Το νόστιμο και όμορφο φαγητό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, γιατί όταν σκέφτεστε ένα ορεκτικό πιάτο με εκπληκτικό άρωμα, είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείτε στο να μην εκτονώσετε συναισθήματα και να χορτάσετε το σώμα σας με ευχάριστο φαγητό. Ο καθένας έχει τη δική του ιδέα για νόστιμο και υγιεινό φαγητό και τις περισσότερες φορές εκφράζεται από τον βιότοπο ενός ατόμου ή ενός ολόκληρου λαού. Για παράδειγμα, για έναν λαό είναι αποδεκτό να τρώει καθημερινά τηγανητές ακρίδες και άλλα έντομα, ενώ για κάποιον άλλον, η σκέψη ενός τέτοιου φαγητού είναι αηδιαστική και είναι προτιμότερο να βλέπει πιάτα με λαχανικά και κρέας στο τραπέζι του. Υπάρχει όμως μια λιχουδιά που τρώγεται εξίσου σε όλες τις γωνιές του πλανήτη μας. Αυτό το φαγητό ονομάζεται ζυμαρικά, αν και πολλοί προτιμούν να το αποκαλούν με τον παλιομοδίτικο τρόπο, noodles.
Πιστοί βοηθοί στην κουζίνα
Προς το παρόν, η κουζίνα κάθε νοικοκυράς είναι εξοπλισμένη με κάθε είδους συσκευές που τη βοηθούν να ετοιμάσει διάφορα πιάτα στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Οι επεξεργαστές τροφίμων, οι μπλέντερ, οι αποχυμωτές, οι μίνι-αρτοποιοί και πολλοί άλλοι σύγχρονοι βοηθοί κουζίνας έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος στη διαδικασία προετοιμασίας διαφόρων γαστρονομικών αριστουργημάτων. Αναμεταξύμια μεγάλη λίστα με συσκευές κουζίνας, σημαντική θέση κατέχει μια μηχανή ζυμαρικών. Με αυτό, μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη όχι μόνο για να φτιάξετε χυλοπίτες, αλλά και για ραβιόλια, λαζάνια, καθώς και μερικά επιδόρπια.
Βρείτε το δικό σας
Πολλοί καταναλωτές ενδιαφέρονται για το ερώτημα τι είδους μηχανή ζυμαρικών θα πρέπει να είναι για να θεωρείται όσο το δυνατόν πιο κερδοφόρα και χρήσιμη. Δυστυχώς, δεν υπάρχει σαφής απάντηση σε αυτή την ερώτηση, επειδή υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών μηχανών από διαφορετικούς κατασκευαστές, που διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Η επιλογή σε αυτή την περίπτωση παραμένει σε κάθε αγοραστή, ας πούμε, που του άρεσε τι περισσότερο. Ωστόσο, θα είναι χρήσιμο να κατανοήσετε τους τύπους αυτών των συσκευών κουζίνας, που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή αγορά στο μέλλον.
Έτσι, υπάρχουν τέτοιοι τύποι των παραπάνω μηχανών: ηλεκτρικές, μηχανικές και αυτόματες. Σχεδόν κάθε ένας από τους τύπους έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, από τα οποία εξαρτάται η λειτουργικότητα της τεχνικής. Οι θεμελιωδώς σημαντικές διαφορές μεταξύ τέτοιων μηχανών μπορούν να φανούν μόνο εξετάζοντας και μελετώντας λεπτομερώς κάθε τύπο ξεχωριστά.
Βοήθεια για ηλεκτρισμό
Η ηλεκτρική πολυλειτουργική μηχανή ζυμαρικών διαθέτει εξαιρετικά χαρακτηριστικά που σας βοηθούν να μαγειρέψετε ζυμαρικά. Όλα αυτά τα μηχανήματα διαφέρουν σημαντικά ως προς το χρώμα και τις διαστάσεις, αλλά σχεδόν κάθε ένα από αυτά λειτουργεί από ένα δίκτυο 220Β. Τα περιβλήματα και όλα τα εσωτερικά εξαρτήματα των ηλεκτρικών μηχανών είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά ανοξείδωτα υλικά, τα οποία μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του εξοπλισμού.
Με τη βοήθεια αυτών των μηχανών, μπορείτε να ανοίξετε ζύμη διαφορετικού πάχους, ανάλογα με τον κατασκευαστή, κυρίως κυμαίνεται από 0,2 έως 2,2 mm και το πλάτος της ζύμης είναι έως 150 mm. Όσο για τα noodles, μπορούν επίσης να έχουν διαφορετικά πλάτη - από 2 έως 6,5 mm.
Ορισμένες ηλεκτρικές μηχανές διαθέτουν πρόσθετα ακροφύσια για το μαγείρεμα διαφορετικών τύπων ζυμαρικών. Κατά κανόνα, τα ακροφύσια είναι κατασκευασμένα από πολύ ανθεκτικό πλαστικό και τοποθετούνται εύκολα στο μηχάνημα.
Αν μιλάμε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ηλεκτρικών μηχανών, μπορούμε να σημειώσουμε ότι με πολλά πλεονεκτήματα, έχει μόνο ένα μικρό μειονέκτημα - το βάρος του, το οποίο μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 8 κιλά.
