Στη φύση, αναπτύσσεται μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών ειδών φυτών. Ένα από αυτά είναι το κεράσι. Αυτή η κουλτούρα έχει πολλές ποικιλίες. Αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί στο κεράσι του Σουρινάμ, τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, τη χρήση και τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Διανομή
Πού φυτρώνει το κεράσι του Σουρινάμ; Οι βιότοποι του είναι περιοχές με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Μπορεί να βρεθεί στην άγρια φύση και στον πολιτισμό στο Σουρινάμ, τη Γαλλική Γουιάνα, τη Βραζιλία, την Ουρουγουάη και την Παραγουάη. Αυτό το δέντρο καλλιεργείται για νόστιμα μούρα και για διακοσμητικούς σκοπούς. Κήποι διαφορετικών χωρών είναι διακοσμημένοι με κεράσι του Σουρινάμ.
Πού μεγαλώνει το δέντρο; Σήμερα καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές της Κολομβίας, της Ινδίας, της Βενεζουέλας, της Κεντρικής Αμερικής, της Νότιας Κίνας και άλλων χωρών. Το κεράσι είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Είναι ανθεκτικό στις ξηρές καιρικές συνθήκες και τον ελαφρύ παγετό, χάρη στον οποίο έχει διαδοθεί ευρέως σε Ευρώπη και Αμερική.
Κεράσι Σουρινάμ
Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια της μυρτιάς, το γένος Eugene, που πήρε το όνομά του απόένας διοικητής από την Αυστρία ονόματι Ευγένιος της Σαβοΐας, ο οποίος ήταν επίσης πρίγκιπας. Σε αυτό το γένος, υπάρχουν, σύμφωνα με διάφορες πηγές, 280-700 είδη. Οι κηπουροί ελκύονται περισσότερο από την μονόανθη Ευγενία, η οποία ονομάζεται κεράσι ή πιτάνγκα του Σουρινάμ.
Όλες οι ποικιλίες είναι αειθαλή δέντρα ή θάμνοι. Το ύψος ενός φυτού που αναπτύσσεται σε φυσικές συνθήκες φτάνει τα οκτώ μέτρα. Το κεράσι Σουρινάμ στο σπίτι μεγαλώνει μέχρι ενάμισι μέτρο σε ύψος. Σε ορισμένες ποικιλίες, τα κλαδιά έχουν κλίση προς τα κάτω σε τόξα, κάνοντας το φυτό να φαίνεται διακοσμητικό. Συχνά τα κεράσια καλλιεργούνται για να διακοσμήσουν την περιοχή. Όλα είναι όμορφα σε αυτό το φυτό: κλαδιά, λουλούδια, φύλλα.
Το κεράσι του Σουρινάμ, που περιλαμβάνει πολλά χαρακτηριστικά στην περιγραφή του, έχει φύλλα με οβάλ-λογχοειδή σχήμα και γυαλιστερή επιφάνεια. Το χρώμα τους είναι πλούσιο, σκούρο σμαραγδί. Τα φύλλα είναι απλά, απέναντι, μυτερά στην κορυφή, το μήκος τους φτάνει τα τέσσερα εκατοστά. Τα νεαρά φύλλα διακρίνονται από μια κοκκινωπή-χάλκινη απόχρωση, αλλά με την πάροδο του χρόνου το χρώμα γίνεται σκούρο πράσινο. Τα φύλλα απελευθερώνουν ένα ρητινώδες άρωμα όταν πιέζονται.
Flowering
Η κερασιά του Σουρινάμ ανθίζει με ευαίσθητα μπουμπούκια λευκών ή ροζ αποχρώσεων. Το σχήμα τους ποικίλλει, εξαρτάται από την ποικιλία. Τα μπουμπούκια έχουν το συνηθισμένο σχήμα: τέσσερα πέταλα με στήμονες στο κέντρο. Υπάρχουν όμως λουλούδια που μοιάζουν με χνουδωτά κομμάτια. Το γεγονός είναι ότι τα νημάτια του στήμονα τους είναι πολύ επιμήκεις, εξαιτίας αυτών τα πέταλα δεν είναι ορατά. Τα λουλούδια μπορούν να συλλεχθούν σε ταξιανθίες μήκους έως 30 εκατοστών ήστέκομαι μόνος.
