Όλοι γνωρίζουν την αίσθηση όταν η ψυχή ζητά διακοπές, θέλεις να βγεις στη φύση και να χαλαρώσεις, καθισμένος δίπλα στη φωτιά. Είναι το μπάρμπεκιου που κάνει την εικόνα της ξεκούρασης ολοκληρωμένη. Τι γίνεται όμως αν έξω έχει κακοκαιρία και η κοντινότερη «φύση» είναι αρκετά χιλιόμετρα μακριά; Τώρα μπορείτε να κάνετε πικνίκ χωρίς να φύγετε από το διαμέρισμά σας. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε καλή παρέα, καλή διάθεση και ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Πώς να επιλέξετε αυτή τη συσκευή, τι να προσέξετε κατά την αγορά; Οι κατασκευαστές προσφέρουν πολλά μοντέλα και διαμορφώσεις.
Τι είναι ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου
Πώς να επιλέξετε μια συσκευή μπάρμπεκιου εάν γνωρίζετε ότι μπορεί να είναι κάθετη ή οριζόντια; Οι κάθετες συσκευές αποτελούνται από κυλινδρικό σώμα, θερμαντικό στοιχείο στο κέντρο και σουβλάκια. Επίσης στο κάτω μέρος υπάρχει ένα ειδικό δοχείο όπου το λίπος ρέει κατά το μαγείρεμα.
Η αντίσταση στο κέντρο της συσκευής θερμαίνει το κρέας από τη μία πλευρά και, αντανακλώντας από τα τοιχώματα της συσκευής, το θερμαίνει από την άλλη. Αυτή τη στιγμή, το σουβλάκι περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του. Το κρέας λοιπόντηγανητό από όλες τις πλευρές. Το λίπος ρέει σε ειδικά μπολ, τα οποία στη συνέχεια αφαιρούνται εύκολα και πλένονται. Αυτή η τεχνική είναι πολύ συμπαγής και κατάλληλη για μια μικρή κουζίνα.
Το οριζόντιο shish kebab διαφέρει στο ότι μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο shish kebab σε αυτό. Είναι διατεταγμένο σύμφωνα με την αρχή της σχάρας. Τέτοιες ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου χρησιμοποιούνται συχνότερα σε εστιατόρια ή καφετέριες, καθώς είναι αρκετά ογκώδεις. Τα θερμαντικά στοιχεία βρίσκονται κάτω ή πάνω. Και οι δύο επιλογές τροφοδοτούνται από 220 βολτ.
Τι να προσέξετε όταν σχεδιάζετε μια αγορά
Η καλύτερη επιλογή για τις συνθήκες του σπιτιού είναι ένα κάθετο ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Υπάρχουν πολλά κριτήρια με τα οποία καθορίζεται το καλύτερο ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Πώς να επιλέξετε μια συσκευή για να απολαύσετε τη δουλειά της όσο το δυνατόν περισσότερο; Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα κριτήρια:
- υλικό συσκευής;
- θέση στοιχείου θέρμανσης;
- ισχύς μοντέλου;
- αριθμός σουβλάκια.
Υλικό
Η τιμή του μπάρμπεκιου εξαρτάται άμεσα από το υλικό. Τα πιο ακριβά μοντέλα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Φθηνότερες επιλογές που είναι κατασκευασμένες από αλουμίνιο. Αυτό, φυσικά, είναι λιγότερο ανθεκτικό υλικό, αλλά είναι ελαφρύτερο. Επομένως, εάν σκοπεύετε να μεταφέρετε μια ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου, θα πρέπει να κοιτάξετε προς τα μοντέλα αλουμινίου. Κατά μέσο όρο, το στοιχείο θέρμανσης θερμαίνεται έως και 550 μοίρες, αντίστοιχα, το υλικό πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, επομένως είναι καλύτερα αν πρόκειται για χαλύβδινη κατασκευή. Το ανοξείδωτο υλικό δεν οξειδώνεται και θα σας εξυπηρετήσει πιστά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Θερμαντικό στοιχείο
Στις κάθετες ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου, η αντίσταση βρίσκεται στη μέση, γεγονός που συμβάλλει στο βέλτιστο τηγάνισμα του κρέατος. Σε οριζόντια είναι πάνω και κάτω.
