Η καλοκαιρινή περίοδος είναι μια ζεστή εποχή. Πρέπει να έχουμε χρόνο για να καλλιεργήσουμε μια πλούσια σοδειά, να προετοιμάσουμε προμήθειες για τον μακρύ χειμώνα. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ντομάτες: είναι καλές σε φρέσκες σαλάτες το καλοκαίρι, ταιριάζουν υπέροχα για χυμό, lecho, που είναι τόσο υπέροχο να βγαίνεις από το κελάρι το χειμώνα. Μοιράζοντας συνταγές για μια καλή συγκομιδή μεταξύ τους, οι κάτοικοι του καλοκαιριού θυμούνται συχνά ότι η λίπανση ντομάτας με μαγιά ασκείται στον ιστότοπό τους. Ποιο είναι το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, ας αναλύσουμε μαζί.
Σύνθεση και δράση μαγιάς
Η μαγιά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, ιχνοστοιχεία, καθώς και βιταμίνες Β και μέταλλα. Όταν διαλύονται στο νερό, όλες αυτές οι ουσίες μεταφέρονται στο διάλυμα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να απορροφηθούν ελεύθερα από τις ρίζες των φυτών. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Η διατροφή μιας ντομάτας με μαγιά σάς επιτρέπει να απομονώνετε ενώσεις που βελτιώνουν την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και υποστηρίζουν ενεργά την ανάπτυξή του χάρη στις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη και την τόνωση των διαδικασιών αποκατάστασης.
Ταυτόχρονα, ο μύκητας της ζύμης είναι αρκετά βιώσιμος, ανέχεται το στέγνωμα και το πάγωμα, το πάτημα και την αλλαγή της θερμοκρασίας. Αλλά η γειτονιά με άλλα βακτήρια, πιο επιθετική, δεν το κάνειεπιζώ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το top dressing της τομάτας με μαγιά θα πρέπει να πραγματοποιείται χωριστά από την εισαγωγή περιττωμάτων πτηνών, κοπριάς ή ψιλοκομμένου χόρτου.
Μαγιά στον κήπο
Η μαγιά είναι ένα εξαιρετικό διεγερτικό ανάπτυξης για τα φυτά. Είναι από μόνα τους πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά επιπλέον, είναι σε θέση να βελτιώσουν τη μικροχλωρίδα του εδάφους και να καταστέλλουν την ανάπτυξη πολλών παθογόνων μικροοργανισμών. Η συνεχής τροφοδοσία μιας ντομάτας με μαγιά οδηγεί σε ένα καλό αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, υπάρχει μεγάλος αριθμός συνταγών που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι του καλοκαιριού. Παρακάτω θα εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή από αυτά.
Ταυτόχρονα, δεν τρέφονται μόνο ενήλικα φυτά στα κρεβάτια. Η τροφοδοσία δενδρυλλίων τομάτας με μαγιά εξασφαλίζει την καλή ανάπτυξη και ανάπτυξή τους, καθώς και ταχύτερη προσαρμογή σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους μετά τη φύτευση.
Ακατέργαστο ή ξηρό
Για τους κηπουρούς, κάθε μαγιά είναι κατάλληλη, το κύριο πράγμα είναι να τα προετοιμάσετε σωστά. Το επάνω ντύσιμο των δενδρυλλίων τομάτας με μαγιά πραγματοποιείται συχνότερα χρησιμοποιώντας ένα ξηρό στιγμιαίο προϊόν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μόνο 100 γραμμάρια μαγιάς και 10 λίτρα ελαφρώς ζεστό νερό. Για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά, πρέπει να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μετά από δύο ώρες, το προζύμι σας είναι έτοιμο, τώρα πρέπει να το φέρετε σε κατάσταση λειτουργίας. Για να γίνει αυτό, αραιώστε το τεμάχιο εργασίας στα 50 λίτρα με νερό. Η ακατέργαστη μαγιά αρτοποιίας χρησιμοποιείται επίσης συχνά από κηπουρούς, αλλά θα μιλήσουμε περισσότερα γι' αυτό αργότερα.
Ντρέσινγκ με μαγιά για ντομάτες: το μυστικό της επιτυχίας
Αυτό απέχει πολύ από ένα νέο τρόπο, πριν από μερικές γενιές, οι άνθρωποι ασκούσαν ενεργά τη λίπανση ντομάτας με μαγιά στα αγροτεμάχια. Οι κριτικές έμπειρων κηπουρών υποδηλώνουν ότι η αποτελεσματικότητα αυτού του εργαλείου δεν είναι χειρότερη από αυτή πολλών έτοιμων λιπασμάτων, από τα οποία υπάρχουν τόσα πολλά στα ράφια σήμερα. Άλλωστε, είναι ένα εξαιρετικό διεγερτικό ανάπτυξης, ένα συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί να ενεργοποιήσει τους εσωτερικούς πόρους του φυτού. Ταυτόχρονα, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες σύμφωνα με τους οποίους μπορείτε να εκτελέσετε τη διαδικασία χωρίς να διακινδυνεύσετε τις καλλιέργειες του κήπου του σπιτιού σας. Ο πρώτος επίδεσμος ντομάτας με ξηρή μαγιά πραγματοποιείται μια εβδομάδα μετά τη φύτευση στο έδαφος. Μετά την τελική τους ριζοβολία, η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί. Την τρίτη φορά παράγεται πριν την ανθοφορία. Κάθε φορά που η σύνθεση είναι πανομοιότυπη, αλλάζει μόνο η δοσολογία: για ένα νεαρό φυτό, μισό λίτρο μείγματος είναι αρκετό για έναν θάμνο και για μια ενήλικη ντομάτα, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο όγκος στα δύο λίτρα.
