Η γλυκιά πιπεριά είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά λαχανικά. Καταναλώνεται φρέσκο, σε κονσέρβα, προστίθεται σε διάφορα ζεστά πιάτα, αποξηραμένο και κατεψυγμένο. Επιπλέον, το πιπέρι είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και αποθηκεύεται καλά όταν συναρμολογείται. Ακόμη και οι έμπειροι κηπουροί μερικές φορές δυσκολεύονται να επιλέξουν τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών, γιατί σήμερα υπάρχει απλώς ένας ασύλληπτος αριθμός από αυτές. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να βρούμε την ποικιλία των ποικιλιών αυτού του λαχανικού και να μοιραστούμε την βαθμολογία των καλύτερων.
Υβρίδιο ή ποικιλία;
Πριν επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς, είναι σημαντικό να μελετήσετε τις διαφορές μεταξύ υβριδίων και ποικιλιών.
Μια ποικιλία είναι το αποτέλεσμα μιας μακροχρόνιας δουλειάς κτηνοτρόφων που επιλέγουν τις καλύτερες ποιότητες ενός συγκεκριμένου λαχανικού. Όλα τα γονίδια της πιπεριάς ποικιλίας είναι ακριβώς τα ίδια μεταξύ τους. Η ποικιλία επιλέγεται και προσαρμόζεται σε συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Ακόμη και μετά την επικονίαση, οι πιπεριές της ποικιλίας θα παράγουν πανομοιότυπους σπόρους. Η λήψη σπόρων από τον θάμνο είναι το κύριο πλεονέκτημα των ποικιλιακών λαχανικών. Για αυτή τη διαδικασία επιλέγονται τα πιο δυνατά και υγιή φρούτα, από τα οποία συλλέγονται οι σπόροι.η καλύτερη ποιότητα γλυκού πιπεριού.
Υβρίδιο - το αποτέλεσμα της διασταύρωσης, που λαμβάνεται με το συνδυασμό ενός συγκεκριμένου συνδυασμού μητρικών λαχανικών. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα των υβριδικών λαχανικών έγκειται στην τεχνητή αντοχή σε πολλές ασθένειες, στις αυξημένες αποδόσεις και στη συνολική ευρωστία των φυτών. Ωστόσο, τα υβριδικά λαχανικά δεν είναι κατάλληλα για τη συλλογή σπόρων, αφού το υλικό που θα συλλέγεται θα είναι παρόμοιο με τους γονείς, που δεν έχουν όλες τις πολύτιμες ιδιότητες.
Αγαπημένο βερίκοκο
Αυτή η ποικιλία ανήκει σε πρώιμες πιπεριές. Η περίοδος βλάστησής του δεν υπερβαίνει τις 110 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Λόγω της αντοχής του στις αντίξοες κλιματικές συνθήκες, το Apricot Favoritka είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς για την περιοχή της Μόσχας. Η ποικιλία διακρίνεται από έναν συμπαγή θάμνο, το ύψος του οποίου δεν υπερβαίνει το μισό μέτρο. Κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο σε εξωτερικό όσο και σε θερμοκήπιο. Τα ώριμα φρούτα έχουν σχήμα κώνου, γυαλιστερή φλούδα και λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, παρόμοιο με το χρώμα του βερίκοκου. Η μάζα του λαχανικού κυμαίνεται από 130 έως 170 γραμμάρια. Ανάμεσα στα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η υψηλή απόδοση (τουλάχιστον 20 φρούτα ανά θάμνο), η ευελιξία στη χρήση και η εξαιρετική γεύση.
