Τα τελευταία χρόνια, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει πολλές ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού ικανές να παράγουν μεγάλες αποδόσεις, συμπεριλαμβανομένων των ψυχρών περιοχών της χώρας. Και δεδομένου ότι αυτή η καλλιέργεια έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε τέτοιες περιοχές σχετικά πρόσφατα, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι των Ουραλίων, της Σιβηρίας και της μεσαίας λωρίδας δεν είχαν ακόμη χρόνο να αποκτήσουν πολύ μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργειά της.
Τέτοιες δραστηριότητες για τη φροντίδα των αμπελιών όπως το πότισμα και η λίπανση, κατ' αρχήν, δεν είναι καθόλου περίπλοκες. Από αυτή την άποψη, οι κηπουροί συνήθως δεν αντιμετωπίζουν δυσκολίες. Ωστόσο, δυστυχώς, δεν ξέρουν όλοι οι καλοκαιρινοί κάτοικοι των ψυχρών περιοχών πώς να κόβουν σωστά τα σταφύλια. Εν τω μεταξύ, είναι αδύνατο να παραβιαστούν οι καθιερωμένες τεχνολογίες κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας σε κάθε περίπτωση. Τα λάθη που γίνονται κατά το κλάδεμα από αρχάριους καλλιεργητές μπορεί να οδηγήσουν όχι μόνο σε μείωση της απόδοσης των αμπελιών, αλλά ακόμη και στο θάνατό τους.
Timing
Ας μιλήσουμε για το πώς να κόψετε σωστά τα σταφύλια παρακάτω. Αρχικά, ας υπολογίσουμε ποια περίοδος είναι η καλύτερη για να εκτελέσετε αυτήν τη λειτουργία. Τα περισσότερα φρούτα κήπουΟι καλλιέργειες μούρων κλαδεύονται, φυσικά, είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Τα σταφύλια αποτελούν εξαίρεση από αυτή την άποψη. Το κλάδεμα αυτής της καλλιέργειας πραγματοποιείται όχι μόνο εκτός εποχής, αλλά και το καλοκαίρι.
Φυσικά, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται επίσης για το πώς να κλαδέψουν σωστά τα παλιά σταφύλια την άνοιξη, τα οποία φυτρώνουν στην περιοχή εδώ και πολύ καιρό ή είναι νεαρά. Για πρώτη φορά στη σεζόν, αυτή η επέμβαση στους θάμνους πραγματοποιείται συνήθως τον Μάρτιο. Ταυτόχρονα, αφαιρούνται μόνο αποξηραμένοι χοντροί βλαστοί και μικρά, πολύ κοντά κλαδιά που δεν αποδίδουν καλλιέργεια.
Το καλοκαίρι, τα σταφύλια κλαδεύονται για να διατηρηθεί η δύναμή τους και να ανακατευθυνθούν πλήρως στο σχηματισμό συστάδων. Φυσικά, η υπερβολική ανάπτυξη δεν αφαιρείται από αυτήν την καλλιέργεια τη ζεστή εποχή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κάτοικοι του καλοκαιριού απλώς αφαιρούν τους περιττούς, ενεργά αναπτυσσόμενους πράσινους βλαστούς από τα αμπέλια το καλοκαίρι.
Στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές του φθινοπώρου, μεταξύ άλλων, κάνουν και μια τέτοια διαδικασία όπως το κυνήγι σταφυλιών. Αυτή η επέμβαση, παρά το κάπως ασυνήθιστο όνομά της, δεν είναι τίποτα περίπλοκο. Τεχνολογικά, αυτή η διαδικασία μοιάζει με ένα απλό τσίμπημα. Δηλαδή, όταν κυνηγούν, οι κηπουροί απλώς αφαιρούν τις κορυφές των πράσινων βλαστών.
Το φθινόπωρο, τα σταφύλια καθαρίζονται από παλιούς ξηρούς, καθώς και σάπιους και άρρωστους βλαστούς. Δηλαδή κάνουν ακριβώς την ίδια επέμβαση όπως την άνοιξη. Φυσικά, δύο φορές το χρόνο, οι θάμνοι αυτής της καλλιέργειας δεν υποβάλλονται στο κύριο κλάδεμα. Η επιλογή της εποχής για αυτή τη διαδικασία εξαρτάται κυρίως από την ποικιλία των σταφυλιών.
