Το φυτό Perilla είναι μια καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων από την οικογένεια Lamiaceae. Μοιάζει πολύ με τον βασιλικό, αλλά έχουν ορισμένες διαφορές. Η επιφάνεια των φύλλων της perilla είναι ζεστή και κάπως τραχιά στην αφή. Το χρώμα τους μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό - από πράσινο έως μοβ.
Η ποικιλία των χρωματικών αποχρώσεων επιτρέπει τη χρήση της perilla όχι μόνο ως χρήσιμο, αλλά και ως καλλωπιστικό φυτό. Τα λουλούδια μοιάζουν πολύ με τις βούρτσες και βρίσκονται σε κοντά μίσχους.
Χαρακτηριστικά του φυτού
Το φυτό perilla, η φωτογραφία του οποίου καταδεικνύει την ιδιαιτερότητά του, ανήκει σε αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα. Είναι πολύ πλούσιο σε αιθέρια έλαια και σύμπλοκα οργανικών οξέων. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αλκαλοειδή που αποτελούν το φυτό έχουν πολύ ήπια δράση, επομένως δεν είναι επικίνδυνα ή δηλητηριώδη.
Βασικά χαρακτηριστικά
Πολλοί κηπουροί το καλλιεργούν στους κήπους τους, καθώς εκτιμάται ιδιαίτερα για τις διακοσμητικές και χρήσιμες ιδιότητές του. Το φυτό perilla έχει ιδιότητες όπως:
- διακοσμητικό;
- παρουσία αντιοξειδωτικών;
- πολλάθρεπτικά συστατικά.
Αυτό το φυτό έχει διακοσμητικές ιδιότητες, καθώς το διαφορετικό χρώμα των φύλλων προσελκύει πολλούς κηπουρούς. Αυτό το χρώμα οφείλεται στην παρουσία της χρωστικής ουσίας περιλαμίνης. Όταν φυτεύετε ένα φυτό, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα ευχαριστηθεί με την ομορφιά του. Μπορεί να φαίνεται πολύ καλό σε γλάστρες, καθώς και σε μπορντούρες, δίπλα σε ψηλά φυτά. Θα είναι ένα πολύ καλό υπόβαθρο για ανθοφόρα φυτά. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνθέσεις λουλουδιών.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του φυτού perilla οφείλονται στην περιεκτικότητα σε πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αιθέρια έλαια. Από την ποσότητα της καροτίνης, είναι πολλές φορές μεγαλύτερη ακόμη και από τα καρότα.
Αυτό είναι ένα πολύ καλό αντιοξειδωτικό, επομένως μπορεί να είναι καλό υποκατάστατο για παυσίπονα, εφιδρωτικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Χρήση του φυτού
Το πεδίο εφαρμογής του φυτού perilla είναι πολύ διαφορετικό και σχετίζεται με τις ιδιότητές του. Οι διακοσμητικές του ιδιότητες βοηθούν στην εφαρμογή του στο σχεδιασμό τοπίου, συγκεκριμένα:
- συνθέσεις λουλουδιών γίνονται με την προσθήκη φύλλων;
- ροκέι δημιουργούνται στο εξοχικό τους;
- μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες που διακοσμούν εξοχικά σπίτια.
Αιθέρια έλαια που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στα φύλλα και τους σπόρους του φυτού, του επιτρέπουν να χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική. Το αφέψημα Perilla έχει ηρεμιστική δράση στις παθήσεις του αναπνευστικού. Επιπλέον, μπορεί να είναι εξαιρετικό διουρητικό, βοηθά σε πόνους στην κοιλιά, φαγητόδηλητηρίαση.
Οι ποικιλίες με πράσινα φύλλα είναι οι πιο τρυφερές. Τα κόκκινα φύλλα έχουν πιο σκληρά φύλλα, αλλά είναι πολύ όμορφα και διακοσμούν παρτέρια όλο το καλοκαίρι. Κατάλληλο ως φυσικό χρώμα για ροφήματα και μαρινάδες.
Όλες οι ποικιλίες φύλλων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό. Τα αρώματα διαφέρουν ως προς τους τύπους τους, έτσι οι νότες λεμονιού, κανέλας, πιπεριού και γλυκάνισου υπάρχουν στη γεύση και το άρωμα.
Τα φύλλα μπορούν να μπουν σε τσάι και άλλα ροφήματα, να προστεθούν σε δεύτερα πιάτα, σαλάτες και τουρσιά. Τα νεαρά χόρτα μπορούν να παστωθούν και να ζυμωθούν για να διατηρηθούν πλήρως οι ευεργετικές ιδιότητες και οι βιταμίνες. Στην Ιαπωνία, το φυτό χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό. Αξίζει να θυμάστε ότι η παρατεταμένη επαφή με το perilla μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα.
