Η παρουσία ενός λειτουργικού και παραγωγικού αποχυμωτή στο σπίτι σας επιτρέπει να πίνετε φυσικούς χυμούς δικής σας παραγωγής όλο το χρόνο. Με την πρώτη ματιά, αυτή είναι μια αρκετά απλή συσκευή που εκτελεί απλές εργασίες. Ωστόσο, οι σύγχρονοι κατασκευαστές βελτιώνουν συνεχώς τόσο τον σχεδιασμό του αποχυμωτή όσο και το λειτουργικό του σετ, γεγονός που περιπλέκει πολύ την επιλογή. Και αυτό για να μην αναφέρουμε τις αρχές λειτουργίας της συσκευής και τις ιδιότητες σχεδιασμού. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για να μην απογοητευτείτε κατά τη λειτουργία; Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τόσο τα τεχνικά χαρακτηριστικά όσο και οι εργονομικές ιδιότητες, χωρίς να ξεχνάμε τον συγκεκριμένο σκοπό της συσκευής.
Κύριες τεχνικές παράμετροι για την επιλογή
Ως γενικά και κύρια κριτήρια, μπορούμε να λάβουμε υπόψη την ισχύ και τον όγκο λειτουργίας της συσκευής. Ποιον αποχυμωτή είναι καλύτερο να επιλέξετε λαμβάνοντας υπόψη το δυναμικό ισχύος; Ισχύς κινητήρακαθορίζει άμεσα την ταχύτητα περιστροφής του διαχωριστή, δηλαδή, η απόδοση θα εξαρτηθεί από αυτό. Το εύρος των τρόπων ταχύτητας κατά μέσο όρο κυμαίνεται από 250 έως 1200 σ.α.λ. Επιπλέον, η ποιότητα του χυμού από την αύξηση του αριθμού των περιστροφών δεν βελτιώνεται. Μόνο οι τρόποι λειτουργίας μπορούν να έχουν σημασία - από χαμηλή ταχύτητα για μαλακά φρούτα έως υψηλή ταχύτητα για σκληρά. Ουσιαστικά, η επιλογή ισχύος γίνεται σύμφωνα με τον προγραμματισμένο χρόνο χυμού και τα χαρακτηριστικά των φρούτων/λαχανικών που θα εφαρμοστούν.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να προχωρήσετε στον όγκο των δεξαμενών και των δοχείων που θα γεμίσουν με χυμό κατά τη λειτουργία του στίφτη. Αξίζει να τονιστεί αμέσως ότι τα φυγόκεντρα και τα εσπεριδοειδή μοντέλα είναι συνήθως εξοπλισμένα με ενσωματωμένα δοχεία για τη συλλογή χαρτοπολτού. Τώρα όσον αφορά τον όγκο. Ποιος είναι ο καλύτερος αποχυμωτής για οικιακή χρήση; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον αριθμό των ατόμων για τα οποία σκοπεύετε να ετοιμάσετε ποτά. Δύο λάτρεις του φρέσκου χυμού μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα δοχείο 400-600 ml, που αντιστοιχεί σε δύο ποτήρια. Σε αυτή την περίπτωση, η συλλογή του πολτού πρέπει να είναι περίπου 1,5 λίτρο. Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ποτά για μια μεγάλη οικογένεια 3-4 ατόμων, τότε τουλάχιστον θα χρειαστείτε μια δεξαμενή χυμού 1,7-2 λίτρων, καθώς και δοχεία πολτού 2,5-3 λίτρων.
Αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη τη διάμετρο του λαιμού για φόρτωση. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο μεγαλύτεροι είναι οι καρποί που μπορούν να βυθιστούν σε ένα μπλοκ με διαχωριστή χωρίς προκοπή. Κατά μέσο όρο, ο λαιμός έχει 75 mm - αυτό θα είναι αρκετό, για παράδειγμα, για ένα μέσο μήλο, αλλά τα μεγάλα φρούτα και λαχανικά θα πρέπει να κοπούν. Στο εγχώριο τμήμα, οι φαρδιές καταπακτέςτα φορτία έχουν διαμέτρους της τάξης των 85-90 mm.
