Στο άρθρο μας θέλουμε να μιλήσουμε για ένα τόσο εξωτικό φρούτο όπως το ρόδι. Όλοι γνωρίζουμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες από την παιδική ηλικία. Πολλοί όμως δεν γνωρίζουν καν πώς μεγαλώνει και ποιες ποικιλίες ροδιών είναι οι καλύτερες. Ας το συζητήσουμε αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.
Ιστορία του ονόματος του φρούτου
Το ρόδι είναι ένα υπέροχο φυτό. Η ιστορία του ονόματός του είναι ενδιαφέρουσα. Αυτό το φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Τότε πίστευαν ότι τα καλύτερα δέντρα φυτρώνουν στην Καρχηδόνα. Οι Ρωμαίοι ονόμαζαν τους καρπούς malum punicum, που σημαίνει «Punic apple». Και το θέμα είναι ότι οι Φοίνικες τον δέκατο αιώνα π. Χ. μετακόμισαν από την πατρίδα τους στην Αφρική, ιδρύοντας εκεί νέους οικισμούς, συμπεριλαμβανομένης της περίφημης Καρχηδόνας. Και για τους Ρωμαίους, οι ίδιοι οι Φοίνικες είναι οι Πουνιανοί, εξ ου και το όνομα προήλθε από - το Punic apple.
Αλλά το ρόδι είχε επίσης ένα δεύτερο όνομα - malum granatum, που σημαίνει "κοκκώδες μήλο". Ήταν αυτό που αργότερα έγινε πολύ διαδεδομένο. Αλλά το βοτανικό όνομα Punica δόθηκε στο φυτό το 1758 από τον Carl Linnaeus.
Ρόδι
Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες στον κόσμορόδια. Η πατρίδα του φυτού είναι η Περσία (το έδαφος του σύγχρονου Ιράν). Τα ρόδια φύονται στην άγρια φύση και στον Καύκασο, την Κεντρική Ασία, την Ινδία, τη Μικρά Ασία και το Αφγανιστάν. Σε αυτές τις χώρες, υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα δέντρα μπορούν να φτάσουν σε ύψος πέντε μέτρων, αλλά μπορεί να υπάρχει ένα φυτό και ένας θάμνος. Στα τέλη του δέκατου όγδοου αιώνα, χάρη στους Ισπανούς κατακτητές, ο πολιτισμός άρχισε να καλλιεργείται στην αμερικανική ηπειρωτική χώρα.
Οι ροδιές ανθίζουν πολύ άφθονα από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Τα μεγάλα κόκκινα-πορτοκαλί άνθη του φυτού μοιάζουν με καμπάνα. Είναι τόσο όμορφα που πολλοί μεγαλώνουν ένα δέντρο μόνο για χάρη της ανθοφορίας. Οι καρποί έχουν σχήμα σφαιρικό και καλύπτονται με κόκκινο-καφέ ή κιτρινοκόκκινο δέρμα. Ένα ρόδι μπορεί να ζυγίζει μέχρι και 600 γραμμάρια. Μέσα σε αυτό υπάρχουν πολλοί σπόροι που περιβάλλονται από ζουμερό πολτό. Είναι αυτή που είναι βρώσιμη και αποτελεί μόνο το 50 τοις εκατό της μάζας ολόκληρου του φρούτου. Κάθε ρόδι περιέχει από 200 έως 1400 σπόρους ανάμεσα σε λευκά χωρίσματα. Οι καρποί ωριμάζουν από τον Σεπτέμβριο έως τον Φεβρουάριο στο βόρειο ημισφαίριο και στο νότιο ημισφαίριο από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Από ένα δέντρο μπορούν να συλλεχθούν έως και 60 κιλά φρούτων.
Το ίδιο το φυτό φαίνεται πολύ διακοσμητικό. Σε θερμά κλίματα, τα ώριμα φρούτα σπάνε, κρέμονται κατευθείαν από τα κλαδιά. Η φλούδα σκάει, αλλά οι κόκκοι είναι μέσα και δεν θρυμματίζονται. Είναι απλά ένα εκπληκτικό θέαμα. Σε εύκρατα κλίματα, τα φύλλα πέφτουν μερικές φορές πριν αρχίσουν τη συγκομιδή. Οι καρποί, που βρίσκονται σε γυμνά κλαδιά, δίνουν στο φυτό μια εξωτική όψη.