Είναι απαραίτητη η διαμόρφωση;
Μερικοί άπειροι κηπουροί το πιστεύουν εν αγνοία τουςγια να έχετε μια καλή συγκομιδή σταφυλιών, αρκεί να φυτέψετε μερικούς θάμνους και στη συνέχεια απλά να αφήσετε τους αναπτυσσόμενους βλαστούς να μεγαλώσουν το καφασωτό. Αλλά αυτό, δυστυχώς, απέχει πολύ από την περίπτωση.
Φυσικά, έτσι μεγαλώνουν τα αμπέλια στην άγρια φύση. Ωστόσο, είναι σίγουρα αδύνατο να διαφωνήσουμε με το γεγονός ότι αρχικά δεν περιλαμβανόταν το «καθήκον» των σταφυλιών να ταΐσουν ένα άτομο με τους νόστιμους καρπούς τους. Φυσικά, τα άγρια αμπέλια δεν παράγουν πολύ υψηλές αποδόσεις.
Δεν θα δώσουν μεγάλο αριθμό τσαμπιών υψηλής ποιότητας, αν ο καλοκαιρινός κάτοικος αφήσει τα πάντα να πάρουν το δρόμο τους, και σύγχρονες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Η διαμόρφωση σταφυλιών σε προαστιακή περιοχή πρέπει να είναι υποχρεωτική. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται με αυστηρή τήρηση όλων των απαιτούμενων τεχνολογιών. Ένας καλοκαιρινός κάτοικος θα πρέπει σίγουρα να έχει μια ιδέα για το πώς να κόβει σωστά τα σταφύλια για το χειμώνα, την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Όλα τα σχήματα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία τέτοιων φυτών εμπίπτουν σε δύο κύριες κατηγορίες:
- χρησιμοποιείται για μη καλυπτικές ποικιλίες;
- σχεδιασμένο για κάλυψη.
Οι τεχνολογίες για τον σχηματισμό ποικιλιών που απαιτούν θέρμανση για το χειμώνα και είναι ικανές να ανεχθούν το κρύο χωρίς αυτή τη διαδικασία μπορεί να διαφέρουν πολύ. Και, φυσικά, μπορεί να είναι δύσκολο για τους άπειρους κηπουρούς να κατανοήσουν όλη αυτή την ποικιλία σχεδίων κλαδέματος. Επομένως, παρακάτω θα εξετάσουμε ειδικά για αρχάριους πώς να κλαδέψουν σωστά τα σταφύλια και των δύο αυτών ποικιλιών.
Σχηματισμός μη καλυπτικών ποικιλιών
Τέτοια σταφύλια χρησιμοποιούνται από τους καλοκαιρινούς κατοίκους,φυσικά το πιο δημοφιλές. Οι ποικιλίες αυτής της ομάδας είναι σε θέση να ανέχονται καλά το κρύο και δεν χρειάζεται να καλύπτονται για το χειμώνα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σχηματίσετε τέτοια σταφύλια:
- υποστηριζόμενο πρότυπο;
- κιόσκι;
- αμάνικο.
Με τη χρήση τέτοιων σχημάτων, για παράδειγμα, κλαδεύονται ποικιλίες όπως Foxberry, Seneca, Kat Grey κ.λπ.. Είναι ακόμα αρκετά δύσκολο για τα φυτά αυτής της ομάδας να αντέξουν τους χειμώνες χωρίς επιπλέον θέρμανση. Επομένως, τα ακάλυπτα σταφύλια κόβονται στις περισσότερες περιπτώσεις την άνοιξη.
Μη υποστηριζόμενο κόψιμο στελέχους
Κατά τη χρήση αυτής της τεχνολογίας, αφήνεται ένα μακροπρόθεσμο ψηλό στόμιο στο φυτό. Ταυτόχρονα, το στέμμα των σταφυλιών διαμορφώνεται με τέτοιο τρόπο ώστε τα μανίκια με πράσινους καρποφόρους βλαστούς να βρίσκονται συμμετρικά στο πάνω μέρος του κορμού κυκλικά.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου κλαδέματος είναι, καταρχάς, ότι σε αυτή την περίπτωση τα κλήματα δεν χρειάζεται να δένονται σε στηρίγματα. Δηλαδή, δεν χρειάζεται να τοποθετούνται πέργκολα σε φυτείες σταφυλιών που σχηματίζονται με αυτόν τον τρόπο.
