Τα καρότα είναι ένα ριζικό λαχανικό, το οποίο περιέχει ένα ολόκληρο φαρμακείο από χρήσιμες ουσίες. Εδώ και η καροτίνη, και άλλες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας. Τα καρότα είναι απαραίτητα για τη σωστή διατροφή. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Πώς να το κάνετε καλύτερα, ποιες ποικιλίες να επιλέξετε;
Ιδιότητες των καρότων
Το καρότο είναι φυτό από την οικογένεια των ομπρελών.
Η διάρκεια ζωής της είναι δύο χρόνια. Για το πρώτο καρότο από σπόρο σχηματίζει μια ρίζα, την οποία έχουμε συνηθίσει να τρώμε. Τον δεύτερο χρόνο απελευθερώνει ένα βέλος, το οποίο στεφανώνεται με ένα λουλούδι σε σχήμα ομπρέλας. Εδώ σχηματίζονται οι σπόροι. Την επόμενη χρονιά μπορούν να σπαρθούν ξανά στο έδαφος.
Τα καρότα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Εκτιμάται ιδιαίτερα για την καροτίνη (βιταμίνη Α), η οποία στη σύνθεσή της είναι περισσότερο από εβδομήντα τοις εκατό. Είναι αυτός που ζωγραφίζει τη ρίζα σε πορτοκαλί χρώμα. Αυτό είναι περισσότερο από ό,τι σε άλλα λαχανικά ή φρούτα (εκτός από το ιπποφαές). Υπάρχει επίσης ένα ευρύ φάσμα βιταμινών. Οι φυτικές ίνες, τα μεταλλικά του άλατα, η ζάχαρη, το αιθέριο έλαιο είναι χρήσιμα.
Καρότοείναι ένα μοναδικό προϊόν. Δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του κατά την επεξεργασία. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται μόνο να αλληλεπιδράσει με λίπος, φυτική ή ζωική προέλευση.
Επιπλέον, όλες οι πολύτιμες ουσίες διατηρούνται κατά τη χειμερινή αποθήκευση.
Το φάσμα των εφαρμογών είναι πολύ ευρύ. Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται με καρότα. Χρησιμοποιείται σε διαιτητικά τρόφιμα.
Εχει θετική επίδραση στην όραση. Βελτιώνει την ανοσία, ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα καρότα είναι απαραίτητα στις παιδικές τροφές.
Θεραπεύει το ber-beri, την αναιμία, τη βρογχίτιδα, τις παθήσεις της καρδιάς, των νεφρών, των οργάνων του ουρογεννητικού συστήματος.
Είναι πολύ καλό για τα δόντια, ειδικά σε νεαρή ηλικία. Πράγματι, για την ομαλή ανάπτυξή τους, είναι απαραίτητο να μασάτε στερεές τροφές. Τότε η μπουκιά σχηματίζεται σωστά.
Υψηλά μέρη του φυτού είναι επίσης χρήσιμα. Τα πολτοποιημένα καρότα χρησιμοποιούνται από καιρό για τη θεραπεία εγκαυμάτων, διαφόρων πληγών και κρυοπαγημάτων. Τα αιθέρια έλαια που λαμβάνονται από σπόρους καρότου χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία.
Βλάπτουν τα καρότα
Όχι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται καθόλου. Απλώς πρέπει να περιορίσετε τη χρήση αυτού του προϊόντος σε ασθενείς με πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, επιρρεπείς σε διάρροια.
Τα καρότα είναι χρήσιμα, αλλά δεν πρέπει να τα καταχραστείτε. Μετά από όλα, το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την επεξεργασία της καροτίνης. Στη συνέχεια θα ενεργήσει στο δέρμα. Οι παλάμες, τα πόδια θα κιτρινίσουν, θα πάρουν μια απόχρωση καρότου.
Μπορεί να λερώσει πορτοκαλί δόντια.
Chantane Carrot
Φυσικά, όχι όλες οι ποικιλίεςΤα καρότα έχουν ίση ποσότητα θρεπτικών συστατικών και την ίδια γεύση.
Δεν χρειάζεται να δαγκώσεις για να τα εκτιμήσεις. Αρκεί να κοιτάξετε τη ρίζα στην τομή. Ο πυρήνας πρέπει να είναι μικρός (υπάρχουν ποικιλίες στις οποίες απουσιάζει εντελώς). Όσο πιο λαμπερό και πλούσιο είναι το χρώμα του καρότου, τόσο πιο νόστιμο είναι. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, μια λογική αναλογία μήκους και πλάτους. Τα καρότα Shantane συμμορφώνονται πλήρως με όλα αυτά τα πρότυπα.
Ποικιλία Chantane
Έχει περίπου δύο δωδεκάδες ποικιλίες διαφορετικών ημερομηνιών ωρίμανσης.
