Για τους κατοίκους της χώρας μας είναι σύνηθες να εφοδιάζονται με φρέσκα λαχανικά και φρούτα για το χειμώνα. Την κρύα εποχή, η τιμή των εποχιακών προϊόντων είναι πολύ υψηλότερη. Τέτοια αποθέματα σάς επιτρέπουν όχι μόνο να παρέχετε στον εαυτό σας την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών, αλλά και να εξοικονομήσετε σημαντικά τρόφιμα.
Οι ιδιοκτήτες ενός ιδιωτικού σπιτιού αποθηκεύουν λαχανικά και φρούτα στο κελάρι ή στο υπόγειο. Τι γίνεται όμως με τους κατοίκους των πόλεων;
Η λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι πιο απλή από όσο φαίνεται. Εξοπλίστε ένα κελάρι στο μπαλκόνι.
Συνθήκες αποθήκευσης προϊόντος
Απαιτούνται ειδικές συνθήκες για τη μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων και λαχανικών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε φυσικά προϊόντα σε θερμοκρασία 1-5 βαθμών πάνω από το μηδέν, σε δωμάτια με σχετική υγρασία 90%. Στα διαμερίσματα, συνήθως ξηρός και πολύ ζεστός αέρας, και στα ψυγεία δεν υπάρχει αρκετός χώρος για αποθήκευση και η υγρασία σε αυτό δεν αντιστοιχεί στον κανόνα. Για να χωρέσετε δυο σακουλάκια πατάτες, είναι κατάλληλο ένα ντουλάπι θέρμανσης για την αποθήκευση λαχανικών ή, όπως λέγεται επίσης, ένα κελάρι.
Η αρχή του κελαριού του μπαλκονιού
Αυτόένα ερμητικά σφραγισμένο κουτί, το οποίο αποτελείται από θερμομονωμένους τοίχους, έναν πάτο και ένα καπάκι. Ένα καλό κελάρι, σχεδιασμένο για έναν πολύ κρύο χειμώνα, θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με θερμαντικά στοιχεία. Δεν θα επιτρέψουν στο περιεχόμενο του κελαριού να παγώσει και να αλλοιωθεί.
Για ευκολία, το θησαυροφυλάκιο είναι εξοπλισμένο με αισθητήρα θερμοκρασίας που παρακολουθεί την εσωτερική θερμοκρασία. Όταν φτάσει στο ανώτατο όριο, ο αισθητήρας απενεργοποιείται.
Τύποι κελαριών
Ο ρόλος του κελαριού στο μπαλκόνι εκτελείται από τις ακόλουθες κατασκευές:
- Θερμαινόμενο ντουλάπι για την αποθήκευση λαχανικών. Πωλείται έτοιμο προς χρήση. Μοιάζει με κουτί. Διαθέτει μεταλλική θήκη και μέσα - γαλβανισμένο κουτί. Χάρη στον ενσωματωμένο θερμοστάτη και την ηλεκτρική τέντα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασία αέρα -40°C. Η συσκευή είναι συνδεδεμένη στο ρεύμα και το μικροκλίμα μέσα στο θάλαμο θέρμανσης παραμένει αμετάβλητο και τα αποθέματά σας δεν υπόκεινται σε κατάψυξη. Ο μέσος όγκος αυτού του σχεδίου είναι 300 λίτρα.
- Μαλακό ηλεκτρικό δοχείο. Έχει μεγάλη εξωτερική ομοιότητα με θερμοσακούλα, μόνο που διαφέρει σημαντικά σε μέγεθος. Ένα τέτοιο κελάρι είναι κατασκευασμένο από δύο στρώσεις υδατοαπωθητικού υλικού, μεταξύ των οποίων τοποθετείται ένα συνθετικό στρώμα χειμωνιάσεως. Το θερμικό δοχείο διατηρεί τα λαχανικά ασφαλή και υγιή σε θερμοκρασίες από -40°C έως +5°C χάρη στις ενσωματωμένες συρμάτινες θερμάστρες που λειτουργούν αυτόματα. Το μαλακό θερμοδοχείο έχει μικρό βάρος, γεγονός που παραπέμπει στα πλεονεκτήματά του. Το να τοποθετήσετε ένα τέτοιο κελάρι σε μπαλκόνι ή χαγιάτι δεν είναιθα είναι δύσκολο.