Στο φυσικό του περιβάλλον, η ανθοφορία εμφανίζεται τον Σεπτέμβριο και τον Ιανουάριο. Στη μεσαία ζώνη της χώρας μας, το σουριναμέζικο κεράσι στο σπίτι ανθίζει όχι δύο, αλλά μία φορά το χρόνο. Αυτή η περίοδος πέφτει στα τέλη Μαρτίου - αρχές Μαΐου. Σπάνια ανθίζει δύο ή τρεις φορές το χρόνο. Τα λουλούδια δεν χρειάζεται να γονιμοποιηθούν τεχνητά για να καρποφορήσουν, καθώς μεγαλώνουν σε εσωτερικούς χώρους το κάνουν μόνα τους.
Φρούτα
Τα μούρα κερασιού είναι ιδιοκτησία της. Ο χρόνος ωρίμανσης τους εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες. Συνήθως είναι Απρίλιος-Μάιος, αν και η περίοδος ωρίμανσης των καρπών σε ορισμένες περιοχές μπορεί να ξεκινήσει τον Νοέμβριο και να τελειώσει μόνο στο τέλος του χειμώνα. Τα μούρα ωριμάζουν γρήγορα, σε μόλις τρεις εβδομάδες μετά την περίοδο ανθοφορίας.
Το κεράσι του Σουρινάμ διαφορετικών ποικιλιών έχει διαφορές στο χρώμα και το σχήμα του καρπού. Τα μούρα με διάμετρο από δύο έως τέσσερα εκατοστά μπορεί να είναι λεμονιά, κόκκινα και ακόμη και μαύρα. Τα κεράσια που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους έχουν μικρότερους καρπούς. Η παρουσία σπόρων μέσα στα μούρα παραμένει αμετάβλητη, υπάρχουν έως και τέσσερις από αυτούς, αλλά πιο συχνά ένας ή δύο έχουν στρογγυλό σχήμα, ανοιχτό καφέ χρώμα. Οι σπόροι κερασιού του Σουρινάμ είναι πικροί και δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Σε ορισμένες ποικιλίες, οι καρποί είναι σφαιρικοί, σε άλλες το περίγραμμα των καρπών είναι πεπλατυσμένο ή η επιφάνεια έχει ραβδώσεις. Ο πολτός του καρπού είναι ζουμερός, τρυφερός, έχει κοκκινωπή ή χρυσαφένια απόχρωση, το χρώμα του δέρματος είναι το ίδιο. Τα φρούτα έχουν μια ξινή, συχνά γλυκόξινη γεύση με μια ελαφριά πικράδα και μια νότα από πευκοβελόνες. Τα μούρα μαζεύονται εύκολα γιατίτην παραμικρή επαφή με το φυτό, αποχωρίζονται εύκολα από αυτό.
Αύξηση από σπόρο
Χρειάζεται πολλή δουλειά για να αναπτυχθεί ένα δέντρο από έναν σπόρο. Όλα ξεκινούν με τη συλλογή των σπόρων και το πλύσιμο τους κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, το υλικό φύτευσης στεγνώνει και τοποθετείται για αποθήκευση κάτω από ένα θόλο με σκιά. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μουλιάζονται σε νερό για μια εβδομάδα. Το κυριότερο είναι ότι το νερό πρέπει να αλλάζει πιο συχνά.
Στη συνέχεια, τα οστά αφαιρούνται από το νερό και τοποθετούνται αμέσως στο έδαφος. Μετά από δύο μήνες, οι βλαστοί θα φυτρώσουν. Μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμο σημείο ανάπτυξης στον κήπο. Αυτή η ώρα πέφτει τον μήνα Οκτώβριο.
Φύτευση δενδρυλλίων
Τα νεαρά φυτά μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος το φθινόπωρο, στις αρχές Οκτωβρίου ή την άνοιξη, τον Απρίλιο, μέχρι να ανθίσουν οι οφθαλμοί. Το κεράσι Σουρινάμ και η καλλιέργειά του ενδιαφέρουν πολλούς κηπουρούς. Αρχικά, παρασκευάζονται λάκκοι φύτευσης με διάμετρο 60 εκατοστών και βάθος 45. Το έδαφος από το λάκκο χωρίζεται στο μισό. Χούμο, τέφρα, υπερφωσφορικό και ποτάσα λιπάσματα προστίθενται στο μισό.