Τι ποικιλίες υπάρχουν
Αφού μελετήσει κανείς την περιγραφή του φυτού perilla, μπορεί να πειστεί ότι, παρά το γεγονός ότι ονομάζεται θάμνος, είναι ποώδες. Έχει και πολλά άλλα ονόματα. Ο κατάλογος των φυτικών ειδών του γένους perilla είναι πολύ ευρύς, διαφέρουν ως προς το χρώμα των φύλλων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών είναι το πράσινο κύμινο, το οποίο έχει πράσινο πλούσιο φύλλωμα με γεύσεις κύμινο και κανέλα.
Το πράσινο Aojiso έχει μια λεπτή γεύση τζίντζερ και χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα για σασίμι. Τα μεγάλα φύλλα της κορεατικής perilla χρησιμοποιούνται ως περιτυλίγματα τροφίμων και προστίθενται επίσης σε σαλάτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους ως καρύκευμα.
Υπάρχουν και άλλοι τύποιφυτά perilla, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, την ιατρική και τον εξωραϊσμό.
Πώς να επιλέξετε τους σωστούς σπόρους
Όταν καλλιεργείτε ένα φυτό perilla, αξίζει να θυμάστε ότι υπάρχουν μόνο 2 από τις ποικιλίες του. Ένα από αυτά απαιτείται για τη λήψη λαδιού από σπόρους, αλλά είναι λίγο ενδιαφέρον για τους κηπουρούς, καθώς οι σπόροι δεν ωριμάζουν πάντα πλήρως και είναι πολύ δύσκολο να φτιάξετε λάδι μόνοι σας. Οι περισσότερες από αυτές τις ποικιλίες καλλιεργούνται εμπορικά.
Επειδή πιο συχνά καλλιεργείται μια φυτική ποικιλία perilla, που παρουσιάζεται σε μεγάλη ποικιλία. Αξίζει να αγοράσετε σπόρους από αξιόπιστες, αξιόπιστες εταιρείες, προσέχοντας το όνομα και τα χαρακτηριστικά.
Φύτευση δενδρυλλίων
Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι του φυτού perilla μπορούν να φυτευτούν απευθείας στα κρεβάτια, και είναι πολύ πιθανό να γίνει αυτό ακόμη και για το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί και με αυτοσπορά. Σε ψυχρότερες περιοχές, οι σπόροι συχνά δεν ωριμάζουν και είναι καλύτερο να φυτεύονται με σπορόφυτα.
Εάν οι συνθήκες το επιτρέπουν, τότε τα σπορόφυτα μπορούν να αναπτυχθούν ήδη από τον Φεβρουάριο, αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι τις αρχές Απριλίου. Οι σπόροι θα βλαστήσουν πολύ καλύτερα εάν, πριν από τη σπορά, μουλιαστούν για αρκετές ημέρες σε νερό, το οποίο πρέπει να αλλάζεται καθημερινά. Ταυτόχρονα, οι υγροί σπόροι θα πρέπει να λαμβάνουν περιοδικά πρόσβαση αέρα. Μετά από αυτό, καλό είναι να τα σκάψετε λίγο σε ελαφρώς υγρή άμμο ή να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ωστόσο, η perilla συχνά φυτρώνει καλά χωρίς προ-εμποτισμό.
Για τη σπορά, είναι καλύτερο να παίρνετε ελαφρύ χώμα και τα κουτιά να έχουν τρύπες, ώστε η υπερβολική υγρασία να φεύγει γρήγορα και εύκολα. Το Perilla πρέπει να σπείρεται πυκνά, έτσι ώστε τα αδύναμα φυτά να αφαιρούνται εύκολα αργότερα. Οι σπόροι Perilla μετά τη φύτευση, καλό είναι να πασπαλίσουμε λίγο χώμα από πάνω και να τους βάλουμε σε ζεστό μέρος. Μπορείτε να τα αφήσετε ανοιχτά - για καλύτερη πρόσβαση στο φως. Στο περβάζι, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 20-25 μοίρες. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται κυριολεκτικά σε 1-2 εβδομάδες. Τα λάχανα θυμίζουν πολύ βασιλικό.
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια, πρέπει να τα πασπαλίσουμε λίγο με άμμο και να τα βρέξουμε. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές. Μετά την εμφάνιση των πρώτων 2-3 φύλλων, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευθούν σε ξεχωριστά κύπελλα. Μην φυτεύετε την perilla σε κοινό κουτί, καθώς κατά τη φύτευση στο έδαφος μπορεί να καταστραφεί το ριζικό σύστημα. Μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος ήδη στις αρχές Ιουνίου.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Το έδαφος για την ανάπτυξη του φυτού πρέπει να είναι αδιάβροχο και χαλαρό. Είναι καλύτερο εάν φασόλια ή μπιζέλια φύτρωσαν στην περιοχή νωρίτερα. Το φθινόπωρο, πρέπει να εφαρμόζεται σάπιο λίπασμα στην περιοχή και σύνθετο ορυκτό λίπασμα την άνοιξη.
