Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι τα κολοκυθάκια κάποτε καλλιεργούνταν σε βοτανικό κήπο ως σπάνιο καλλωπιστικό φυτό. Οι Ιταλοί σεφ ήταν οι πρώτοι που ανακάλυψαν τις αναντικατάστατες ιδιότητες ενός πολύτιμου λαχανικού. Τώρα είναι μια αρκετά κοινή κουλτούρα, και κανένας κηπουρός δεν θα επιτρέψει στον εαυτό του να το παρακάμψει. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κολοκυθιών, που έχουν ήδη καταφέρει να πάρουν τη θέση που τους αξίζει μεταξύ έμπειρων αγροτών, θα μιλήσουμε για εκείνες που καλλιεργούνται καλύτερα στην περιοχή της Μόσχας.
Πού ξεκινά η επιλογή;
Οι γαστρονομικές ιδιότητες των λαχανικών είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε σπόρους. Υπάρχει μια εξαιρετικά διαφορετική λίστα με διαφορετικά πιάτα με κολοκυθάκια. Από αυτά παρασκευάζονται χαβιάρι και σαλάτες, τηγανίζονται, βράζονται και μαγειρεύονται. Αυτή είναι μια κερδοφόρα καλλιέργεια για τη χειμερινή συγκομιδή. Κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να φτιάξει ένα απόθεμα από κολοκυθάκια σε κατεψυγμένη ή κονσέρβα. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν καθολικά είδη και όλα έχουν τις δικές τους ποικιλιακές διαφορές. Υπάρχουν ποικιλίες με μεγάλη διάρκεια ζωής. Για να καλύψετε τις ανάγκες σαςοικογένειες, πρέπει να βρείτε μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για τον εαυτό σας. Συνιστάται η αγορά σπόρων σε εξειδικευμένα καταστήματα, καθώς έχουν εγγύηση βλάστησης.
διαφορές αναπαραγωγής
Από άλλα κολοκυθάκια κολοκύθας είναι ανθεκτικά στο κρύο και νωρίτερα ωριμάζουν. Για να επιταχύνουν τη διαδικασία καρποφορίας, ορισμένοι κηπουροί τα καλλιεργούν σε θερμοκήπια. Για τους σκοπούς αυτούς, οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν πρώιμες ποικιλίες κολοκυθιών, σχεδιασμένες ειδικά για καλλιέργεια θερμοκηπίου. Υπάρχουν επίσης είδη ανθεκτικά στο στρες που αντέχουν τον ωίδιο, τον περονόσπορο και την ανθρακνόζη. Τέτοιες καλλιέργειες προορίζονται για υπαίθρια καλλιέργεια. Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για ανοιχτό έδαφος είναι φυτά ζωνών που είναι κατάλληλα για τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας.
Το υλικό σπόρων χωρίζεται σε εγχώριο και εισαγόμενο. Τα πλεονεκτήματα του πρώτου περιλαμβάνουν την καλή προσαρμογή, την υψηλή γεύση και την καταλληλότητά τους για συντήρηση. Εδώ είναι μερικά από αυτά: Σπαγγέτι, Ντελικάτο Marshmallow, Tsukesha.
Τα εισαγόμενα υβρίδια έχουν επίσης τα πλεονεκτήματά τους. Φημίζονται για τις υψηλές αποδόσεις και οι καρποί τους έχουν εξαιρετική γεύση και λεπτό δέρμα. Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λεπτών σαλατών που μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση και είναι επιμελή στη φροντίδα. Τα πιο δημοφιλή είναι: Golda, Parthenon και White Bush. Υπάρχει ένα άλλο χαρακτηριστικό που διακρίνει αυτές τις ποικιλίες κολοκυθιού. Οι υβριδικοί σπόροι θα πρέπει να αγοράζονται ετησίως. Μάζεψε και σπείρε ταδεν είναι εφικτό από μόνο του, γιατί οι ποικιλιακές τους ιδιότητες χάνονται με την πάροδο του χρόνου.
Ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας
Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από ανοιξιάτικους παγετούς και την έναρξη στα τέλη του καλοκαιριού. Κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, οι έντονες βροχοπτώσεις αντικαθίστανται από ισχυρούς ανέμους. Σχεδόν όλες οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για την περιοχή της Μόσχας, που αναπτύχθηκαν για ακραίες κλιματικές συνθήκες, ανέχονται καλά τέτοιες συνθήκες. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι τα πολύ θερμόφιλα είδη, όπως τα Λαγενάρια και το μοσχοκάρυδο. Εξετάστε τις πιο κοινές καλλιέργειες:
- Γκριμπόβσκι. Ευρέως χρησιμοποιούμενη ποικιλία, πρώιμη ωρίμανση. Οι κυλινδρικοί καρποί στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας ζυγίζουν έως και 850 γρ. Φημίζεται για σταθερές αποδόσεις, περισσότερα από 4 κιλά καρπών συλλέγονται από έναν θάμνο. Αυτό είναι το πιο ανεπιτήδευτο φυτό που μπορεί να παράγει καλές αποδόσεις σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας. Οι σπόροι του μπορούν να συγκομιστούν και να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια.
- Μολί. Τα συνηθισμένα λευκά κολοκυθάκια, αντέχουν το κρύο, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Ο καρπός έχει μάλλον τραχύ δέρμα. Περίπου 8 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο για ολόκληρη τη θερινή περίοδο.
- Kavili F1. Πρόσφατα, η ποικιλία αρχίζει ολοένα και περισσότερο να εμφανίζεται στις λίστες πολλών κηπουρών. Εκτός από το γεγονός ότι έχει ενδιαφέροντα εξωτερικά χαρακτηριστικά (κίτρινες κηλίδες στα φύλλα), έχουν αποκαλυφθεί και οι καλές γαστρονομικές του ιδιότητες. Οι καρποί μεγαλώνουν μικροί, αλλά η κύρια αξία τους είναι ότι, μεγαλώνοντας, παραμένουν ζουμερά και τρυφερά. Αυτό το είδος θεωρείται πλέονεξαιρετικά παραγωγικό.
Με βάση την περιγραφή, φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε το υβρίδιο που σας αρέσει που ταιριάζει με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο να δοθεί μια αντικειμενική εκτίμηση της γεύσης. Οι διαφορές των ειδών μπορούν να χρησιμεύσουν ως υπόδειξη για την επιλογή. Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για την περιοχή της Μόσχας μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες: υβρίδια, παραδοσιακά λευκά και κολοκυθάκια. Για παράδειγμα, τα φρούτα με ισχυρή φλούδα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι λιγότερο παραγωγικά. Τα κολοκυθάκια με τρυφερή σάρκα δίνουν στον κηπουρό αφθονία, αλλά γρήγορα φθείρονται. Παρακάτω είναι μια περιγραφή μεμονωμένων μελών αυτών των ομάδων.
Επισκόπηση των υπαίθριων ποικιλιών
Οι απαιτήσεις για τα κολοκυθάκια που καλλιεργούνται χωρίς καταφύγιο περιλαμβάνουν: απόδοση, γεύση, διάρκεια ζωής και θερμοκρασιακές ανάγκες του φυτού. Παρέχουμε μια περιγραφή των κολοκυθιών που πληρούν αυτές τις προϋποθέσεις.
- Iskander F1. Το ολλανδικό υβρίδιο μπορεί να συμπεριληφθεί σε όλες τις λίστες με τις καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών για ανοιχτό έδαφος. Μπορεί να αποδοθεί τόσο στην πρώιμη ωρίμανση όσο και σε εκείνα που είναι ικανά για μεγάλες αποδόσεις. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας θάμνος δίνει έως και 15-16 κιλά καρπού. Με φόντο άλλα υβρίδια, ξεχωρίζει για την αντοχή του στο κρύο. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, έχουν καλή παρουσίαση.
- Λαχτό marshmallow F1. Το καθολικό υβρίδιο είναι ο καρπός της δουλειάς των Ρώσων κτηνοτρόφων. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι δεν χάνει τις γευστικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε θερμικής επεξεργασίας, εξαιτίας αυτού χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα κολοκυθάκια έχουν μια γλυκιά, λεπτή γεύση και είναι ασυνήθιστο για αυτόχρωματισμός πολιτισμού. Το δέρμα τους έχει κιτρινοπράσινο χρώμα, με λευκές ρίγες.