Agapovsky
Μεσαίας ωρίμανσης ποικιλία γλυκού πιπεριού, τα καλύτερα χαρακτηριστικά της οποίας είναι: υψηλή απόδοση, αντοχή σε πολλές ασθένειες και εξαιρετική διατήρηση της παρουσίασης. Η καλλιεργητική περίοδος της γλυκιάς πιπεριάς Agapovsky είναι 120-130 ημέρες. Ο ημικαθορισμένος θάμνος φτάνει σε ύψος 90εκατοστά. Ο ώριμος καρπός έχει πρισματικό σχήμα, γυαλιστερή φλούδα και εμφανή κυματισμό στην επιφάνεια. Το πάχος του τοιχώματος φτάνει συχνά τα 9-10 χιλιοστά. Η μάζα ενός λαχανικού είναι περίπου 125-130 γραμμάρια και τουλάχιστον 9,5 κιλά καλλιέργειας μπορούν να συγκομιστούν από ένα τετραγωνικό μέτρο. Ζουμερές και σαρκώδεις, οι πιπεριές ξεκινούν με ένα ζουμερό πράσινο χρώμα, το οποίο γίνεται έντονο κόκκινο καθώς ωριμάζει ο καρπός. Παρά μια σειρά από πλεονεκτήματα, αυτή η ποικιλία έχει τα μειονεκτήματά της, που συνίστανται στην επείγουσα ανάγκη για τακτικό πότισμα και μακροχρόνιο φωτισμό. Γι' αυτό δεν μπορεί να αποδοθεί στις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για τη μεσαία ζώνη, όπου το κλίμα είναι λιγότερο ευνοϊκό και λιγότερο πιθανό να ευχαριστήσει τις ηλιόλουστες μέρες.
Atlant
Αρκετά δημοφιλής και σε ζήτηση σε πολλούς κηπουρούς είναι μια καλή ποικιλία γλυκών πιπεριών για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, το Atlant δεν έχει υψηλή απόδοση - όχι περισσότερο από 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η καλλιέργεια ημιβλαστών έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης και επομένως μπορείτε να συλλέξετε την πρώτη καλλιέργεια ήδη 130 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Η καλύτερη ποιότητα γλυκού πιπεριού έχει καρπούς με εξαιρετικές εμπορεύσιμες ιδιότητες, οι οποίοι διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου φτάνουν σε μήκος τα 25-26 εκατοστά και έχουν ζουμερό πολτό, πάχους τουλάχιστον 6 χιλιοστών. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτο χαρακτήρα και ευκολία στη φροντίδα, καθώς και από αντοχή στο μωσαϊκό καπνού.
Bogatyr
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας γλυκιάς πιπεριάς είναι πραγματικά ηρωικοί σε μέγεθος. Τα καλύτερα δείγματα φτάνουν σε βάρος 250γραμμάριο. Η γλυκοπιπεριά μέσης εποχής αποδίδει 140 ημέρες μετά τη φύτευση. Το Bogatyr είναι η καλύτερη ποικιλία γλυκού πιπεριού για ανοιχτό έδαφος, αλλά έχει επίσης υπέροχη αίσθηση στο θερμοκήπιο. Ο θάμνος έχει μέσο ύψος και μάλλον πυκνό φύλλωμα. Το χρώμα του καρπού αλλάζει σταδιακά από πράσινο σε έντονο κόκκινο. Ο αρωματικός πολτός φτάνει σε πάχος από 5 έως 7 χιλιοστά. Οι κύριες αρετές του Bogatyr:
- υψηλή απόδοση - από 5 έως 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο;
- κολοσσιαία περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και ρουτίνα;
- ανθεκτικότητα στο κρύο;
- καθολικότητα χρήσης;
- μακροχρόνια αποθήκευση.
Από τις ελλείψεις, μπορεί να σημειωθεί μόνο η ακρίβεια του ενισχυμένου φωτισμού και η υψηλή υγρασία του εδάφους.
Υγεία
Μία από τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού για το θερμοκήπιο. Η καλλιέργεια ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση - η πρώτη καλλιέργεια ωριμάζει σε 80-85 ημέρες μετά τη σπορά. Το ύψος του θάμνου κυμαίνεται από 150 έως 180 εκατοστά, ενώ είναι αρκετά εκτεταμένος και πυκνός. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας δεν διαφέρουν σε μεγάλο μέγεθος, μάλλον, αντίθετα. Τα ώριμα λαχανικά ζυγίζουν όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια και το πάχος του τοιχώματος τους δεν υπερβαίνει τα 4 χιλιοστά. Ωστόσο, η διαδικασία ωρίμανσης πραγματοποιείται φιλικά, γεγονός που καθιστά δυνατή την ταξινόμηση αυτής της ποικιλίας γλυκιάς πιπεριάς ως μία από τις καλύτερες. Τα ώριμα φρούτα έχουν σχήμα πρίσματος και έντονο κόκκινο χρώμα. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, η ικανότητα διατήρησης στο σύνολό της και μια αρκετά υψηλή απόδοση - περίπου 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Επιπλέον, η ποικιλία είναι ανθεκτική στην κορυφήσήψη, φιλική ωρίμανση των καρπών, καθώς και η απόλυτη απουσία απαιτήσεων για ειδικές κλιματολογικές συνθήκες.
