Οι διαστάσεις στο σετ κουζίνας δημιουργούν όχι μόνο την αρμονία των μορφών. Πρώτα απ 'όλα, είναι η μέγιστη λειτουργικότητα. Και είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην κουζίνα.
Τυπικό ύψος
Η αγορά ενός τυπικού σετ κουζίνας είναι απλή, γρήγορη και φθηνή. Ωστόσο, το τυπικό ύψος του πάγκου στην κουζίνα δεν είναι πάντα άνετο και όχι για όλους. Ειδικά αν ο ιδιοκτήτης αυτής της κουζίνας θα τη χρησιμοποιήσει όχι μόνο για να παρασκευάσει πρωινό καφέ, να ξαναζεσταθεί μαγειρεμένο φαγητό και να φτιάξει σάντουιτς, αλλά και να μαγειρέψει πλήρες πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο για την οικογένειά του κάθε μέρα με όλες τις επακόλουθες ανάγκες.
Επιπλέον, το τυπικό ύψος του πάγκου διατηρείται από τα μέσα του 20ου αιώνα. Εκείνη την εποχή, το ύψος της μέσης γυναίκας ήταν 165 εκ. Το ύψος του πάγκου στην κουζίνα από το πάτωμα για ύψος 166 εκ. είναι 88-89 εκ.
Φυσιολογική άνεση
Η περισσότερη δουλειά στην κουζίνα γίνεται όρθια. Σε αυτή την περίπτωση, το φορτίο πέφτει στη σπονδυλική στήλη, στους σπονδύλους της,μεσοσπονδύλιοι δίσκοι. Με μια κλίση, έστω και ελαφριά, αυξάνεται η ένταση των μυών της πλάτης, του λαιμού και της πλάτης. Για ένα υγιές άτομο, αυτό οδηγεί σε πρώιμη κόπωση, αλλά για έναν ασθενή με πλάτη, αυτό είναι γενικά ένα μεγάλο πρόβλημα. Επομένως, το ύψος του πάγκου πρέπει να ελαχιστοποιεί την κλίση.
Εργονομική σκοπιμότητα
Έχει αποδειχθεί ότι ο σωστός υπολογισμός όλων των διαστάσεων, συμπεριλαμβανομένου του ύψους του πάγκου στην κουζίνα από το πάτωμα και της βέλτιστης θέσης όλων των στοιχείων του σετ κουζίνας, μπορεί να μειώσει το φυσικό κόστος της οικοδέσποινας κατά 30%. Διαπιστώθηκε ότι το να κάνεις την ίδια δουλειά στην κουζίνα, στέκεσαι όρθια, χρησιμοποιεί τους μισούς μύες από το να κάνεις την ίδια εργασία, γέρνοντας ελαφρά προς τα εμπρός προς έναν χαμηλότερο πάγκο.
Αν το ύψος του πάγκου από το πάτωμα στην κουζίνα είναι ελαφρώς υψηλότερο, τότε ο αριθμός των μυών του ατόμου που εργάζεται πίσω του παραμένει ο ίδιος, αλλά το φορτίο πάνω τους αυξάνεται. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι θα κουραστούν πιο γρήγορα. Επομένως, η επιλογή του ύψους του πάγκου είναι ένα σημαντικό θέμα, ειδικά εάν ο ιδιοκτήτης της κουζίνας θα χρειαστεί να κάνει αρκετά μεγάλη εργασία στην κουζίνα.
Βέλτιστο επίπεδο ύψους
Ποιο είναι το ιδανικό ύψος ενός πάγκου κουζίνας από το πάτωμα;
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αποφασίσετε πόσο λειτουργική χρειάζεται η κουζίνα. Εάν πρόκειται για μια κουζίνα εργένη, η οποία καταλαμβάνει λίγο χώρο σε ένα μεγάλο δωμάτιο στούντιο, τότε μπορείτε να σταματήσετε σε ένα ενιαίο μέσο ύψος πάγκου που είναι βέλτιστο για τον ιδιοκτήτη. Αλλά εντελώς διαφορετικές απαιτήσεις για την κουζίνα, όπου θα συνεχώςεκτελέστε διάφορες εργασίες μαγειρέματος. Η άνεση κατά την εκτέλεση οποιουδήποτε από αυτά εξαρτάται άμεσα από το ύψος του πάγκου στην κουζίνα από το πάτωμα, την περιοχή του, τον φωτισμό.
