Η κουζίνα χρειάζεται πολλά είδη εργαλείων και συσκευών. Κάποια από αυτά λειτουργούν με ρεύμα. Υπάρχουν όμως πολλές συσκευές χειρός που επιταχύνουν πολύ την εργασία και διευκολύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος του φαγητού. Αυτά περιλαμβάνουν κόφτες λαχανικών. Παράγονται από διαφορετικές εταιρείες. Ένα από τα πιο διάσημα και ποιοτικά είναι ο κόφτης λαχανικών Borner.
Κατασκευαστής
Το γερμανικό εργοστάσιο Borner GmbH παράγει κόφτες λαχανικών για περισσότερα από 50 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ειδικοί της ανέπτυξαν και δημιούργησαν μια ολόκληρη συλλογή από αυτές τις συσκευές.
Εκτός από κόφτες λαχανικών, το εργοστάσιο κατασκευάζει τρίφτες, αποφλοιωτές λαχανικών, μαχαίρια από διάφορους τύπους χάλυβα (ρολό και σφυρήλατο) και αξεσουάρ για αυτά.
Η διαφορά μεταξύ τρίφτης και κοπής λαχανικών
Οι τρίφτες έχουν σχεδιαστεί για την άλεση τροφίμων σε σχεδόν ομοιογενή μάζα. Μπορεί να αποτελείται από μεγαλύτερα ή μικρότερα σωματίδια, αλλά δεν θα είναι δυνατό να επιλεγούν μεμονωμένα κομμάτια από αυτό για επεξεργασία.
Ο κόφτης λαχανικών επεξεργάζεται τα λαχανικά και τα φρούτα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια ίδιου σχήματος, κύβους, καλαμάκια, ξυλάκια, κομμάτια προετοιμασμένα γιαπεραιτέρω επεξεργασία.
Ο κόφτης λαχανικών ονομάζεται τρίφτης σε σχήμα V σε ορισμένους ιστότοπους.
Ποιότητα
Οι κόφτες λαχανικών είναι κατασκευασμένοι από ανθεκτικό, φιλικό προς το περιβάλλον πλαστικό και εξαρτήματα κοπής από ανοξείδωτο χάλυβα. Δεν χρειάζεται να ακονιστούν. Και ο κόφτης λαχανικών Borner θα πρέπει να λειτουργεί τουλάχιστον 10 χρόνια.
Μοντέλα
Το Borner είναι ένας κόφτης λαχανικών του οποίου τα μαχαίρια έχουν σχεδιαστεί για την επεξεργασία τριών τόνων προϊόντων. Δεν χρειάζεται να τα ακονίσετε.
Αλλά συνήθως ένας τύπος κόφτη λαχανικών δεν αρκεί για να κόψετε διαφορετικά τρόφιμα. Επομένως, έχουν αναπτυχθεί διαφορετικές γραμμές:
- V3TrendLine.
- V6 ExlusivLine.
- V5 PowerLine.
Αξεσουάρ για κόφτες λαχανικών: δίσκοι για τελικά προϊόντα, πολυκουτιά, ανταλλακτικά.
Κάθε σετ κοπής λαχανικών περιλαμβάνει μια βάση φρούτων που βοηθά στην κοπή του φαγητού. Με τη βοήθειά του, τα λαχανικά πιέζονται στο επίπεδο του μαχαιριού και κόβονται χωρίς να τραυματιστούν τα χέρια. Αυτό αυξάνει την ασφάλεια του κόφτη λαχανικών.
Multiblock, ή μπλοκ για ένθετα, μπορεί να συμπεριληφθεί στο κιτ, να γίνει δώρο σε αυτό ή να αγοραστεί ξεχωριστά. Χρησιμεύει ως βάση για ολόκληρο το σετ. Μπορεί να τοποθετηθεί στον τοίχο ή σε έπιπλα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κόφτης λαχανικών θα είναι πάντα διαθέσιμος.
Μπορείτε να αγοράσετε πολλά μπλοκ συνδυάζοντάς τα σε ένα σετ.
Υπάρχει ακόμη και ένα βίντεο με αναλυτικές οδηγίες για τον τρόπο χρήσης της συσκευής. Μετά από όλα, είναι μόνο με την πρώτη ματιά τόσο απλό. Αλλά στην πραγματικότητα, για να κατακτήσετε πλήρως όλες τις δυνατότητές του, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένες από τις δυνατότητες.
Οδηγίες
Λεπτομερείς οδηγίες περιλαμβάνονται στο σετ Borner. Περιγράφει τον τρόπο χρήσης του κόφτη λαχανικών. Υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με πρόσθετα συνημμένα.
Στο τέλος των οδηγιών υπάρχουν αρκετές συνταγές για πιάτα που παρασκευάζονται με κόφτη λαχανικών.
Δίνεται μεγάλη προσοχή στην ασφαλή εργασία με το εργαλείο.
