Τι πρέπει να προσέξω όταν επιλέγω μια ποικιλία πιπεριάς; Φυσικά, για την απόδοση και τις συνθήκες υπό τις οποίες θα πρέπει να καλλιεργηθεί αυτή η καλλιέργεια. Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν: ορισμένες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για υπαίθρια καλλιέργεια λόγω της θερμοφιλικότητας τους, άλλες έχουν υψηλές απαιτήσεις για υγρασία αέρα, οι τρίτες ποικιλίες είναι αρκετά παραγωγικές, αλλά είναι εντελώς ακατάλληλες για ορισμένες περιοχές και οι τέταρτες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους, αλλά ωριμάζουν είναι πολύ αργά. Σήμερα προσφέρουμε να μιλήσουμε για τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς κατάλληλες για διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας και περιοχές της Ρωσίας!
Πρώιμες ποικιλίες: Big Mama
Ας ξεκινήσουμε με τις πρώιμες ποικιλίες, οι οποίες θα επιτρέψουν για μικρό χρονικό διάστημα - περίπου 70-120 ημέρες - να έχουμε υψηλή απόδοση. Σχεδόν όλα είναι ιδανικά για ανοιχτό έδαφος.
Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών γλυκού πιπεριού Big Mama. Μπορεί να είναιφυτρώστε απευθείας στο ύπαιθρο ή μπορείτε να προσγειωθείτε σε θερμοκήπιο. Ο θάμνος είναι ημι-απλωμένος, το ύψος του μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο. Οι κηπουροί λένε: Το Big Mama είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός εξαιρετικής γεύσης, λαμπερού χρώματος και πρώιμης ωρίμανσης. Αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε πολύ πρόσφατα, έχουν περάσει λιγότερο από 10 χρόνια. Το 2012, η ποικιλία καταχωρήθηκε επίσημα στο κρατικό μητρώο.
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν την απόδοσή της, γιατί μόνο από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από 7 κιλά αρωματικά και ζουμερά φρούτα. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο το Big Mama είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριού είναι η αντοχή του σε ασθένειες και παράσιτα. Επιπλέον, αυτό το είδος ανέχεται καλά το κρύο και ανακάμπτει γρήγορα από το θερμοκρασιακό σοκ. Οι καρποί μεγαλώνουν αρκετά, συχνά το βάρος μιας πιπεριάς είναι 200 γρ. Ο πολτός είναι ζουμερός, το πάχος του τοιχώματος μπορεί να φτάσει έως και 12 mm. Ο καθολικός σκοπός της ποικιλίας είναι επίσης ευχάριστος: διατηρεί τη γεύση της ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, είναι ιδανική για κονσερβοποίηση και κατάψυξη για το χειμώνα.
Έμπορος
Η πιπεριά Kupets είναι από τις καλύτερες ποικιλίες. Είναι ιδανικό για εκείνους τους καλοκαιρινούς κατοίκους που δεν είναι έτοιμοι να περιμένουν πολύ καιρό για τη συγκομιδή. Συνήθως χρειάζονται περίπου 110 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης των δενδρυλλίων μέχρι την παραλαβή των ώριμων καρπών. Το ύψος ενός ενήλικου θάμνου μπορεί να φτάσει τα 85 εκ. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι πεσμένοι, μάλλον μεγάλοι: η μάζα του ενός είναι περίπου 100 g. Το σχήμα των πιπεριών είναι σωστό, πυραμιδικό. Στο στάδιο της βιολογικής ωρίμανσης, η ποικιλία Kupets έχει πλούσιο κόκκινο χρώμα. Ο πολτός του διακρίνεται για απίστευτη χυμότητα και άρωμα, περιέχειμεγάλη ποσότητα βιταμινών και σακχάρων, και ως εκ τούτου συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση. Ωστόσο, το Merchant είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση και γέμιση.
Ποικιλίες μέσης ωρίμανσης
Η περίοδος βλάστησης των ποικιλιών γλυκιάς πιπεριάς μέσης εποχής συνήθως δεν υπερβαίνει τις 130 ημέρες. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από μεγάλη καρποφορία.