Ποια φυτά ανταποκρίνονται πιο εύκολα σε ένα τέτοιο κορυφαίο ντύσιμο
Σχεδόν όλα τα φυτά κήπου αναπτύσσονται πολύ καλά μετά από τέτοιες διαδικασίες. Τα εξαιρετικά αποτελέσματα δείχνουν λουλούδια εσωτερικού χώρου και κήπου, θάμνους φρούτων, δέντρα και λαχανικά. Από τα τελευταία, η πιπεριά, η ντομάτα και τα αγγούρια αντιδρούν περισσότερο στη μαγιά. Κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια μας, ένα φύλλο ανοίγει και πρασινίζει, η ενεργή ανάπτυξη, η ανθοφορία αρχίζει, οι καρποί δένονται. Η απόδοση αυξάνεται απότομα. Το top dressing ντομάτα φαίνεται καλύτεραδιάλυμα μαγιάς. Οι κηπουροί ισχυρίζονται ότι στα κρεβάτια που ποτίζονται με τέτοιο λίπασμα, φυτρώνουν ζουμερά, σαρκώδη, μεγάλα φρούτα και οι ίδιοι οι θάμνοι παραμένουν φρέσκοι και πράσινοι μέχρι αργά το φθινόπωρο. Δηλαδή μέχρι να κάνει πολύ κρύο θα έχεις φρέσκα λαχανικά.
Ετοιμάζουμε το top dressing μόνοι μας
Ανθοπωλεία, μέσω δοκιμής και λάθους, εξασκούν διάφορους τρόπους για να εισάγουν μαγιά στο έδαφος. Πρόκειται για την προσθήκη φρέσκιας, ξηρής ή συμπιεσμένης μαγιάς απευθείας στο έδαφος. Για να γίνει αυτό, δημιουργείται μια μικρή κοιλότητα στο έδαφος, στο οποίο τοποθετείται λίπασμα, μετά την οποία καλύπτεται με γη. Αμέσως την ώρα του ποτίσματος, η μαγιά διαλύεται και εμπλουτίζει το χώμα. Απλό και βολικό. Αλλά η παρακάτω συνταγή για τάισμα ντομάτας με μαγιά αποδείχθηκε η καλύτερη. Αυτό είναι ένα διάλυμα φρέσκιας ή ξηρής μαγιάς. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε ένα μέρος λίπασμα και πέντε μέρη ζεστό γάλα. Για παράδειγμα, για 200 γραμμάρια απαιτείται ένα λίτρο γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να αυξηθεί σε όγκο για 2 ώρες. Μετά από αυτό, η βάση πρέπει να αραιωθεί με δέκα μέρη νερού και να χρησιμοποιηθεί για επίδεσμο στη ρίζα. Όταν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά, η συνταγή δεν αλλάζει, μόνο αντί για γάλα μπορείτε να πάρετε νερό, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε 60 γραμμάρια ζάχαρη.
Άλλες συνταγές
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξετε ένα αποτελεσματικό λίπασμα με βάση τη μαγιά. Επιπλέον, αν δεν έχετε μαγιά στο χέρι, μπορείτε πάντα να την αντικαταστήσετε με ψωμί, κράκερ ή μείγμα αλευριού και νερού. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση, το θρεπτικό έγχυμα θα πρέπει να σταθεί για ναέχουν εξελιχθεί μικροοργανισμοί. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, προσθέστε λίγη μπύρα ή κεφίρ. Μια τόσο απλή τεχνική όπως το τάισμα μιας ντομάτας με μαγιά σε ένα θερμοκήπιο χρησιμοποιήθηκε από τους κηπουρούς ήδη από την αυγή της δεκαετίας του '70, όταν έπρεπε να βάλουν σπιτικό προζύμι, αφού δεν υπήρχε μαγιά στο κατάστημα. Ας δούμε ποια είναι και αν μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι.
