Ο μύλος κρέατος είναι απαραίτητο στοιχείο στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων με κρέας. Εκτός από τον τεμαχισμό κρέατος, αυτή η μονάδα μπορεί να επεξεργαστεί ψάρια, λαχανικά. Στις μέρες μας κυκλοφορεί στην αγορά μεγάλη γκάμα μηχανών κοπής κρέατος, οι οποίοι διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τα χαρακτηριστικά τους. Πρέπει να γνωρίζετε τη συσκευή του μύλου κρέατος για να επιλέξετε την επιλογή που σας ταιριάζει. Αυτός ο τύπος συσκευών κουζίνας μπορεί να είναι μηχανικοί, καθώς και ηλεκτρικοί. Στο παρελθόν, η συντριπτική πλειοψηφία των νοικοκυρών χρησιμοποιούσε μηχανικές συσκευές.
Αυτές τις μέρες, οι γυναίκες καταφεύγουν όλο και περισσότερο στη χρήση ηλεκτρικών συσκευών. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τους κανόνες λειτουργίας του μύλου κρέατος. Η συσκευή πρέπει να λειτουργεί μακριά από παιδιά.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος;
Αυτή η μονάδα έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλους τύπους:
- Η συσκευή ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος είναι ασφαλέστερη από μια μηχανική. Χάρη σε ένα ειδικό σπρώξιμο, ένα άτομο δεν χρειάζεται να διορθώσει κομμάτια κρέατος με τα δάχτυλά του. Μειωμένος κίνδυνος τραυματισμού.
- Αυτός ο τύπος μύλου κρέατοςέχει μεγάλη δύναμη. Αλέθει το κρέας καλύτερα από έναν επεξεργαστή τροφίμων. Εάν πρέπει να επεξεργαστείτε ένα κομμάτι κρέατος στο οποίο υπάρχουν πολλές φλέβες, τότε ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος θα αντιμετωπίσει τέλεια αυτό το έργο. Θα πάρετε μια υπέροχη γέμιση.
- Η ηλεκτρική συσκευή δεν χρειάζεται να στερεωθεί ή να βιδωθεί στην άκρη του πάγκου. Η μόνη προϋπόθεση για τη λειτουργία θα είναι η ύπαρξη πρίζας 220 V κοντά.
Σχέδιο
Η συσκευή μύλου κρέατος περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:
- Πλαστικό ή μεταλλικό σώμα.
- Μηχανή (βρίσκεται μέσα στη συσκευή).
- Δέκτης κρέατος.
- Ειδικός δίσκος κρέατος.
- Άξονας τρυπανιού.
- Πλαστικό σπρώξιμο κρέατος.
- Σετ μαχαιριών.
- Ειδική σχάρα;
- Καπάκι για στερέωση.
Ορισμένες συσκευές μύλου κρέατος συμπληρώνονται με τις ακόλουθες λεπτομέρειες:
- Σετ πλέγματος. Το καθένα έχει μια συγκεκριμένη διάμετρο οπών.
- Μαχαίρια για κοπή ψαριών, λαχανικών.
- Σετ μπεκ και τρίφτες για την κοπή φρούτων.
- Ακροφύσιο ζύμης.
- Ακροφύσια για σχηματισμό λουκάνικου.
Πώς λειτουργεί;
Πριν από την αγορά, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα πάντα για τη συσκευή και την αρχή λειτουργίας του μύλου κρέατος. Για να λειτουργεί η συσκευή για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να κόψετε σωστά το κρέας. Τα τεμάχια πρέπει να μπαίνουν στο δοχείο κρέατος και να μην κολλάνε σε αυτόν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πλαστικό ωστήρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να φτάσει το κρέας στον άξονα του κοχλία. Τα κομμάτια αφού περάσουν από τον άξονα, πέφτουν στη σχάρα. Μετά κόβονται με ένα μαχαίρι.
Υπάρχουν ειδικές νευρώσεις στον άξονα στον δέκτη κρέατος. Χρειάζονται για να φτιάξουμε μικρά από μεγάλα κομμάτια κρέατος. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η συσκευή αλέθει συνεχώς το προϊόν. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε νέες μερίδες προϊόντων στον δέκτη κρέατος εγκαίρως. Ο φρέσκος κιμάς εμφανίζεται μέσα από τη σχάρα, έτοιμος για χρήση. Η συσκευή της συσκευής δεν περιλαμβάνει σύνθετα στοιχεία στο σχεδιασμό.