Στις αρχές Ιουνίου, η perilla μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος. Η πυκνότητα φύτευσης σε αυτή την περίπτωση είναι 25 θάμνοι ανά m2. Το φυτό ανέχεται κανονικά τη μεταφύτευση, καθώς είναι εντελώς ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Είναι σημαντικό να παρέχεται σωστή φροντίδα για το φυτό perilla, που σημαίνει:
- πότισμα;
- χαλάρωση;
- feeding;
- weeding;
- τσιμπήματα.
Μια μικρή ποσότητα κοπριάς κοτόπουλου είναι καλή για το top dressing. Πρέπει να διασκορπιστεί κάτω από τους θάμνους του φυτού. Το Perilla συνήθως ανέχεται τη ζέστη και την ξηρασία του καλοκαιριού, αλλά καλό είναι να κάνετε περιοδικό πότισμα, αποτρέποντας την υπερβολική ξήρανση του εδάφους. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 22-28 βαθμοί. Ένα ενήλικο φυτό δεν ανέχεται πολύ καλά τη μείωση της θερμοκρασίας. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι σε υπερβολική ζέστη μπορεί να πέσουν και πέταλα και σπόροι που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει.
Εάν το φυτό είναι μικρότερο, τότε τσιμπάτε περιοδικά την κορυφή του θάμνου και για ψηλούς θάμνους, απαιτείται διακοσμητικό κούρεμα. Αυτό επιτρέπει πολύ μεγαλύτερο θάμνο. Η Perilla ανέχεται πολύ καλά το κούρεμα. Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης, των οποίων το ύψος δεν υπερβαίνει τα 50 cm, εκτιμώνται ιδιαίτερα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως όμορφα φυτά στα όρια.
Η συγκομιδή των χόρτων αρχίζει στην αρχή της ανθοφορίας. Οι βλαστοί κόβονται σε ύψος περίπου 10 cm από την επιφάνεια της γης. Κατά τη διάρκεια της σεζόν πραγματοποιούνται κυρίως 2 περικοπές. Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης του φυτού, η μέση απόδοση ανά m2είναι περίπου 0,5-5 kg.
Τα φρέσκα βότανα διατηρούνται για 7 ημέρες εάν τα βάλετε σε ένα γυάλινο, ερμητικά κλεισμένο βάζο και τα βάλετε στο ψυγείο. Δεν συνιστάται η αποθήκευση σε πλαστική σακούλα, καθώς το φυτό θα σαπίσει. Για τη μακροχρόνια αποθήκευση των χόρτων, παρασκευάζονται διάφορα σκευάσματα από αυτό.
Πού είναι το καλύτερο μέρος για καλλιέργεια
Αυτό το φυτό που αγαπά τη θερμότητα αγαπά ένα φωτεινό μέρος και επίσης δεν ανέχεται τον κρύο αέρα. Το Perilla ανέχεται καλά το μισόχρωμο, αν και περισσότερο από όλα προτιμά ηλιόλουστα μέρη με σταθερή υγρασία κοντά στο ρίζωμα, αλλά δεν πρέπει να αφήνετε το νερό να λιμνάζει.
Οι κοντοί θάμνοι φαίνονται καλοί στο προσκήνιο των παρτεριών και των πλαισίων. Με φόντο πλούσιους θάμνους με άφθονο πολυτελές φύλλωμα, απολύτως όλα τα φυτά κήπου είναι σε αρμονία, ειδικά εκείνα με αντίθεση φυλλώματος και φωτεινή ανθοφορία.
Οφέλη της perilla
Το φυτό είναι πολύ χρήσιμο και χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, καθώς βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης του καρδιακού μυός, των οστών και των οργάνων της όρασης. Τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με βάση το perilla χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αναπνευστικών ασθενειών, ιδίως, όπως κρυολογήματα, βρογχίτιδα, γρίπη. Επιπλέον, το φυτό βοηθά στην έλλειψη όρεξης και επίσης αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τη ναυτία και τον έμετο.
Το υγιεινό λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους καταναλώνεται ως τροφή και χρησιμοποιείται σε ορισμένες τελετουργίες στον Σιντοϊσμό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φυτό για καλλυντικούς σκοπούς. Έχει ενυδατική, αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Harm perilla
Εφαρμόζοντας την perilla, καθώς και άλλα φυτά που περιέχουν αιθέρια έλαια, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι έχει αντισυλληπτικό αποτέλεσμα. Γι' αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται με εξαιρετική προσοχή από γυναίκες που θέλουν να μείνουν έγκυες.
