Μπορείτε να φανταστείτε έναν καλό κήπο χωρίς παντζάρια; Αυτό το λαχανικό πρέπει σίγουρα να υπάρχει σε κάθε κήπο.
Και όχι μόνο λόγω της ανεπιτήδευτης και ευχάριστης γλυκιάς γεύσης του, αλλά και λόγω των απίστευτων οφελών που κρύβει αυτή η ρίζα. Είναι ενδιαφέρον ότι αρχικά τρώγονταν μόνο κορυφές παντζαριών και οι ρίζες χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς. Οι σοφοί πρόγονοι γνώριζαν ήδη τότε ότι οι κορυφές είναι πολλές φορές ανώτερες στις χρήσιμες ιδιότητές τους από τις ρίζες. Παρόλα αυτά, στους Ευρωπαίους άρεσαν τα λαχανικά με ρίζα περισσότερο από τα χόρτα, και τώρα πολλά πιάτα δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το λαχανικό.
Αλλά πίσω στον κήπο μας. Γιατί να μην μιλήσουμε για το πώς μεγαλώνουν τα παντζάρια,
η φύτευση και η φροντίδα των οποίων διακρίνονται για την απλότητά τους, σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, όπως το λάχανο. Ας ξεκινήσουμε με το κύριο. Φυτεύοντας καρότα και παντζάρια με άλλουςοι καλλιέργειες λαχανικών ξεκινούν στις αρχές της άνοιξης. Μόλις ζεσταθεί λίγο η γη, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το κρεβάτι. Η φύτευση δενδρυλλίων τεύτλων δεν έχει νόημα - τα λάχανα ριζώνουν πολύ άσχημα και αρρωσταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και στη συνέχεια πιάνουν τη διαφορά με τα φυτά σπόρων. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί κηπουροί αρχικά φυτεύουν πυκνά σπόρους τεύτλων και στη συνέχεια αφαιρούν πολύ συχνά τα βλαστημένα βλαστάρια. Απλώς θα παίξουν το ρόλο των σπορόφυτων.
Ορισμένες καλλιέργειες ρίζας μπορούν να φυτευτούν πριν από το χειμώνα. Αυτά περιλαμβάνουν τα παντζάρια, τη φύτευση και τη φροντίδα για τα οποία αυτή τη στιγμή είναι ακόμα πιο εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να το φυτέψετε εγκαίρως πριν από τον παγετό και να το καλύψετε με ένα παχύ στρώμα άχυρου, πριονιδιού ή χόρτου.
Πριν από τη σπορά των σπόρων, συνήθως μουλιάζονται σε ζεστό νερό, τυλιγμένοι σε ένα βαμβακερό πανί. Πρέπει να τα αφήσετε σε αυτή τη μορφή για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια να τα χαμηλώσετε για μερικές ώρες σε ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου για απολύμανση και καλύτερη βλάστηση των σπόρων.
Τα παντζάρια φυτεύονται συνήθως γύρω στις γιορτές του Μαΐου, την άνοιξη, γιατί αν τα σπείρετε πολύ νωρίς, κινδυνεύετε να πάρουν χρώμα όλα αντί για ριζικές καλλιέργειες. Φυτεύουν παντζάρια όπως και τα ραπανάκια σε απόσταση 7-10 εκ. Πριν τη σπορά κάνουν ρηχά αυλάκια, βάζουν χούμο, τα ποτίζουν αν το έδαφος δεν είναι πολύ υγρό και κατεβάζουν το σπόρο σε βάθος 1,5-2 εκ.
Οι βλαστοί εμφανίζονται σε περίπου μία εβδομάδα και η περαιτέρω φροντίδα για τα παντζάρια θα συνίσταται σε έγκαιρο ξεβοτάνισμα και πότισμα. Είναι αλήθεια ότι αυτό το λαχανικό εξακολουθεί να αγαπά πολύ το χαλαρό έδαφος, επομένως με σκληρό έδαφος, η περιοχή φύτευσης πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία.επίπεδο κόφτη. Τα παντζάρια δεν θα αρνηθούν να ταΐσουν με ένα ασθενές διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου ή αγελάδας.
Καλοί πρόδρομοι για ένα κόκκινο λαχανικό είναι η ντομάτα, το αγγούρι, η πατάτα, το κρεμμύδι. Αλλά μετά τη φύτευση καρότων, λάχανου και σέσκουλα, τα παντζάρια δεν θα σας ευχαριστήσουν με μια καλή συγκομιδή.
Στις περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών αρέσει το φως του ήλιου και δεν αναπτύσσονται καλά στη σκιά. Τα παντζάρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Η φύτευση και η φροντίδα σε ένα καλό φωτεινό μέρος επηρεάζουν σημαντικά το μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών. Τα παντζάρια δεν φυτρώνουν καθόλου στη σκιά.
Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός θα αντιμετωπίσει μια τέτοια καλλιέργεια λαχανικών όπως τα παντζάρια. Η φύτευση και η φροντίδα αυτής της ρίζας είναι ιδιαίτερα απλή χωρίς κόλπα.