Καθολικά φυγόκεντρα μοντέλα
Ο πιο δημοφιλής τύπος αποχυμωτή, που πρώτα αλέθει τους καρπούς με ενσωματωμένο τρίφτη και μετά προωθεί τη μάζα που προκύπτει στον διαχωριστή. Εάν το ερώτημα είναι πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για λαχανικά και φρούτα, τότε θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα φυγόκεντρα μοντέλα. Αυτή η συσκευή θα λαμβάνει χυμό από μαλακά και σκληρά φρούτα, καθώς και από μούρα και εσπεριδοειδή. Τα πλεονεκτήματα των καθολικών μοντέλων περιλαμβάνουν τον υψηλής ποιότητας διαχωρισμό του χυμού από τον πολτό. Κατά τη διαδικασία της κίνησης μέσα από το φίλτρο και κατά μήκος των τοιχωμάτων του διαχωριστή, ο πολτός ρίχνεται σε ένα αφαιρούμενο δοχείο και ο χυμός πέφτει σε ένα ειδικό δοχείο για τη συλλογή του.
Υπάρχουν όμως και αδυναμίες σε τέτοιους αποχυμωτές, οι οποίες αντικατοπτρίζονται στη θέρμανση του προϊόντος, στη θορυβώδη λειτουργία και στα μεγάλα μεγέθη. Κατά κανόνα, πρόκειται για ψηλές συσκευές που απαιτούν πολύ χώρο στην κουζίνα. Λόγω της οξείδωσης υπό την επίδραση του θερμικού αέρα, συνιστάται να πίνετε αμέσως έτοιμους χυμούς. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για λαχανικά με την προσδοκία μεγάλου όγκου; Θα χρειαστεί να εστιάσετε στην αντοχή της δομής, στη λειτουργική διαμόρφωση της θέσης των δοχείων συλλογής και στον αξιόπιστο κινητήρα. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή εάν, για παράδειγμα, σκοπεύετε να φτιάχνετε χυμό κολοκύθας ή ντομάτας κάθε πρωί με την προσδοκία μιας μεγάλης ομάδας.
Auger Juicers
Επίσης, τα μοντέλα αυτού του τύπου ονομάζονται αποχυμωτές κώνου και ψυχρής έκθλιψης. Κατά μία έννοια, τέτοιες συσκευές είναι επίσης καθολικές,αλλά η διαδικασία παρασκευής χυμού γίνεται με διαφορετική αρχή. Η άμεση εκχύλιση πραγματοποιείται όχι με λείανση σε τρίφτη ή ως αποτέλεσμα διαχωρισμού με μαχαίρια, αλλά με πρέσσα με κοχλία. Μια κωνική περιστρεφόμενη σπείρα είναι το κεντρικό τμήμα εργασίας της συσκευής, το οποίο κινείται με χαμηλές ταχύτητες. Εν μέρει, αυτή η αρχή λειτουργίας είναι παρόμοια με τη δουλειά ενός μύλου κρέατος.
Αν μιλάμε για τα λειτουργικά πλεονεκτήματα του μοντέλου βίδας, τότε η μέγιστη διατήρηση των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος χωρίς απώλεια θρεπτικής αξίας κατά την αποθήκευση, αποτελεσματικό στύψιμο και αθόρυβη λειτουργία θα έρθει στο προσκήνιο. Ποιον αποχυμωτή με τρυπάνι να επιλέξετε για να πραγματοποιήσετε αυτές τις ιδιότητες; Συνιστάται η αγορά μοντέλων με τουλάχιστον δύο ταχύτητες και την παρουσία αντίστροφης διαδρομής. Σε αυτήν την περίπτωση, ακόμη και μονάδες χαμηλής ισχύος 150 W θα παρέχουν αποτελεσματική εξαγωγή σπόρων, χόρτου και ακόμη και ξηρών καρπών. Αλλά σχεδόν όλα τα μοντέλα με βίδες υποφέρουν από ετερογένεια του τελικού ποτού, άφθονο πολτό και παχύρρευστη συνοχή - μερικές φορές οι χυμοί μοιάζουν με πουρέ.
Citrus Juicers
Τα λεγόμενα πιεστήρια εσπεριδοειδών, τα οποία είναι ειδικά σχεδιασμένα για να λειτουργούν με τροπικά φρούτα. Ένας τυπικός στίφτης αυτού του τύπου αποτελείται από έναν κινητήρα, ακροφύσια σε σχήμα κώνου, ένα δοχείο συλλογής χυμού και ένα περίβλημα ανθεκτικό στη φθορά. Εάν αποφασίζεται η ερώτηση ποιος αποχυμωτής να διαλέξετε για το σπίτι χωρίς να χρειάζεται να καθαρίσετε εκ των προτέρων τα φρούτα, αυτή η επιλογή θα είναι η καλύτερη. Πριν από τη φόρτωση, το προϊόν δεν απαιτεί ξεφλούδισμα - απλώς ξεπλύνετε το και κόψτε τοφέτες. Για σύγκριση, τα βιδωτά μοντέλα στην περίπτωση του ροδιού στύβουν χυμό μόνο από κόκκους.
