Σήμερα, οι διανομείς σάλτσας έχουν μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές. Ένα τέτοιο αξεσουάρ είναι ένα ειδικό δοχείο με το οποίο ένας μάγειρας ή σεφ ζαχαροπλαστικής σερβίρει γλυκά και αλμυρά πρόσθετα με δοσολογικό τρόπο. Ο διανομέας σάλτσας χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε διάφορους χώρους εξυπηρέτησης, για παράδειγμα, σε εστιατόρια, καφετέριες, ζαχαροπλαστεία. Η συσκευή σίγουρα θα διευκολύνει τη δουλειά ενός μάγειρα που δουλεύει με μεγάλους όγκους προϊόντων. Επιπλέον, ο διανομέας σάλτσας χρησιμοποιείται ενεργά στην παρασκευή φαστ φουντ.
Τύποι διανομέων
Σήμερα υπάρχουν διάφοροι τύποι δοσομετρητών στην αγορά, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν:
- Αυτόματο. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι είναι εξοπλισμένα με πεντάλ ελέγχου. Αυτό διευκολύνει τη δουλειά του ζαχαρομάγειρα ή του μάγειρα.
- Ημιαυτόματο. Τέτοιες συσκευές είναι επιπλέον εξοπλισμένες με ειδική αντλία, καθώς και μηχανική λαβή. Επιπλέον, ορισμένα μοντέλατέτοια προϊόντα έχουν ψηφιακή οθόνη. Η αντλία χρειάζεται για να παρέχει μια μάζα διαφορετικής συνοχής. Όμως με τη βοήθεια της λαβής ρυθμίζεται ο όγκος του προϊόντος.
- Μηχανικά μοντέλα. Εάν ένας μάγειρας ή ζαχαροπλάστης χρησιμοποιεί μια τέτοια συσκευή, τότε σε αυτή την περίπτωση η σάλτσα δοσομετρείται πατώντας στη λαβή. Επίσης, οι μηχανικοί διανομείς περιλαμβάνουν διάφορα πιστόλια, πλαστικά μπουκάλια με ειδικό στόμιο κ.ο.κ. Τέτοιες συσκευές χρησιμοποιούνται συχνότερα μεταξύ των ζαχαροπλαστείων. Με τη βοήθειά τους, τα αρτοσκευάσματα γεμίζουν με γλυκιά σάλτσα λίγο πριν σταλούν στο φούρνο.
Pistol from Mustard
Ένας πρωτότυπος και πολύ εύχρηστος διανομέας σάλτσας είναι ένα πιστόλι από τη Mustard. Επιτρέπει στη σάλτσα να χτυπήσει το στόχο. Χάρη σε αυτό, ο μάγειρας μπορεί να διακοσμήσει χοτ ντογκ και ζεστά σάντουιτς, καθώς και άλλα πιάτα γρήγορα και εύκολα.
Αυτός ο διανομέας σάλτσας είναι σχεδιασμένος για κέτσαπ και μουστάρδα, κατασκευασμένος από πλαστικό ασφαλές για τρόφιμα. Παρέχονται δύο φυσίγγια, ο ειδικός στη μαγειρική γεμίζει μουστάρδα στο ένα και κέτσαπ στο άλλο. Μετά τον ανεφοδιασμό, το φυσίγγιο πρέπει να εισαχθεί στο πιστόλι. Στη συνέχεια, πρέπει να τραβήξετε τη σκανδάλη για να ποτίσετε το πιάτο. Αφού χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, πρέπει να συνδέσετε το στόμιο του όπλου με ένα πώμα. Αυτό εμποδίζει τη σάλτσα να πήξει. Το όπλο μπορεί να γεμίσει με οτιδήποτε. Δεν χρειάζεται να είναι μουστάρδα ή κέτσαπ. Το κύριο πράγμα είναι ότι η συνοχή είναι κατάλληλη.
Πλαστικοί διανομείς
Πλαστικόοι διανομείς είναι ένα κανονικό μπουκάλι για σάλτσες με δοσομετρητή. Διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι τα προϊόντα με όγκο 450 ml. Αυτό το μοντέλο είναι φθηνό. Πολλοί χρήστες προσελκύονται από το βολικό σχήμα του σκάφους. Χάρη σε αυτό, ένας συνηθισμένος πλαστικός διανομέας μετατρέπεται σε επαγγελματικό εργαλείο. Επίσης, οι πλαστικοί διανομείς είναι κατασκευασμένοι από μαλακό υλικό. Είναι ελαφρύ, πρακτικό και πλένεται εύκολα.