Swallow
Οι κηπουροί αποκαλούν το Χελιδόνι την καλύτερη ποικιλία πιπεριάς σε αυτήν την κατηγορία. Γιατί αυτή η ποικιλία αναγνωρίζεται ως η αδιαμφισβήτητη αγαπημένη των κηπουρών; Πρώτον, οι καρποί του είναι απίστευτα σαρκώδεις, γλυκοί και πολύ μεγάλοι. Είναι κατάλληλα για κατανάλωση στη φυσική τους μορφή και για την παρασκευή λευκών. Δεύτερον, το χελιδόνι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.
Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 70-100 γραμμάρια, οι πιπεριές σε σχήμα κώνου με παχύ τοίχωμα στην τεχνική τους ωρίμανση έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, όταν ωριμάσουν πλήρως γίνονται κόκκινες. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν την αφαίρεση των πρώτων καρπών της ποικιλίας στο στάδιο της λεγόμενης τεχνικής ωρίμανσης και όλα τα υπόλοιπα - μόνο μετά την πλήρη ωρίμανση. Σε καμία περίπτωση μην φυτέψετε το Χελιδόνι δίπλα σε καυτερές πιπεριές, διαφορετικά ο πολτός του καρπού μπορεί να πικρίσει.
Σιβηρική μορφή
Στη λίστα καλών ποικιλιών πιπεριών για θερμοκήπια - Σιβηρικής μορφής. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ένα πραγματικά τεράστιο βάρος: ένα λαχανικό που καλλιεργείται σε θερμοκήπιο μπορεί να ζυγίζει περίπου 500 γραμμάρια! Το ύψος του θάμνου είναι 80 εκατοστά, έως και 15 φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα. Η μέση απόδοση είναι 4-5 κιλά - και αυτό είναι σε ανοιχτό έδαφος! Η ποικιλία είναι ιδιότροπη, απαιτητική στο έδαφος και επαρκήςπότισμα.
Atlant
Μιλώντας για τις καλύτερες ποικιλίες γλυκού πιπεριού, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε την ψηλή ποικιλία Atlant. Ίσως το κύριο πλεονέκτημά του μπορεί να θεωρηθεί η δυνατότητα διπλής συγκομιδής. Σε περίπτωση που βιάζεστε με τα σπορόφυτα, τότε βεβαιωθείτε για αυτό. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν: τη δεύτερη φορά, ο Άτλας καρποφορεί τόσο γενναιόδωρα όσο και την πρώτη. Το συνολικό βάρος μιας πιπεριάς είναι κατά μέσο όρο από 110 έως 165 g, ωστόσο, υπάρχουν πραγματικοί πρωταθλητές: το βάρος ορισμένων φρούτων μπορεί να φτάσει έως και 400 g.
Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να συλλέξετε περίπου 4-5 κιλά αρωματικά φρούτα παγκόσμιας χρήσης. Οι ερωμένες λένε ότι το Atlant είναι ιδανικό τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για προετοιμασία προετοιμασιών για το χειμώνα.
Ποικιλίες για τη Σιβηρία
Το γλυκό πιπέρι προέρχεται από καυτές χώρες, και ως εκ τούτου προτιμά ένα εύκρατο ζεστό κλίμα. Ωστόσο, οι κηπουροί της Σιβηρίας έχουν μάθει όχι μόνο να καλλιεργούν πιπεριές, αλλά και να έχουν καλές αποδόσεις. Το καλοκαίρι της Σιβηρίας είναι σύντομο, επομένως είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή στα πρώιμα ή μεσαία πρώιμα είδη. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιπεριών για τη Σιβηρία. Ας μιλήσουμε για τα καλύτερα τώρα.