- Σπιτικό κατάστημα λαχανικών. Ο πιο οικονομικός τρόπος αποθήκευσης τροφίμων είναι ένα σπιτικό κελάρι στο μπαλκόνι. Μονώνεται ένα σπιτικό ντουλάπι θέρμανσης, και μέσα τοποθετούνται κουτιά στα οποία θα φυλάσσονται λάχανα, κρεμμύδια, πατάτες κ.λπ. Το περίβλημα διατηρεί τα λαχανικά σε ευνοϊκό μικροκλίμα, εμποδίζοντάς τα να παγώσουν ή να στεγνώσουν.
Χαρακτηριστικά του τελειωμένου κελαριού για το μπαλκόνι
Τώρα δεν είναι δύσκολο να αγοράσετε και να εγκαταστήσετε ένα κελάρι στο μπαλκόνι. Μια ποικιλία μοντέλων σάς επιτρέπει να επιλέξετε την επιλογή που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις και τις οικονομικές σας δυνατότητες.
Τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά των έτοιμων προς χρήση κελαριών περιλαμβάνουν την παρουσία θερμαντικών στοιχείων που είναι κατανεμημένα σε όλη την περίμετρο. Πολλά σύγχρονα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με έλεγχο θερμοκρασίας και οθόνη στον θερμοστάτη. Αυτό σας επιτρέπει να ορίσετε το ιδανικό μικροκλίμα για συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης.
Τέτοια προϊόντα έχουν μεγάλη γκάμα. Στην αγορά υπάρχουν μοντέλα με όγκο από 100 έως 300 λίτρα. Το προϊόν είναι ανεπιτήδευτο, μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιαδήποτε γωνιά του μπαλκονιού, προστατευμένο από την υγρασία. Ο εξοπλισμός που είναι συνδεδεμένος στο ηλεκτρικό δίκτυο καταναλώνει έως και 1,5 kW την ημέρα. Αυτό είναι ένα αρκετά μέτριο ποσοστό σε σύγκριση με άλλες οικιακές ηλεκτρικές συσκευές.
Με την έναρξη της ζέστης, αρκεί να πλύνετε, να στεγνώσετε και να διπλώσετε το κελάρι. Το θερμικό δοχείο είναι μια μάλλον ανεπιτήδευτη μονάδα που σας επιτρέπει να διατηρείτε τα τρόφιμα φρέσκα όλο το χειμώνα.
Φτιάξτε το δικό μας κελάριχέρια
Ένα σπιτικό κελάρι θυμίζει τις περισσότερες φορές ξύλινο κουτί. Εσωτερικά είναι καλά μονωμένο και ικανό να διατηρεί θετική θερμοκρασία. Όταν το θερμόμετρο πέσει κάτω από το μηδέν, η ηλεκτρική θέρμανση ενεργοποιείται, εάν ο πλοίαρχος έχει φροντίσει εκ των προτέρων. Οι διαστάσεις ενός σπιτικού κελαριού εξαρτώνται από τις επιθυμίες, τις δυνατότητες και τις διαστάσεις του μπαλκονιού.
Από τι φτιάχνουμε ένα κελάρι;
Για να φτιάξετε ένα κελάρι σπιτιού στο μπαλκόνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες σανίδες, κόντρα πλακέ, μοριοσανίδες και άλλα. Το πλαίσιο συνιστάται να είναι κατασκευασμένο από ράβδους 2040 mm. Για πυροπροστασία και ανθεκτικότητα στο κελάρι, επεξεργαστείτε όλα τα υλικά με συντηρητικό για μύκητες και μούχλα και μείγμα επιβραδυντικού φωτιάς.