- Chantane Red Credd είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία αυτού του τύπου. Εκτιμάται για την υψηλή του γευστικότητα.
- Η ποικιλία Chantane 2461 προορίζεται για χειμερινή σπορά.
- Chantane Komet - μέτρια πρώιμη, δεν σπάει κατά τη συγκομιδή, ανθεκτικό στην ψώρα.
- Η Victoria είναι ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο του τύπου ποικιλίας Shantane. Πολύ νωρίς (80-85 ημέρες). Το χρώμα είναι πιο φωτεινό από άλλες ποικιλίες.
- Hybrid Ablaco F1 - κατάλληλο για την παρασκευή χυμού καρότου.
Chantane Royal Carrot
Ποικιλία μεσαίας σεζόν.
Η μαζική ωρίμανση συμβαίνει 100-110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το χρώμα όλων των μερών είναι πλούσιο πορτοκαλί. Το μήκος της καλλιέργειας ρίζας είναι περίπου 15 εκ., η διάμετρος του καθενός είναι 5 εκ. Βάρος 200 γρ. Το σχήμα είναι κωνικό, η άκρη αμβλεία. Οι κορυφές είναι κάθετες. Αυτό διευκολύνει τη φροντίδα και τη συγκομιδή. Οι καρποί είναι ομοιόμορφοι, δεν έχουν πλάγιες ρίζες.
Ζουμερό, γλυκό. Τα καρότα Shantane Royal μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα αμέσως μετά τη συγκομιδή όσο και σε προϊόντα.επεξεργασία. Καλά και πολύ αποθηκευμένο το χειμώνα. Έχει καλή ποιότητα διατήρησης. Η ποικιλία είναι μεταφερόμενη.
Kuroda Shantane Carrot
Όσοι πουλάνε νεαρά καρότα (ανά μάτσο) ή τους αρέσει να τσακίζουν νεαρά φρούτα το καλοκαίρι, θα αρέσουν τα καρότα Kuroda Shantane. Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία. Ήδη δύο μήνες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, ή και νωρίτερα, οι ριζικές καλλιέργειες μπορούν να συγκομιστούν προς πώληση. Και μετά από τρεις, το 70% της συνολικής καλλιέργειας είναι ήδη έτοιμο. Η πώλησή του είναι εύκολη, επειδή οι ρίζες έχουν ελκυστική εμφάνιση. Μήκος 20 cm, έντονο πορτοκαλί χρώμα, μικρός πυρήνας. Ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια. Αισθάνεται καλά ακόμα και σε βαριά εδάφη. Ανέχεται τη ζέστη, δεν βλασταίνει, είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
Μπορεί να σπαρθεί το καλοκαίρι. Εάν αυτό γίνει στα τέλη Ιουλίου, τα φρούτα αποθηκεύονται προσωπικά μέχρι τον Μάιο.
Χρησιμοποιημένο φρέσκο και επεξεργασμένο.
Καλλιέργεια καρότων
Η καλλιέργεια καρότων στο σπίτι απαιτεί προσοχή και λίγη προσπάθεια. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τον ιστότοπο.
Πρέπει να είναι απαλλαγμένο από πολυετή ζιζάνια. Επιλέγονται με φτυάρι, πιρούνι ή επίπεδο κόφτη. Εξάλλου, οι βλαστοί παραμένουν πολύ μικροί και τρυφεροί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο να αντιμετωπίσετε τα δυνατά βλαστάρια ζιζανίων χωρίς να καταστρέψετε τα καρότα.
Τα καρότα καλλιεργούνται στον κήπο όπου παλαιότερα φύτρωναν λάχανο, κρεμμύδια, πατάτες, αγγούρια. Μην φυτεύετε μετά από μαϊντανό, άνηθο, παστινάκι.
Καλύτερα η σπορά γίνεται νωρίς, σε θερμοκρασία εδάφους 8 βαθμούς Κελσίου, για να μην στεγνώσει το έδαφος. Τότε οι βλαστοί θα είναι φιλικοί. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ποικιλίες σπόρων καρότου. Μουλιάζονται για μια μέρα σε νερό, στη συνέχεια στεγνώνουν μέχριδηλώστε πότε δεν κολλάνε πλέον μεταξύ τους, αλλά είναι ακόμα υγρά. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία σποράς, οι σπόροι αναμιγνύονται με άμμο μετά το μούλιασμα. Σε αυτή την κατάσταση, το υγρό μείγμα μπορεί να αφεθεί να βλαστήσει.