- Μακαρόνια. Αυτό το φυτό μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη λίστα με τις καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιών. Αυτός είναι ένας εκπρόσωπος της κολοκύθας, αποκαλύπτοντας την ποικιλομορφία αυτής της κουλτούρας. Οι καρποί είναι αρκετά φαρδιοί, οβάλ. Η φλούδα είναι ανοιχτό κίτρινο, με λευκές κηλίδες. Το κολοκυθάκι πήρε το όνομά του λόγω της ιδιόμορφης δομής του πολτού. Τη στιγμή της τεχνικής ωριμότητας θυμίζει πραγματικά μακαρόνια. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα αισθητό κατά το μαγείρεμα, όταν ο πολτός αρχίζει να αποκολλάται σε ίνες. Το ίδιο το φυτό είναι αναρριχητικό, μεσαίου μεγέθους. Ο μέγιστος χρόνος συγκομιδής είναι 60 ημέρες.
- Παρθενώνας F1. Ξένο υβρίδιο, σχεδόν πανομοιότυπο με το Iskander, μια από τις καλύτερες αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες κολοκυθιού. Το φυτό αντιμετωπίζει την καρπόδεση μόνο του, χωρίς τη συμμετοχή εντόμων. Χάρη σε αυτή την ποιότητα, οι θάμνοι της κολοκυθιάς παρέχουν στον αγρότη γενναιόδωρες σοδειές ακόμη και κατά την περίοδο των βροχών. Το χρώμα του καρπού είναι πλούσιο πράσινο με χαρακτηριστικές μικρές κηλίδες, η επιφάνεια είναι γυαλιστερή. Ανθεκτικό στις ασθένειες.
- Μαύρο όμορφος. Τα κολοκυθάκια με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, από τα πρώτα βλαστάρια μέχρι τη συγκομιδή χρειάζονται περίπου 1,5 μήνα. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός τακτοποιημένου μικρού θάμνου με άφθονη αύξηση της πράσινης μάζας. Οι καρποί είναι σκούρο πράσινο, με γυαλιστερή επιφάνεια. Συνήθως έχουν το ίδιο μέγεθος, έχουν στρογγυλεμένο, επίμηκες σχήμα, το βάρος του μέσου εμβρύου είναι 1,5 κιλό. Τα κολοκυθάκια έχουν μακρά περίοδο καρποφορίας.
- Χρυσό. Ένας άλλος εκπρόσωπος των ποικιλιών κολοκυθιών για ανοιχτό έδαφος. Διαφέρει σε υψηλή ανεπιτήδευτη προς αποχώρηση καικλιματικές συνθήκες. Το φυτό προσαρμόζεται γρήγορα σε διαφορετικούς τύπους εδάφους. Οι καρποί ωριμάζουν νωρίς, αφαιρούνται περίπου 14-16 κομμάτια από έναν θάμνο, βάρους 0,6 kg. Για ένα μη απαιτητικό φυτό, αυτό το ποσοστό είναι πολύ καλό. Αξίζει να δώσετε προσοχή στα εξωτερικά σημάδια του πολιτισμού. Με φόντο τα αντίστοιχα του, ξεχωρίζει με ένα πιασάρικο κίτρινο χρώμα του καρπού.
Για θερμοκήπια
Τα είδη κολοκυθιών είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα στις συνθήκες του θερμοκηπίου. Ωστόσο, μπορείτε να φυτέψετε μια ποικιλία ποικιλιών και μάλιστα πολλές ταυτόχρονα. Εξετάστε τις παραγωγικές ποικιλίες κολοκυθιού κατάλληλες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.
- Ζέβρα. Το όνομα μιλάει από μόνο του. Οι καρποί με έντονες ρίγες έχουν κυλινδρικό σχήμα και ραβδωτή επιφάνεια. Η περίοδος από τους πρώτους βλαστούς μέχρι την ωρίμανση του καρπού είναι περίπου 38-40 ημέρες. Ο πολτός είναι κίτρινος, ζουμερός. Οι καρποί είναι μεταφερόμενοι και διατηρούνται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι θάμνοι είναι ελαφρώς διακλαδισμένοι, ανθεκτικοί στο ωίδιο. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, δεν σαπίζει.