θαύμα της Καλιφόρνιας
Το Το θαύμα της Καλιφόρνιας μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στις καλύτερες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς για τα Ουράλια. Και όλα αυτά επειδή είναι εντελώς ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται καλά ακόμη και σε αντίξοες συνθήκες. Παρά τη λεπτότητα της, αυτή η πιπεριά ριζώνει τέλεια σε ανοιχτό έδαφος, ακόμη και στη Σιβηρία. Γενικά, η ποικιλία είναι πρώιμη (η συγκομιδή πραγματοποιείται 100-115 ημέρες μετά τη φύτευση), ο θάμνος είναι καθορισμένος και οι καρποί φτάνουν σε βάρος από 80 έως 130 γραμμάρια. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκες όσο και σε κονσέρβα. Το πλεονέκτημα αυτής της πιπεριάς είναι η ικανότητα συλλογής σπόρων με σχεδόν 100% βλάστηση. Σύμφωνα με τις κριτικές των κηπουρών που έχουν ήδη δοκιμάσει αυτήν την ποικιλία, στο στάδιο της εμφάνισης των πρώτων βλαστών, το πιπέρι απαιτεί υψηλή υγρασία του εδάφους. Με την κατάλληλη φροντίδα, τουλάχιστον 9 σπόροι στους 10 φυτεμένους ριζώνουν. Επίσης, σημειώθηκε υψηλή απόδοση αυτής της ποικιλίας, η οποία επιτρέπει τη φύτευση μικρού αριθμού θάμνων.
Αυτί αγελάδας
Η ποικιλία Ox ear pepper ταξινομείται ως μεσοπρώιμη, αφού ωριμάζει ήδη 75-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτή η ποικιλία, καθώς και τα υβρίδια της, είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε οποιεσδήποτε συνθήκες, είτε πρόκειται για θερμοκήπιο είτε για ανοιχτό έδαφος. Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς χαρακτηρίζονται από χαμηλούς θάμνους, που φτάνουν σε ύψος περίπου 60 εκατοστά. Τα ζουμερά φρούτα βάρους από 120 έως 150 γραμμάρια αποθηκεύονται και μεταφέρονται τέλεια. Το κύριο μήκος των ώριμων πιπεριών φτάνει τα 12εκατοστά, αν πιστεύετε τις καλές κριτικές για την ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς, τότε τα πρώτα φρούτα φτάνουν τα σαράντα εκατοστά σε μήκος και τα επόμενα αρχίζουν να συρρικνώνονται.
Gemini F1
Το Το υβρίδιο γλυκιάς πιπεριάς Gemini ήρθε σε εμάς από την Ολλανδία. Οι σπόροι αυτής της πιπεριάς είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια αποκλειστικά σε ανοιχτό έδαφος. Το μικρό ύψος των θάμνων (περίπου 60 εκατοστά) επιτρέπει τη χρήση προστατευτικού φιλμ στη διαδικασία ανάπτυξης. Το υβρίδιο ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση, αφού η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί ήδη 72 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι μεγάλοι καρποί έχουν κυβοειδές και ελαφρώς επίμηκες σχήμα, καθώς και 4 θαλάμους σπόρων. Το χρώμα του καρπού αλλάζει καθώς ωριμάζει από σκούρο πράσινο σε ηλιόλουστο κίτρινο. Τα πλεονεκτήματα του υβριδίου Gemini είναι η αυξημένη αντοχή στην ξηρασία, τα ηλιακά εγκαύματα και πολλές ασθένειες. Η εύκολη διαδικασία συγκομιδής είναι επίσης ευχάριστη, καθώς οι καρποί αναπτύσσονται σε επιμήκη μίσχο. Επιπλέον, τα φρούτα καταναλώνονται σε διάφορα στάδια ωριμότητας - τόσο πράσινα όσο και κίτρινα. Και σε καθένα από αυτά το πιπέρι έχει διαφορετική γεύση. Τα πιο γλυκά, φυσικά, είναι τα κίτρινα ώριμα δείγματα.
