Η αμπελουργία ασκείται μαζικά στα νότια και νοτιοδυτικά της Ευρασίας. Χρησιμοποιούμε συνεχώς σταφύλια φρέσκα, φτιάχνουμε σταφίδες από αυτά, μαγειρεύουμε μαρμελάδα, χυμούς, κρασιά και άλλα ποτά με βάση τους.
Τα σταφύλια Kuban είναι επιτραπέζια ποικιλία. Αναπτύσσεται καλά σε εύκρατα κλίματα. Αυτό το άρθρο μιλάει λεπτομερώς για τα σταφύλια Kuban: περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές.
Ιστορία αναπαραγωγής και διανομής της ποικιλίας
Η ποικιλία σταφυλιού Kuban εκτράφηκε από τον Ζωνικό Πειραματικό Σταθμό Anapa (AZOS) για αμπελοκαλλιέργεια και οινοποίηση. Η σκούρα μπλε επιτραπέζια ποικιλία Kuban δημιουργήθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα με βάση δύο ποικιλίες: Cardinal και Moldova.
Οι πρώτοι αμπελώνες στην Ανάπα φυτεύτηκαν από τον στρατηγό Πιλένκο το 1870. Παρατήρησε ότι το κλίμα στην επικράτεια του Κρασνοντάρ είναι παρόμοιο με το κλίμα της γαλλικής επαρχίας της Σαμπάνιας. Και αυτό σήμαινε ότι οι συνθήκες για την καλλιέργεια των αμπελιών ήταν κατάλληλες. Έφερε αρκετές ποικιλίες σταφυλιών καιειδικευμένοι γεωπόνοι από τη Γαλλία που μπορούσαν να φροντίσουν σωστά τους αμπελώνες, εξασφαλίζοντας υψηλή απόδοση.
Το 1922, η επόμενη γενιά κτηνοτρόφων δημιούργησε το APOS και συνέχισε να εργάζεται για την καλλιέργεια σταφυλιών. Οι νέες ποικιλίες σταφυλιού που ελήφθησαν στο σταθμό είχαν καλά χαρακτηριστικά: υψηλή αντοχή στον παγετό και τις ασθένειες, καλή γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση των τσαμπιών.
Τα μεγάλα σταφύλια πωλούνται πιο γρήγορα και σε υψηλότερη τιμή. Τα μούρα των σταφυλιών Kuban είναι μαύρα και μπλε, με ζουμερό και σαρκώδες πολτό. Είναι γλυκά στη γεύση, με ελαφρά ξινίλα. Το βάρος ενός μούρου είναι 10-18 γραμμάρια, δηλαδή οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι. Το τσαμπί ζυγίζει από 1 έως 1,5 κιλό. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, η ποικιλία είναι περιζήτητη από τους κηπουρούς.
Περιγραφή και φωτογραφία των σταφυλιών Kuban
Το Το Kuban θεωρείται επιτραπέζια ποικιλία με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Στις νότιες περιοχές ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου. Εμφανισιακά μοιάζει με την ποικιλία Αρκαδίας, γι' αυτό και μερικές φορές ονομάζεται Μαύρη Αρκαδία. Στη βιβλιογραφία, η ποικιλία μπορεί να βρεθεί με το όνομα Early Moldova.
Οι θάμνοι φυτεύονται σε απόσταση 2-3 μέτρων ο ένας από τον άλλο ώστε να μην αγγίζουν γειτονικούς θάμνους με τα θετά τους παιδιά. Η απόδοση από έναν θάμνο είναι αρκετά υψηλή. Η περίοδος ωρίμανσης των μούρων είναι περίπου 120 ημέρες. Τα ώριμα μούρα δεν επιτίθενται από σφήκες.
Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι το μεγάλο μέγεθος του τσαμπιού (έως 1,5 κιλό). Ταυτόχρονα, οι συστάδες αισθάνονται υπέροχα κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά: τα μούρα δεν πέφτουν, δεν σκάνε και διατηρούν την εμπορεύσιμη ποιότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.θέα. Η ποικιλία δεν απαιτεί περιποίηση και δεν χρειάζεται συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας.
Οι θάμνοι σταφυλιού Κουμπάν μεγαλώνουν γρήγορα και καρποφορούν άφθονα στα θετά παιδιά. Οι θάμνοι διακρίνονται από ισχυρό κορμό και κλαδιά, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο μεσαίου μεγέθους. Τα μούρα ωριμάζουν καλά ακόμα και με ανεπαρκές πότισμα.