Arbor trim
Με αυτό το καλούπι, τα αμπέλια καλλιεργούνται σε τοξωτά ψηλά στηρίγματα. Η βιομηχανική φύτευση σταφυλιών χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο δημιουργεί μια εμφάνιση μακριών πράσινων τούνελ. Οι αποδόσεις από φυτά που καλλιεργούνται με αυτήν την τεχνολογία μπορεί να είναι αρκετά μεγάλες. Σε προαστιακές περιοχές, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά, μεταξύ άλλων, για τη δημιουργία σκιάς - πράσινες «κληματαριές» ή «κουβούκλια».
Η απάντηση στο ερώτημα πώς να κλαδέψετε σωστά τα νεαρά σταφύλια ή τα ηλικιωμένα σταφύλια όταν επιλέγετε ένα τέτοιο σχήμα είναι η ακόλουθη τεχνολογία:
- στο τέλος του καλοκαιριού, όλοι οι νεαροί βλαστοί που έχουν αναπτυχθεί κάτω από το επίπεδο του πρώτου σύρματος αφαιρούνται από τους θάμνους·
- για κλαδιά που αναπτύσσονται πάνω από το δεύτερο σύρμα, κόψτε την κορυφή κατά το ένα δέκατο ολόκληρου του μήκους του βλαστού.
- το φθινόπωρο, αφού πέσει το φύλλωμα, κόψτε τους θάμνους αφήνοντας ένα ζευγάρι από τους καλύτερους βλαστούς στο ύψος του δεύτερου σύρματος (για 5-12 μάτια και 3-4).
Αμάνικο περικοπή
Αυτή η μέθοδος σχηματισμού χαρακτηρίζεται από την απουσία πολύ παλιών βλαστών στους θάμνους. Κατά το κλάδεμα των σταφυλιών χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνολογία, 3-4 μακριά αμπέλια αφήνονται στο φυτό στα κλαδιά του ξύλου δύο ετών και περίπου 6 κόμποι ανά 4 μάτια στο κεφάλι του θάμνου. Το επόμενο έτος, αυτοί οι βλαστοί χρησιμοποιούνται για το σχηματισμό βλαστών φρούτων.
Το ετήσιο κλάδεμα κατά την εφαρμογή αυτού του σχήματος γίνεται ως εξής:
- Τα αμπέλια που καρποφορούν αφαιρούνται από τους θάμνους μαζί με κομμάτια ξύλου τριών ετών.
- σχηματίζουν νέα τόξα φρούτων από βλαστούς που αναπτύχθηκαν στους κόμπους του προηγούμενου έτους, καθώς και στο κεφάλι του θάμνου.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου σχηματισμού είναι ότι σε αυτήν την περίπτωση, η προσγείωση καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο στην τοποθεσία.
Μέθοδοι κλαδέματος που καλύπτουν σταφύλια
Τέτοιες ποικιλίες καλλιεργούνται σε προαστιακές περιοχές, φυσικά, λίγο λιγότερο συχνά από τις ανθεκτικές στο χειμώνα. Αλλά τα αμπέλια αυτής της ποικιλίας μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριούείναι αρκετά δημοφιλής. Ως εκ τούτου, πολλοί κηπουροί ενδιαφέρονται επίσης για το πώς να κόψουν σωστά τα σταφύλια τέτοιων ποικιλιών. Αυτή η διαδικασία εκτελείται σε τέτοιους θάμνους συνήθως το φθινόπωρο. Μετά από αυτό, τα σταφύλια καλύπτονται αμέσως για το χειμώνα.
Για τις ποικιλίες αυτής της ομάδας, χρησιμοποιούνται συχνότερα τα ακόλουθα σχήματα σχηματισμού:
- fan;
- κορδόνι.
Είναι αυτές οι μέθοδοι σχηματισμού θάμνων που είναι η καλύτερη απάντηση στο ερώτημα πώς να κόψετε σωστά τα σταφύλια της Μολδαβίας, του Ποταπένκο, της Αντέλ, του Κρυστάλλου κ.λπ.
Σχηματισμός βεντάλιας καλυπτικών ποικιλιών
Όταν χρησιμοποιείται αυτό το σχήμα, τα σταφύλια κόβονται με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε κρίκος φρούτου να βρίσκεται στο "μανίκι" του που προέρχεται από τον κύριο κορμό. Ως αποτέλεσμα, κατά την εφαρμογή αυτής της μεθόδου, κάθε φυτό στις φυτείες των σταφυλιών παίρνει τη μορφή «βεντάλιας».
Τα οφέλη αυτού του προγράμματος περικοπής περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων:
- συμπαγείς προσγειώσεις;
- ευκολία στην απόκρυψη.