Claudio F1
Ένα άλλο ολλανδικό υβρίδιο, που διακρίνεται για την ευελιξία του όσον αφορά την επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης. Επιτρέπεται η καλλιέργεια του σε θερμοκήπια από γυαλί και πολυανθρακικό, σε ανοιχτό έδαφος και ακόμη και σε θερμοκήπια με φιλμ. Οι πρώιμες πιπεριές Claudio ωριμάζουν σε 70-75 ημέρες μετά τη σπορά στο θερμοκήπιο. Οι κυβοειδείς επιμήκεις καρποί έχουν πράσινο χρώμαχρώμα που σταδιακά μετατρέπεται σε ένα πλούσιο κόκκινο. Οι μυρωδάτες και πολύ νόστιμες πιπεριές φτάνουν σε μάζα 200-210 γραμμάρια. Με την επιφύλαξη άνετων κλιματικών συνθηκών, που συνίστανται σε επαρκή ποσότητα φωτισμού και θερμότητας, το πάχος του τοιχώματος της ώριμης πιπεριάς φτάνει τα 10 ή και τα 14 χιλιοστά. Εάν ο καιρός αποδείχθηκε βροχερός και συννεφιασμένος, μην αφήσετε την παρατεταμένη περίοδο ωρίμανσης να σας τρομάξει. Για να επιταχύνετε την ερυθρότητα των φρούτων τον Αύγουστο, μπορείτε να καλύψετε τους θάμνους με μια μεμβράνη. Η βλάστηση των σπόρων είναι 100%, ακόμη και χωρίς προ-εμποτισμό και άλλη προετοιμασία.
Καλύτερες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης
Όταν καλλιεργείτε τέτοιες πιπεριές, θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας. Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών μπορούν να καλλιεργήσουν όψιμες ποικιλίες σε ανοιχτό έδαφος, ενώ στις υπόλοιπες, οι πιπεριές απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το κρύο. Έτσι, οι καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών με όψιμη ωρίμανση είναι:
- Μονομάχος. Ολλανδική ποικιλία με πυραμιδικούς καρπούς. Οι ώριμες πιπεριές έχουν πλούσιο κίτρινο χρώμα και ζυγίζουν περίπου 350 γραμμάρια.
- Το Το Black Cardinal είναι μια ιταλική ποικιλία με ζουμερή σάρκα. Σε πλήρη ωριμότητα, οι καρποί έχουν σχεδόν μαύρο χρώμα.
- Καμπανάκι. Μια αρκετά πρωτότυπη ποικιλία, το όνομα της οποίας οφείλεται στο σχήμα του καρπού. Η πικάντικη γεύση του φρούτου έχει μια ελαφριά ξινίλα. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πολυετής, αλλά για το χειμώνα είναι επιθυμητό να μεταφερθεί σε ένα ζεστό δωμάτιο. Η περίοδος ωρίμανσης των πιπεριών ξεπερνά τις 140 ημέρες. Τουλάχιστον 2 κιλά σοδειών συγκομίζονται από έναν θάμνο.
Δημοφιλείς ποικιλίες με μέτριαημερομηνία λήξης
- Τρυφερότητα. Εξαιρετική ποικιλία για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Οι κωνικοί καρποί είναι μικροί σε μέγεθος και βάρος - όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι στάνταρ και δεν απαιτεί καλτσοδέτα.
- Νέες μπάλες gosh. Τυποποιημένο φυτό, που φτάνει σε ύψος όχι περισσότερο από μισό μέτρο. Οι καρποί με παχύ τοίχωμα έχουν βάρος περίπου 130 γραμμάρια. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας είναι μια μακρά περίοδος καρποφορίας - περίπου ενάμιση μήνα από τη στιγμή της ωρίμανσης των πρώτων καρπών. Η ποικιλία είναι πολύ μεταφερόμενη και υπόκειται σε μακροχρόνια αποθήκευση.
- Δώρο της Μολδαβίας - η πιο δημοφιλής ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς στους έμπειρους κηπουρούς. Εκτιμάται ιδιαίτερα για την ανεπιτήδευσή του και την ευκολία φροντίδας του, καθώς και για την αντοχή του σε πολλές ασθένειες και τις επιπτώσεις των επιβλαβών εντόμων. Οι επιμήκεις καρποί μεγαλώνουν 7-9 εκατοστά σε μήκος και φτάνουν σε βάρος περίπου 60-70 γραμμάρια. Ιδανικό για κονσερβοποίηση.