Τι κανόνες πρέπει να ακολουθήσω όταν χρησιμοποιώ το μηχάνημα;
Ένας μύλος κρέατος αγοράζεται συνήθως για περισσότερο από ένα χρόνο. Επομένως, για να λειτουργεί σωστά η μονάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες:
- Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να επεξεργαστείτε τα κόκαλα μαζί με το κρέας, ακόμα και τα πιο μικρά. Για να λειτουργούν τα μαχαίρια, όπως και ο κινητήρας της συσκευής χωρίς βλάβες, καλύτερα να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
- Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε αμέσως τη συσκευή. Είναι απαραίτητο να πλύνετε όλα τα συστατικά και στη συνέχεια να στεγνώσετε με μια πετσέτα.
- Είναι απαραίτητο να ακονίζετε περιοδικά τα μαχαίρια σε έναν μύλο κρέατος. Η συσκευή τους είναι τέτοια που γίνονται θαμπά με την πάροδο του χρόνου.
Ποιες πτυχές πρέπει να προσέξω όταν επιλέγω μια τεχνική;
Για να αγοράσετε μια μηχανή κοπής κρέατος, η οποία θα γίνει μια απαραίτητη συσκευή κουζίνας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Η κύρια παράμετρος που προσέχουν οι άνθρωποι πριν αγοράσουν είναι η ισχύς της συσκευής. Είναι από 400 Watt έως 2000 Watt. Πρέπει να καταλάβετε ότι το αποτέλεσμα της εργασίας θα εξαρτηθεί από την ένδειξη ισχύος. Η απόδοση ανά λεπτό δείχνει πόσο ισχυρή είναι η συσκευή που αναζητάτε. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο καλύτερα η μηχανή κοπής κρεάτων αντιμετωπίζει το κρέας στο οποίο υπάρχουν φλέβες. Συνιστάται η αγορά συσκευών των οποίων η ισχύς κυμαίνεται από 1000 έως 1500 watt. Αυτοί οι μύλοι κρέατος είναι καλοί γιατί δεν κάνουν πολύ θόρυβο κατά τη λειτουργία. Εάν πάρετε μια πιο ισχυρή συσκευή, θα είναι πολύ πιο θορυβώδης.
- Μια εξίσου σημαντική πτυχή είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται ο μύλος κρέατος. Υπάρχουν μονάδες με πλαστική θήκη, καθώς και με χαλύβδινη θήκη. Αξίζει να δούμε τη σύνθεση του κράματος στη συσκευασία, δεν πρέπει να περιλαμβάνει σωματίδια που είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία.
- Ο κοχλίας και τα μαχαίρια είναι καλύτερα να λαμβάνονται από μέταλλο. Τα πλέγματα πρέπει επίσης να αγοράζονται μέταλλο. Διαχειρίζονται τα φορτία καλύτερα από τα αντίστοιχα πλαστικά. Οι κριτικές το μαρτυρούν αυτό. Πιστεύεται ότι οι πιο ανθεκτικές μηχανές κοπής κρέατος είναι αυτές στις οποίες η συσκευή μεταφοράς κοχλία είναι κατασκευασμένη από μέταλλο.
- Εάν η συσκευή μύλου κρέατος έχει αντίστροφη λειτουργία, τότε αυτή η τεχνική θα είναι πιο βολική από τις αναλογικές χωρίς αυτήν τη λειτουργία. Εάν κατά τη διαδικασία επεξεργασίας κολλήσει μια φλέβα ή ένα κομμάτι κρέατος στον μηχανισμό, τότε αξίζει να πατήσετε ένα ειδικό κουμπί και το κοτσαδόρο θα εξαλειφθεί. Η συσκευή ενός μηχανικού μύλου κρέατος περιλαμβάνει την αποσυναρμολόγηση της συσκευής σε μια τέτοια κατάσταση.
- Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια συσκευή με δύο τρόπους λειτουργίας. Σε αυτή την περίπτωση, ο μύλος κρέατος μπορεί να ενεργοποιηθεί σε πλήρη ισχύ μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Εάν δεν λειτουργεί με πλήρη χωρητικότητα, το ηχητικό εφέ θα μειωθεί.