Κουμπάν σταφύλια με πλούσια, γλυκιά γεύση, αλλά υπάρχει μια ελαφριά ξινίλα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των φρούτων είναι περίπου 20%, η οξύτητα είναι περίπου 5 g/l. Τα μούρα μεγαλώνουν πολύ, με βάρος μέχρι 18 γραμμάρια. Το σχήμα του καρπού είναι ωοειδές. Καρποί με ζουμερό σαρκώδη πολτό και μεγάλους σπόρους. Σύμφωνα με τη γευστική αξιολόγηση, τα ώριμα φρούτα κερδίζουν 8,3 βαθμούς. Τα μούρα είναι λεπτής φλούδας, βρώσιμα και αρωματικά.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C. Οι ίδιες οι συστάδες είναι χαλαρές, κωνικού σχήματος, η πυκνότητα των μούρων είναι μέτρια.
Προδιαγραφές
Οι θάμνοι αμπέλου χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα, με περίπου 60% καρποφόρους βλαστούς. Για να γίνουν μεγάλες οι συστάδες, οι θάμνοι χρειάζονται τακτικό πότισμα και καλή τροφοδοσία. Για να μην υπερφορτωθεί το αμπέλι, την άνοιξη συνιστάται να αφήνετε 25-35 μάτια στον θάμνο.
Οι θάμνοι ανέχονται καλά τον παγετό και τους χιονισμένους χειμώνες με χαμηλές θερμοκρασίες. Η αντοχή στις ασθένειες θεωρείται μέτρια. Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, πρέπει να καλύπτεται για το χειμώνα για να μην παγώσει. Οι ακάλυπτοι θάμνοι φοβούνται ιδιαίτερα τις ξεπαγώσεις και τις βροχές, ακολουθούμενες από ένα κρύο όταν εμφανίζεται ο πάγος. Επομένως, χρειάζεται καταφύγιο ακριβώς για τον πάγοδεν κατέστρεψε τα νεφρά.
Φύτευση σταφυλιών
Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος για προσγείωση - πρέπει να έχει ήλιο. Θυμηθείτε ότι τα σταφύλια θα αναπτυχθούν άσχημα στη σκιά. Επίσης, στους θάμνους δεν αρέσουν τα ρεύματα και οι έντονοι κρύοι άνεμοι. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά στη νότια πλευρά των κτιρίων. Εάν οι θάμνοι σταφυλιών φυτεύονται σε προσωπικό οικόπεδο, τότε η θέση πρέπει να επιλεγεί σε λόφο. Υπάρχει πολλή υπερβολική υγρασία στα πεδινά, από την οποία μπορεί να σαπίσουν οι ρίζες, οπότε η φύτευση δεν θα είναι πρακτική.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται από Μάιο έως Αύγουστο. Κατά την ανοιξιάτικη φύτευση, οι βλαστοί ριζώνουν και προσαρμόζονται πριν την έναρξη του κρύου καιρού. Η φθινοπωρινή φύτευση είναι δυνατή για ενήλικους θάμνους. Είναι πιο ευνοϊκό να φυτέψετε το πρωί, 10 λίτρα νερού πρέπει να χυθούν κάτω από κάθε δενδρύλλιο. Τα σπορόφυτα ανέχονται τον δροσερό ηλιόλουστο καιρό πιο εύκολα από κάθε άλλο. Εάν πρέπει να φυτέψετε σε ζεστό καιρό, τότε το φυτό χρειάζεται συχνό πότισμα, δεν πρέπει να αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει.
Επιλογή δενδρυλλίων και προετοιμασία τοποθεσίας
Σπορόφυτα με βλάστηση φυτεύονται στο έδαφος Μάιο-Αύγουστο. Ταυτόχρονα πρέπει να έχουν τουλάχιστον 5 ρίζες μήκους περίπου 10 εκ. και 1-2 βλαστούς μήκους 20 εκ. Αυτή την περίοδο τα σταφύλια θέλουν σωστή και ενδελεχή φροντίδα.
Κατά την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση, είναι επιτακτική ανάγκη να λάβετε ένα σύνολο μέτρων που θα βελτιώσουν την ποιότητά του. Το πυκνό έδαφος πρέπει να αραιώνεται με άμμο, λίπασμα ή χούμο. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο πρώτο στρώμα στην τρύπα ή στην τάφρο, στη συνέχεια υπάρχει γόνιμο έδαφος με χούμο και μετάφυτεύοντας έναν θάμνο βάλτε το πάνω στρώμα του εδάφους.
Εάν η περιοχή είναι πολύ κατάφυτη με ζιζάνια, τότε σε 1, 5-2 μήνες θα πρέπει να καταστρέψετε τα ζιζάνια με οποιονδήποτε τρόπο.
Φροντίδα για τα σταφύλια
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα σταφύλια Kuban είναι μια ηλιόλουστη ποικιλία και θα αναπτυχθούν καλά σε μια ηλιόλουστη περιοχή, προστατευμένη από τον άνεμο. Για να δώσει ο θάμνος σταθερή υψηλή απόδοση, πρέπει να ποτίζεται καλά και να λιπαίνεται.
