Το μίξερ κοκτέιλ, που χρησιμοποιείται ευρέως σε μπαρ και καφέ, μπορεί να είναι χρήσιμο και για οικιακή χρήση. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά αυτής της συσκευής και πώς να επιλέξετε το σωστό μοντέλο; Εξετάστε τα χαρακτηριστικά και τις λειτουργίες των μίξερ δημοφιλών κατασκευαστών.
Λειτουργία συσκευής
Οι επαγγελματίες σημειώνουν ότι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό ενός μίξερ κοκτέιλ είναι η ταχύτητα περιστροφής του ακροφυσίου. Από αυτή την επιλογή εξαρτώνται η ευελιξία του ποτού και ο αφρισμός. Όσο μεγαλύτερο είναι το κοκτέιλ, τόσο καλύτερη είναι η συσκευή.
Οι καλοί αναδευτήρες είναι κατασκευασμένοι από χάλυβα, επειδή αυτό το υλικό καθαρίζεται εύκολα και δεν υπόκειται σε μηχανική καταπόνηση. Επίσης, οι συσκευές διαθέτουν προστασία έναντι του κενού εγκλεισμού. Εάν δεν υπάρχει γυαλί στο μίξερ, τότε η ίδια η συσκευή δεν θα ξεκινήσει εάν το κουμπί πατηθεί κατά λάθος. Αυτό είναι ένα σημαντικό κριτήριο για την ασφάλεια των χρηστών.
Οι κατασκευαστές προσφέρουν συσκευές με σταθερή ταχύτητα, οι οποίες διακρίνονται από μικρή λειτουργικότητα και απλότητα. Υπάρχουν επίσης συσκευές με πολλαπλές λειτουργίεςταχύτητα, αυτό καθιστά δυνατή την ομαλή αλλαγή της ταχύτητας εάν είναι απαραίτητο. Οι τυπικοί αναδευτήρες λειτουργούν στις 10.000-20.000 rpm.
Λειτουργίες σχεδίασης
Ένας αναμίκτης κοκτέιλ διαφέρει από μια τυπική συσκευή για την ανάμειξη υγρών και χύμα προϊόντων στο ότι δεν έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί άλλες λειτουργίες. Το σχέδιο αποτελείται από ένα βαθύ και ψηλό μπολ στο οποίο βυθίζεται η ίδια η συσκευή ανάμειξης. Τις περισσότερες φορές, το μπολ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, γυαλί ή πλαστικό υψηλής αντοχής. Το δοχείο δεν χρειάζεται να το κρατάτε καθώς είναι στερεωμένο στη συσκευή με κλιπ.
Κατά την αγορά, είναι σημαντικό να προσέχετε τον όγκο του δοχείου υγρού. Εξαρτάται από τις ατομικές ανάγκες της οικογένειας ή της εγκατάστασης ποτού. Το υγρό δεν πιτσιλίζει κατά την ανάμειξη, καθώς τα χτυπητήρια είναι καλά στερεωμένα. Το βάρος ενός τυπικού μίξερ είναι από 5 έως 10 κιλά.
Η θήκη της συσκευής είναι σταθερή, για να μειωθεί η δύναμη των κραδασμών, ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με βεντούζες αντί για πόδια. Όλες οι συσκευές είναι αρκετά δυνατές.
Εκτός από κοκτέιλ, το μίξερ μπορεί να φτιάξει παγωτό, πουρέ φρούτων ή επιδόρπιο αν το μοντέλο έχει πολλές ταχύτητες.
Τύποι μίξερ
Οι αναμίκτες κοκτέιλ μπορούν να είναι επαγγελματικοί ή οικιακόι. Τα επαγγελματικά μοντέλα είναι πιο ανθεκτικά, σχεδιασμένα για μακρά και απρόσκοπτη λειτουργία. Σε οικιακές εκδόσεις, παρέχεται μειωμένη ισχύς, καθώς παρέχεται περιοδική χρήση συσκευών.
Συσκευή για νόστιμα και ευάερα ροφήματα μπορεί επίσης να χωριστεί σε ένα, δύο και τρία κέρατα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ετοιμάσετε όχι ένα κοκτέιλ τη φορά, αλλά πολλά ταυτόχρονα. Ταυτόχρονα, η χωρητικότητα των μπολ μπορεί να είναι διαφορετική.
Αν σχεδιάζεται να αραιώσετε το κοκτέιλ με πάγο στο μίξερ, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ανθεκτική συσκευή, το μπολ της οποίας είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το ρόφημα παρασκευάζεται σε λιγότερο από ένα λεπτό, εξαρτάται άμεσα από την ταχύτητα περιστροφής.
Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε;
Όταν ετοιμάζετε ένα milkshake με μίξερ στο σπίτι, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με την αρχή λειτουργίας της συσκευής και να τηρείτε τους κανόνες ασφαλείας.
Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε;
Υλικό κατασκευής
Ο ανοξείδωτος χάλυβας ή το πλαστικό υψηλής αντοχής είναι η καλύτερη επιλογή. Τέτοιες συσκευές έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Διαστάσεις
Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις, καθώς και από τη διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου στην κουζίνα, καθώς η εγκατάσταση είναι σταθερή. Το τυπικό βάρος της συσκευής για οικιακή χρήση είναι έως 1 κιλό. Ανάλογα με τις διαστάσεις του μίξερ επιλέγεται και ο απαιτούμενος όγκος του μπολ.
Ισχύς
Για οικιακή χρήση, είναι κατάλληλη μια συσκευή με μέση ισχύ έως 300 watt. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο πιο γρήγορη είναι η διαδικασία μαστιγώματος.
Αριθμός ταχυτήτων και συνημμένων
Όσο πιο λειτουργική είναι η συσκευή, τόσο περισσότερα διαφορετικά καλούδια μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτήν.
