Το ιπποφαές ονομάζεται η ηλιόλουστη ομορφιά των κήπων. Κάθε έθνος του αποδίδει τα δικά του επίθετα: αγκάθι της θάλασσας, ανανάς Σιβηρίας, μούρο φασιανού, μούρο ταμπλέτας, μούρα άμμου κ.λπ. Μια κουταλιά ηλιόλουστα μούρα περιέχει μια ημερήσια πρόσληψη βιταμινών.
Αυτό το φυτό πήρε το όνομά του λόγω της άφθονης καρποφορίας: τα κλαδιά είναι κυριολεκτικά διάσπαρτα με μούρα. Το ιπποφαές ελίτ ποικιλιών δίνει ετησίως καλή συγκομιδή και η υψηλή παραγωγικότητα έχει ένα μειονέκτημα - τα μούρα που αναπτύσσονται σε μεγάλους αριθμούς είναι δύσκολο να συλλεχθούν. Επιπλέον, οι καρποί εφαρμόζουν τόσο σφιχτά στον κορμό του θάμνου που το μάζεμά τους με το χέρι μετατρέπεται σε μια κουραστική διαδικασία. Και τα αγκάθια στα κλαδιά και ένα κοντό κοτσάνι εμποδίζουν τη συγκομιδή. Τα αγκάθια τρυπάνε οδυνηρά και τα μαλακά μούρα τσαλακώνονται εύκολα στα χέρια, απελευθερώνοντας χυμό που τσιμπάει το δέρμα.
Κατανοώντας την πλήρη αξία αυτών των μούρων, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους κανόνες και τον χρόνο συγκομιδής του φυτού.
Συλλογή και ιδιότητες του ιπποφαούς
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι τα φύλλα, οι καρποί και οι σπόροι αυτού του φυτού. Πολλοί ρωτούν πότε είναι δυνατόν να συλλέξουν ιπποφαές. Πιστεύεται ότι πρέπει να ξεκινήσει η συγκομιδή των καρπώνμε την έναρξη του παγετού, τότε είναι που οι καρποί του ωριμάζουν εντελώς. Ωστόσο, σε διαφορετικές περιοχές, τα μούρα ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Κυρίως καρποφορία παρατηρείται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Πρέπει να εστιάσετε στον βαθμό ωριμότητας του καρπού. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να γνωρίζετε κατά τη συγκομιδή αυτού του φαρμακευτικού φυτού.
Τα μούρα από ιπποφαές είναι πολύ νόστιμα, με γλυκόξινη γεύση που θυμίζει ανανά. Επιπλέον, έχουν μια μοναδική σύνθεση. Οι Κινέζοι διατηρούν προσεκτικά την αρχαία γνώση και πρακτική της εναλλακτικής ιατρικής. Έκαναν το χυμό από ιπποφαές το επίσημο ποτό των Ολυμπιακών Αγώνων του Πεκίνου.
Ιστορία του φυτού
Στην αρχαία Ελλάδα, το ιπποφαές θεωρούνταν άγριο φυτό. Οι βλαστοί του χρησίμευαν ως τροφή για άρρωστα και τραυματισμένα άλογα. Τα ζώα ανέκαμψαν πολύ γρήγορα, έγιναν λεία, δυνατά και λαμπερά. Ως εκ τούτου, οι αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν το ιπποφαές "λαμπρό άλογο". Αυτό το όνομα έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα.
Πολλοί κηπουροί, που καλλιεργούν αυτό το φυτό, αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της συγκομιδής. Η εμπειρία που απέκτησαν όλα αυτά τα χρόνια τους έδωσε διαφορετικές επιλογές για το μάζεμα μούρων.
Πώς να συλλέξετε καλύτερα το ιπποφαές
Σε μικρές περιοχές, το ιπποφαές συλλέγεται με το χέρι ή με λαβίδες. Μια τέτοια συσκευή διασφαλίζει ότι τα μούρα παραμένουν ανέπαφα και ο θάμνος δεν έχει υποστεί ζημιά. Αλλά αυτή είναι μια αργή συγκομιδή και δεν έχουν όλοι χρόνο για μεγάλη συγκομιδή, οπότε ας δούμε πώς να συλλέξετε γρήγορα το ιπποφαές.
Ταχύτητα περιστροφή
Αν σκοπεύετε να συγκομίσετε όχι από ολόκληρα μούρα, τότε μπορείτε να απλοποιήσετε τη συλλογήιπποφαές, περιοριζόμενος στην απόκτηση «νέκταρ». Αυτή η διαδικασία έχει ως εξής: μετακινώντας από τη βάση στο τέλος του κλάδου, τα μούρα πιέζονται απευθείας πάνω του έτσι ώστε ο χυμός να ρέει σε ένα ειδικά υποκατεστημένο δοχείο. Το αποτέλεσμα της συλλογής είναι 3-4 λίτρα ιπποφαές «φρέσκο» σε μία ώρα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο χυμός του φυτού μπορεί να βλάψει το δέρμα, επομένως πρέπει να φοράτε καθαρά γάντια μαγειρέματος ή βαμβακερά γάντια.