Είδη ροδιών
Προς το παρόν, μόνο δύο τύποι πολιτισμού είναι γνωστοί. Λυχνίτηςσυνηθίζεται να αναπτύσσεται άγρια στην Ασία και τη νότια Ευρώπη. Το δεύτερο είδος φύεται στο νησί Socotra, το οποίο βρίσκεται στην Αραβική Θάλασσα. Εξ ου και το όνομά του - Socotran ρόδι. Αλλά η γεύση του είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή της κοινής ροδιάς, και ως εκ τούτου το φυτό δεν καλλιεργείται. Επιπλέον, πρόσφατα εμφανίστηκε μια νάνος μορφή του φυτού, η οποία καλλιεργείται ως καλλωπιστική καλλιέργεια στα περβάζια.
Διαφορετικές ποικιλίες ροδιών, και υπάρχουν περισσότερες από 500 από αυτές (καλλιέργειες), έχουν διαφορετικές γευστικές ιδιότητες, διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθος του καρπού, το χρώμα του πολτού, το χρώμα του χυμού, το μαλακότητα ή σκληρότητα των σπόρων. Ο αριθμός των διαφορετικών ποικιλιών αυξάνεται λόγω της συνεχούς εργασίας των κτηνοτρόφων, των οποίων το κύριο καθήκον είναι να δημιουργήσουν ένα φυτό που θα είναι ανθεκτικό σε όλες τις ασθένειες. Στο Τουρκμενιστάν υπάρχει ένα φυσικό καταφύγιο Kara-Kala. Διαθέτει τη μεγαλύτερη συλλογή ροδιών στον κόσμο. Έχει περισσότερες από 800 μορφές, είδη, ποικιλίες ροδιού.
Ποικιλίες γρανάτης
Έχουμε ήδη αναφέρει ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες ροδιών. Όλα τους καλλιεργούνται για συγκεκριμένους σκοπούς. Μερικά είναι για νωπή κατανάλωση, άλλα για επεξεργασία και λήψη χυμών. Από ρόδια μιας ποικιλίας προκύπτει ένα υπέροχο και υγιεινό ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που καλλιεργούνται για τεχνική επεξεργασία. Στο άρθρο μας, θέλουμε να δώσουμε τις καλύτερες ποικιλίες ροδιών και τα χαρακτηριστικά τους. Τα εκτρεφόμενα είδη μπορούν να χωριστούν χονδρικά στις ακόλουθες ομάδες για εμφάνισημόνο ένα μικρό μέρος των διαθέσιμων ποικιλιών:
- Γλυκές ιρανικές ποικιλίες - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Πολύ γλυκό Ινδικό - Dholka.
- Γλυκόξινες ποικιλίες - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Γλυκό - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Αμερικανικής ποιότητας χωρίς σπόρους (μαλακά κόκκαλα) - Υπέροχο.
- Ισραηλινές ποικιλίες - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indian - Alandi, Bedana.
- Ποικιλίες Κριμαίας και Υπερκαυκασίας που ωριμάζουν τον Οκτώβριο - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Γλυκόξινες ποικιλίες Κεντρικής Ασίας - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Ποικιλία ξινή τάρτα - Achikanor.
- Πρώιμες γλυκές ποικιλίες που ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Ποικιλία ιαπωνικής γλάστρας νάνος (έχει πολυάριθμους μικρούς καρπούς) – Punica granatum var.
- Διακοσμητικές ποικιλίες - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις τις καλύτερες ποικιλίες ροδιού, αφού ο κάθε άνθρωπος έχει τη δική του γεύση και διαφορετικά είδη καλλιεργούνται για εντελώς διαφορετικούς σκοπούς. Έτσι, για παράδειγμα, τα ξινά φρούτα καλλιεργούνται για την παρασκευή σάλτσες και τα γλυκά για νωπή κατανάλωση.
Οι καλύτερες ποικιλίες ροδιού του Αζερμπαϊτζάν (οι φωτογραφίες δίνονται στο άρθρο) είναι το ροζ και το κόκκινο Gulyusha. Η ροζ ποικιλία έχει καρπούς που ζυγίζουν 220-250 γραμμάρια, αλλά μερικές φορές υπάρχουν και πολύ μεγαλύτεροι καρποί με στρογγυλό σχήμα. Έξοδος χυμού απόφτάνουν το 54%. Τα φασόλια αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν εξαιρετική γεύση.