Προαιρετικά αξεσουάρ
Πολλά μοντέλαΟι μίξερ συνοδεύονται από επιπλέον αξεσουάρ, όπως βούρτσες, ξύστρες μπολ και κύπελλα μέτρησης.
Για να επιλέξετε μια πραγματικά ασφαλή συσκευή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε πρόσθετες επιλογές: προστασία υπερφόρτωσης, αντιολισθητικά πόδια, σύστημα σταθεροποίησης, λειτουργία turbo και λαστιχένια λαβή.
Δημοφιλείς επωνυμίες και κριτικές χρηστών
Στην αγορά των δημοφιλών κατασκευαστών μίξερ ξεχωρίζουν οι ακόλουθες εταιρείες:
Fimar and Macap (Ιταλία)
Τα μοντέλα αυτού του κατασκευαστή είναι συμπαγή, μπορούν να είναι μονόκερα ή διπλά κέρατα, ο μέγιστος όγκος μπολ είναι έως και 800 ml. Η ισχύς εξαρτάται από το μοντέλο, η θήκη είναι αλουμινίου. Οι τιμές για μίξερ είναι στη μεσαία κατηγορία τιμών.
Sirman (Ιταλία)
Μιλκσέικ με μίξερ παγωτού χτυπιέται με ταχύτητα έως και 14 χιλιάδες στροφές ανά λεπτό. Η χωρητικότητα του πλαστικού ή ατσάλινο μπολ είναι έως 750 ml. Υπάρχει ένα εφεδρικό δοχείο. Οι χρήστες σημειώνουν ότι η τιμή ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ υψηλή, επειδή δεν είναι αρκετά ισχυρό και δεν υπάρχει μικροδιακόπτης στη συσκευή.
Bartscher (Γερμανία)
Τα προϊόντα της εταιρείας ταξινομούνται ως επαγγελματικά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για οικιακή χρήση. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από επιχρωμιωμένο ατσάλι και ένα ποτήρι χωρητικότητας έως 750 ml είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Η ισχύς της συσκευής είναι υψηλή, υπάρχουν 2 διαφορετικές ταχύτητες. Τα μίξερ είναι αρκετά ψηλά, αν και στενά, με αποτέλεσμα να μην πιάνουν πολύ χώρο στην κουζίνα. Επιπλέον, το βάρος ολόκληρης της δομής είναι μεγάλο, έως 6 κιλά. Μεταξύ των ελλείψεων, οι χρήστες σημειώνουν ότιτο σύρμα δεν φτάνει στον πάτο του ποτηριού, επομένως είναι αδύνατο να χτυπήσετε ένα smoothie από κομμάτια μούρων και φρούτων, σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερα να προσθέσετε πουρέ φρούτων στο μπολ αμέσως.
Ewt Inox (Κίνα)
Η οικονομική έκδοση των μίξερ, που διακρίνεται για την ποιότητα, την αξιοπιστία και την ευκολία λειτουργίας. Σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι, ο όγκος του μπολ, που μπορεί να είναι δύο, έως 1200 ml. Από τις κινέζικες επιλογές ξεχωρίζει το μίξερ κοκτέιλ Gastrorag που έχει υψηλή ισχύ, έχει 2 ταχύτητες περιστροφής. Το βάρος της ίδιας της εγκατάστασης είναι 4,5 κιλά. Παρά την κινεζική παραγωγή, οι χρήστες σημειώνουν την υψηλή ταχύτητα, υψηλής ποιότητας χτύπημα, που έχει ως αποτέλεσμα ένα αρκετά ογκώδες και αέρινο ποτό. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη τόσο για οικιακή χρήση όσο και για μπαρ ή καφετέριες με μεγάλη κίνηση.
Hamilton Beach (ΗΠΑ)
Ακριβός εξοπλισμός, υψηλής ποιότητας, παρουσία δύο μπολ έως 900 ml ταυτόχρονα και τρεις διαφορετικές ταχύτητες. Ταυτόχρονα, η συσκευή είναι αρκετά μεγάλη. Οι χρήστες σημειώνουν την ευκολία στη χρήση, καθώς υπάρχει λειτουργία αυτόματης εκκίνησης όταν το μπολ επανατοποθετηθεί στη θέση του, συμπαγές και ασφάλεια, καθώς η συσκευή δεν έχει εξαρτήματα διάτρησης.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Υπάρχουν πολλές συνταγές κοκτέιλ για το μίξερ, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τη συσκευή.
Συστάσεις για τη λειτουργία των αναμικτηρίων γάλακτος:
- Τα συμπληρώματα φρούτων χρησιμοποιούνται καλύτερα σε υγρή ή θρυμματισμένη μορφή, όχι ολόκληρα και μόνο σε μαλακές τροφές.
- Το μπολ φέρει την ένδειξη ελάχιστο μέγιστο,δεν πρέπει να αγνοηθεί.
- Τα παγωμένα υλικά χτυπημένα στο μίξερ θα κάνουν το κοκτέιλ πιο ογκώδες, αφρώδες και νόστιμο.
- Το γάλα χύνεται πρώτα, τουλάχιστον 3,2% περιεκτικότητα σε λιπαρά, ο αφρός στο κοκτέιλ εξαρτάται από αυτόν τον δείκτη.
- Πρώτα χτυπάμε τα υγρά προϊόντα και μετά τα πιο πυκνά.
- Ανεξάρτητα από το μοντέλο, λόγω της ταχύτητας περιστροφής των χτυπημάτων, η συσκευή λειτουργεί αρκετά δυνατά. Οι οικογένειες με μικρά παιδιά θα πρέπει να το σκεφτούν αυτό.