Απλοποιημένη μέθοδος
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να συλλέξετε γρήγορα το ιπποφαές. Μετά τον πρώτο παγετό, τα μούρα πέφτουν εύκολα. Είναι απαραίτητο να απλώσετε έναν μουσαμά, μια κουβέρτα ή μια μεμβράνη στο έδαφος κάτω από έναν θάμνο εκ των προτέρων και να κουνήσετε ή να χτυπήσετε κάτι στα κλαδιά του φυτού - όλα τα μούρα θα είναι στα απορρίμματα. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι αποτελεσματική, επειδή τα μούρα είναι υπερώριμα, κατεστραμμένα από τα πουλιά και χαλασμένα από τη βροχή. Για να μην συμβεί αυτό, θυμηθείτε πότε να μαζέψετε ιπποφαές.
Sunny Berry Harvesting
Για την καλλιέργεια ιπποφαούς στην περιοχή σας, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ποικιλίες με ξερό περιθώριο και μεγάλα μούρα. Η συγκομιδή είναι απαραίτητη κατά την περίοδο της ωρίμανσης, όταν οι καρποί έχουν αποκτήσει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και δεν έχουν προλάβει να χάσουν την ελαστικότητά τους. Τα υπερώριμα μούρα είναι πολύ μαλακά και θρυμματίζονται όταν μαζεύονται. Πριν από τη συλλογή του ιπποφαούς, τα φωτιστικά πρέπει να κατασκευαστούν ανεξάρτητα ή να αγοραστούν. Ένα καλό εργαλείο για να μαζεύετε γρήγορα μούρα είναι μια χτένα, μια μπάρα σε σχήμα U ή μια οπή. Χρησιμοποιούν επίσης μια σπιτική θηλιά, η οποία είναι κατασκευασμένη από λεπτόατσάλινο σύρμα. Η κορυφή είναι κατασκευασμένη με τη μορφή βρόχου και τα άκρα κάμπτονται προς τα μέσα, μετά από την οποία συνδέονται σε μια ξύλινη λαβή. Ο τόπος στερέωσης τυλίγεται πρώτα με σύρμα και στη συνέχεια με ηλεκτρική ταινία. Το πάνω μέρος του βρόχου πρέπει να πιέζεται με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να πάρει το σχήμα ενός αναμμένου κεριού σε σχήμα. Μια τέτοια συσκευή θα γίνει πραγματικός βοηθός στην απόφαση για το πώς να συλλέξετε γρήγορα το ιπποφαές. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψετε εύκολα μούρα σε δυσπρόσιτα μέρη.
Τυφλή επιλογή
Αυτή η μέθοδος συγκομιδής είναι αποδεκτή σε εκείνους τους θάμνους που καρποφορούν για περισσότερο από ένα χρόνο. Το ένα τέταρτο των καρποφόρων κλαδιών κόβονται με κλαδευτήρια, αφήνοντας ένα κούτσουρο μήκους περίπου 5 εκατοστών. Στη βάση του θα εμφανιστούν βλαστοί, οι οποίοι θα αρχίσουν να καρποφορούν άφθονα μετά από 2-3 χρόνια. Από το υπόλοιπο στέμμα, τα μούρα συλλέγονται με το χέρι. Το επόμενο έτος, τα καρποφόρα κλαδιά αποκόπτονται από τον υπόλοιπο θάμνο. Αυτός ο τρόπος συγκομιδής λειτουργεί και ως αναζωογονητικό κλάδεμα.
Γενικοί κανόνες συγκομιδής
Οι περισσότεροι αρχάριοι κηπουροί ενδιαφέρονται για το πώς να συλλέξουν καλύτερα το ιπποφαές με επακόλουθη μεταφορά. Τα ώριμα "στάχυα" πρέπει να κοπούν εντελώς. Θα πάρετε ένα κοντό κλαδί, πυκνά καλυμμένο με μούρα. Στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο και μετά ταξινομούνται σε κουτιά. Το ιπποφαές με κλαδιά αποθηκεύεται και μεταφέρεται καλύτερα από τα χαλαρά φρούτα.
Οι καρποί του ιπποφαούς μπορούν ακόμα να συγκομιστούν με μια λεπίδα και ένα μικρό μαχαίρι. Υπάρχει άλλος τρόπος συλλογήςιπποφαές. Οι συσκευές το κάνουν αυτό δυνατό. Ένα από αυτά είναι ένα εργαλείο με τη μορφή πλαστικής σακούλας, η οποία είναι προσαρτημένη σε ένα σωλήνα από κασσίτερο. Αυτή, με τη σειρά της, φέρεται κάτω από τη βάση του μίσχου των μούρων, μετά από την οποία κυλούν ακριβώς στη τσάντα.
Το ιπποφαές είναι ένα δικοτυλήδονο φυτό. Για υψηλή παραγωγικότητα, χρειάζονται δείγματα δύο φύλων: θηλυκό και αρσενικό. Τα θηλυκά φυτά καρποφορούν, ο αρσενικός θάμνος λειτουργεί ως επικονιαστής. Ένας έμπειρος κηπουρός μπορεί να πειραματιστεί εμβολιάζοντας θηλυκούς βλαστούς πάνω από ένα αρσενικό φυτό. Τα φρούτα σε ένα τέτοιο υβρίδιο θα γίνουν μεγάλα και γλυκά.
Οι παραπάνω μέθοδοι θα σας πουν πώς να συλλέξετε γρήγορα το ιπποφαές. Απομένει μόνο να το μαγειρέψετε, παρέχοντας στον εαυτό σας απίστευτα νόστιμες και υγιεινές φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Οι γνώσεις που αποκτήθηκαν θα βοηθήσουν να γίνει η διαδικασία συλλογής ενός ηλιακού μούρου ευχάριστη και αγαπητή.