Το κόκκινο Gyulyusha έχει σχήμα θάμνου (έως τρία μέτρα ύψος). Οι καρποί του φυτού είναι αρκετά μεγάλοι - 300-400 γραμμάρια. Καλύπτονται με ροζ λεπτή κρούστα. Ο καρπός περιέχει μεγάλους κόκκους, από τους οποίους λαμβάνεται ένας έντονο κόκκινος χυμός με γλυκόξινη γεύση. Ο καρπός ωριμάζει τον Οκτώβριο και μπορεί να αποθηκευτεί για δύο έως τρεις μήνες. Η ποικιλία καλλιεργείται επίσης στη Γεωργία και το Τουρκμενιστάν.
Ak Dona Crimean
Επί του παρόντος, υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες ροδιού (η φωτογραφία δίνεται από εμάς στο άρθρο) που καλλιεργούνται σε εντελώς ασυνήθιστες περιοχές. Έτσι, για παράδειγμα, η Κριμαία Ak Dona καλλιεργείται στη στέπα της Κριμαίας. Οι καρποί είναι οβάλ και μεγάλοι. Η ποικιλία είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από την πιο λεπτή κρεμώδη φλούδα με κοκκινωπές κηλίδες στη μία πλευρά. Ο καρπός έχει παχύ και κοντό λαιμό. Οι κόκκοι του ροζ-κόκκινου έχουν μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση με ελάχιστα αισθητή ξινίλα. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται ακόμη και από ερασιτέχνες κηπουρούς, επειδή δεν είναι πολύ ιδιότροπη. Αλλά για να απολαύσετε πραγματικά ένα ώριμο γευστικό φρούτο, πρέπει να επιλέξετε αυτό που είναι κορεσμένο από τον ήλιο του νότου και είναι πλήρως ώριμο.
Achik-anor
Το Achik-anor είναι ένα πολύ μικρό δέντρο που, όταν καρποφορεί, παράγει καρπούς ανομοιόμορφων μεγεθών. Έχουν σχήμα στρογγυλό, αλλά ανεπαίσθητα στενά στη βάση. Αυτή η ποικιλία είναι ενδιαφέρουσα επειδή έχει ένα εντελώς ασυνήθιστο χρώμα δέρματος: σκούρο πράσινο με κάλυμμα καρμίνης. Το δέρμα είναι πολύ παχύ. Ακόμα και στα ώριμα φρούτα έχει από μέσα μια απόχρωση καρμίνης. Οι κόκκοι του ροδιού είναι πολύ μεγάλο σκούρο κεράσιχρώματα με λαμπερή γλυκόξινη γεύση.
Cossack βελτιωμένο
Η ροδιά έχει αρκετά μεσαίου μεγέθους και στρογγυλούς καρπούς. Τα φρούτα έχουν πρασινωπό-κρεμ φλοιό με κηλίδες και ρίγες σε όλη την περιφέρεια. Αρκετά συχνά, εμφανίζεται ένα κάλυμμα καρμίνης. Η φλούδα του φρούτου δεν είναι καθόλου πηχτή, από μέσα έχει μια κρεμώδη κίτρινη απόχρωση. Οι ροζ-κόκκινοι κόκκοι μεγάλων μεγεθών έχουν χαρακτηριστική γλυκιά, ευχάριστη γεύση με ξινίλα.
Ahmar
Πιστεύεται ότι τα πιο υπέροχα και νόστιμα ρόδια καλλιεργούνται στο Ιράν. Μια από τις καλύτερες γλυκές ποικιλίες είναι το Ahmar. Το φυτό φτάνει τα τέσσερα μέτρα σε ύψος και ανθίζει με έντονα κόκκινα-πορτοκαλί άνθη. Το δέντρο ανθίζει από τον Ιούνιο έως τα τέλη Αυγούστου. Οι καρποί καλύπτονται με παχιά πρασινοροζ φλούδα και είναι μεσαίου μεγέθους. Ο καρπός αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζεται από ροζ ανοιχτούς κόκκους. Όσο πιο ανοιχτόχρωμοι είναι οι πυρήνες, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση τους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο ρόδι Ahmar είναι τόσο υψηλή που η ποικιλία κατέχει ηγετική θέση σε αυτόν τον δείκτη.