Ισχύς
Η ισχύς των ηλεκτρικών γκριλ μπάρμπεκιου ποικίλλει από 700 έως 2500 watt. Η καλύτερη επιλογή είναι από 1000 watt. Τα μοντέλα 700 volt είναι πολύ οικονομικά, αλλά θα πρέπει να τα επιλέξετε εάν η ταχύτητα μαγειρέματος δεν είναι σημαντική για εσάς. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο πιο ακριβή είναι η συσκευή. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε σπάνια και για μια μικρή οικογένεια, δεν πρέπει να πληρώσετε υπερβολικά για δύναμη. Άλλωστε, δεν υπάρχει πουθενά να βιαστείς όταν είσαι σε διακοπές, ακόμα κι αν είναι αυτοσχέδια. Ωστόσο, διατρέχετε τον κίνδυνο να αφιερώσετε όλο τον ελεύθερο χρόνο σας με το μαγείρεμα. Ενώ οι καλεσμένοι σας θα ξεκουραστούν για πολλή ώρα, εσείς θα περιμένετε να ετοιμάσετε την επόμενη μερίδα.
Αριθμός σουβλάκια
Αν υπάρχουν πέντε σουβλάκια στο μπάρμπεκιου και έχετε καλέσει επτά καλεσμένους, μπορεί να προκύψει μια δυσάρεστη κατάσταση. Εσείς θα φταίτε για αυτό, όχι το ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Πώς να επιλέξετε το βέλτιστο μέγεθος λήψης; Μετρήστε τον αριθμό των ατόμων που θα είναι στο πικνίκ. Εάν αγοράσετε μια μικρή αλλά πολύ ισχυρή σχάρα μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας σε μικρές μερίδες. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πολύ βολικό, επομένως πρέπει να αγοράσετε ένα μοντέλο για τουλάχιστον 6-7 σουβλάκια.
Φροντίδα της συσκευής
Η συσκευή πρέπει να είναι πτυσσόμενη, διαφορετικά μπορεί να είναι δύσκολο να πλυθεί η δομή. Εάν υπάρχει αντικολλητική επίστρωση, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να χειριστείτε απαλά καιπροστατεύστε από γρατσουνιές.
Αρχή λειτουργίας
Αφού το κρέας είναι κορδόνι σε σουβλάκια, πρέπει να το τοποθετήσετε στις ειδικές αυλακώσεις της συσκευής και να το συνδέσετε στο δίκτυο. Το μπάρμπεκιου στο ηλεκτρικό μπάρμπεκιου θα περιστρέφεται γύρω από τον άξονά του και θα περιστρέφεται γύρω από το θερμαντικό στοιχείο. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα ώστε να μην κολλάνε στα τοιχώματα της συσκευής, αλλά να μπορούν να περιστρέφονται ελεύθερα. Τροφοδοτείται από 220 βολτ.
Οι καλύτερες ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου
Οι ηγέτες στις πωλήσεις κατασκευαστών κεμπάπ στη Ρωσία είναι οι Aromat, Kavkaz, Saturn, Smile.
Η ηλεκτρική ψησταριά Kavkaz έχει 5 ή 6 σουβλάκια ανάλογα με το μοντέλο. Επιπλέον, υπάρχει ένα μοντέλο μεγέθους XXL, το οποίο είναι σχεδιασμένο για 8 σουβλάκια. Η τιμή ενός ηλεκτρικού μπάρμπεκιου είναι περίπου 2000-3000 ρούβλια. Σε αυτή τη συσκευή, το κρέας θα ψηθεί σε 20 λεπτά. Για να μην γλιστράει το κεμπάπ και να μην χρειάζεται να το διορθώνετε με τα χέρια σας κάθε φορά, παρέχονται ειδικοί σφιγκτήρες. Τα σουβλάκια και το σώμα των περισσότερων μοντέλων αυτής της εταιρείας έχουν άνετες πλαστικές λαβές. Υπάρχουν ειδικές βάσεις για το λίπος που στάζει.
Κρίνοντας από τις κριτικές πελατών, αυτή η συσκευή δεν έχει κανένα μειονέκτημα. Η καλύτερη επιλογή για ένα διαμέρισμα πόλης. Ο εγχώριος κατασκευαστής θα σας ενθουσιάσει με την ποιότητα κατασκευής. Κάθε φορά, μπορείτε να μαγειρέψετε έως και ένα κιλό κρέατος, παρά το συμπαγές μέγεθός του. Το σετ περιλαμβάνει ένα βιβλίο με πρωτότυπες συνταγές.
Electric BBQ "Aroma" - σχέδιο επιφάνειας εργασίας για 5 σουβλάκια. Μπορείτε να αγοράσετε ανταλλακτικά λιπαντικά και σουβλάκια ξεχωριστά. Υλικό κατασκευής - αλουμίνιο, χάλυβας, το σώμα είναι κατασκευασμένο απόσυνδυασμένα υλικά. Η ισχύς της συσκευής είναι 1000 W. Ορισμένα μοντέλα έχουν αντικολλητική επίστρωση. Το βάρος της συσκευής είναι 2-3 κιλά. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 17 λεπτά, ο οποίος είναι πολύ γρήγορος για μια συσκευή όπως μια ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου. Η τιμή είναι περίπου 2000 ρούβλια.