Αξίζει επίσης να επικοινωνήσετε με τέτοια στίφη για όσους επικεντρώνονται σε συμπαγείς και φθηνές συσκευές κουζίνας. Όσον αφορά το κόστος, η μέση συσκευή σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της εκτιμάται σε 1-3 χιλιάδες ρούβλια. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για φρούτα της τροπικής ζώνης και να μην υπολογίσετε σωστά την ποιότητα; Μια καλή οικιακή επιλογή μπορεί να είναι μια συσκευή με ισχύ έως 100 W, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Ένα παράδειγμα είναι ο στίφτης Vitesse VS-213 αξίας 2.000. Το μοντέλο είναι αρκετά απλό στη συντήρηση και πρακτικό, αλλά, όπως και άλλοι εκπρόσωποι αυτής της κατηγορίας συσκευών, σας επιτρέπει να παρασκευάζετε χυμούς μόνο από εσπεριδοειδή.
Κριτικές για τη Philips HR1922
Μία από τις καλύτερες εκδόσεις στην κατηγορία των φυγοκεντρικών αποχυμωτών, με συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας, υψηλή ταχύτητα και λειτουργικότητα. Η συσκευή αποδείχθηκε αρκετά ισχυρή (1200 W) και παραγωγική, αλλά όσον αφορά την εργονομία της πληροί πλήρως τις απαιτήσεις για οικιακή χρήση. Επομένως, απαντώντας στο ερώτημα ποιον αποχυμωτή να διαλέξετε ώστε να συνδυάζει ισχύ και ευκολία στη χρήση, μπορούμε να ονομάσουμε τον Philips HR1922. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι οι χρήστες επικρίνουν το μοντέλο για μια υψηλή τιμή περίπου 10-11 χιλιάδες
Όσον αφορά τα λειτουργικά πλεονεκτήματα, σημειώνεται ένα φαρδύ στόμιο 80 mm, το οποίο θα επιτρέψει τη φόρτωση πολλών φρούτων ολόκληρα. Όσο για τις επιδόσεις, αν κρίνουμε από τις κριτικές, η συσκευή παράγει περίπου 3 λίτρα χυμού σε ένα πέρασμα, που είναι αρκετόγια μια μεγάλη οικογένεια. Οι ιδιοκτήτες δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη σπάνια δυνατότητα ελέγχου περιστροφής. Συχνά, οι πιθανοί καταναλωτές ενδιαφέρονται για το ποιο αποχυμωτή είναι καλύτερο να επιλέξουν για το σπίτι, προκειμένου να πάρουν καθαρό χυμό χωρίς λαδόπιτα ως αποτέλεσμα. Οι προγραμματιστές της Philips έχουν λύσει αυτό το πρόβλημα με την τεχνολογία FiberBoost, η οποία σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τη συνοχή του χυμού. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε πολτό είναι 50%.
Κριτικές για το μοντέλο Kitfort KT-1104
Ένας λιγότερο γνωστός κατασκευαστής, ο οποίος σε αυτήν την περίπτωση αντιπροσωπεύει έναν αποχυμωτή τύπου τρυπανιού από το ίδιο τμήμα τιμών των 10-11 χιλιάδων. Επιπλέον, αυτή η επιλογή θα ενδιαφέρει επίσης όσους αναζητούν έναν καθολικό συσκευή που επιτρέπει τη φόρτωση διαφόρων φρούτων, κάτι που επιβεβαιώνεται και από κριτικές. Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή που θα μπορούσε να πάρει φρούτα με λαχανικά και βότανα, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση με βιταμίνες και μικροστοιχεία; Θα πρέπει να είναι ένα μοντέλο με αποτελεσματικό σύστημα λείανσης και διαγραφής του προϊόντος, πρώτα από όλα. Σε αυτήν τη λειτουργία λειτουργεί το μοντέλο KT-1104.
Σύμφωνα με τους χρήστες, το σύστημα φιλτραρίσματος του στίφτη με ένα χοντρό πλέγμα στην έξοδο ετοιμάζει κάτι σαν smoothie. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τρόπους λειτουργίας - συμπεριλαμβανομένων αυτών που προορίζονται για κατεψυγμένα μούρα και φρούτα. Επομένως, η ευελιξία επεκτείνεται στην τρέχουσα κατάσταση του προϊόντος.