Dandy
Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από κτηνοτρόφους στη Δυτική Σιβηρία. Ο δανδής ανήκει στην πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Το φυτό χαρακτηρίζεται από χαμηλή ανάπτυξη - έως 50 cm, το σχήμα των λαχανικών είναι κυλινδρικό, το χρώμα είναι σκούρο κίτρινο, το μέσο πάχος του πολτού είναι περίπου 7 mm. Το βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 200 g. Γιατί αυτή η ποικιλία είναι τόσο λάτρης των καλοκαιρινών κατοίκων; Το θέμα είναι ότι συνδυάζει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες, υψηλέςπαραγωγικότητα και φωτεινή εμφάνιση. Οι γλυκές πιπεριές καρδερίνας είναι ευπροσάρμοστες: είναι εξίσου κατάλληλες για κατανάλωση στη φυσική τους μορφή και για δημιουργία πραγματικών μαγειρικών αριστουργημάτων.
Moneybags
Ο μεγάλος καρπός και η απόδοση είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας. Το ύψος των θάμνων μπορεί να φτάσει τα 60 εκ. Η τσάντα με χρήματα σχηματίζει περίπου 15 μεγάλους καρπούς, το βάρος του καθενός μπορεί να φτάσει τα 250 g. Δεδομένου ότι η ποικιλία εκτράφηκε στη Σιβηρία, είναι ανθεκτική στον παγετό και αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος. Ο πολτός πιπεριάς έχει συνήθως πάχος περίπου 8 - 10 mm, πολύ γλυκός και ζουμερός στη γεύση. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα φρούτα περιέχουν υψηλή ποσότητα βιταμίνης C.
Οι σάκοι χρημάτων χαρακτηρίζονται από υψηλές αποδόσεις: από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να συλλέξετε περίπου 5 κιλά φρούτα, κατάλληλα τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για φρέσκια κατανάλωση.
Golden Calf
Μιλώντας για τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε την κιτρινόκαρπη ποικιλία, που ανήκει στην κατηγορία των μεσοπρώιμων. Όπως το Tolstosum, το Golden Calf εκτράφηκε στη Σιβηρία, και ως εκ τούτου είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι με τη σωστή γεωργική τεχνολογία μπορούν να συγκομιστούν τουλάχιστον 3-3,5 κιλά πλούσιου πορτοκαλιού από ένα τετραγωνικό μέτρο. Το σχήμα των πιπεριών είναι κυβοειδές, το πάχος του τοιχώματος δεν είναι συνήθως μικρότερο από 7 mm, αλλά μπορεί να φτάσει τα 20 mm. Κατά μέσο όρο, μια πιπεριά ζυγίζει 200 g και οι πρώτοι καρποί ζυγίζουν συχνά 500 g! Το χρυσό μοσχάρι είναι εξαιρετικό για σαλάτες, παρασκευές και φρέσκια κατανάλωση.
Γλυκόσοκολάτα
Θέλετε να καλλιεργήσετε κάτι ασυνήθιστο στο εξοχικό σας; Σας προτείνουμε να στρέψετε την προσοχή σας σε μια ποικιλία πιπεριών που ονομάζονται Sweet Chocolate. Οι καρποί του έχουν πλούσια σκούρα καφέ απόχρωση, αλλά η σάρκα του είναι κόκκινη. Οι πιπεριές είναι απίστευτα ζουμερές, γλυκές, κατάλληλες για συντήρηση. Σε κριτικές για τη σοκολάτα, οι κηπουροί λένε: οι πιπεριές δεν είναι πολύ μεγάλες, με παχιά τοιχώματα, λιπαρές. Οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν τα 80 cm, οι καρποί είναι πυραμιδικοί, με λεία στρογγυλεμένη άκρη. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και με θερμική επεξεργασία, η σοκολάτα δεν χάνει το ασυνήθιστο χρώμα της!
Ποικιλίες κατάλληλες για την περιοχή της Μόσχας: Χρυσό μετάλλιο
Οι κηπουροί της περιοχής της Μόσχας γνωρίζουν ότι το κλίμα αυτής της περιοχής είναι πολύ μεταβλητό και επομένως θα πρέπει να επιλέξετε εκείνες τις ποικιλίες πιπεριάς που ανέχονται καλά μια απότομη αλλαγή θερμοκρασίας. Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών πιπεριών για την περιοχή της Μόσχας είναι το Χρυσό Μετάλλιο. Οι ώριμοι καρποί έχουν ένα ευχάριστο χρώμα, που κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως κίτρινο πράσινο. Το μήκος μιας πιπεριάς φτάνει τα 22 εκατοστά, το βάρος είναι συνήθως περίπου 75 γρ. Στα μειονεκτήματα της ποικιλίας συγκαταλέγεται η παρουσία κηλίδων στους καρπούς και η πυκνή φλούδα πάχους έως 0,05 χλστ. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι οι υψηλές αποδόσεις και η ικανότητα ανάπτυξης σε απροστάτευτο έδαφος.