- Πρέπει να προσέχετε την προστασία του κινητήρα από πιθανή υπερθέρμανση. Αν ένααγοράστε ένα μοντέλο που έχει αυτή τη λειτουργία, θα λειτουργήσει πολύ περισσότερο από μια συσκευή χωρίς προστασία. Το μοντέλο με προστασία κινητήρα λειτουργεί χωρίς διακοπή μόνο για δεκαπέντε λεπτά. Έτσι, η οικοδέσποινα δεν θα μπορεί να κάψει τη συσκευή.
- Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να καταλάβετε τι περιμένει ένα άτομο από έναν μύλο κρέατος, ποιες λειτουργίες πρέπει να δει στη συσκευή. Για κάποιους, ένα σετ μαχαιριών για την επεξεργασία κρέατος είναι αρκετό. Άλλοι θέλουν να δουν έναν τρίφτη λαχανικών και έναν αποχυμωτή στη συσκευή.
- Συνιστάται η μελέτη της συσκευής ενός χειροκίνητου μύλου κρέατος, καθώς και ο σχεδιασμός ενός ηλεκτρικού μοντέλου. Πρέπει να καταλάβετε ποιος τύπος είναι κατάλληλος για την οικοδέσποινα.
Bosch
Όταν επιλέγετε μια συσκευή για την επεξεργασία κρέατος, θα πρέπει να προσέχετε τον μύλο κρέατος της Bosch. Η συσκευή είναι πολύ βολική για οικιακή χρήση. Το μοντέλο Bosh MFW 45020 έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση. Έχει βέλτιστη ονομαστική ισχύ 500 Watt. Η μέγιστη ισχύς κινητήρα αυτής της συσκευής είναι 1600 W.
Ο μύλος κρέατος δίνει καλή απόδοση, δηλαδή 2,8 κιλά κρέατος ανά λεπτό. Αυτό το μοντέλο έχει όπισθεν και υπάρχουν επίσης δύο γρίλιες. Υπάρχουν δύο ακροφύσια για διαφορετική κοπή κρέατος. Η διάμετρος των οπών στη σχάρα είναι 4,5 mm. Αυτό το μοντέλο διαφέρει από τα άλλα λόγω της παρουσίας μιας λειτουργίας προστασίας από υπερφόρτωση. Το μόνο αρνητικό σε αυτή τη διαμόρφωση είναι η έλλειψη ακροφυσίου για την κοπή φρούτων. Ο μύλος κρέατος έχει μικρό βάρος - 4,45 κιλά.
ΆλλοΧαρακτηριστικά
Αυτός ο τύπος συσκευής έχει ιδιαίτερο σχεδιασμό, που διακρίνεται για την εργονομία του. Ο μύλος κρέατος έχει ξεχωριστό διαμέρισμα όπου τοποθετούνται όλα τα εξαρτήματα. Το μοντέλο έχει ειδικά λαστιχένια πόδια. Παρέχουν πρόσθετη σταθερότητα κατά τη λειτουργία της συσκευής. Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Αυτό το μοντέλο προσελκύει τους αγοραστές με την τιμή του. Υπάρχουν επίσης πιο ισχυρές συσκευές από αυτήν την εταιρεία.
Πώς είναι διαφορετική η τεχνική Mulinex;
Η συσκευή του μύλου κρέατος "Mulinex" έχει τα δικά της διακριτικά χαρακτηριστικά. Αυτός ο κατασκευαστής έχει καθιερωθεί στην αγορά λόγω της καλής ποιότητας των προϊόντων.
Αξίζει να προσέξετε τη σειρά μηχανών μύλου κρέατος, που χαρακτηρίζεται από υψηλή ισχύ. Μεταξύ αυτών των μοντέλων, το HV7 2200 είναι δημοφιλές. Διακρίνεται για την ευελιξία του. Μαζί με τη συσκευή περιλαμβάνονται πρόσθετα ακροφύσια και τρίφτες για εργασία με λαχανικά. Μπορείτε επίσης να δείτε τρεις επιπλέον γρίλιες στα αξεσουάρ. Είναι κατασκευασμένα από ειδικό ανοξείδωτο χάλυβα. Υπάρχει επίσης εξάρτημα για λουκάνικο. Η συσκευή έχει υψηλό δείκτη απόδοσης. Είναι 4,3 κιλά κρέατος ανά λεπτό.
