Οι κρόκοι είναι ασυνήθιστα και πολύ ελκυστικά λουλούδια. Σαφράν είναι το άλλο τους όνομα. Έχοντας τα μεγαλώσει σε γλάστρα, μπορείτε να δώσετε αυτά τα λουλούδια για το νέο έτος ή για οποιαδήποτε άλλη γιορτή.
Εξάλλου, όλοι γνωρίζουν ένα ακριβό και σπάνιο μπαχαρικό - το σαφράν. Οι φωτογραφίες (τα λουλούδια πάνω τους επεξεργάζονται με το χέρι - οι στήμονες εξάγονται από αυτά και χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως μπαχαρικό, αλλά και ως φάρμακο και βαφή) καταδεικνύουν την πολυπλοκότητα της παραγωγής του. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κρόκων. Δώστε επίσης παραδείγματα χρήσης τους και αναφέρετε την ένδοξη ιστορία που έχουν αυτά τα λουλούδια.
Σαφράν ή κρόκος
Το βολβώδες καλλωπιστικό φυτό ανθίζει πιο συχνά στις αρχές της άνοιξης. Υπάρχουν περίπου 80 είδη κρόκων. Αναπτύσσονται στην Ευρώπη, στην Κριμαία, το Ιράν, την Τουρκία. Στη φύση, μερικά από αυτά έχουν γίνει σπάνια. Οι οικολόγοι έχουν προτείνει εδώ και καιρό να καταγράψουν αυτά τα λουλούδια στο Κόκκινο Βιβλίο. Το Saffron είναι ένα αραβικό όνομα. Αυτή η λέξη σημαίνει "κίτρινο". Έτσι άρχισε να ονομάζεται κρόκος λόγω του γεγονότος ότι τα στίγματα των φυτών που συλλέγονται για την παρασκευή μπαχαρικών και βαφών έχουν αυτή τη σκιά. Το λουλούδι οφείλει επίσης την ίδια λεπτομέρεια στη δομή του στο δεύτερο, αρχαιοελληνικό όνομα, που προέρχεται από το «κρόκε», που σημαίνει «ίνα» ή «νήμα». Άλλωστε, τα αποξηραμένα στίγματα απλώς θυμίζουνίνες. Είναι για χάρη τους ότι αυτά τα λουλούδια έχουν από καιρό καλλιεργηθεί και συλλεγεί στην άγρια φύση.
Σαφράν στην ιστορία και τον πολιτισμό
Αυτό το φυτό αναφέρεται στους αρχαίους παπύρους της Αιγύπτου. Διάσημοι θεραπευτές εκείνης της εποχής και φιλόσοφοι μίλησαν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ακόμη και τότε, το σαφράν (ένα λουλούδι του οποίου η φωτογραφία μας επιτρέπει να δούμε τη λεπτή ομορφιά του) εκτιμήθηκε ιδιαίτερα. Χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή μιας υψηλής ποιότητας φυσικής βαφής, η οποία ήταν απαραίτητη για τη διακόσμηση των ρούχων υψηλόβαθμων κυβερνητικών αξιωματούχων. Και επίσης υπηρέτησε για την παρασκευή θυμιάματος, φαρμάκων, εκλεκτών καρυκευμάτων. Το σαφράν αναφέρεται ακόμη και στις γραπτές πηγές του πολιτισμού των Σουμερίων και στην Παλαιά Διαθήκη. Συχνά παρουσιαζόταν ως δώρο σε βασιλιάδες και αυτοκράτορες. Υπάρχει ένας όμορφος μύθος για το πώς εμφανίστηκαν οι κρόκοι στη γη. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, ο θεός Ερμής κατά λάθος, στη φωτιά ενός ανταγωνιστικού παιχνιδιού, σκότωσε τον στενό του φίλο Κροκ. Θρηνώντας γι' αυτόν, μετέτρεψε τις σταγόνες του αίματος του σε καταπληκτικά λουλούδια.
Ένα πολύτιμο μπαχαρικό και διακόσμηση κήπου
Οι κρόκοι ανθίζουν για μικρό χρονικό διάστημα, μόλις μία εβδομάδα. Συλλέξτε τα για την παρασκευή καρυκευμάτων θα πρέπει να είναι το πρωί την αυγή, μέχρι να ανατείλει ο ήλιος και να ζεστάνει τον αέρα. Οι στήμονες που εξάγονται από κάθε λουλούδι ταξινομούνται και επεξεργάζονται με το χέρι. Αυτή είναι απίστευτα σκληρή και επίπονη δουλειά. Ως εκ τούτου, το σαφράν έχει μάθει από καιρό να παραποιεί αναμειγνύοντας μέρη ενός άλλου φυτού, ζυγίζοντας. Ακόμα κι αν δεν είστε γνώστης αποκλειστικών μπαχαρικών, ο κρόκος μπορεί να σας ενδιαφέρει ως ένααπό τους πιο όμορφους κορμούς. Η καλλωπιστική κηπουρική γνωρίζει αυτήν τη στιγμή μια τεράστια ποικιλία από ποικιλίες με όμορφα λουλούδια που θα διακοσμήσουν τον ιστότοπό σας, τοποθετώντας με επιτυχία σε βραχόκηπους και παρτέρια. Για να θαυμάσετε ένα από τα πιο λαμπερά primroses την άνοιξη, θα πρέπει να φυτέψετε τους βολβούς στο έδαφος τον Σεπτέμβριο.