Γενικά, εάν πρέπει να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για την παρασκευή μιας μεγάλης γκάμα φυσικών ποτών, αυτό το μοντέλο θα σας ταιριάζει καλύτερα. Η αξιοπρεπής ισχύς στα 240 watt μπορεί να αντιμετωπίσει τα σκληρά φρούτα και το ευρύ στόμιο ελαχιστοποιεί την πολυπλοκότητακατά τη φόρτωση προϊόντων.
Κριτικές για τον αποχυμωτή Braun MPZ9
Ένα οικονομικό μοντέλο αξίας 2,5 χιλιάδων, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί με εσπεριδοειδή. Σύμφωνα με τα ονομαστικά χαρακτηριστικά, η συσκευή είναι μάλλον αδύναμη από την άποψη της ισχύος - μόνο 20 W, αλλά αυτό το μειονέκτημα αντισταθμίζεται από πολλά πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, πολλοί σημειώνουν τη δυνατότητα γρήγορης και εύκολης αποσυναρμολόγησης της δομής, μετά την οποία τα εξαρτήματα μπορούν να φορτωθούν στο πλυντήριο πιάτων. Τα δυνατά σημεία της συσκευής περιλαμβάνουν στύψιμο υψηλής ποιότητας, από το οποίο συμπιέζεται το μέγιστο. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχουν πολλές θετικές κριτικές για τη δουλειά του στίφτη με πορτοκάλια - μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού από το ποτό χάνεται από 4 φρούτα.
Αλλά όσον αφορά τις λειτουργίες, αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Και πάλι, παρέχεται ονομαστικά ένας ρυθμιστής πολτού, αλλά στην πράξη η διαφορά μεταξύ των υφών δεν είναι σχεδόν αντιληπτή. Πολλοί χρήστες συγκρίνουν αυτό το μοντέλο με αντίστοιχα της Zelmer και της Vitek, οι οποίες παράγουν επίσης αποχυμωτές προϋπολογισμού. Ποιο να διαλέξω; Οι κριτικές του μοντέλου MPZ9 αποκαλούν την αντοχή της βάσης στοιχείου ως χαρακτηριστικό γνώρισμα. Εάν το ίδιο Vitek επιδείξει μεγαλύτερη ταχύτητα, τότε η πρόταση της Braun, ακόμη και με εντατική χρήση, δεν θα απαιτεί επισκευές τα πρώτα 2-3 χρόνια.
Κριτικές Tribest Solostar Juicer
Μοντέλο premium Νότιας Κορέας αξίας 25 χιλ. Η συσκευή χαρακτηρίζεται ευνοϊκά από αυξημένη μόνωση θορύβου (40 dB), ταχύτητα βιδών έως 47 σ.α.λ. και ανθεκτικό στο φορτίο σχεδιασμό. Όσον αφορά τις ευκαιρίες να συνεργαστείς με διαφορετικούςπρακτικά δεν υπάρχουν περιορισμοί στα φρούτα, αν λάβουμε υπόψη προϊόντα που καταρχήν είναι κατάλληλα για αποχυμωτές. Για παράδειγμα, οι χρήστες σημειώνουν την αποτελεσματική επεξεργασία όχι μόνο φρούτων και λαχανικών, αλλά και βοτάνων, φύτρων, ξηρών καρπών και ακόμη και πευκοβελόνων.
Όμως, και πάλι, η υψηλή τιμή περιορίζει σημαντικά το πεδίο εφαρμογής αυτού του βοηθού, το οποίο αντικατοπτρίζεται στις κριτικές. Η επιλογή ενός αποχυμωτή Tribest Solostar σημαίνει να αποκτήσετε κάτι περισσότερο από έναν απλό βοηθό στην παρασκευή ποτών. Οι χρήστες σημειώνουν τη δυνατότητα δημιουργίας διαφόρων μειγμάτων, πάστες, σορμπέ και δημητριακών. Για διαφορετικές γαστρονομικές εργασίες, παρέχονται ειδικές συσκευές και ακροφύσια. Αποδεικνύεται ένας πολυλειτουργικός βοηθός στην προετοιμασία υγιεινών σπιτικών γευμάτων.