Αυτό το μείγμα χύνεται σε κώνο στον λάκκο φύτευσης, όπου τοποθετείται το δενδρύλλιο. Οι ρίζες του πασπαλίζονται με το δεύτερο μισό της γης, μετά το οποίο συμπιέζεται το έδαφος γύρω από τον κορμό. Ένα μανταλάκι χώνεται από τη βόρεια πλευρά και το δενδρύλλιο είναι δεμένο σε αυτό. Μετά τη φύτευση, γίνεται σχολαστικό πότισμα και το έδαφος καλύπτεται με πριονίδι, χούμο ή τύρφη.
Καλλιέργεια στο σπίτι
Οι μικροφύλλες και μυτερές ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Ειδικοίπροτείνω pitanga. Το κεράσι Σουρινάμ καλλιεργείται σε δροσερό μικροκλίμα με καλό φωτισμό και επιπλέον το χειμώνα. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα κεράσια εσωτερικού χώρου φοβούνται τα ρεύματα. Διαφορετικά, είναι εύκολο να αναπτυχθεί.
Σε ένα κουτί με πήλινο μείγμα γίνονται εσοχές τριών εκατοστών στις οποίες τοποθετούνται τα κόκαλα. Από πάνω, το υλικό φύτευσης πασπαλίζεται με γη και στη συνέχεια καλύπτεται με πολυαιθυλένιο. Ένα κουτί με σπορόφυτα τοποθετείται σε ένα περβάζι με καλό φωτισμό. Οι σπόροι θα φυτρώσουν σε τέσσερις εβδομάδες.
Τα νεαρά κεράσια μεταφυτεύονται δύο φορές το χρόνο: την άνοιξη και το φθινόπωρο. Όταν το δέντρο μεγαλώσει και αποκτήσει δύναμη, αυτό γίνεται σε δύο με τρία χρόνια. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το έδαφος. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε χλοοτάπητα, χώμα φύλλων και άμμο σε αναλογία 2: 1: 1. Στη ζεστή περίοδο, ειδικά σε υπερβολική ζέστη, το δέντρο ποτίζεται άφθονα, και το χειμώνα - μέτρια. Η κορώνα χρειάζεται τακτικό ψεκασμό και διαμόρφωση.
Οφέλη από τα κεράσια
Το μούρο έχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ιδιότητες:
- Σταθεροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει τον οργανισμό.
- Προωθεί την αποκατάσταση των περιβλημάτων του δέρματος όταν έχουν καταστραφεί από πληγές.
- Μέταλλα στη σύνθεση των φρούτων ενισχύουν τα οστά και τα δόντια, ομαλοποιούν την όραση.
- Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα φρούτα ρυθμίζουν τη χοληστερόλη στο σώμα.
- Το κάλιο στον πολτό προλαμβάνει εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια.
- Η τακτική κατανάλωση κερασιών ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
- Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα κεράσια περιλαμβάνονταιμενού για διαιτητικές τροφές.
Χρήση
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα φρούτα καταναλώνονται φρέσκα και κονσερβοποιημένα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γέμισης για πίτες και τσουρέκια, μαρμελάδες, κονσέρβες, κομπόστες. Για να μην εκπέμπει πικρία η γεύση, πριν από την επεξεργασία των φρούτων, τα οστά αφαιρούνται, τα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη και εγχέονται. Στη Βραζιλία, τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ξιδιού και κρασιού.
Το κεράσι είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη για την παρασκευή καλλυντικών: λοσιόν, κρέμες, αλοιφές, μάσκες και πολλά άλλα. Τα καλλυντικά με βάση το εκχύλισμα πιτάγκα ανακουφίζουν από τη φλεγμονή του δέρματος και αποτρέπουν τα εξανθήματα σε αυτό.
Τα όμορφα φρούτα κάνουν το δέντρο διακοσμητικό, επομένως το κεράσι του Σουρινάμ καλλιεργείται συχνά για να διακοσμήσει τον κήπο και όχι για χάρη των μούρων. Αυτή η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε εσωτερικούς χώρους με δροσερό μικροκλίμα.
Συχνά ανευρίσκεται φράχτης αγριοκερασιάς, ο οποίος χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό σε κήπους και πάρκα. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες καλλιεργούνται για νόστιμα και υγιεινά μούρα.