- Τσουκέσα. Θάμνος, που ανήκει στις καλύτερες ποικιλίες κολοκυθοκολοκύθας. Έχει σταθερή ανοσία σε μεγάλες ασθένειες, έχει καλή γεύση. Ο θάμνος είναι συμπαγής, χωρίς την παρουσία πλευρικών βλεφαρίδων. Το δέρμα είναι πράσινο με πολλές λευκές παύλες, λεπτό, λείο. Το εσωτερικό του φρούτου του κολοκυθιού είναι τραγανό και τρυφερό. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο. Είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με μεγάλους καρπούς που μερικές φορές φτάνουν το 1 κιλό βάρος.
- Αεροναύτης. Τα πρώιμα κολοκυθάκια καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές της χώρας. Συμπαγής, χαμηλός θάμνος με πλευρικούς βλαστούς. Οι καρποί είναι σκούρο πράσινο με ανοιχτόχρωμες κηλίδες. Ο πολτός είναι λευκός, πολύ ζουμερός. Τα λαχανικά μπορούν να αφαιρεθούν μετά από 1,5 μήνα από τη στιγμή που εμφανίζονται τα λάχανα. Είναι μικρά, σε κατάσταση τεχνικής ωριμότητας, το μέσο κολοκυθάκι ζυγίζει λίγο πάνω από 1 κιλό. Ο αεροναύτης είναι επιρρεπής σε ωίδιο και ιογενείς ασθένειες. Μεταφέρθηκε καλά.
Αυτές οι ποικιλίες μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους.
Προετοιμασία υλικού σπόρου
Όταν έχετε στα χέρια σας τους σπόρους των καλύτερων ποικιλιών κολοκυθιών που έχετε επιλέξει, θα πρέπει να προετοιμαστούν για φύτευση. Το υλικό φύτευσης εμποτίζεται για μισή ώρα σε διεγέρτη ανάπτυξης ή ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μετά την επεξεργασία, απλώνεται σε ένα ρηχό δοχείο, στον πυθμένα του οποίου απλώνεται προκαταρκτικά ένα υγρό πανί. Από πάνω, οι σπόροι καλύπτονται επίσης με ένα υγρό πανί και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχουμε στο υλικό φύτευσης ένα υγρό περιβάλλον. Αφού φουσκώσουν οι σπόροι (και αυτό θα συμβεί σε λίγες μέρες), πρέπει να σκληρυνθούν. Για το σκοπό αυτό, το δοχείο με το περιεχόμενο τοποθετείται στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Μέθοδοι φύτευσης
Η φύτευση της καλλιέργειας πραγματοποιείται είτε σε μόνιμη θέση στο έδαφος, είτε σε ειδικά κύπελλα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Σημαντικό ρόλο εδώ παίζει η ποικιλία των κολοκυθιών. Για παράδειγμα, οι υβριδικοί σπόροι είναι ακριβοί και τα παράσιτα μπορούν να τους υπονομεύσουν όταν φυτευτούν στο έδαφος. Το υλικό φύτευσης που συλλέγεται από τους δικούς σας καρπούς μπορεί να ενσωματωθεί απευθείας στο έδαφος. Με αυτήν την προσέγγιση, είναι πάντα απαραίτητο να σπέρνουμε σπόρους με περιθώριο. Όλοι το έχουνη μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματά της. Σπορόφυτο - απαιτεί περισσότερη προσοχή, αλλά δίνει πρώιμες συγκομιδές, σπόροι - συμβάλλει στη σκλήρυνση της καλλιέργειας και προστατεύει το ριζικό σύστημα από ζημιές.
Απαιτήσεις εδάφους
Ίσως προτιμάτε μια ποικιλία από κολοκυθάκια με μέση περίοδο ωρίμανσης, τότε δεν χρειάζεται να σπείρετε τους σπόρους στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να κάνετε τον κόπο και να βλαστήσετε το υλικό φύτευσης σε εσωτερικούς χώρους. Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα σε ένα κατάστημα κήπου. Είναι σκορπισμένο σε φλιτζάνια τύρφης και φυτεύονται σπόροι (2 το καθένα).