Nar Sharin
Το Nar-sharin μοιάζει σε γεύση και περιγραφή με το Akhmar. Αλλά αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ανοιχτόχρωμο δέρμα ακόμη και σε ώριμα φρούτα. Από έξω, το δέρμα είναι μπεζ με ροζ μπαλώματα, και εσωτερικά είναι σχεδόν λευκό. Οι σπόροι του ροδιού είναι αρκετά μικροί, αλλά πολύ γλυκοί. Το χρώμα τους αλλάζει σταδιακά από ανοιχτό ροζ τόνο σε πολύ σκούρο. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα ιρανικά ρόδια αναπτύσσονται στη φύση και άρχισαν να καλλιεργούνται όχι πολύ καιρό πριν και μόνο στην κεντρική περιοχή. τοπικόςο πληθυσμός χρησιμοποιεί για τροφή τους καρπούς που έχουν μαζευτεί από άγριες φυτεύσεις.
Dholka
Το πιο γλυκό ρόδι στον κόσμο είναι η Dholka. Το φυτό αναπτύσσεται στην Ινδία στην άγρια φύση. Οι καρποί της καλλιέργειας είναι πολύ ελαφροί, αλλά με ελαφρά ροζ απόχρωση. Αρκετά περίεργα, αλλά ο καρπός έχει μέτριο μέγεθος και ζυγίζει μόνο 180-220 γραμμάρια. Οι σπόροι ροδιού σε διαφορετικούς καρπούς μπορεί να διαφέρουν ως προς το χρώμα. Η χρωματική τους γκάμα ποικίλλει από λευκό έως απαλό ροζ. Στη φύση, ο θάμνος μεγαλώνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από δύο μέτρα.
Στην Ινδία, το ρόδι χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς το βιοτικό επίπεδο του πληθυσμού είναι χαμηλό. Από τις ρίζες του φυτού παρασκευάζεται ένα φάρμακο που ανακουφίζει από τον πόνο σε περίπτωση μώλωπες και κατάγματος. Και τα αφεψήματα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της δυσεντερίας.
Ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό
Πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί προσελκύονται από την εκπληκτική ανθοφορία των δέντρων της ροδιάς, και ως εκ τούτου υπάρχει η επιθυμία να αναπτυχθεί μια εξωτική καλλιέργεια στην περιοχή. Υπάρχουν όμως ποικιλίες ροδιού ανθεκτικές στον παγετό που αντέχουν τον χειμώνα στη μεσαία λωρίδα; Αυτή η ερώτηση τίθεται από μεγάλο αριθμό κηπουρών. Ναι, υπάρχουν πραγματικά τέτοιες ποικιλίες.
Η μέση αντοχή στον παγετό απαιτεί τα φυτά να προστατεύονται για το χειμώνα, διαφορετικά το ρόδι μπορεί απλώς να μην αντέξει τις χαμηλές θερμοκρασίες. Αλλά με την κατάλληλη φροντίδα, τίποτα δεν είναι αδύνατο. Οι προηγουμένως περιγραφείσες ποικιλίες Gulyusha ροζ και κόκκινου, Ak Dona Crimean ανήκουν ειδικά σε ανθεκτικά στον παγετό είδη, και ως εκ τούτου η καλλιέργειά τους μπορεί να δοκιμαστεί με ασφάλεια στη χώραπλοκή.
Ποικιλία λευκού ροδιού
Πολύ συχνά οι άνθρωποι έχουν μια απορία σχετικά με την ύπαρξη λευκού ροδιού. Αυτό είναι μύθος ή πραγματικότητα; Μάλιστα, ποικιλίες ροδιού με λευκούς κόκκους υπάρχουν και καλλιεργούνται με επιτυχία στις νότιες χώρες ακόμη και στη νότια Ιταλία και Ισπανία. Ένα παράδειγμα ενός τέτοιου θαυματουργού φυτού είναι το Thuya tish, το όνομα μεταφράζεται μόνο ως "δόντι της καμήλας". Οι καρποί αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζονται από μεγάλους κόκκους, αλλά και πάλι δεν είναι αρκετά λευκοί, όπως πολλοί φαντάζονται. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το ρόδι απλά δεν είναι ώριμο. Αλλά στην πραγματικότητα, οι πυρήνες είναι πολύ γλυκοί και απίστευτα νόστιμοι. Παρόμοια φρούτα μπορούν να αγοραστούν στην Ισπανία και την Αίγυπτο. Το λεγόμενο λευκό ρόδι είναι προικισμένο με απολύτως τις ίδιες χρήσιμες ιδιότητες με τις κοινές κόκκινες ποικιλίες.