Αυτό είναι το μηχάνημα
Η αυτόματη μηχανή ζυμαρικών είναι η καλύτερη του είδους. Εξάλλου, σας επιτρέπει να απλοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών και άλλων προϊόντων αλευριού. Το μόνο που χρειάζεται είναι να βάλετε τα σωστά υλικά και να ρυθμίσετε τις κατάλληλες παραμέτρους μαγειρέματος. Ένα τέτοιο μηχάνημα θα ζυμώσει τη ζύμη της επιθυμητής σύστασης, η οποία εξαλείφει εντελώς τις ανεπιθύμητες συνέπειες του μαγειρέματος, οι οποίες συχνά συμβαίνουν όταν γίνονται λανθασμένες ενέργειες όταν εργάζεστε με άλλους εκπροσώπους του είδους.
Επίσης, τα αυτόματα μηχανήματα έχουν εξαιρετικά τεχνικά χαρακτηριστικά, τα οποίαπαρέχουν σχεδόν συνεχή λειτουργία της συσκευής, η οποία τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται σε μια μικρή επιχείρηση για την παραγωγή ζυμαρικών. Ανοίγουν τη ζύμη σε λίγα λεπτά και έχουν χωρητικότητα 12 κιλά την ώρα. Ένα τέτοιο θαύμα τεχνολογίας θα βοηθήσει στην παροχή προϊόντων αλευριού σε όλη την οικογένεια και τους συγγενείς για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μιλώντας γενικά για τα χαρακτηριστικά των αυτόματων μηχανών, λειτουργούν από δίκτυο 220 V και η απόδοση και οι τύποι ζυμαρικών που παράγονται εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από τις καθορισμένες παραμέτρους των συσκευών. Βασικά, μια τέτοια τεχνική είναι εξοπλισμένη με μια μάζα λειτουργιών, γεγονός που την καθιστά καθολική. Για παράδειγμα, μια μηχανή ζυμαρικών και ραβιόλι σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε όχι μόνο τα συνηθισμένα ζυμαρικά, αλλά και εξαιρετικά ζυμαρικά. Πολλοί καταναλωτές εκτιμούν αυτό το χαρακτηριστικό στις αυτόματες μηχανές, επειδή καθιστά δυνατή την παραγωγή μεγάλης ποσότητας προϊόντος σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Δυστυχώς, μαζί με τα προαναφερθέντα πλεονεκτήματα, αυτό το μηχάνημα έχει και μειονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν το αρκετά υψηλό κόστος αυτής της υπέροχης τεχνικής, αν και μερικοί άνθρωποι δεν θεωρούν την τιμή ως μειονέκτημα, υποστηρίζοντας ότι ένα καλό και υψηλής ποιότητας προϊόν δεν μπορεί να είναι φθηνό.
Το χειροποίητο εκτιμάται πάντα
Φθηνό και πιο συχνά χρησιμοποιούμενο από όλους, λόγω της οικονομικής του τιμής στην κατηγορία τιμής, μια μηχανική μηχανή ζυμαρικών λαμβάνει ποικίλες κριτικές σχετικά με την εφαρμογή. Ναι, φυσικά, είναι δύσκολο να συγκρίνεις ένα χειροκίνητο μηχάνημα με αυτόματο ή ηλεκτρικό, αλλά παρόλα αυτά σε αυτή την κατηγορία μπορείς να βρεις άξιους εκπροσώπους του είδους, με τους οποίουςθα μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα από ζύμη.
Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους μηχανολογικών προϊόντων είναι η μηχανή ζυμαρικών Redmond. Έχει καλά εξωτερικά δεδομένα και εξαιρετικά τεχνικά χαρακτηριστικά. Χάρη στον ανοξείδωτο χάλυβα από τον οποίο κατασκευάζεται το μηχάνημα, θα μπορεί να λειτουργεί για πολλά χρόνια χωρίς να υποκύψει στη διάβρωση. Αντιολισθητική βάση με λαστιχένια πόδια σάς επιτρέπει να στερεώνετε σταθερά το εξάρτημα στην επιφάνεια εργασίας. Παρά το γεγονός ότι το μηχάνημα διαθέτει μηχανισμό χειροκίνητου ελέγχου, δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για να γυρίσετε τη λαβή, καθώς οι στροφές εκτελούνται με μεγάλη ευκολία. Έχει επίσης ένα αρκετά συμπαγές μέγεθος και μικρό βάρος, μόνο 2,82 κιλά, που σας επιτρέπει να αποθηκεύετε το βοηθό στο ράφι της κουζίνας.
