Το Rowan συγκαταλέγεται στα οπωροφόρα δέντρα χαμηλής αξίας λόγω της χαρακτηριστικής πικρής γεύσης των μούρων του. Ωστόσο, επειδή είναι πολύ διαδεδομένο, χρησιμοποιείται ευρέως ως καλλωπιστικό φυτό. Το ανθεκτικό και ελαστικό ξύλο χρησιμοποιείται επίσης συχνά στην ξυλουργική.
Βοτανική περιγραφή
Με το όνομα "Rowan", τα είδη και τις ποικιλίες των οποίων θα βρείτε στο άρθρο, στη σύγχρονη βοτανική συνηθίζεται να κατανοούμε ένα ολόκληρο γένος ξυλωδών χαμηλών φυτών από τη μεγάλη οικογένεια Pink. Ο αριθμός των ειδών υπερβαίνει τα εκατό και περίπου το ένα τρίτο από αυτά αναπτύσσονται ελεύθερα στη Ρωσία. Το Rowan διανέμεται ευρέως στη Βόρεια Αμερική, την Ασία και σε όλη την Ευρώπη. Αυτό το φυλλοβόλο φυτό με τη μορφή θάμνου ή δέντρου είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό την περίοδο του φθινοπώρου, όταν τα φύλλα είναι βαμμένα σε βυσσινί τόνους και τα κλαδιά είναι διακοσμημένα με τεράστιες φωτεινές συστάδες.
Χρήση και ιδιότητες της ορεινής τέφρας
Η σορβιά ξύλου χαρακτηρίζεται από ελαστικότητα και υψηλή πυκνότητα, γεγονός που της επιτρέπει να χρησιμοποιείται για την κατασκευή κουφωμάτων. Ένα ανθισμένο δέντρο ή θάμνος είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.
Μούρατρώγεται η τέφρα του βουνού, ειδικά αυτό διευκολύνθηκε από την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών, οι καρποί των οποίων έχουν χάσει την πικρή γεύση τους. Μπορείτε να τα φάτε φρέσκα, σε κονσέρβα (κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες), να φτιάξετε μαρμελάδα ή marshmallow, στεγνά, να μαρινάρετε ή να μουλιάσουν. Ορισμένες ιδιότητες της τέφρας του βουνού, ή μάλλον των μούρων της, χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι οι εξής: διουρητικό και χολερετικό, καθαρτικό, αιμοστατικό, εφιδρωτικό, αντισκορβουτικό. Οι πρώτοι παγετοί βοηθούν να απαλλαγούμε από την πικρία στα μούρα. Οδηγούν στην καταστροφή ενός συγκεκριμένου γλυκοσιδίου.
Κοινή σορβιά: ποικιλίες και είδη
Το πιο διάσημο και διαδεδομένο είδος είναι η ορεινή τέφρα. Η λατινική του ονομασία προέρχεται από τη φράση «attracting birds». Αυτό οφείλεται, ίσως, στο γεγονός ότι τα έντονα κόκκινα μούρα παραμένουν στον θάμνο όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά σχεδόν όλο το χειμώνα, χρησιμεύοντας ως τροφή για τα πουλιά. Το είδος διανέμεται σε όλο τον κόσμο στην εύκρατη ζώνη. Τις περισσότερες φορές είναι ένα δέντρο, λιγότερο συχνά - ένας θάμνος με στρογγυλεμένο στέμμα και ύψος έως 12 m, αλλά, κατά κανόνα, μόνο εντός 5-10 m.
Ειδικοί στον τομέα της αναπαραγωγής χωρίζουν τις εκτρεφόμενες ποικιλίες rowan σε δύο ποικιλίες: Nevezhinskaya και Moravian. Το πρώτο περιλαμβάνει υβρίδια ανατολικής Ευρώπης και το δεύτερο - Κεντρικής Ευρώπης. Οι διαφορές δεν είναι μόνο τα μούρα rowan (σε γεύση, χρώμα, σχήμα), αλλά και τα ίδια τα φυτά - το σχήμα της κόμης, τα φύλλα, ο φλοιός κ.λπ.
Moravian Rowan
Το γλυκό στάχυρο, ή Μοραβίας, είναι μια ποικιλία του κοινού στάχυρου. Για πρώτη φορά αυτήανακαλύφθηκε τον 19ο αιώνα στη Μοραβία στην περιοχή της Σουδητίας. Εισήχθη στον πολιτισμό χάρη στα όμορφα και νόστιμα φρούτα. Ένα δέντρο ύψους 10-12 m σε νεαρή ηλικία έχει στενή πυραμιδική κόμη, μεγάλα φύλλα μήκους έως 25 cm, καρπούς έως 1 cm σε διάμετρο. Οι ποικιλίες της ομάδας της Κεντρικής Ευρώπης που παρουσιάζονται παρακάτω παρουσιάζουν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον.
