Η συγκομιδή και η διάρκεια ζωής των σταφυλιών οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στη σωστή φροντίδα, την έγκαιρη αντιμετώπιση των θάμνων από διάφορες ασθένειες, το σωστό κλάδεμα και την προετοιμασία για το χειμώνα. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι η φθινοπωρινή επεξεργασία των σταφυλιών έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Συνίσταται στη λήψη μέτρων απολύμανσης για την αντιμετώπιση των υφιστάμενων ασθενειών και την πρόληψη της μόλυνσης υγιών θάμνων.
Γιατί πρέπει να επεξεργαστείτε σταφύλια
Το καλοκαίρι τελείωσε, ο τρύγος στους θάμνους των σταφυλιών σχεδόν κόπηκε. Μετά την καρποφορία, ο θάμνος του σταφυλιού γίνεται αδύναμος, καθώς οι δυνάμεις δαπανώνται για την ωρίμανση των βουρτσών. Αυτή τη στιγμή σχηματίζονται μπουμπούκια στο αμπέλι, που φέρουν τη συγκομιδή του επόμενου έτους. Το επόμενο καθήκον των κηπουρών θα είναι η επεξεργασία των σταφυλιών μετά τη συγκομιδή, όταν δεν μπορείτε να φοβάστε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένα μούρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για πρώιμες ποικιλίες. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου για επεξεργασία για να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου.
Τα εξασθενημένα φυτά είναι πιο ευαίσθητα σε διάφορες μυκητιακές και μολυσματικές ασθένειες, επομένως η επεξεργασία των σταφυλιών τον Σεπτέμβριο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτών τωνπροβλήματα.
Προετοιμασία σταφυλιών για το χειμώνα
Η συγκομιδή του επόμενου έτους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση του θάμνου μετά το χειμώνα, από τη σωστή τοποθέτηση των γεννητικών οφθαλμών, από την πρόληψη ασθενειών του αμπελιού. Η υγεία του αμπελιού εξαρτάται από την ποιότητα όλων των σταδίων της αμπέλου.
Εδώ είναι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τη χειμερινή περίοδο:
- κατάσταση της υγείας του θάμνου;
- αρκετά θρεπτικά συστατικά;
- ώριμο ξυλώμα αμπέλου;
- σωστό φθινοπωρινό κλάδεμα και επεξεργασία σταφυλιών;
- ποιοτική μόνωση θάμνων.
Εάν το φυτό προσβληθεί από μολυσματικές ασθένειες, η ποιότητα της χειμερινής περιόδου γίνεται πολύ χειρότερη. Μερικά παθογόνα συνεχίζουν να καταστρέφουν το φυτό ακόμη και το χειμώνα κάτω από το χιόνι, και την άνοιξη τέτοιοι θάμνοι δεν αναπτύσσονται άσχημα και παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας σταφυλιού.
Εάν οι θάμνοι των σταφυλιών δεν ήταν κατάφυτοι, οι κηπουροί έκαναν προληπτικές θεραπείες σταφυλιών την άνοιξη, τότε το φθινόπωρο αυτοί οι θάμνοι θα είναι αρκετά κατάλληλοι για διαχείμαση υψηλής ποιότητας.
Η επεξεργασία των σταφυλιών για το χειμώνα συνίσταται στον ψεκασμό μολυσμένων θάμνων με συστηματικά μυκητοκτόνα. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της επιβλαβούς επίδρασης του παθογόνου, το αμπέλι θα έχει περισσότερες πιθανότητες να συσσωρεύσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, τα οποία στη συνέχεια θα μετακινηθούν στο υπόγειο τμήμα του θάμνου, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη ωρίμανση του ξυλώματος του σταφυλιού. Πράγματι, το χειμώνα, ο θάμνος θα υπάρχει λόγω των αποθηκευμένων ουσιών, και επίσης χάρη σε αυτά τα αποθέματα την άνοιξη, νέοι βλαστοί θα πάνεανάπτυξη.
Ασθένειες αμπέλου
Οι ασθένειες της αμπέλου μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: που προκαλούνται από μόλυνση και μη μολυσματικές. Οι ασθένειες μη μολυσματικής φύσης δεν μεταδίδονται από έναν άρρωστο θάμνο σε ένα υγιές φυτό. Τέτοιες ασθένειες εμφανίζονται λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε οξέα και αλάτων στο έδαφος και της έλλειψης αλκαλίων. Μια άλλη αιτία της νόσου μπορεί να είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και υγρασία στο έδαφος, καθώς και διάφορες παραβιάσεις της ακεραιότητας του αμπελιού. Οι ασθένειες μπορεί να προκληθούν από διάφορα ακάρεα, φυλλοφόρα, σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες.