Μιλώντας για όλα τα θετικά χαρακτηριστικά αυτής της τεχνικής, για τα οποία εκτιμάται από πολλούς, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τα λειτουργικά της χαρακτηριστικά, τα οποία, χωρίς υπερβολές, θεωρούνται αξεπέραστα. Το μηχάνημα έχει 9 λειτουργίες, σας επιτρέπει να απλώσετε ζύμη διαφόρων πάχους, καθώς και να κόψετε ζυμαρικά διαφορετικών μεγεθών. Για παράδειγμα, για την παρασκευή ταλιατέλες, γίνονται λεπτές φέτες πάχους 2 mm και για φετουτσίνι - 6 mm. Και αυτό είναι μόνο για την παρασκευή ζυμαρικών, αλλά το μηχάνημα είναι επίσης εξαιρετικό στο τύλιγμα της ζύμης για ραβιόλια και λαζάνια. Περισσότερες συμβουλές μαγειρικής και πολλές συνταγές μπορείτε να βρείτε στα φυλλάδια που συνοδεύουν κάθε σετ μηχανικών μηχανών.
Αποκτώντας την τελειότητα
Η ομορφιά του γύρω κόσμου βρίσκεται στην παροδικότητα του, τα πάντα σε αυτόν υφίστανται μεταμορφώσεις και αλλαγές για να επιτευχθεί η τελειότητα. Και αυτό ισχύει σχεδόν για όλους τους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι όλα τα προϊόντα ανθρώπινου χεριού ενημερώνονται συνεχώς, λαμβάνοντας υπόψη τις νέες επιθυμίες των χρηστών. Το μηχάνημα έχει επίσης υποστεί αλλαγές, γεγονός που καθιστά δυνατό το μαγείρεμα ζυμαρικών στο σπίτι. Αν παλαιότερα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί μόνο για το πλάσιμο ζύμης για ραβιόλια, τώρα χάρη σε ένα ειδικό ακροφύσιο είναι δυνατό να σχηματιστούν.
Δεν χάνεται άλλος χρόνος για να φτιάξετε ραβιόλια ή ζυμαρικά, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τον κιμά ανάμεσα σε δύο φύλλα ζύμης και να γυρίσετε τη λαβή της μηχανής. Η έξοδος είναι πολύ ορεκτικά προϊόντα τέλειου σχήματος, τα οποία θα πρέπει να κοπούν σε τετράγωνα, καθώς βγαίνουν με τη μορφή συνεχούς κορδέλας. Ένα τέτοιο νόστιμο φαγητό μπορεί όχι μόνο να ταΐσει την οικογένειά σας, αλλά και να εκπλήξει τους καλεσμένους με το γαστρονομικό σας ταλέντο.
Και με ένα ραβδί και ένα καρότο
Η μηχανική μηχανή ζυμαρικών Redmond λαμβάνει κριτικές καταναλωτών όχι μόνο θετικές, αλλά και αρνητικές. Πολλοί άνθρωποι είναι απόλυτα ικανοποιημένοι με ένα τέτοιο μηχάνημα και δεν θέλουν να αλλάξουν τίποτα σε αυτό, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που θα ήθελαν να κάνουν αλλαγές προς το καλύτερο. Για παράδειγμα, η λαβή είναι στερεωμένη χωρίς μάνδαλο και όλη την ώρα υπάρχει πιθανότητα να γλιστρήσει. Μπορεί επίσης να είναι πολύ δύσκολο να κατανοήσετε τους τρόπους λειτουργίας του μηχανήματος, καθώς όλες οι απαραίτητες σημάνσεις δεν επισημαίνονται καθαρά. Μερικοίπαραπονιέστε ότι η ζύμη που τυλίγεται μερικές φορές σπάει.
Επίσης, η μηχανική μηχανή παρασκευής ζυμαρικών και ραβιόλι έχει ανάμεικτες κριτικές. Δηλαδή, είναι πολύ δύσκολο να φτιάξεις ζύμη για ραβιόλια που να ταιριάζει στις απαιτήσεις. Πρέπει να περάσει από το μηχάνημα τόσες φορές για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, και αυτό απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αν και δεν μπορούμε να πούμε ότι πολλοί καταναλωτές αφήνουν τέτοιες κριτικές, μιλούν κυρίως θετικά για την ποιότητα του προϊόντος.
Οι περισσότεροι επιλέγουν αυτόν τον τύπο μηχανής για το μαγείρεμα όλων των ειδών ζυμαρικών για τη συμπαγή τους, την οικονομική προσιτότητα και την ενεργειακή τους ανεξαρτησία.
Νιώστε σαν σεφ
Έχοντας εξετάσει όλους τους τύπους μηχανών για την παρασκευή όλων των ειδών γαστρονομικών απολαύσεων από ζύμη, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι όλες αξίζουν τον τίτλο των καλύτερων. Πράγματι, παρά ορισμένα μειονεκτήματα, τέτοια μηχανήματα εξακολουθούν να βρίσκουν τους θαυμαστές τους και είναι πολύ δημοφιλή. Δεν έχει σημασία τι είδους μηχανή έχετε στην κουζίνα, ηλεκτρική, αυτόματη ή μηχανική - το κυριότερο είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα πιάτα με αυτό.
Αν νιώθετε σαν σεφ που φτιάχνει ζυμαρικά, ραβιόλια ή απλά απλώνετε τη ζύμη στην κουζίνα σας χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε από αυτά τα θαύματα της τεχνολογίας, τότε η επιλογή της μηχανής αναμφίβολα έγινε σωστά!
