλ-ρομβικό σχήμα, σκούρο πράσινο επάνω και μεταξένιο-εφηβικό κάτω. Ρίζες λοξές, σπάνια οριζόντιες. Διαφυγές υπέργεια, δύο ειδών (βλαστικό, γενεσιουργό). Το τελευταίο μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά και να καταλήγει σε μια μικρή κορυμβώδη ταξιανθία με ένα στρόβιλο από βράκτια.
Οι φράουλες χωραφιού πολλαπλασιάζονται κυρίως με βλάστηση. Το κύριο μέρος των μούρων ωριμάζει στις αρχές Ιουλίου. Παρεμπιπτόντως, τα φρούτα δεν είναι μούρα, αλλά μικροσκοπικοί «καρποί» βυθισμένοι στον πολτό με τη βάση τους. Η φράουλα είναι στην πραγματικότητα ένα κατάφυτο δοχείο. Όταν ωριμάσει, είναι έντονο κόκκινο, πολύ αρωματικό και γλυκό.
Αυξάνεται σε λιβάδια, φωτεινά ξέφωτα, άκρες κυρίως φυλλοβόλων δασών. Μπορείτε να τη συναντήσετε σε δασικές πυρκαγιές, ξέφωτα, στην άκρη του αυτοκινητόδρομουδρόμους και στις πλαγιές των σιδηροδρόμων.
Μπορεί να σας ενδιαφέρει το γεγονός ότι οι φράουλες χωρίζονται σε διάφορους τύπους: η καθεμία αναπτύσσεται στη δική της επικράτεια (Άπω Ανατολή, Δυτική Σιβηρία, Κίνα, Ευρωπαϊκή Ρωσία, Μογγολία), αλλά είναι όλες τόσο παρόμοιες που ένα άτομο για όσους δεν έχουν ειδική βοτανική εκπαίδευση, είναι δύσκολο να διακρίνουν ένα μούρο από τις περιοχές της Transbaikalia από ένα μούρο από την περιοχή της Μόσχας.
Η φράουλα του χωραφιού περιέχει πολλή ζάχαρη, ασβέστιο, άλατα σιδήρου, οξέα, ιχνοστοιχεία, μακροθρεπτικά συστατικά, έλαια. Ως προϊόν διατροφής, το μούρο χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα. Είναι πολύ νόστιμο και μυρωδάτο σε μαρμελάδες, μαρμελάδες, κομπόστες. Μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκες και πίτες με αυτό.
Φύλλα φράουλας, συγκομισμένα την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο, αποξηραμένα και ζυμωμένα σωστά, είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθούν το τσάι, το οποίο θα είναι πολύ πιο ευχάριστο από αυτό που αγοράζαμε στα καταστήματα. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για όσους κρυώνουν συχνά. Εάν δεν είστε πολύ εξοικειωμένοι με την τεχνολογία παρασκευής τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με φύλλα φράουλας κομμένα κατά την περίοδο της ανθοφορίας (στεγνώνουν μόνο στη σκιά, δένονται σε μικρά τσαμπιά, σε αιωρούμενη κατάσταση). Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται το πρωί, μόλις πέσει η δροσιά ή ήδη όταν υποχωρήσει η ζέστη. Στεγνώνουν, όπως τα φύλλα, επίσης στη σκιά ή σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 40 ° C. Το αποξηραμένο μούρο σκουραίνει και γίνεται έντονο κόκκινο.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φραουλών αναφέρθηκαν στην αρχαία βιβλιογραφία (Βιργίλιος, Οβίδιος) και Mattsoli (βοτανολόγοςκαι ένας γιατρός, 16ος αιώνας) έγραψε ότι τα μούρα του χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως λιχουδιά και φαγητό, αλλά έχουν επίσης χολερετική δράση, ανακουφίζουν από τη δίψα και τον πυρετό και βοηθούν στον πόνο στο στομάχι.
Το βάμμα αλκοόλης είναι ένα καταπληκτικό φάρμακο κατά του ανεπιθύμητου μαυρίσματος, κατά της θολότητας στον κερατοειδή. Οι ρίζες και τα φύλλα της φράουλας θεραπεύουν έλκη και πληγές, συρρικνώνουν τη σπλήνα, ενισχύουν τα ούλα, χαλαρώνουν τα δόντια.
Οι φράουλες του χωραφιού αντιμετωπίζουν τέλεια τα κρυολογήματα και ακόμη και τα προλαμβάνουν, διώχνουν τις πέτρες από το συκώτι και τα νεφρά και χρησιμοποιούνται ως διουρητικό και αντιβιταμίνωση. Ένα έγχυμα των φύλλων είναι ικανό να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και επομένως είναι αποτελεσματικό για την υπέρταση στο αρχικό στάδιο. Τα φρέσκα μούρα (ή αποξηραμένα και εμποτισμένα) ενδείκνυνται για ουρική αρθρίτιδα, δυσκοιλιότητα, έλκη, αθηροσκλήρωση, υπέρταση. Όχι μόνο βελτιώνουν την πέψη και διεγείρουν την όρεξη, αλλά αυξάνουν και την αιμοσφαιρίνη. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι φράουλες χρήσιμες. Μερικές φορές είναι πιθανές ανεπιθύμητες αντιδράσεις - οίδημα Quincke, κνίδωση, κνησμός.