Οι θάμνοι που προσβάλλονται από μη μολυσματικές ασθένειες γίνονται αδύναμοι, η απόδοσή τους μειώνεται. Μολύνσεις μπορούν εύκολα να προσκολληθούν σε τέτοια φυτά. Αυτά μπορεί να είναι παθογόνα ασθενειών όπως η ανθράκνωση, το ωίδιο, ο περονόσπορος, η γκρίζα ή λευκή σήψη.
Η ανθρακνόζη του σταφυλιού προκαλείται από παρασιτικούς μύκητες που αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας σε φύλλα, κλαδιά και ταξιανθίες, εμφανίζονται ως καφέ κηλίδες που μετατρέπονται σε έλκη, γεγονός που οδηγεί σε θάνατο των ιστών.
Η πιο επιβλαβής ασθένεια είναι ο περονόσπορος, που προκαλείται από υποχρεωτικούς μύκητες, οι οποίοι επίσης αρχίζουν να εξαπλώνονται ενεργά σε υγρό καιρό. Εμφανίζονται στο φύλλωμα, βλαστοί με τη μορφή στρογγυλών λιπαρών κηλίδων καλυμμένων με λευκή σκόνη. Με την πάροδο του χρόνου, τα κύτταρα τέτοιων κηλίδων πεθαίνουν, γεγονός που οδηγεί στην ξήρανση του ιστού. Οι ταξιανθίες και τα φρούτα είναι επίσης ευαίσθητα στη μόλυνση, γεγονός που μειώνει σημαντικά την απόδοση του θάμνου.
Το ωίδιο ή το ωίδιο μοιάζει με περονόσποροσκόνη, μόνο το φυτό είναι ακόμα πιο διάσπαρτο με γκρίζα-λευκή σκόνη, με την πάροδο του χρόνου, τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού πεθαίνουν, συμπεριλαμβανομένης της ωοθήκης.
Ένας άλλος τύπος μυκητιασικής λοίμωξης είναι η λευκή και γκρίζα σήψη. Η λευκή σήψη των σταφυλιών επηρεάζει κυρίως τα μούρα και τους μίσχους, εκδηλώνεται με τη μορφή καφέ-ιώδες κηλίδες, οι οποίες στη συνέχεια γίνονται μαλακές. Τέτοια φρούτα ή μέρη του βλαστού συρρικνώνονται.
Η γκρίζα σήψη των σταφυλιών προσβάλλει όλα τα μέρη του αμπελιού. Οι πληγείσες περιοχές γίνονται καφέ με μια γκριζωπή χνουδωτή επικάλυψη, η οποία επίσης οδηγεί σε νέκρωση των μολυσμένων ιστών.
Χημική επεξεργασία αμπελιών με μυκητοκτόνα
Η φθινοπωρινή θεραπεία σταφυλιών που έχουν προσβληθεί από μολυσματική ασθένεια συνίσταται στον ψεκασμό του θάμνου με χημικές ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη παθογόνων μυκήτων. Ανάλογα με τη λειτουργία, τα μυκητοκτόνα χωρίζονται σε προστατευτικά και θεραπευτικά μυκητοκτόνα. Ο πρώτος τύπος χρησιμοποιείται ως προληπτικό μέτρο για την πρόληψη της εξάπλωσης της νόσου στα αμπέλια. Τα μυκητοκτόνα για θεραπεία υποβάλλονται σε επεξεργασία με ήδη μολυσμένα φυτά για την καταστολή της ανάπτυξης επιβλαβών μυκήτων.
Διακρίνονται επίσης μυκητοκτόνα τοπικής δράσης και συστηματικής δράσης. Τα μυκητοκτόνα τοπικής δράσης δεν εισχωρούν στο εσωτερικό των σταφυλιών, αλλά απολυμαίνουν μόνο την επιφάνεια, δηλαδή δρουν εξ επαφής. Η θεραπεία με τέτοιες ουσίες πρέπει να πραγματοποιείται προσεκτικά, καλύπτοντας όλα τα μέρη του φυτού, που εφαρμόζεται στα φύλλα και στις δύο πλευρές, τουλάχιστον οκτώ φορές το χρόνο. Είναι σημαντικό να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τοπικά μυκητοκτόνα εγκαίρως, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσουν.
Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπειεφαρμόστε συστηματικά δραστικές ουσίες που, διεισδύοντας βαθιά στο φυτό, απολυμαίνουν τους προσβεβλημένους ιστούς. Χρησιμοποιούνται αφού εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου. Τέτοια μυκητοκτόνα είναι ταχύτερα από την τοπική δράση, πιο ανθεκτικά στην έκπλυση, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά. Για να αποφύγετε τον εθισμό, θα πρέπει να εναλλάσσετε χημικά.
Θιικός σίδηρος και χαλκός για την επεξεργασία σταφυλιών
Ο χαλκός και το βιτριόλι σιδήρου θεωρούνται αποδεδειγμένα μέσα για τη θεραπεία των αμπελιών από μύκητες μούχλας και διάφορους τύπους ακάρεων.
Ο θειικός χαλκός είναι μια γαλάζια σκόνη, εξαιρετικά διαλυτή στο νερό, που χρησιμοποιείται ως μυκητοκτόνο για τα αμπέλια. Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορεί να συνδυαστεί με λάιμ.
Η φθινοπωρινή επεξεργασία των σταφυλιών με θειικό χαλκό γίνεται μετά το κλάδεμα των θάμνων. Το αμπέλι απολυμαίνεται με θειικό χαλκό, αραιωμένο σε συγκέντρωση 0,1 kg ανά κάδο δέκα λίτρων νερού. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει ο θάμνος και μόνο τότε να κλείσετε το αμπέλι για το χειμώνα.
Χρησιμοποιούν επίσης θειικό σίδηρο σε συγκέντρωση 0,6 kg ανά κάδο των δέκα λίτρων.
Τέτοια επεξεργασία σταφυλιών για το χειμώνα με διαλύματα χαλκού ή θειικού σιδήρου σας επιτρέπει να σκοτώσετε μολυσματικά παθογόνα που βρίσκονται στο εξωτερικό των βλαστών και δεν είναι κατάλληλη για την εξουδετέρωση μιας βαθιάς λοίμωξης.
Παρασκευάσματα για την επεξεργασία σταφυλιών
Εκτός από τον σίδηρο και τον θειικό χαλκό, άλλα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των σταφυλιών το φθινόπωρο. Έτσι, κατά της ανθρακνόζης σταφυλιού, του περονόσπορου, χρησιμοποιούνται διάφορα είδη σήψηςουσίες τοπικής και συστηματικής δράσης, όπως "Bordeaux liquid", "Antrakol", "Acrobat", "Ridomil".
Για να καταστρέψουν τα τσιμπούρια χρησιμοποιούν κολλοειδές θείο και "Thiovit" και ενάντια στον φυλλοβόλο που μολύνει τις ταξιανθίες χρησιμοποιούν σκόνη καπνού ή βάμμα χαμομηλιού.
Σχέδιο επεξεργασίας σταφυλιών
Μία από τις μεθόδους διατήρησης της υγείας του θάμνου του σταφυλιού καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι το σωστό δέσιμο των βλαστών, το τσίμπημα του αμπελιού για να αραιώσει ο θάμνος, η τακτική επιθεώρηση των θάμνων για ασθένειες. Εάν εντοπιστούν σημάδια της νόσου, μπορεί να πραγματοποιηθεί κατάλληλη μυκητοκτόνο θεραπεία. Κόψτε τους βλαστούς και τα φύλλα που έχουν προσβληθεί και μετά κάψτε τα.
Η επεξεργασία των σταφυλιών το φθινόπωρο από ασθένειες είναι το τελευταίο βήμα στην καταπολέμηση των ασθενειών.
Μετά τη συγκομιδή των καρπών, οι θάμνοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά για την πρόληψη και τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών.
Χαρακτηριστικά κλαδέματος θάμνων σταφυλιών
Έχει ήδη πραγματοποιηθεί φθινοπωρινή επεξεργασία σταφυλιών από ασθένειες. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, είναι επίσης απαραίτητο να φροντίσετε το κλάδεμα του θάμνου, καθώς κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το αμπέλι έχει μεγαλώσει πολύ και σε αυτή τη μορφή είναι άβολο να το καλύψετε για το χειμώνα, πολύ υλικό κάλυψης θα απαιτηθεί. Επιπλέον, θα είναι πιο δύσκολο για ένα τέτοιο αμπέλι να ωριμάσει, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά το χειμώνα. Είναι καλύτερα να μην αναβάλλετε το κόψιμο των θάμνων μέχρι την άνοιξη, γιατί λόγω της αύξησης της ροής του χυμού, οι κομμένες πληγές θα επουλωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, το φυτό θα γίνει πιο αδύναμο.
