Μια πολύτιμη κηπευτική καλλιέργεια - το ιπποφαές, όταν ωριμάσει, μετατρέπεται σε πραγματικό ντουλάπι βιταμινών. Αν κοιτάξετε τη σύνθεση των μούρων, μπορείτε να βρείτε βιταμίνες A, C, E, PP, B, καθώς και σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, πολύτιμα αμινοξέα, πηκτίνες και την «ορμόνη της ευτυχίας» σεροτονίνη.
Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλη τη Ρωσία. Για πολύ καιρό, το ιπποφαές χρησιμοποιείται για την παρασκευή βαμμάτων, κομπόστες, μαρμελάδες, ζελέ. Όταν το ιπποφαές ωριμάσει, οι καρποί του γίνονται έντονο πορτοκαλί, ζουμερός, με γλυκόξινη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή στην οποία καλλιεργείται η καλλιέργεια, η ωρίμανση γίνεται σε διαφορετικούς μήνες. Αλλά κατά μέσο όρο, από την ανθοφορία μέχρι την εμφάνιση ώριμων μούρων, χρειάζονται από 90 έως 100 ημέρες.
Ταυτόχρονα, τα φρούτα μπορούν να βρεθούν μόνο σε «θηλυκά» φυτά. Όπως όλα τα δίοικα, το ιπποφαές γονιμοποιείται από τον άνεμο και τα έντομα. Τα αρσενικά άνθη έχουν τεράστια ποσότητα γύρης, αλλά δεν σχηματίζουν ποτέ ωοθήκες. Ένα τέτοιο δέντρο μπορεί να αναγνωριστεί απόμεγαλύτερα μεγέθη, αλλά τις περισσότερες φορές πρέπει να περιμένετε την περίοδο καρποφορίας. Το ιπποφαές, όταν ωριμάσει, έχει κλαδιά γεμάτο με μούρα, εξ ου και το ασυνήθιστο όνομά του.
Τα φρούτα έχουν διαφορετικά χρώματα και σχήματα. Τις περισσότερες φορές, τα μούρα είναι κυλινδρικά, σφαιρικά ή επιμήκη. Η μάζα ενός μούρου είναι από 0,5 έως 1 γραμμάριο. Σε αυτή την περίπτωση, το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως έντονο κόκκινο. Η αξία αυτών των φρούτων είναι μεγάλη φρέσκια. Συνιστώνται για χρήση σε γαστρίτιδα, διάφορες καρδιοπάθειες, μπέρι-μπέρι, διαταραγμένο μεταβολισμό, έλκη. Το λάδι με βάση αυτό το πολύτιμο φυτό χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, την ταχεία επούλωση πληγών και εγκαυμάτων.
Η συλλογή του ιπποφαούς διαρκεί όλο το φθινόπωρο. Οι ώριμοι καρποί αρχίζουν να συλλέγονται τον Αύγουστο και συνεχίζονται τον Σεπτέμβριο. Οι ποικιλίες με πολύ κοντό μίσχο είναι πολύ πιο δύσκολο να συγκομιστούν.
Το ιπποφαές, όταν ωριμάσει, γίνεται πολύ μαλακό. Το μούρο τσαλακώνεται στο χέρι, ενώ ο χυμός ρέει έξω, προκαλώντας ερεθισμό του δέρματος. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ο καιρός είναι δροσερός αυτή τη στιγμή, μπορείτε να φανταστείτε πόσο δύσκολο και δυσάρεστο είναι να μαζέψετε αυτά τα μούρα.
Επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να κόψετε άγουρα φρούτα ή να καλλιεργήσετε ποικιλίες με μακρύ μίσχο. Πρέπει να γνωρίζετε ότι το άγουρο ιπποφαές δεν έχει συσσωρεύσει ακόμη πλήρως βιολογικά πολύτιμες ουσίες. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη συλλογή χρησιμοποιώντας ορισμένες τεχνικές. Αυτός είναι ο λόγος που οι περισσότεροι κηπουροί περιμένουν μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου μέχρι τα μούρα να ωριμάσουν πλήρως. Μερικές φορές χρησιμοποιούν πετονιές, σύρμα με τη μορφή σφεντόνας,ψαλίδι μανικιούρ, κρεμάστε μια ανεστραμμένη ανοιχτή ομπρέλα σε ένα κλαδί και κόψτε τα φρούτα σε αυτό.
Το ιπποφαές, όταν ωριμάσει, έχει πολλούς πλευρικούς καρποφόρους βλαστούς, είναι εντελώς διάσπαρτοι με μούρα. Αυτοί οι βλαστοί μπορούν να κοπούν με ασφάλεια χωρίς να βλάψουν το δέντρο και στο σπίτι μπορείτε να μαζέψετε μούρα με ασφάλεια. Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί συνήθως δεν πλένονται, καθώς τσαλακώνονται και χάνουν μέρος του χρήσιμου χυμού. Εάν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το δέρμα από τη σκόνη, τότε είναι καλύτερα να το κάνετε πριν μαζέψετε τα μούρα - ποτίστε τον θάμνο με ένα λάστιχο ή πλύνετε τα κομμένα κλαδιά στο ντους, αφήστε το να στεγνώσει και μετά ξεκινήστε τη συγκομιδή.