Το πιο σημαντικό, ο κατασκευαστής δίνει εγγύηση για 15 χρόνια - και αυτό παρά το γεγονός ότι ο εξοπλισμός εργασίας με μοναδικό σχήμα βίδας και κόσκινο είναι κατασκευασμένος από υλικό Ge-Ultem υψηλής αντοχής, και αυτό από μόνο του μιλάει της αξιοπιστίας της συσκευής. Ωστόσο, υπάρχουν και μικρές εργονομικές ατέλειες, όπως ένα κοντό καλώδιο 1,4 m και ο τεράστιος σχεδιασμός.
Πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή ανά λειτουργικότητα;
Πολλά πράγματα στη λειτουργία των οικιακών αποχυμωτών αποφασίζονται από πρόσθετες επιλογές και βοηθητικά αξεσουάρ. Όσον αφορά την επιλογή για ενσωματωμένες λειτουργίες λειτουργίας, αξίζει να σημειωθεί ο διακόπτης ταχύτητας, ο έλεγχος στυψίματος και η ομαλή εκκίνηση, η παρουσία των οποίων θα εξαλείψει το πιτσίλισμα του χυμού όταν ο διαχωριστής είναι ενεργοποιημένος σε υψηλή ταχύτητα.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στα αξεσουάρ. Σε αυτό το μέρος, αξίζει μια ξεχωριστή προσοχήδεξαμενή χαρτοπολτού, αυτόματη χοάνη τροφοδοσίας φρούτων, ωστήριο και skimmer. Αυτός ο εξοπλισμός θα δικαιολογηθεί εάν σκοπεύετε να εργαστείτε σε μεγάλους όγκους, αλλά πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για λαχανικά και φρούτα εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε μόνο 1-2 ποτήρια ποτού; Σε αυτή την περίπτωση, δεν έχει νόημα να αγοράζετε μοντέλα με αφαιρούμενα φωτιστικά. Μικροί όγκοι θα εξυπηρετούνται πλήρως από τη συσκευή με ενσωματωμένες δεξαμενές για χυμό και πολτό. Θα είναι πιο σημαντικό να δοθεί προσοχή στο σύστημα καθαρισμού και στη δυνατότητα αποσυναρμολόγησης της δομής ως έχει. Για παράδειγμα, ένας πλήρως κλειστός στριφογυριστής μπορεί να υποστηρίξει μια λειτουργία αυτοκαθαρισμού που εξοικονομεί χρόνο συντήρησης.
Συμπέρασμα
Φυσικά, η αγορά ακόμη και ενός υψηλής ποιότητας και σωστά επιλεγμένου μοντέλου αποχυμωτή δεν εγγυάται τη λύση των εργασιών του. Κατά τη λειτουργία της συσκευής, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις αποχρώσεις της προετοιμασίας υγιεινών ροφημάτων. Τουλάχιστον, θα πρέπει να εργάζεστε με καθαρά φρούτα, στα οποία πρέπει να κόβονται τα κόκαλα και η τραχιά φλούδα. Ωστόσο, όπως ήδη σημειώθηκε, υπάρχουν συσκευές που κάνουν εξαιρετική δουλειά με ολόκληρα φρούτα και λαχανικά χωρίς ειδική εκπαίδευση. Τέτοια μοντέλα είναι πιο ακριβά, αλλά έχουν πολύ περισσότερες ευκαιρίες.
Με την ευκαιρία, πώς να επιλέξετε έναν αποχυμωτή για την τιμή; Ακόμη και στη θέση του προϋπολογισμού, υπάρχει εξοπλισμός πιο ακριβός από 10 χιλιάδες, αν και οι απλούστερες συσκευές εσπεριδοειδών είναι διαθέσιμες για 1-2 χιλιάδες. Η διαφορά συνήθως έγκειται στις αρχές της εξαγωγής, της απόδοσης και του πρόσθετου εξοπλισμού. Η βέλτιστη λύση μπορεί να είναι ένα φυγοκεντρικό ή βιδωτό μοντέλο για 5-7 χιλιάδες. Στα χαρακτηριστικά αυτού του τύπου μοντέλου δίνεται η επιλογή μιας ευέλικτης σειράς λειτουργιών, η οποία είναι αρκετά επαρκής για το μαγείρεμα στο σπίτι. Οι πιο απαιτητικές νοικοκυρές και οι απλά λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής μπορούν να προτείνουν καλές εκδόσεις και ακριβότερες από 10 χιλιάδες, οι οποίες θα διαφέρουν σε προηγμένες επιλογές, συστήματα προστασίας και ηλεκτρονικές συσκευές για τον έλεγχο των παραμέτρων λειτουργίας της συσκευής.