Προαιρετικά αξεσουάρ
- 10 mm ένθετο κομμένα λαχανικά σε λωρίδες, κύβους 10 mm.
- Δοχείο για την εγκατάσταση ενός κόφτη λαχανικών κατά τη λειτουργία. Τα τελικά προϊόντα χύνονται σε αυτό χωρίς να πέσουν έξω στο τραπέζι. Η λαβή έχει εγκοπές έτσι ώστε ο τρίφτης να στερεώνεται καλά μέσα της. Μπορείτε να ρίξετε λάδι και ξύδι σε ένα sudok και να αποθηκεύσετε έτοιμη σαλάτα σε αυτό.
- Ο κόφτης λαχανικών DEKO είναι παρόμοιος με τον τρίφτη, αλλά πιο φαρδύς. Με αυτό, μπορείτε να φτιάξετε διάφορα διακοσμητικά και σπείρες από λαχανικά.
- Μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των πορτοκαλιών, ξεφλουδίζονται με αποφλοιωτή. Κόψτε εσοχές διαφόρων σχημάτων στα κολοκυθάκια για γέμιση.
- Ο τρίφτης "Baby Greater" έχει σχεδιαστεί για να φτιάχνει πουρέ πατάτας για παιδιά. Αλλά, γυρίζοντάς το από την άλλη πλευρά, μπορείτε να τρίψετε σοκολάτα, τυρί ή σκόρδο. Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα, καθαρίζεται εύκολα, κόβει αποτελεσματικά τα τρόφιμα.
Κόφτης λαχανικών "Prima-Plus"
Ο κόφτης λαχανικών Borner V Prima έχει 5 μέρη. Το κύριο μαχαίρι μπορεί να αφαιρεθεί πατώντας το κουμπί στο σώμα και να αλλάξει σε ένα από τα τρία ένθετα.
Ο κόφτης λαχανικών Borner Prima αυτής της τροποποίησης μπορεί να εκτελέσει 3 φορές περισσότερες λειτουργίες,από το προηγούμενο μοντέλο. Έχει ένθετα.
Το επίπεδο χωρίς μαχαίρι χρησιμοποιείται για την κοπή λαχανικών σε δαχτυλίδια διαφορετικού πάχους. Μπορεί να ρυθμιστεί σε τέσσερις θέσεις. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε ελαφρά το ένθετο. Επιστρέψτε πίσω πατώντας το κουμπί στη θήκη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κλειδώσει τις λεπίδες του κύριου πλαισίου για αποθήκευση
- Εισαγωγή ύψους 7 mm. Κόβει τα λαχανικά σε καλαμάκια, κύβους και άλλα σχήματα 7x7 ή 7x3, 5.
- Το ένθετο 3,5 χιλιοστών κάνει το ίδιο, αλλά είναι δύο φορές πιο λεπτό.
Κόφτης λαχανικών Borner Classic
Ο κόφτης λαχανικών Borner Classic αποτελείται από:
- Πλαίσιο V για τοποθέτηση ένθετων;
- ένθετο χωρίς μαχαίρι;
- ένθετα με μαχαίρια 3, 5 και 7 mm;
- φρουτοθήκη.
Με τη βοήθειά του μπορείτε:
- κόψτε οποιοδήποτε φαγητό σε δαχτυλίδια;
- τα κόβουμε κατά μήκος, σε μακριές στρώσεις;
- τεμαχίστε σε κομμάτια διαφορετικού μήκους και πάχους,
- κομμένο τυρί και λουκάνικο;
- κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτά και χοντρά μπαστούνια, καλαμάκια.
Μήκος κοπής λαχανικών - 34 cm, πλάτος - 12 cm, πάχος - 2 cm.
Κόφτης λαχανικών Borner Trend για κορεάτικα καρότα
Υπάρχει ένας κόφτης λαχανικών για το μαγείρεμα κορεάτικων καρότων μεταξύ των προϊόντων Borner. Το σώμα του είναι δυνατό, αν και κατασκευασμένο από πλαστικό. Αιχμηρά μαχαίρια από ανοξείδωτο ατσάλι ακονισμένα και στις δύο πλευρές.
Με τη βοήθειά του μπορείτε να αποκτήσετε:
- λεπτά μακριά και κοντά καλαμάκια πάχους 1,6 mm;
- μικρές μάρκες;
- μικρά ψίχουλα.
Οι κριτικές των καταναλωτών λένε ότι τα καλαμάκια για τα κορεάτικα καρότα είναι ομοιόμορφα και λεπτά. Σημειώνεται ότι ο κόφτης λαχανικών πλένεται καλά.
Όταν χρησιμοποιείτε κόφτη λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη θήκη φρούτων.
Borner Fruit Holder
Οι κριτικές σχετικά με τους κατόχους φρούτων είναι αντιφατικές. Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν πραγματικά να δουλεύουν μαζί τους. Μιλούν για την ασφάλεια των χεριών.