"Saturn" - Τσέχικο ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Η κύρια διαφορά του είναι η παρουσία πρόσθετων λειτουργιών. Εκτός από μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό ψητό κοτόπουλο ή κρέας για shawarma. Το μπάρμπεκιου είναι εξοπλισμένο με γυάλινη πόρτα, χάρη στην οποία μπορείτε να ελέγξετε εύκολα τη διαδικασία μαγειρέματος. Σχεδιασμένο για 5-7 σουβλάκια. Η αυτόματη απενεργοποίηση προστατεύει τη δομή από υπερθέρμανση. Υλικό θήκης - ατσάλι. Ισχύς 1000-1400 W. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν εσωτερικό φωτισμό και χρονοδιακόπτη. Μπορείτε να μαγειρέψετε περίπου 2,5 κιλά τη φορά. Στο μοντέλο Saturn ST-FP 8561, τα σουβλάκια περιστρέφονται κυκλικά (δεν περιστρέφονται γύρω από τον άξονά τους). Το σετ περιλαμβάνει σουβλάκι με πιρούνι και δοχείο για ψάρια. Τιμή - 3000-4000 ρούβλια.
Το "Smile" είναι μια ηλεκτρική ψησταριά μπάρμπεκιου με θερμαντικό στοιχείο επαφής και μηχανικό έλεγχο. Αντικολλητική επίστρωση. Ισχύς - 1600-2100 W. Ευρύχωρο και εύκολο στη χρήση. Δεν είναι βολικό να πλένετε ένα τέτοιο σχέδιο - είναι μια μάλλον βαριά ηλεκτρική σχάρα. Τιμή - 2000-3000 ρούβλια.
Μειονεκτήματα του ηλεκτρικού μπάρμπεκιου
Ό,τι ισχυρίζονται οι κατασκευαστές, όποια επιχειρήματα και αν προβάλλουν, το shish kebab σε ένα ηλεκτρικό μπάρμπεκιου χάνει από ένα πιάτο που μαγειρεύεται στη φωτιά. Το καμένο λίπος στη συσκευή είναι δύσκολο να καθαριστεί. Μια ισχυρή συσκευή τυλίγει μεγάλη ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας. ΑΛΛΑη ποσότητα του μαγειρεμένου κρέατος δεν θα ταΐσει μια μεγάλη εταιρεία. Για αυτόν τον λόγο, αφού αποκτήσουν ένα μπάρμπεκιου, πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν μια-δυο φορές και το πετούν στη μακρινή γωνία.
Το κύριο μειονέκτημα του μαγειρέματος μπάρμπεκιου στο σπίτι είναι η έλλειψη μυρωδιάς φωτιάς. Για να διορθώσετε την κατάσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κόλπο και να προσθέσετε λίγο υγρό καπνό στη μαρινάδα ή να τυλίξετε το κρέας με κομμάτια καπνιστού λαρδιού.
Είναι σπάνιο να πάτε στη φύση, αλλά είναι πολύ πιθανό να ευχαριστήσετε την οικογένεια με ένα νόστιμο και αρωματικό μπάρμπεκιου στο σπίτι. Χάρη σε αυτή τη συσκευή, το κρέας δεν αποδεικνύεται χειρότερο από ό, τι σε ανοιχτή φωτιά. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη. Δεν χρειάζεται να κόψετε ξύλα, να βάλετε φωτιά και να περιμένετε να καεί, αφήνοντας τα απαραίτητα κάρβουνα. Σε πολλά μοντέλα, εκτός από μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε και ψητό κοτόπουλο, να ψήσετε λαχανικά ή ψάρια. Σε κάθε καιρό κάθε εποχής, θα υπάρχει ένα ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι σας. Αρκεί να αγοράσετε μια ηλεκτρική σχάρα μπάρμπεκιου.
Έτσι, οι ψησταριές μπάρμπεκιου δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους, ωστόσο, όταν επιλέγετε μια συσκευή, πρέπει να προσέχετε τις παραπάνω παραμέτρους για να μην σπαταλήσετε τα χρήματά σας. Λάβετε επίσης υπόψη το πακέτο προϊόντων και τις κριτικές των χρηστών, τότε σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Σκεφτείτε την ανάγκη για πρόσθετες λειτουργίες. Είναι καλύτερα να μην εξοικονομείτε ενέργεια.