Αν έχετε επιλέξει μόνοι σας την καλύτερη ποικιλία κολοκυθιών για ανοιχτή καλλιέργεια, τότε το έδαφος προετοιμάζεται ως εξής: το φθινόπωρο εισάγεται οργανική ύλη για σκάψιμο. αμέσως πριν από τη φύτευση, μια κουταλιά της σούπας Effekton ή ένα μείγμα χούμου και στάχτης προστίθεται στην τρύπα.
Care
Για ορισμένους αρχάριους κηπουρούς, δεν είναι πάντα ξεκάθαρο γιατί μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα χρειάζεται τόσο επιμελή φροντίδα. Πράγματι, αν φυτέψετε μια συνηθισμένη ποικιλία κολοκυθιών και δεν κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες, θα συνεχίσουν να αποδίδουν καλλιέργεια. Στην πραγματικότητα, το μυστικό βρίσκεται στο γεγονός ότι με μια ικανή προσέγγιση, μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση των φρούτων αρκετές φορές. Μετά από κάθε τακτική σίτιση, οι θάμνοι γεμίζουν με δύναμη και γίνονται ικανοί για πολλαπλές επιστροφές. Για να παρατείνετε την περίοδο καρποφορίας μιας καλλιέργειας, πρέπει να ακολουθήσετε μερικές απλές συστάσεις.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε παρατηρήσει την αμειψισπορά. Οι καλλιέργειες κολοκύθας δεν μπορούν να φυτευτούν στην αρχική τους θέση. Οι ευεργετικοί προκάτοχοί τους -όσπρια, πατάτες, λάχανο, ντομάτες, κρεμμύδια.
- Τα κολοκυθάκια αγαπούν το μαύρο χώμα ή το καλά καρυκευμένο αργιλώδες χώμα. Μπορούν να φυτευτούν σε σωρό κομπόστ.
- Οι νεαροί θάμνοι πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο τη νύχτα και όταν πέφτει η θερμοκρασία.
- Ελέγχετε τακτικά τα ζιζάνια και χαλαρώνετε το έδαφος.
- Πριν από τη φύτευση, λιπάνετε επιπλέον το έδαφος με ανόργανα λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, κάντε σύνθετο επίδεσμο.
- Μην ποτίζετε τα φυτά με πολύ κρύο νερό. Η ύγρανση πρέπει να είναι μέτρια, ανάλογα με την ποσότητα της βροχόπτωσης.
- Μην αφήνετε τους καρπούς να ξεπερνούν. Πρέπει να μαδηθούν σε κατάσταση γαλακτώδους ωριμότητας. Διαφορετικά, θα αντλήσουν θρεπτικά συστατικά από τον θάμνο και θα έχει τη δύναμη να δώσει νέους καρπούς.
- Τα κολοκυθάκια καταστρέφουν πολύ το έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι μετά τη συγκομιδή, πρέπει να φροντίσετε να εφαρμόσετε την απαιτούμενη ποσότητα λιπάσματος.
Κριτικές
Κρίνοντας από τις κριτικές, υπάρχουν πολλές καλές ποικιλίες κολοκυθιών. Αυτά περιλαμβάνουν τους πολιτισμούς που περιγράφονται στο άρθρο μας. Τα κολοκυθάκια αεροναυτών επαινούνται ιδιαίτερα. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν τα πολύχρωμα φρούτα. Από αυτά, μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε γκουρμέ πιάτα, αλλά και να τα καλλιεργήσετε προς πώληση. Τα τυπικά λευκά κολοκυθάκια παραμένουν δημοφιλή. Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι ασχολούνται με την καλλιέργεια υβριδίων, καθώς δίνουν καλές αποδόσεις, ανεξάρτητα από τον καιρό.
Συμπέρασμα
Με βάση την περιγραφή των ποικιλιών κολοκυθιών, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι κτηνοτρόφοι έκανανσημαντική πρόοδο σε αυτόν τον τομέα. Οι επιστήμονες προσπαθούν να αναπτύσσουν ετησίως φυτά με ζώνες που ανταποκρίνονται σε ορισμένες κλιματικές συνθήκες και γευστικές προτιμήσεις των εραστών αυτών των αναντικατάστατων λαχανικών. Επιπλέον, ορισμένες νέες ποικιλίες έχουν καλές αισθητικές ιδιότητες. Αυτό τα κάνει ένα εξαιρετικό στοιχείο διακόσμησης τραπεζιού.