Άλλοι λένε ότι δεν είναι βολικό στη χρήση. Τα δόντια της φρουτοθήκης διαπερνούν το λαχανικό, αλλά δεν το συγκρατούν καλά. Είναι πιο εύκολο να το τρίψετε με το χέρι. Ελαφρώς καλύτερα αποτελέσματα όταν εργάζεστε με βραστά λαχανικά.
Αυτός ο κόφτης λαχανικών είναι πολύ γρήγορος. Το κιτ Borner κάνει καλά πράγματα που δεν μπορούν να κάνουν οι ηλεκτρικές συσκευές. Ένα δίσκο με ψιλοκομμένα λαχανικά μπορεί να ληφθεί σε ένα λεπτό. Δεν χρειάζεται όμως να βιαστούμε. Άλλωστε, οι λεπίδες είναι κοφτερές και κόβονται για μικρό χρονικό διάστημα.
Κριτικές
Ιδιαίτερα επιτυχημένη είναι η δυνατότητα προσαρμογής του πάχους των φετών που προσφέρει ο κόφτης λαχανικών Borner. Οι κριτικές σημειώνουν ότι τα δαχτυλίδια και οι φέτες είναι προσεγμένα και όμορφα.
Οι χρήστες σημειώνουν ότι είναι τόσο συνηθισμένοι στον τρίφτη Borner που δεν μπορούν πλέον να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτόν.
Το Borner είναι ένας κόφτης λαχανικών για να μάθετε πώς να χειρίζεστε. Για να χρησιμοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητές του, πρέπει να μελετήσετε τις οδηγίες, να παρακολουθήσετε το βίντεο. Και το πιο σημαντικό - είναι η εμπειρία σας, που δίνει δεξιότητες και επιδεξιότητα.
Το Borner είναι ένας κόφτης λαχανικών, απαραίτητος το καλοκαίρι κατά τη συγκομιδή για το χειμώνα.
Αλλά δεν υπάρχουν και πολύ ενθουσιώδεις κριτικές. Οι χρήστες παραπονιούνται ότι ο κόφτης λαχανικών Borner δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Ναι, και ένα απλό πανί δεν είναι εύκολο να γίνει. Γιατί είναι όλα κομμένα σε κομμάτια. Αλλά υπάρχουν κριτικές ότι ο κόφτης λαχανικών πλένεται κανονικά στο αυτοκίνητο.
Οι κριτικές λένε ότι οι σπόροι των φρούτων πέφτουν ανάμεσα στα δόντια του κόφτη λαχανικών και κολλάνε εκεί. Επομένως, πρέπει να σταματήσετε να εργάζεστε και να τα βγάλετε.
Τα λαχανικά δεν κόβονται μέχρι τέρμα ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε τη θήκη φρούτων. Τα υπόλοιπα μέρη πρέπει να κοπούν με ένα μαχαίρι ή να πεταχτούν.
Αυτό που οι διαφημίσεις αποκαλούν κύβους είναι στην πραγματικότητα επίπεδα διαμάντια.
Το κόψιμο του τυριού και του λουκάνικου (εκτός από το βραστό κρέας) είναι δύσκολο. Τα κομμάτια βγαίνουν από κάτω από τα μαχαίρια ανομοιόμορφα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ένθετα για την κοπή τους δεν στερεώνονται στο πλαίσιο και κλονίζονται κατά τη λειτουργία. Αλλά κόβει καλά τα λαχανικά.
Οι χρήστες συμπεραίνουν ότι είναι βολικό να κόβεται με κόφτη λαχανικών Borner:
- καρότα, παστινάκια, παντζάρια, μελιτζάνες, τζίντζερ;
- κρεμμύδι για τηγάνισμα;
- πατάτες για τηγάνισμα julienne;
- αγγούρια για σαλάτα;
- λαχανικά για ψήσιμο;
- γαρνιτούρες για πίτες;
- πορτοκάλια και λεμόνια.
Ο κόφτης λαχανικών Borner σερβίρει για μεγάλο χρονικό διάστημα - για 10 χρόνια ή περισσότερο. Μερικές φορές πρέπει να αλλάξετε ακροφύσια. Ευτυχώς, πωλούνται χωριστά, οπότε μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον.
Αλλά ορισμένοι χρήστες λένε ότι θα ήταν καλύτερα το σετ να είχε περισσότερα ακροφύσια, γιατί δεν είναι εύκολο να τα αγοράσεις. Αλλά τότε η τιμή του κιτ θα είναι υψηλότερη.
Οι κόφτες λαχανικών είναι διαφορετικοίσετ και χρώμα. Αλλά η ποιότητά τους παραμένει σταθερά υψηλή. Λένε ότι οι επεξεργαστές τροφίμων μπορούν να συγκριθούν με αυτήν τη συσκευή. Αλλά δεν θέλουν όλοι να το πλένουν μετά από κάθε τηγάνισμα. Και ο κόφτης λαχανικών μπορεί απλά να ξεπλυθεί και να στεγνώσει.
