Τα πιο δημοφιλή «λαϊκά» φρούτα είναι το αχλάδι, το μήλο και το βερίκοκο. Τα αχλάδια είχαν μεγάλη ζήτηση στην αρχαία Ελλάδα. Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε, αλλά άνθρωποι όλων των ηλικιών εξακολουθούν να την αγαπούν. Η αχλαδιά είναι ένα οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας των Rosaceae. Αυτό το φυτό έχει μεγάλο αριθμό υποειδών, τα οποία χωρίζονται συμβατικά σε ποικιλίες πρώιμης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης. Το πιο γνωστό είναι το «Περγαμόντο».
Σε πολλούς, φυσικά, αρέσει να πίνουν τσάι με τη γεύση του περγαμόντου, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι το περγαμόντο - αχλάδι ή φυτό εσπεριδοειδών.
Ιστορία
Το Το Περγαμόντο ανήκει στην οικογένεια των rue. Η προέλευση αυτού του φρούτου έχει μακρά ιστορία. Δεν αναπτύσσεται στη φύση, αλλά εκτρέφεται από τον άνθρωπο τεχνητά διασταυρώνοντας λεμόνι και πικρό πορτοκάλι.
Το όνομα της ποικιλίας αχλαδιών - "Περγαμόντο" - έχει δύο εκδοχές προέλευσης. Σύμφωνα με την πρώτη, ένα εξωτικό φυτό από τη Νοτιοανατολική Ασία πήρε το όνομά του από την ιταλική πόλη του Μπέργκαμο, στην οποία βρίσκονταν οι πρώτες φυτείες του στην Ευρώπη. Σύμφωνα με τη δεύτερη εκδοχή, η λέξη «περγαμόντο» στα τουρκικά σημαίνει «αχλάδι του κυρίου», γιατί. ο καρπός στην εμφάνιση και το σχήμα του μοιάζει με αχλάδι. Η πρώτη έκδοση της ιστορίας του ονόματος είναι πιο δημοφιλήςεσπεριδοειδή.
Αχλάδι "Περγαμόντο": περιγραφή
Το όνομα "περγαμόντο" χρησιμοποιείται συχνά στο όνομα διαφόρων ποικιλιών αχλαδιών που καλλιεργούνται στην Ευρώπη.
Αυτή η ποικιλία είναι πολύ διαδεδομένη, καλλιεργείται σε όλη την Ευρώπη. Το φυτό είναι θερμόφιλο, επομένως καρποφορεί καλύτερα σε υποτροπικές συνθήκες σε ανοιχτό έδαφος.
Τα δέντρα περγαμόντο βρίσκονται πιο συχνά στη νότια Ιταλία, περίπου το 40% των ποικιλιών αχλαδιών στην Ευρώπη βρίσκονται σε αυτή τη χώρα. Τη δεύτερη θέση - 20% - στην καλλιέργεια του περγαμόντου κατέχει η Ισπανία. Τρίτη θέση - Γαλλία.
Στη Ρωσία, έχουν δημιουργηθεί και αναπτυχθεί πολλά είδη ποικιλιών αχλαδιών που είναι ανθεκτικά στα ψυχρά κλίματα, αλλά η ποικιλία Περγαμόντο δεν είναι δημοφιλής. Πίσω στην εποχή της ΕΣΣΔ, η ποικιλία διανεμήθηκε ανάλογα με την περιοχή φύτευσης: στις δυτικές περιοχές, η ποικιλία "Polish Bergamot" καλλιεργούνταν συχνότερα, αλλά δεν ανέχεται τη μεταφορά, στις κεντρικές περιοχές - "Red", που είναι πολύ ανεκτικό στις ακραίες θερμοκρασίες, στις νότιες περιοχές - "Φθινοπωρινό Περγαμόντο".
Το «περγαμόντο» (αχλάδι) έχει χαρακτηριστικά κοινά για όλες τις ποικιλίες:
- ύψος δέντρου φτάνει τα 10 μέτρα;
- τα φρούτα είναι στρογγυλά;
- κλαδιά καλυμμένα με μακριές ράχες;
- την άνοιξη το φυτό καλύπτεται από ένα σύννεφο αρωματικών λουλουδιών.
- φρούτα από το φθινόπωρο έως τις αρχές του χειμώνα;
- υψηλή απόδοση.