Χειροβομβίδες εσωτερικού χώρου
Οι λάτρεις των εγχώριων εξωτικών φυτών μάλλον έχουν ακούσει ότι υπάρχουν ποικιλίες ροδιού εσωτερικού χώρου. Τέτοια μικρά φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία στο σπίτι, να απολαύσουν την ομορφιά της ανθοφορίας και ακόμη και να πάρουν μικρούς καρπούς με την κατάλληλη φροντίδα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοιες ποικιλίες ροδιού (που περιγράφονται παρακάτω) ανήκουν σε μορφές νάνων και επομένως μπορούν να θεωρηθούν ως φυτά του σπιτιού. Μία από τις ποικιλίες που καλλιεργούν οι νοικοκυρές είναι η Punica Granatum Nana. Ο πολιτισμός ανθίζει και καρποφορεί όλο το χρόνο. Όταν το φυτό φτάσει τα σαράντα εκατοστά, μπορείτε ήδη να υπολογίζετε στην πρώτη συγκομιδή. Κατά κανόνα, από επτά έως δέκα φρούτα δένονται σε έναν θάμνο, στο μέλλον θα υπάρχουν περισσότερα από αυτά. Είναι αρκετά βρώσιμα και φτάνουν σε διάμετρο τα πέντε.εκατοστά.
Μωρό
Το Baby είναι ίσως το μικρότερο ρόδι που μπορείτε να καλλιεργήσετε στο σπίτι. Το φυτό έχει τη μορφή θάμνου. Σε ύψος, δεν μεγαλώνει περισσότερο από πενήντα εκατοστά. Αυτή η ποικιλία είναι διακοσμητική και ανθίζει εκπληκτικά όμορφα. Ο θάμνος κατά την περίοδο αδράνειας (φθινόπωρο) χάνει εν μέρει το φύλλωμα.
Το φυτό απαιτεί συνεχή φροντίδα, ετήσια αραίωση και κούρεμα. Εάν δεν του αρέσει κάτι, τότε αντιδρά αμέσως (τα φύλλα πέφτουν) και επομένως η χειροβομβίδα πρέπει να δημιουργηθεί όσο το δυνατόν πιο άνετη. Το φυτό ανθίζει άφθονα και όμορφα, δίνοντας μονές ή ομαδικές ταξιανθίες. Κάθε λουλούδι ευχαριστεί για δύο ή τρεις ημέρες, μετά από τις οποίες ξεθωριάζει. Οι καρποί σχηματίζονται αρκετά σπάνια. Για εκατό λουλούδια, για παράδειγμα, μπορούν να δέσουν τρία ή τέσσερα φρούτα.
Νάνος Καρχηδόνα
Το Το Dwarf Carthage προορίζεται μόνο για οικιακή καλλιέργεια. Το φυτό είναι ένα μικρό δέντρο που πρέπει να κόβεται τακτικά, εμποδίζοντάς το να μεγαλώσει πάνω από εβδομήντα εκατοστά. Αν το ρόδι δεν κοπεί, τότε τα κλαδιά θα γίνουν πιο λεπτά και η κορώνα θα χάσει τη διακοσμητική της όψη. Σε μια τέτοια κατάσταση, το φυτό όχι μόνο φαίνεται άσχημο, αλλά αρχίζει επίσης να ανθίζει λιγότερο συχνά. Το δέντρο ανθίζει εκπληκτικά όμορφα.
Αντί για μετάλογο
Στο άρθρο μας προσπαθήσαμε να πούμε όλα τα πιο ενδιαφέροντα για ένα τόσο υπέροχο φυτό όπως το ρόδι. Φυσικά, στα καταστήματά μας δύσκολα μπορείτε να βρείτε τους καρπούς όλων των ποικιλιών που περιγράψαμε, αλλά και πάλι ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που προτείνουμε θα είναι χρήσιμες. Και ίσως αποφασίσετε να αγοράσετε ένα δενδρύλλιοσπιτικό εξωτικό φυτό που θα σας ενθουσιάσει με όμορφα λουλούδια.