Το πάνελ της συσκευής είναι κατασκευασμένο από μέταλλο. Υπάρχει επίσης μεταλλικός δίσκος για την υποδοχή του κρέατος. Ο μύλος κρέατος "Mulinex" δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα, ζυγίζει λίγο. Μπορείτε να πάρετε τη συσκευή μαζί σας στη χώρα, παρέχεται μια βολική λαβή για αυτό.
Χαρακτηριστικά της βιδωτής συσκευής
Είναι απαραίτητο να μελετήσετε τη συσκευή του μύλου μύλου κρέατος. Με αυτό εννοείται η κύρια λεπτομέρεια στομονάδα. Είναι υπεύθυνη για τη διέλευση κομματιών κρέατος από τη συσκευή. Ο κοχλίας είναι κατασκευασμένος από μέταλλο, είναι πολύ ανθεκτικός. Αυτό το μέρος του μύλου κρέατος μοιάζει με σπείρα που έχει ωστήρες. Κινούνται και ξαφρίζονται καθώς προχωρούν, αλέθοντας κομμάτια κρέατος ακόμα και όταν περνούν ανάμεσα από τα πλευρά και το σώμα του μύλου κρέατος.
Πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να τοποθετήσετε έναν δακτύλιο στον άξονα του κοχλία από πίσω. Χρειάζεται για να μην ρέει το υγρό και να μην πέφτει πάνω στο κιβώτιο ταχυτήτων.
Κριτικές
Δεδομένων των στατιστικών των κριτικών πελατών, μπορούμε να πούμε ότι οι ηλεκτρικοί μύλοι κρέατος Bosch έχουν μεγάλη ζήτηση. Οι άνθρωποι σημειώνουν ότι η Bosch έχει αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τους μηχανικούς μύλους κρέατος. Πάνω από όλα επαινείτε τη δύναμη της συσκευής και των μαχαιριών της. Οι αγοραστές λένε ότι ο μύλος κρέατος αντιμετωπίζει ακόμη και φλέβες και μεμβράνες στο κρέας, με αποτέλεσμα τον εξαιρετικό κιμά. Πολλοί εκτίμησαν την ταχύτητα και τη δύναμη. Οι οικοδέσποινες χαίρονται που χρειάζονται το πολύ είκοσι λεπτά για να μαγειρέψουν κιμά. Επίσης ευχαριστημένος με τα πρόσθετα ακροφύσια για την κοπή λαχανικών και φρούτων. Σε ανθρώπους αρέσει ότι η συσκευή καθαρίζεται εύκολα και αποσυναρμολογείται και επανασυναρμολογείται εύκολα.
Η μηχανή κοπής κρέατος Mulinex είναι δημοφιλής στις νοικοκυρές. Πολλοί έχουν περάσει από χειροκίνητο μύλο κρέατος στα μοντέλα αυτής της εταιρείας και είναι πολύ ευχαριστημένοι. Οι γυναίκες σημειώνουν ότι τα χέρια τους βαρέθηκαν να στρίβουν μια βαριά λαβή. Επιπλέον, η συσκευή ήταν συνεχώς βουλωμένη. Δεν τα κατάφερε με τις φλέβες. Τα μοντέλα από το "Mulinex" αντιμετωπίζουν τέλεια τις εργασίες. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του κιμά. Η συσκευή δεν είναι πολύ θορυβώδης, μετακινεί γρήγορα το κρέας για όλη την οικογένεια. Οι οικοδέσποινες στις κριτικές γράφουν ότι με αυτή τη συσκευή προκύπτουν καταπληκτικά κεφτεδάκια.
Σε πολλούς αρέσει ότι το Mulinex περιλαμβάνει επιπλέον μαχαίρια και τρίφτη και ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μονάδα αντί για επεξεργαστή τροφίμων.
Συμπέρασμα
Ο κόσμος των οικιακών συσκευών βελτιώνεται συνεχώς. Κάθε χρόνο υπάρχουν όλο και περισσότερες τεχνολογικές και παραγωγικές συσκευές. Ωστόσο, η γενική αρχή λειτουργίας και διάταξης των μηχανών κοπής κρέατος παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη.