Διανομέας παχιάς σάλτσας
Αν ψάχνετε για παχύρρευστο διανομέα σάλτσας, επιλέξτε το μοντέλο SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και έχει σχεδιαστεί για να διανέμει σάλτσες από κουτί 2,8 λίτρων. Αυτή είναι μια αντλία διανομέα. Μπορείτε επίσης να εγκαταστήσετε ένα ειδικό δοχείο με όγκο 3,8 λίτρων εάν θέλετε. Ο όγκος μιας μερίδας της σάλτσας είναι 30 ml, αλλά μπορεί να μειωθεί στα 3,7 ml. Με αυτόν τον εξοπλισμό θα μπορείτε να σερβίρετε παχύρρευστα μείγματα όπως μουστάρδα, μαγιονέζα και κέτσαπ, καθώς και σάλτσες για σαλάτες ή μπάρμπεκιου. Επιπλέον, η συσκευή μπορεί να καρυκευτεί με ετερογενείς σάλτσες, όπως ταρτάρ. Ως στάνταρ, η άκρη στην αντλία είναι μαύρη. Ωστόσο, κατόπιν αιτήματος του πελάτη, ο διανομέας μπορεί να εξοπλιστεί με στόμιο διαφορετικού χρώματος. Ένα χαρακτηριστικό του μοντέλου είναι ότι τα δακτυλικά αποτυπώματα είναι σχεδόν αόρατα στην επιφάνεια της θήκης.
San Jamar Frontline P4800 Επιτραπέζιο Dispenser
Αυτό το μοντέλο αποτελείται από:
- θήκη εξοπλισμένη με καπάκι;
- μαλακές αντλίεςΑγγίξτε;
- δοχείο για σάλτσες.
Η ιδιαιτερότητα είναι ότι οι σάλτσες εδώ μπορούν να χυθούν απευθείας στο δοχείο. Επιπλέον, στη θήκη τοποθετείται ένα δοχείο χωρητικότητας 3,8 λίτρων. Αυτό το σκεύος κουζίνας είναι ιδανικό για καταστήματα γρήγορου φαγητού, καντίνες, χώρους με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων και καταστήματα γρήγορου φαγητού.
Οι διανομείς αυτής της σειράς έχουν σχεδιαστεί για να σερβίρουν μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλες σάλτσες. Είναι σχεδιασμένα ειδικά για να διατηρούν την εικόνα του ιδρύματος και να διασφαλίζουν την αδιάλειπτη εργασία του μάγειρα. Εξαιρετικά αξιόπιστο.
Εφαρμόζοντας τις πιο πρόσφατες αντλίες μαλακής αφής σε όλα τα φαρμακεία της σειράς Frontline, οι σάλτσες διανέμονται ομοιόμορφα και χωρίς κόπο. Η φροντίδα της συσκευής είναι πολύ εύκολη. Αυτή η αντλία καθαρίζεται χωρίς αποσυναρμολόγηση. Και αυτό σημαίνει ότι η καθημερινή φροντίδα της συσκευής διευκολύνεται πολύ.
Dispenser Star CD1PG (ΗΠΑ)
Άνετο μοντέλο από Αμερικανό κατασκευαστή κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό είναι ένα ορθογώνιο δοχείο με μία ή δύο ζώνες. Σε κάθε μία από τις ζώνες χύνεται διαφορετική σάλτσα. Επιπλέον, κάθε ένα από τα διαμερίσματα είναι εξοπλισμένο με αντλία αντλίας.
Gastrorag Dispenser JW-BSD12
Αυτό το ιατρείο είναι push. Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από πολυπροπυλένιο. Ο όγκος είναι 350 ml. Κάθε ένα από τα δοχεία μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα. Έτσι, το μοντέλο JW-BSD12 RED είναι κόκκινο και είναι σχεδιασμένο για κέτσαπ, το JW-BSD12 WHT είναι λευκό και έχει σχεδιαστεί για μαγιονέζα και το JW-BSD12 YEL είναι κίτρινο. Σε αυτό χύνεται μουστάρδα.
Διανομέας σάλτσας με 4 αντλίες Bartscher 100324
Αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με τέσσερις αντλίες, κάτι που είναι πολύ βολικό. Η συσκευή είναι κατάλληλη για τη διανομή μουστάρδας, κέτσαπ και μαγιονέζας. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από χρώμιο χάλυβα και η αντλία είναι κατασκευασμένη από πολυανθρακικό. Μέσα σε έναν τέτοιο διανομέα σάλτσας υπάρχουν δοχεία πολυαιθυλενίου. Ο όγκος τους είναι 3,3 λίτρα το καθένα.