Το κλάδεμα γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη του παγετού. Οι κατεψυγμένοι βλαστοί σπάνε εύκολα όταν συστρέφονται και το χώμα είναι δύσκολο να σκάψει.
Στους νεαρούς βλαστούς της φετινής χρονιάς, τα κοψίματα γίνονται λοξά, κατευθυνόμενα από το νεφρό. Αυτό θα εμποδίσει τα μάτια να πάρουν χυμό στην αρχή της νέας σεζόν. Η τομή γίνεται έτσι ώστε ένα κομμάτι του βλαστού να παραμένει πάνω από το νεφρό, αυτό θα αποτρέψει το στέγνωμα του βλαστού. Εάν αφαιρέσετε ετήσια στελέχη στα κύρια κλαδιά, τότε δεν πρέπει να αποθηκεύσετε κομμάτια του νεαρού βλαστού. Οι περικοπές πρέπει να είναι ομοιόμορφες. Το κλάδεμα ενός θάμνου επηρεάζει πολύ τη ζωή των σταφυλιών. Το λανθασμένο κλάδεμα οδηγεί σε μακρά υπερανάπτυξη τραυμάτων.
Προμήθειες κλαδέματος
Για να κόψετε σταφύλια, χρησιμοποιήστε εξοπλισμό όπως ψαλίδι κήπου, σιδηροπρίονο ή μαχαίρι. Όλα τα εργαλεία πρέπει να είναι αιχμηρά. Είναι καλύτερα να κόψετε μικρά κλαδιά και βλαστούς φέτος με ψαλίδια κήπου και τα περσινά μεγάλα είναι καλύτερα με σιδηροπρίονο. Τα τεμάχια αμπέλου δεν πρέπει να ισοπεδώνονται από το κλαδευτήρι.
Βήματα κλαδέματος σταφυλιών
Το σωστό κλάδεμα μπορεί να αναζωογονήσει ένα αδύναμο, απελπιστικό αμπέλι. Στις αρχές του φθινοπώρου, στους κύριους βλαστούς αφαιρούνται ετήσιοι βλαστοί, το μήκος των οποίων έχει φτάσει το μισό μέτρο από το έδαφος, μέχρι το επίπεδο της πρώτης εγκάρσιας ράβδου του στηρίγματος. Οι βολές στα μανίκια που έχουν μεγαλώσει πάνω από τη δεύτερη εγκάρσια ράβδο μειώνονται κατά 10 τοις εκατό σε όλο το μήκος. Γίνονται επίσης θετά παιδιά.
Στα μέσα του φθινοπώρου, όταν τα φύλλα έχουν πέσει, επιλέξτε τα δύο πιο ανεπτυγμένα αμπέλια. Κοντύνουμε το βλαστό που έχει μεγαλώσει από το κάτω μέρος του μανικιού ώστε να μείνουν περίπου τέσσερα μπουμπούκια. Αυτό θα είναι ένας κόμπος για αντικατάσταση. σχηματίζουμεένα καρπό βέλος από το βλαστό στην απέναντι πλευρά, στο οποίο αφήνουμε μέχρι δώδεκα μπουμπούκια. Ως αποτέλεσμα του κλαδέματος, λαμβάνεται ένας θάμνος από έναν κορμό που αναπτύσσεται κατακόρυφα και τα μανίκια με τα μάτια.
Κλάδεμα σταφυλιών πριν από το χειμώνα
Η φθινοπωρινή επεξεργασία των σταφυλιών με κλαδευτήρι οδηγεί στο σχηματισμό ενός θάμνου, έτοιμου για καταφύγιο για το χειμώνα. Ένα κατάλληλο μήκος των κύριων βλαστών θα είναι ένα τμήμα με 12 μπουμπούκια.
Ο αριθμός των νεφρών μένει με ένα περιθώριο, επειδή μπορεί να καταστραφούν κατά την αποθήκευση το χειμώνα. Επιπλέον, αυτό το μήκος θα είναι το βέλτιστο για το δέσιμο βλαστών, το θάψιμο τους στο έδαφος ή την απόκρυψή τους.
Οι νεαροί θάμνοι κλαδεύονται με σύντομο κλάδεμα και για τους παλιούς θάμνους χρησιμοποιείται ένα μεσαίο κλάδεμα. Δεν πρέπει να αφήσετε πολλούς βλαστούς, καθώς η πάχυνση του θάμνου οδηγεί σε κακό αερισμό το καλοκαίρι του επόμενου έτους.