Αυτό το σχήμα των σταφυλιών μπορεί να διαφέρει τόσο στο μήκος των μανικιών όσο και στον αριθμό τους. Αλλά η ίδια η αρχή του κλαδέματος παραμένει πάντα η ίδια ούτως ή άλλως.
Χαρακτηριστικά κλαδέματος με κορδόνι
Αυτή η μέθοδος σχηματισμού σταφυλιών χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά από τη βεντάλια. Αλλά ακόμη και ένα τέτοιο κλάδεμα μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού είναι αρκετά δημοφιλές. Ο σχηματισμός κορδόνιου υποδιαιρείται, με τη σειρά του, σε οριζόντιο και κάθετο. Όταν καλλιεργείτε σταφύλια ιδιωτικάκήπους, στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται ο πρώτος τύπος κλαδέματος. Όταν εκτελείτε οριζόντιο σχηματισμό κορδόνιου, αφήνονται 2-3 κοντά πολυετή μανίκια στο φυτό με καρπό, πιο συχνά στον έναν ώμο.
Το κύριο πλεονέκτημα της μεθόδου κλαδέματος με κορδόνι είναι ότι σε αυτή την περίπτωση παραμένει αρκετό παλιό ξύλο στους θάμνους. Και αυτό, με τη σειρά του, σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε ένα πολύ ισχυρό φυτό με τεράστιες δυνατότητες καρπού.
Ποια μέθοδος διαμόρφωσης να χρησιμοποιήσετε
Επομένως, η επιλογή της τεχνολογίας κλαδέματος σταφυλιών εξαρτάται κυρίως από την ποικιλία που καλλιεργείται στην προαστιακή περιοχή - ανθεκτική στον παγετό ή κάλυψη.
Σε κάθε περίπτωση, οι εγχώριοι κηπουροί καλλιεργούν σταφύλια της πρώτης ποικιλίας κυρίως με τοξωτό, βεντιλατέρ ή κορδόνι. Ταυτόχρονα, η τελευταία τεχνολογία χρησιμοποιείται συχνότερα όταν μεμονωμένοι θάμνοι τοποθετούνται σε φυτεύσεις σε απόσταση τουλάχιστον 3 m μεταξύ τους.
Εάν τα σταφύλια φυτεύονται σε αγροτεμάχιο με σκαλοπάτι από 1,5 έως 3 m, συνήθως σχηματίζεται με τετράπτυχο ανεμιστήρα και αν είναι μικρότερο από 1,5 m - με δύο βραχίονες. Η μέθοδος τοξωτής φύτευσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για πυκνές φυτεύσεις σταφυλιών όσο και για σπάνιες. Αλλά πιο συχνά, ένα τέτοιο σχέδιο για το σχηματισμό θάμνων χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου τα φυτά τοποθετούνται στην τοποθεσία αρκετά κοντά το ένα στο άλλο.
Ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται κατά το κλάδεμα των σταφυλιών
Για να αφαιρέσετε βλαστούς και πράσινους βλαστούς από τους θάμνους αυτής της καλλιέργειας, φυσικά, πρέπει να το κάνετε σωστά. Πρώτα από όλα, το κλάδεμα, φυσικά, θα πρέπει να γίνει μεχρησιμοποιώντας μόνο αιχμηρά εργαλεία. Τα μικρά κλαδιά αφαιρούνται στις περισσότερες περιπτώσεις από θάμνους αμπέλου χρησιμοποιώντας κλαδευτήρια.
Προβλήματα με την αφαίρεση βλαστών από νεαρούς θάμνους συνήθως δεν προκύπτουν στους καλοκαιρινούς κατοίκους. Τα πολυετή αμπέλια μπορεί να έχουν μεγάλο πάχος. Με τον καιρό, αρχίζουν να πεθαίνουν και πρέπει να αφαιρεθούν. Και φυσικά, κάθε κηπουρός πρέπει να ξέρει πώς να κλαδεύει σωστά τα παλιά σταφύλια. Οι πολυετείς βλαστοί από τέτοιους θάμνους, ανάλογα με το πάχος τους, κόβονται χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο σιδηροπρίονο με μικρά ή μεγάλα δόντια.
Το κυνήγι των σταφυλιών στις περισσότερες περιπτώσεις γίνεται χωρίς τη χρήση κανενός εργαλείου. Οι κορυφές των νεαρών αμπελιών είναι συνήθως πολύ λεπτές και εύθραυστες. Επομένως, όταν κόβονται, απλά τσιμπούνται.