Φυσικές καλλιέργειες εκκίνησης
Είναι η διαδικασία της ζύμωσης που προκαλεί την ταχεία ανάπτυξη μικροοργανισμών, οι οποίοι είναι ένας φυσικός ενεργοποιητής ανάπτυξης για τα φυτά. Εάν η αυλή σας καλλιεργεί λυκίσκο, τότε μην τον ξεφορτωθείτε: τα χωνάκια είναι υπέροχα για να φτιάξετε προζύμι. Ένα ποτήρι ξηρούς ή φρέσκους κώνους τοποθετείται σε βραστό νερό και βράζει για περίπου μία ώρα. Όταν ο ζωμός κρυώσει, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Για δύο ημέρες, το μείγμα πρέπει να αφαιρεθεί σε ζεστό μέρος. Μετά από αυτό, 2 τριμμένες πατάτες προστίθενται στο έγχυμα και καθαρίζονται ξανά σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Το έτοιμο προζύμι μπορεί να αραιωθεί με δέκα μέρη νερού και να ποτίσει το κρεβάτι.
Αν δεν υπάρχει λυκίσκος, τότε μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο σιτάρι. Ένα ποτήρι κόκκοι πρέπει να εμποτιστεί και να μείνει για μια μέρα, ώστε να εκκολαφθούν τα λάχανα. Τώρα πρέπει να αλέσετε τις προκύπτουσες πρώτες ύλες σε χυλό και να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε ένα μείγμα παρόμοιο με την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Μέσα σε 20 λεπτά, η μάζα πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά και να αφεθεί για 24 ώρες για να ξινίσει.
Για να αναπτυχθούν καλά τα αγγούρια, η παρακάτω συνταγή θα κάνει. Πάρτε ένα ποτήρι φλούδα κρεμμυδιού, ρίξτε ένα λίτρο νερό καιβάλτε στη φωτιά για μια ώρα. Όταν περάσει ο χρόνος, ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί και να κρυώσει. Προσθέστε 100 g μαγιά και 30 g κρυσταλλική ζάχαρη, αφήστε σε ζεστό μέρος να ζυμωθεί για μια μέρα. Τώρα μπορείτε να αραιώσετε το προζύμι (σε έναν γεμάτο κουβά) και να ποτίσετε τα αγγούρια. Αυτή η κουλτούρα και το ψωμί αγαπούν πολύ, έτσι μπορείτε να ρίξετε με ασφάλεια όλα τα ψίχουλα και τις κρούστες που έχετε στο χέρι στο προζύμι.
Μίζα γενικής χρήσης
Το παρακάτω κορυφαίο ντρέσινγκ ντομάτας με μαγιά έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα καλά. Οι κριτικές επιβεβαιώνουν ότι μια τέτοια συνταγή είναι η βέλτιστη, δίνει δύναμη στο φυτό, αυξάνει την παραγωγικότητα και την αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Ένας σιδερένιος κάδος ή άλλο δοχείο με όγκο 10 λίτρων πρέπει να γεμίσει με κρούστες ψωμιού. Αν έχετε παλιά μαρμελάδα, προσθέστε και αυτή. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι στάχτη, ξινόγαλα και ένα πακέτο ξηρή μαγιά. Γεμίστε το δοχείο με ζεστό νερό και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για ξίνισμα. Δύο φορές την ημέρα, το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται και μετά από μια εβδομάδα το προζύμι θα είναι έτοιμο. Χρησιμοποιήστε το με τον πιο συνηθισμένο τρόπο, ανακατεύοντας με νερό σε αναλογία ένα προς δέκα. Ένας θάμνος θα απαιτήσει δύο λίτρα διαλύματος.
Υπόμνημα προς τον κηπουρό
Μην ξεχνάτε ότι η μαγιά χρειάζεται θερμότητα, επομένως όχι μόνο εκτρέφεται σε ζεστό νερό, αλλά και μεταφέρεται σε ήδη ζεστό έδαφος με καλό καιρό. Δεν μπορείτε να αφήσετε το προζύμι για πολλή ώρα, κάθε φορά πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένο. Συχνά δεν συνιστάται η τροφοδοσία των καλλιεργειών με μαγιά, επειδή ο υπερκορεσμός της γης θα οδηγήσει σε επιδείνωση της καλλιέργειας και το θάνατο των φυτών. Αυτό ισχύει και για την ποσότητα των πρώτων υλών που εισάγονται στο έδαφος: περισσότερα δεν σημαίνει καλύτερα. ΚαιΤέλος, η λίπανση με μαγιά θα πρέπει να συμπληρώνεται με την εφαρμογή τέφρας. Αυτό θα αναπληρώσει την ανεπάρκεια ασβεστίου και καλίου, τα οποία απορροφώνται κατά τη ζύμωση.
Συμπερασματικά
Η τροφοδοσία δενδρυλλίων ντομάτας και πιπεριάς με μαγιά είναι ένας αποτελεσματικός και φθηνός τρόπος για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή στον κήπο σας. Σε λίγα μόνο λεπτά λαμβάνετε ένα παγκόσμιο διεγερτικό ανάπτυξης και συμπλήρωμα βιταμινών. Δύο ή τρεις κορυφαίες σάλτσες ανά εποχή καθιστούν δυνατή τη σημαντική αύξηση της απόδοσης των κρεβατιών σας, καθώς και την ποιότητα των φρούτων που λαμβάνετε.