Αφού έχετε καλύψει το πλαίσιο με το επιλεγμένο υλικό και έχετε ένα είδος κουτιού, προχωράμε στη θερμομόνωση. Φελιζόλ, ορυκτοβάμβακας ή ursa είναι κατάλληλα για αυτό, γενικά, οποιαδήποτε υλικά που μπορούν να διατηρήσουν τη θερμότητα μέσα στο κουτί. Οι έντονοι χειμώνες στην περιοχή σας θα απαιτήσουν την πρόσθετη χρήση μόνωσης αλουμινίου, γνωστής ως isolon.
Θερμοστάτης στο κελάρι
Η εγκατάσταση ενός θερμοστάτη είναι το τελευταίο βήμα για την τοποθέτηση ενός σπιτικού θερμικού κουτιού. Σε κάποιους, ένας θερμοστάτης μπορεί να φαίνεται σαν περιποίηση ή πολυτέλεια και δημιουργείται μια εσφαλμένη άποψη ότι δεν χρειάζεται να εξοπλίσουν ένα κελάρι στο μπαλκόνι. Οι κριτικές των πλοιάρχων και πολλών χρηστών λένε το αντίθετο. Ο θερμοστάτης σάς επιτρέπει να μην ανησυχείτε για την ασφάλεια της καλλιέργειας, δεν χρειάζεται πλέον να εξετάζετε τακτικάντουλάπι θέρμανσης για έλεγχο κλιματισμού.
Η συσκευή μπορεί να αγοραστεί έτοιμη ή φτιαγμένη στο χέρι. Και αν έχετε έναν θερμοστάτη από ένα παλιό ψυγείο, μπορείτε επίσης να τον χρησιμοποιήσετε. Ο θερμοστάτης εγκαθίσταται στο κύκλωμα των συσκευών θέρμανσης και, στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός ειδικού αισθητήρα, πραγματοποιείται αυτόματος έλεγχος: ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της θέρμανσης. Για να φτιάξετε μόνοι σας έναν θερμοστάτη, απλώς βρείτε το κύκλωμα του τρανζίστορ.
Ο πιο προσιτός τρόπος για αυτόματη ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της θέρμανσης και ελέγχου της θερμοκρασίας στο φούρνο είναι ένας αισθητήρας μηδέν. Αυτό είναι το όνομα μιας συσκευής που λειτουργεί με βάση τις φυσικές ιδιότητες του νερού. Όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από το μηδέν, το υγρό παγώνει και διαστέλλεται, λόγω αυτού, εμφανίζεται ένα άνοιγμα-κλείσιμο του κυκλώματος τροφοδοσίας. Ένας τέτοιος αισθητήρας νερού είναι εγκατεστημένος στο πιο κρύο μέρος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 200 ml υγρού, διαφορετικά η θέρμανση και η ψύξη του κουτιού θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Και αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ασφάλεια των λαχανικών και το κελάρι στο μπαλκόνι θα χάσει το νόημά του.
Κριτικές χρηστών
Για να λύσετε το πρόβλημα της αποθήκευσης φρέσκων λαχανικών σε ένα διαμέρισμα, ένα κελάρι στο μπαλκόνι είναι υπέροχο. Οι κριτικές χρηστών επιβεβαιώνουν αυτό. Ένα τέτοιο κελάρι χρησιμοποιείται όχι μόνο για διαμερίσματα, αλλά ακόμη και για εξοχικές κατοικίες, όπου δεν υπάρχει καθόλου υπόγειο ή συχνά θερμαίνεται. Μετά από περισσότερα από πέντε χρόνια με σωστή λειτουργία, ο εξοπλισμός δεν έχει παράπονο.
Όπως μπορείτε να δείτε, ένα κελάρι στο μπαλκόνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα τρόφιμα φρέσκα και ανέπαφα.