Το φθινοπωρινό πότισμα είναι υποχρεωτικό για φόρτιση υγρασίας λίγες εβδομάδες πριν το καταφύγιο των σταφυλιών για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ποτίζετε όσο χρειάζεται.
Λιπάνετε τον αμπελώνα με οργανικά (κομπόστ, κοπριά), ορυκτά (στάχτη, άλας καλίου, υπερφωσφορικό) και αζωτούχο (ουρία, άλας) λιπάσματα. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται στο κάτω μέρος του αυλακιού. Εάν υπάρχει αρκετή υγρασία, τα λιπάσματα εφαρμόζονται πριν την ανθοφορία, μετά την ανθοφορία και πριν την ωρίμανση των καρπών.
Κλάδεμα αμπέλου
Όταν περιγράφονται τα σταφύλια Kuban, δίνεται μεγάλη προσοχή στη φροντίδα των φυτών, συμπεριλαμβανομένου του κλαδέματος.
Μετά το χειμώνα, οι θάμνοι ανοίγονται και δένονται αμέσως σε ένα στήριγμα. Οι βλαστοί δένονται σε τακτά χρονικά διαστήματα για καλύτερο φωτισμό και πρόληψη μυκητιασικής μόλυνσης. Τα βέλη φρούτων δένονται αυστηρά οριζόντια.
Το καλοκαίρι, είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρεθούν τα μη καρποφόρα θετά τέκνα που σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων. Για να κλαδέψετε σωστά, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη δομή του αμπελώνα. Στα μανίκια του θάμνου σχηματίζονται ετήσιες κληματαριές με κόμβους αντικατάστασης. Οι βλαστοί σε αυτούς τους κόμπους πρέπει να κοπούν σε 3-4 μάτια και γιακαρποφόρα φύλλα 1-2 αμπέλια σε ένα βέλος που έχει ήδη καρποφορήσει.
Το κύριο μέρος των βλαστών κόβεται το φθινόπωρο, όταν πέφτουν τα φύλλα. Στη συνέχεια, οι θάμνοι αντιμετωπίζονται από παράσιτα. Μετά από αυτό, οι αμπελώνες καλύπτονται για το χειμώνα.
Πώς να προστατέψετε τον θάμνο του σταφυλιού από πουλιά και σφήκες
Η ποικιλία σταφυλιών Kuban είναι ανθεκτική στην επίθεση σφήκας. Για την προστασία της καλλιέργειας από τα έντομα, τοποθετούνται σε κάθε τσαμπί ειδικές σακούλες από νάιλον ή άλλα διχτυωτά υλικά. Αυτή η μέθοδος έχει το μειονέκτημά της - σε έναν μεγάλο αμπελώνα είναι φυσικά αδύνατο να βάλεις τον απαιτούμενο αριθμό σακουλών. Σε αυτήν την περίπτωση, σώζονται από διάφορες παγίδες.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι σφήκες δεν δαγκώνουν ολόκληρα μούρα, αλλά γευματίζουν με ήδη κατεστραμμένα. Επομένως, συνιστάται να αφαιρέσετε αμέσως τέτοια μούρα για να μην δελεάσουν σφήκες.
Πώς και πότε γίνεται η συγκομιδή
Συγκομιδή, κατά κανόνα, σε ηλιόλουστο καιρό, έτσι ώστε τα μούρα να είναι στεγνά. Μετά τη βροχή, συνιστάται να περιμένετε 1-2 ημέρες για να στεγνώσουν τελείως τα τσαμπιά. Τα υγρά φρούτα δεν αποθηκεύονται καλά. Δεν εξαρτάται από την ποικιλία.
Τα φρούτα που έχουν ήδη αφαιρεθεί δεν πρέπει να αφήνονται στον ήλιο - το μούρο γίνεται πιο μαλακό, η ποιότητα διατήρησης μειώνεται. Οι συστάδες κόβονται με κλαδευτήρι. Μόνο άθικτα τσαμπιά τοποθετούνται σε κουτιά, τα χαλασμένα μούρα κόβονται με ψαλίδι.
Χρησιμοποιώντας τους απλούς κανόνες της καλλιέργειας σταφυλιών, μπορείτε να συλλέγετε υψηλή απόδοση κάθε χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι να εξετάσετε προσεκτικά όλα τα στάδια της διαδικασίας.
Οι κριτικές σχετικά με τα σταφύλια Kuban στον Ιστό είναι εντελώς διαφορετικές. Αλλά σχεδόν όλοι οι κηπουροί συμφωνούν ότι αυτόη ποικιλία απαιτεί οπωσδήποτε καταφύγιο για το χειμώνα και θεραπεία από παράσιτα. Τα ίδια τα μούρα είναι πολύ γλυκά, ωριμάζουν νωρίς και δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.