Edulis
Όχι πολύ ψηλό δέντρο (10-15 m) διακρίνεται όχι μόνο από τα γλυκά φρούτα, αλλά και από τη διακοσμητική του εμφάνιση. Το στέμμα είναι στενό-πυραμιδικό, τα φύλλα είναι μεγάλα, όχι δερματώδη, περίεργα πτερύγια, από την πλευρά μοιάζουν με διάτρητο, μετατρέπονται σε πλούσιες κόκκινες και κίτρινες αποχρώσεις το φθινόπωρο. Η ανθοφορία αρχίζει στα τέλη Μαΐου, η ταξιανθία είναι κορυμβώδης, πυκνή. Οι καρποί είναι στρογγυλοί-ωοειδείς, μεγάλοι με ζουμερό γλυκόξινο πολτό, κόκκινο-κόκκινο. Η ορεινή τέφρα Edulis έχει υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, απαιτεί φως, αλλά αντέχει την ελαφριά σκίαση, προτιμά γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Δεν ανέχεται το βάλτο και την υπερβολική υγρασία, αντιδρά άσχημα στη μόλυνση αερίων και τον καπνό στον αέρα. Χρησιμοποιείται ως οπωροφόρα, καθώς και σε ομαδικές φυτείες αλέων.
Bissnery
Υβρίδιο με στενό συμπαγές σχήμα κορώνας μεγαλώνει έως και 11 μ. Διακοσμητικό καθ' όλη τη διάρκεια του έτους χάρη στα μεγάλα όμορφα φτερωτά φύλλα, το μικρό μέγεθος και τα φωτεινά μούρα. Δεν υπάρχει πικρή γεύση στα φρούτα. Όπως πολλές άλλες ποικιλίες διακοσμητικής τέφρας βουνού, το Bissneri δεν φοβάται τον παγετό, αλλά είναι ευαίσθητο στον μολυσμένο αέρα της πόλης, στα βαλτώδη και βαριά εδάφη. Προτιμά ηλιόλουστη, καλήφωτισμένες περιοχές, ανέχεται μια ελαφριά σκιά.
Συγκέντρωση
Μια άλλη δυτικοευρωπαϊκή ποικιλία με σχήμα πυραμίδας κορώνας. Τα φύλλα είναι μεγάλα, υπόλευκα στην κάτω πλευρά με οδοντωτές άκρες. Οι καρποί είναι οβάλ στρογγυλοί, φαρδιές, έντονο πορτοκαλί χρώματος, συγκεντρωμένοι σε πυκνή θωράκιση 70-100 τεμαχίων, έχουν καλή γεύση χωρίς υπερβολική στυφότητα και πικράδα με ζουμερό πολτό πορτοκαλιού. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό και τις ασθένειες. Προτιμά χαλαρό γόνιμο έδαφος χωρίς στάσιμη υγρασία, καλό φωτισμό.
Ορεινή τέφρα Νεβεζίνσκαγια
Ορεινή τέφρα Nevezhinskaya είναι επίσης μια ποικιλία συνηθισμένων, και μόνο ένας ειδικός μπορεί να τα διακρίνει με εξωτερικά σημάδια. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα μούρα της σορβιάς έχουν μια χαρακτηριστική πικρή γεύση και γίνονται βρώσιμα μόνο μετά τον πρώτο παγετό. Ωστόσο, η ποικιλία Nevezhinsky έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό. Τα μούρα του στερούνται πικρίας ακόμα και όταν είναι άγουρα, και από άποψη κορεσμού βιταμινών, είναι συγκρίσιμο με το λεμόνι και το φραγκοστάφυλο. Το δέντρο δεν προήλθε από επιλογή, αλλά είναι φυσικό είδος. Η ιστορία της ανακάλυψής του είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Το δέντρο βρέθηκε από τον χωρικό Shchelkunov στο δάσος Andreevsky, το οποίο βρισκόταν κοντά στο χωριό Nevezhino. Αφού το φύτεψε στον κήπο του, δεν είχε ιδέα ότι το ανθεκτικό στον παγετό και ανεπιτήδευτο δέντρο θα εξαπλωθεί σε όλη τη χώρα. Συγχωριανοί εκτρέφανε δενδρύλλια σορβιών και τα πούλησαν σε γειτονικές περιοχές. Αυτή τη στιγμή, έχει εκτραφεί ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών, εφιστούμε την προσοχή σας στις πιο διάσημες και αποδεδειγμένες.
Ανατολικοευρωπαϊκές ποικιλίες
- Το Kubovaya είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με σχήμα κορώνας, μεγάλα λεπτά φύλλα και επιμήκεις λαμπερούς πορτοκαλί καρπούς. Χαρακτηρίζεται από πολύ υψηλή αντοχή στον παγετό, φωτόφιλο, μη απαιτητικό για το έδαφος, αλλά προτιμά τα μέτρια ή ελαφριά αργιλώδη. Η ορεινή τέφρα της ποικιλίας Kubovaya δεν έχει πικρή γεύση, μέτρια ξινή, η σάρκα είναι λαμπερή κίτρινη, ζουμερή. Φρούτα βάρους 0,5 g.