Αυτή η διαδικασία επιταχύνεται εάν οι σπόροι τοποθετηθούν πρώτα για αρκετές ημέρες σε ένα πανί εμποτισμένο με διεγέρτη ανάπτυξης (για παράδειγμα, ηλεκτρικό οξύ, χουμικό νάτριο). Σπορά σε βάθος 1 cm, πάντα σε υγρό έδαφος. Εάν είναι ξηρό, τότε μπορείτε να σπείρετε κάτω από το πότισμα. Για να γίνει αυτό, οι τελειωμένες σειρές ποτίζονται από ένα δοχείο ποτίσματος. Περιμένοντας να μουλιάσει το νερό. Για άλλη μια φορά χαλαρώστε το χώμα ώστε να γίνει εύθρυπτο και σπείρετε τους σπόρους. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 20 εκ. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε δύο έως τρεις εβδομάδες, μετά από θεραπεία με διεγέρτη ανάπτυξης - σε μια εβδομάδα.
Για χειμερινή αποθήκευση, είναι προτιμότερο να γίνεται σπορά από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου.
Τα καρότα Chantane δεν θα αναπτυχθούν καλά στη σκιά. Επομένως, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι καλλιέργειες φωτίζονται καλά από τον ήλιο. Φροντίστε να αραιώσετε τις καλλιέργειες. Σε κάθε καρότο πρέπει να παρέχεται χώρος διατροφής και διέλευσης αέρα. Διαφορετικά, θα είναι μικρό. Αραιώστε τα καρότα στο στάδιο των δύο αληθινών φύλλων. Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 4 εκ. Μετά το ξεβοτάνισμα, ποτίζουμε τα υπόλοιπα καρότα, συμπιέζουμε το έδαφος γύρω από τα φυτά. Και τα μαδημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν, καθώς η μυρωδιά τους προσελκύει μια μύγα καρότου.
Η καλλιέργεια καρότων στο σπίτι σάς επιτρέπει να προσδιορίζετε μόνοι σας το σημείο φύτευσης. Για να αποτρέψετε αυτό το παράσιτο να εγκατασταθεί στις καλλιέργειες, πρέπει να φυτέψετε ένα κρεμμύδι κοντά, το οποίο απωθεί αυτό το έντομο. Και τον εαυτό τηςΤα καρότα δεν πρέπει να σπέρνονται σε ένα μέρος πριν από τρία ή τέσσερα χρόνια. Εάν το κάνετε πιο συχνά, τότε η ποιότητα των προϊόντων υποβαθμίζεται και ο κίνδυνος ασθενειών και ζημιών από αφίδες, νηματώδεις και μύγες καρότου αυξάνεται.
Σπορά για το χειμώνα
Το καρότο Chantane, ως διετές φυτό, δεν φοβάται τον παγετό. Ως εκ τούτου, μπορεί να σπαρθεί το φθινόπωρο. Αλλά πρέπει να το κάνετε αυτό πριν από τον παγετό, έτσι ώστε οι σπόροι να μην βλαστήσουν. Το ποσοστό σποράς πρέπει να αυξηθεί κατά 25%.
Το έδαφος είναι προγονιμοποιημένο με χούμο, τέφρα, υπερφωσφορικό. Το χειμώνα, συνιστάται να εφαρμόσετε ένα επιπλέον στρώμα χιονιού στο μέρος όπου σπέρνονται τα καρότα. Αυτό θα βοηθήσει στην ενυδάτωση της περιοχής.
Η σπορά Podzimny σάς επιτρέπει να αποκτήσετε νεαρά καρότα πολύ νωρίτερα, για δύο ή τρεις εβδομάδες. Αλλά δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν η ποικιλία είναι συνηθισμένη και όχι υβριδική.
λίπανση καλλιεργειών
Ακατάλληλα για καρότα είναι τα συνήθη λιπάσματα κατάλληλα για φυτά με χερσαίους καρπούς. Εξάλλου, οι ριζικές καλλιέργειες, έχοντας απορροφήσει ό,τι μπήκε στο έδαφος μαζί τους, θα το φέρουν στο τραπέζι μας. Είναι καλύτερο να παρασκευάσετε ένα μείγμα υπερφωσφορικών με όσπρια, πράσινη λίπανση, κορυφές τεύτλων. Όλα αυτά ανακατεύονται, περιχύνονται με νερό και τίθενται σε ζύμωση.
Αν το έδαφος στην περιοχή που πρόκειται να σπείρετε καρότα είναι όξινο, τότε το φθινόπωρο πρέπει να προσθέσετε κιμωλία ή λάιμ σε αυτό.
Άνοιξη προσθέστε ουρία, στάχτη ξύλου. Και μπορείτε να σπείρετε καρότα Shantane.
Κριτικές Καταναλωτών
Σχεδόν όλοι σημειώνουν την εξαιρετική γεύση που έχουν τα καρότα Shantane.
Δηλώστε ότι λαμβάνεται πολύ περισσότερος χυμός από αυτό παρά από τον ίδιοποσότητα της ποικιλίας Nantes. Στους χρήστες αρέσει ότι τα καρότα Shantane διατηρούνται καλά και δεν χάνουν τη γεύση τους.