Υπολογίζεται ότι μια οικοδέσποινα με μικρό ανάστημα, μικρότερο από 150 cm, θα χωρέσει ένα τραπέζι εργασίας κουζίνας με ύψος από τον πάγκο μέχρι το πάτωμα 76-82 cm.
Για μέσο ύψος (160-180 cm), για τα οποία έχουν σχεδιαστεί τα περισσότερα τυπικά μεγέθη, το ύψος του πάγκου από το δάπεδο στην κουζίνα κυμαίνεται μεταξύ 88-91 cm. Για άτομα άνω του μέσου όρου (πάνω από 180 cm και λιγότερο 200 cm) ένα τραπέζι ύψους 1 m θα είναι άνετο.
Ύψος τραπεζιού για διαφορετικές εργασίες
Ιδανικά, το ύψος του πάγκου στην κουζίνα από το πάτωμα υπολογίζεται ανάλογα με το ύψος της οικοδέσποινας και τον σκοπό αυτής της επιφάνειας εργασίας. Έχει αποδειχθεί ότι κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε λειτουργίας στη διαδικασία μαγειρέματος υπάρχει ένα ατομικό άνετο ύψος της επιφάνειας εργασίας. Αρκετά και άνετα θα έχει πολλές επιφάνειες εργασίας με διαφορετικά ύψη από το δάπεδο.
Οι παρακάτω εργασίες γίνονται στην κουζίνα:
- μαγειρεύοντας στη σόμπα;
- πλύσιμο πιάτων;
- cut;
- ζύμωμα ζύμης.
1. Προϊόντα πλυσίματος. Το ύψος του ντουλαπιού του νεροχύτη καθορίζεται ως εξής. Πρέπει να γνωρίζετε την απόσταση από τον αγκώνα μέχρι το πάτωμα. Από την τιμή που λαμβάνεται, αφαιρέστε το ύψος της γροθιάς. Το αποτέλεσμα είναι το επιθυμητό ύψος για τον πάγκο από το δάπεδο, το οποίο είναι ένα από τα μεγαλύτερα. Η πλάτη της κυρίαςΤαυτόχρονα θα είναι ίσιο και επομένως δεν θα έχει ένταση, τα χέρια θα είναι λυγισμένα στους αγκώνες σε ορθή γωνία, τα χέρια θα ακουμπούν ελαφρώς στην κοντινή άκρη του νεροχύτη. Είναι αυτή η θέση που θα επιτρέψει στην οικοδέσποινα να ξοδέψει λιγότερη ενέργεια και, κατά συνέπεια, να κουραστεί λιγότερο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 40 εκατοστά από την άκρη του νεροχύτη μέχρι την εστία.
2. Προϊόντα κοπής. Για αυτό, κατά κανόνα, απαιτείται η επιφάνεια εργασίας με τη μεγαλύτερη επιφάνεια. Εδώ εκτελείται σημαντικός αριθμός επιχειρήσεων. Εδώ, το ύψος του πάγκου από το πάτωμα στην κουζίνα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από αυτό του νεροχύτη. Εδώ γίνεται δουλειά με την κοπή λαχανικών, ψαριών, ψωμιού και άλλων, που απαιτούν μια συγκεκριμένη ακρίβεια. Είναι επίσης εδώ που η εργασία γίνεται με την εφαρμογή κάποιας σωματικής προσπάθειας. Αυτό είναι το ζύμωμα ζύμης και το κόψιμο του κρέατος. Για αυτή τη διαδικασία, θα είναι πιο βολικό να έχετε ένα τραπέζι λίγο πάνω από τη μέση.
Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το πιο άνετο τραπέζι για τον χώρο εργασίας, που αποτελείται από δύο μέρη. Αυτή είναι η κύρια επιτραπέζια επιφάνεια σε ύψος 83-85 cm από το δάπεδο και μια μικρότερη επιφάνεια κοπής. Αν δεν είναι δυνατό να κατασκευαστούν δύο τέτοιες επιφάνειες, τότε αρκεί μία με μέση τιμή.
Σε μικρές κουζίνες, όπου το μέγεθος της επιφάνειας εργασίας είναι περιορισμένο, μέρος της λειτουργίας της αναλαμβάνει η επίπεδη επιφάνεια του νεροχύτη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται να κάνετε τον νεροχύτη και το τμήμα εργασίας του πάγκου στο ίδιο επίπεδο, επιλέγοντας μια μέση τιμή μεταξύ του συνιστώμενου ύψους του νεροχύτη και της επιφάνειας για κοπή.
3. Σόμπα ή εστία. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυτή η επιφάνεια είναι επίσης πολύσε ζήτηση. Για να προσδιορίσετε το ύψος του, πρέπει να πάρετε το ψηλό ταψί σας και να επιλέξετε το ύψος ώστε να μπορείτε να κοιτάξετε μέσα σε αυτό το ταψί χωρίς περιττές δυσκολίες. Για ένα άτομο μέσου ύψους, το ύψος του πάγκου από το δάπεδο στην κουζίνα όπου βρίσκεται η σόμπα είναι 80-82 εκ. Ταυτόχρονα, η απόσταση από την κουκούλα σε αυτή την επιφάνεια πρέπει να είναι περίπου 70 εκ. Επιπλέον σε όλες αυτές τις διαστάσεις, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η απόσταση από την επιφάνεια του τραπεζιού μέχρι το κάτω άκρο των κρεμαστών ντουλαπιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 45 εκ. Το βέλτιστο βάθος του πάγκου είναι 60 εκ. Με μεγαλύτερη τιμή, όπως κανόνα, θα πρέπει να κάνετε επιπλέον κινήσεις για να φτάσετε στα αντικείμενα που στέκονται στο άλλο άκρο του.
Ύψος πάγκου πολλαπλών σπιτιών
Δυσκολίες που είναι σχεδόν αδύνατο να αντιμετωπίσεις προκύπτουν εάν πολλά μέλη της οικογένειας με σημαντικά διαφορετικά ύψη μαγειρεύουν την ίδια ποσότητα στην κουζίνα. Τότε είναι που το ύψος του πάγκου στην κουζίνα από το πάτωμα καθορίζεται από το ύψος, λαμβάνοντας υπόψη τη γνώμη αυτού που εργάζεται περισσότερο στην κουζίνα ή εκείνου που είναι πιο απαιτητικός στην άνεση.
Πρόσθετες αποχρώσεις και μικρά κόλπα
Για τέτοιες περιπτώσεις, καθώς και για να γίνει το σετ κουζίνας όσο το δυνατόν πιο λειτουργικό σε μια μικρή κουζίνα, συνιστάται η χρήση διαφόρων τεχνικών τρικ. Για παράδειγμα, πτυσσόμενοι πάγκοι, χοντρές σανίδες κοπής κ.λπ.
Ατομικό για κάθε νοικοκυρά είναι αν προτιμά να κάνει όλη τη δουλειά στην κουζίνα όρθια ήπροσπαθεί να κάνει πράγματα ενώ κάθεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη, όπως και η παρουσία καρεκλών βέλτιστων μεγεθών, κατάλληλων για το ύψος της επιφάνειας εργασίας.
Τι να επιλέξετε, τυπικό ύψος ή ατομικό, εξαρτάται μόνο από την επιθυμία της οικοδέσποινας της κουζίνας και το πάχος του πορτοφολιού. Ωστόσο, η οικονομική και η χρονική επένδυση θα αποδώσει με κάτι παραπάνω από άνεση όταν εργάζεστε σε έναν πάγκο με ξεχωριστά επιλεγμένο ύψος.