- Η Sugar Petrova είναι ένα χαμηλό δέντρο (έως 5 m) με διακοσμητικά μεγάλα φύλλα. Η ποικιλία αποτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητα των καρπών σε σάκχαρα ελλείψει στυπτικότητας και πικρίας. Ανθεκτικό στον παγετό, ανεπιτήδευτο.
- Spark - μια πρώιμη ποικιλία καθολικής χρήσης. Το φυτό είναι μεσαίου ύψους με ίσια ανοδικά κλαδιά διατεταγμένα συμπαγή. Οι καρποί είναι μεγάλοι, βάρους 1,5-1,7 g με κίτρινη σάρκα, κόκκινο-πορτοκαλί όταν είναι ώριμοι.
Ποικιλίες Michurin
Ποικιλίες, που εκτρέφονται από τον διάσημο εγχώριο εκτροφέα Michurin I. V., είναι εξαιρετικά σπάνιο να συναντηθούν σε σύγχρονους κήπους. Προς το παρόν, μερικά από αυτά έχουν χαθεί, άλλα είναι απλά ανακατεμένα μεταξύ τους και δύσκολα διακρίνονται. Αλλά υπάρχει επίσης μια διατηρημένη υβριδική τέφρα του βουνού Michurin. Η ποικιλία Titan (φωτογραφία παραπάνω), ειδικότερα, μέχρι σήμερα πωλείται και αγοράζεται από κηπουρούς. Εκτρέφεται με επικονίαση λουλουδιών σορβιάς με γύρη αχλαδιών και κόκκινων φύλλων μήλων. Το φυτό είναι ένα χαμηλό δέντρο (έως 3,5 m) με στρογγυλεμένο στέμμα. Τα μεγάλα μούρα συλλέγονται σε ισχυρές συστάδες, έχουν χαρακτηριστική γεύση χωρίς πικρία και πλούσια σκούρα κόκκινη απόχρωση. Το δέντρο είναι διαφορετικόυψηλή αντοχή ακόμα και στις πιο δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Τα υβρίδια Liqueurnaya, Ρόδι, Μπούρκα είναι κοντά στην ποικιλία Titan σε όλα τα χαρακτηριστικά.
Μην ξεχνάτε ότι το συνηθισμένο και το chokeberry, οι ποικιλίες των οποίων είναι επίσης πάρα πολλές, απέχουν πολύ από το να είναι το ίδιο πράγμα. Ακόμα κι αν συγκρίνετε την εμφάνιση των φυτών, μπορείτε να παρατηρήσετε σημαντικές διαφορές. Το Chokeberry, ή το chokeberry του Michurin, ανήκει σε ένα εντελώς διαφορετικό γένος - Aronia, αλλά στην ίδια οικογένεια Pink. Το είδος εκτράφηκε τον 19ο αιώνα στο φυτώριο Michurin. Αυτός είναι ένας χαμηλός θάμνος (έως 3 m) με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα και σφαιρικούς μαύρους (μερικές φορές με μοβ απόχρωση) καρπούς με σπόρους. Δημοφιλές ως καλλιέργεια μελιού, φαρμακευτικής και φρούτων.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας τέφρας βουνού
- Το Rowan είναι ένα πολύ μεγάλο δέντρο, επομένως είναι λογικό να φυτεύονται δενδρύλλια γύρω από την περίμετρο της τοποθεσίας. Το φυτό προτιμά μέρη με καλό φωτισμό, ανέχεται την ελαφριά σκίαση, αναπτύσσεται άσχημα στη σκιά, καρποφορεί άσχημα.
- Σχεδόν όλες οι ποικιλίες ορεινής τέφρας είναι ανεπιτήδευτες και απαίτητες για το έδαφος, αλλά εξακολουθούν να αναπτύσσονται καλύτερα σε ένα ελαφρύ υπόστρωμα, σε άργιλο. Αντιπαθεί την υπερβολική υγρασία και την υγρασία.
- Όλη η τέφρα του βουνού (οι ποικιλίες δεν έχουν σημασία) προτιμούν τη φθινοπωρινή φύτευση ή νωρίς την άνοιξη (πριν από την ανάπτυξη). Για μια πλούσια συγκομιδή, συνιστάται η φύτευση πολλών διαφορετικών υβριδίων.
- Η κύρια φροντίδα του δέντρου είναι η έγκαιρη αφαίρεση των ριζικών βλαστών και βλαστών,που αναπτύσσονται κάτω από τη θέση του εμβολιασμού, πότισμα (αν χρειάζεται), χαλάρωση του εδάφους και επεξεργασία ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες.
- Η Rowan αρχίζει να μεγαλώνει αρκετά νωρίς, από αυτή την άποψη, συνιστάται να κλαδεύετε και να ντυθείτε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
- Από τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση, συνιστάται η τροφοδοσία των δέντρων με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα σε τρία στάδια: πριν την ανθοφορία την άνοιξη, το καλοκαίρι κατά τον σχηματισμό των καρπών και το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή.