Η ποικιλία είναι πολύ ιδιότροπη: τα δέντρα απαιτούν συχνό πότισμα.
Λειτουργίες
"Περγαμόντο" (αχλάδι) - ποικιλία,που περιλαμβάνει δέντρα με ελαφρώς πεπλατυσμένους καρπούς στρογγυλού σχήματος, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμης ουσίας - την αρβουτίνη, η οποία έχει την ικανότητα να σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες και να αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών σοβαρών ασθενειών.
και
Αυτό το είδος αχλαδιού είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος. Το γλωρογενικό οξύ, το οποίο είναι μέρος του φρούτου, έχει γόνιμη επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, προκαλεί την εκροή χολής και τοξινών από τον οργανισμό.
Το φρούτο έχει ξινή-πικρή γεύση, όχι τόσο ξινή όσο το λεμόνι, αλλά πιο πικρό από ένα γκρέιπφρουτ. Λόγω της γεύσης του δεν τρώγεται.
Ποικιλίες
Το "Περγαμόντο" (αχλάδι) καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό και οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει μεγάλο αριθμό ποικιλιών που αντιστοιχούν στις κλιματικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Μόνο ένα μικρό μέρος τους καλλιεργείται στη Ρωσία:
- Μοσχάτο;
- Φθινόπωρο;
- Κόκκινο καλοκαίρι;
- Βόλγα.
Η ποικιλία "Φθινοπωρινό Περγαμόντο" δημιουργήθηκε ως αποτέλεσμα επιλογής και είναι η πιο δημοφιλής. Τις περισσότερες φορές αυτό το είδος βρίσκεται στη μεσαία λωρίδα. Το δέντρο είναι σφριγηλό, έχει σπάνια αντίστροφη πυραμιδική κόμη, τα κλαδιά βρίσκονται σε οξεία γωνία με τον κορμό, τα φύλλα είναι επιμήκη, με μυτερές άκρες.
Οι καρποί της ποικιλίας "Φθινοπωρινό" είναι μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς επίπεδοι, στρογγυλεμένοι. Τα δέντρα καρποφορούν σε 7 χρόνια. Η απόδοση είναι χαμηλή. Ο πολτός είναι λευκός, έχει μια οινόγλυκη γεύση με ελαφριάάρωμα. Αυτή η ποικιλία είναι κοινή στις χώρες της Βαλτικής και τη Ρωσία.
Τα μειονεκτήματα του είδους περιλαμβάνουν: χαμηλή γεύση φρούτων, τα δέντρα φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες και συχνά αρρωσταίνουν.
Τα δέντρα της ποικιλίας "Μοσχοκάρυδο περγαμόντο" διακρίνονται από πυκνό φύλλωμα, ύψους έως 8 m, σφαιρικό σχήμα με χοντρά κλαδιά. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση: για την εποχή μπορείτε να συλλέξετε από ένα δέντρο μέχρι 300 κιλά. Η σάρκα του φρούτου είναι ζουμερή και έχει ευχάριστη γεύση.
Αχλάδι Περγαμόντο Μόσχας
Η ποικιλία εκτράφηκε στην Κρατική Ακαδημία της Μόσχας. K. Timiryazev. Το δέντρο αυτού του είδους έχει ένα μικρό στέμμα.
Η καρποφορία εμφανίζεται στο 4ο έτος. Οι καρποί έχουν κιτρινοπράσινο χρώμα, αρκετά μεγάλοι. Ο πολτός είναι ζουμερός και πυκνός, με γλυκόξινη γεύση. Η ωρίμανση γίνεται τον Σεπτέμβριο. Από ένα δέντρο μπορούν να συλλεχθούν έως και 20 κιλά.
Διαφορετική ποικιλία:
- υψηλή αντοχή στον παγετό;
- μεγάλη περίοδος ανθοφορίας;
- συμπαγής κορώνα δέντρου,
- φρούτα μεγάλου μεγέθους - το βάρος του ενός φτάνει τα 150 g;
- αντοχή στην ψώρα και τη σήψη των καρπών.
Το κύριο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας: σε ξηρές χρονιές ή με ανεπαρκές πότισμα, οι καρποί γίνονται ξινό και ξινό.