Επίσης, η απάντηση στο ερώτημα πώς να κλαδέψετε σωστά τα σταφύλια είναι οι ακόλουθες συστάσεις:
- όσο πιο αδύναμος και λεπτότερος είναι ο βλαστός, τόσο περισσότερο κονταίνει;
- ο αριθμός των ματιών που έχουν απομείνει στα αμπέλια υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ορισμένα από αυτά μπορεί να καταστραφούν το χειμώνα.
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται επίσης για το πώς να κόψουν σωστά τα σταφύλια το φθινόπωρο. Αυτή την εποχή του χρόνου, τα παλιά ξερά και άρρωστα κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται μόνο αφού το φύλλωμα έχει πέσει. Την περίοδο αυτή το φυτό «κρύβει» όλα τα θρεπτικά συστατικά του ριζώματος. Και επομένως, το κόψιμο των βλαστών δεν προκαλεί καμία βλάβη στους θάμνους. Ταυτόχρονα, είναι επιτακτική ανάγκη να κλαδέψουμε τους θάμνους το φθινόπωρο πριν την έναρξη του παγετού.
Γιατί "κλαίει" το αμπέλι
Σχετικά με το πώς να κόψετε σωστά τα σταφύλια την άνοιξη, μάθαμε παραπάνω στο άρθρο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κλάδεμα αυτή την εποχή του χρόνου δεν βλάπτει τα φυτά με κανέναν τρόπο. Ωστόσο, συχνά μετά από μια τέτοια διαδικασία, τα λεγόμενα "δάκρυα" μπορούν να φανούν στα αμπέλια τον Μάρτιο. Από τις πληγές που προκαλούνται κατά το κλάδεμα του φυτού, ο χυμός αρχίζει να ρέει σε μικρά σταγονίδια που μοιάζουν με δάκρυα.
Καταρχήν, το «κλάμα» του αμπελιού δεν αντιπροσωπεύει τίποτα τρομερό. Αντίθετα, η παρουσία «δακρύων» στους θάμνους μετά το κλάδεμα υποδηλώνει ότι έχει επιλεγεί το κατάλληλο μέρος με αρκετά υγρό και θρεπτικό έδαφος για τη φύτευση των σταφυλιών. Ωστόσο, οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού πιστεύουν ότι το «κλάμα» του αμπελιού δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατό. Η άφθονη ροή του χυμού, μεταξύ άλλων, μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση του φυτού και, κατά συνέπεια, σε μείωση της απόδοσής του. Εάν τα σταφύλια φυτεύονται σε πολύ υγρή περιοχή, συνιστάται να τα κόψετε όχι τον Μάρτιο, αλλά κατά την περίοδο της ανθοφορίας στα μπουμπούκια. Αυτή τη στιγμή, η πίεση της ροής του χυμού μειώνεται και τα αμπέλια δεν "κλαίνε" πολύ.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα «δάκρυα» που προκύπτουν από τα τραύματα του κλαδέματος μπορεί να κάψουν τα κοντινά νεφρά. Ως εκ τούτου, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται επίσης για το πώς να κόψουν σωστά τα σταφύλια την άνοιξη, ώστε να μην συμβεί αυτό. Προκειμένου ο χυμός να διαβρώσει τους ιστούς των αμπελιών όσο το δυνατόν λιγότερο, οι βλαστοί πρέπει να αφαιρούνται από τα φυτά με τέτοιο τρόπο ώστε οι πληγές να κατευθύνονται μέσα στον θάμνο.
Προετοιμασία μοσχευμάτων
Πραγματοποιώντας το φθινοπωρινό κλάδεμα, πολλοί κηπουροί συγκομίζουν ταυτόχρονα καιφυτικό υλικό αυτής της καλλιέργειας. Η απάντηση στο ερώτημα πώς να κλαδέψετε σωστά τα μοσχεύματα σταφυλιού είναι, καταρχήν, απλή.
Κόψτε τέτοιο υλικό φύτευσης, φυσικά, από τους πιο υγιείς και παραγωγικούς θάμνους. Κάθε μόσχευμα που προορίζεται για φύτευση πρέπει να έχει τουλάχιστον 3-4 ανεπτυγμένους οφθαλμούς. Το υλικό φύτευσης που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δένεται σε δεσμίδες και τοποθετείται σε νερό για δύο ημέρες.
Περαιτέρω, τα μοσχεύματα απολυμαίνονται με θειικό χαλκό και αποθηκεύονται σε κρύο μέρος - υπόγειο ή ψυγείο. Οι δέσμες είναι προ-ξηραμένες και τυλιγμένες σε πλαστική μεμβράνη.