Belozerka
Κρίνοντας από τις κριτικές, το Belozerka είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού λένε τα εξής γι 'αυτόν: αυτό είναι ένα ποιοτικό πρότυπο που έχει δοκιμαστεί από τον χρόνο. Η ποικιλία ανήκει στη μέση της εποχής, είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες. Το ύψος των θάμνων είναι συνήθως περίπου 50-80 εκ. Το Belozerka έχει υψηλή απόδοση. Το σχήμα του καρπού έχει σχήμα κώνου, το βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι 80-100 γρ. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, το χρώμα της πιπεριάς αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε κίτρινο και στο τελικό στάδιο ωριμότητας η Belozerka αποκτά πλούσιος κόκκινος τόνος. Η ποικιλία δεν φοβάται τις επιθέσεις παρασίτων και τις αλλαγές θερμοκρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να την καλλιεργήσετε απευθείας στον κήπο.
Winnie the Pooh
Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε το 1981 από έναν κτηνοτρόφο από την πόλη Shakhty, στην περιοχή Rostov. Μπορεί να αποδοθεί στην πρώιμη ωρίμανση: από τη στιγμή των πρώτων βλαστών έως την εμφάνιση καρπών τεχνικής ωριμότητας περνούν περίπου 100 ημέρες. Το Winnie the Pooh είναι κατάλληλο για φύτευση σε κανονικά κρεβάτια και θερμοκήπια.
Ο θάμνος είναι αρκετά συμπαγής, το ύψος του δεν ξεπερνά τα 25 εκ. Το σχήμα του καρπού μοιάζει με αιχμηρούς κώνους, τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης, ο Winnie the Pooh αποκτά έντονο κόκκινο χρώμα. Το βάρος ενός λαχανικού είναι 50 g, το μήκος συνήθως φτάνει τα 10 εκ. Η γεύση του πιπεριού είναι ζουμερή, γλυκιά, επομένως είναι απλά απαραίτητο για χρήση στη μαγειρική και την κονσερβοποίηση. Γιατί οι κηπουροί αποκαλούν το Winnie the Pooh την καλύτερη ποικιλία πιπεριών για εξωτερικούς χώρους; Είναι ανθεκτικό σε ασθένειες, για παράδειγμα, βερτισίλλιο, δεν προσβάλλεται από αφίδες. Επιπλέον, οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας αποθηκεύονται καλά και ανέχονται εξίσου καλά τη μεταφορά.
Υβριδικές ποικιλίες
Ας πούμε αμέσως: οι σπόροι υβριδικών ποικιλιών δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω φύτευση και επομένως τα αναλώσιμα θα πρέπει να αγοράζονται ετησίως. Φυσικά, μπορεί να προκύψει το ερώτημα: γιατί οι κηπουροί επιλέγουν υβρίδια; Η απάντηση είναι απλή: είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις ασθένειες, έχουν υψηλές αποδόσεις,και τα φρούτα φτάνουν σε απίστευτα μεγέθη.
Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών σπόρων πιπεριάς θα πρέπει να ονομάζεται η γλώσσα Marinkin. Το πιπέρι αυτής της ποικιλίας εκτράφηκε στο Dnepropetrovsk. Ίσως τα κύρια πλεονεκτήματά του μπορούν να ονομαστούν υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή σε αντίξοες κλιματικές συνθήκες. Γι' αυτό είναι ιδανικό για υπαίθρια καλλιέργεια. Το ύψος του θάμνου είναι μικρό, συνήθως δεν ξεπερνά τα 70 εκ. Λόγω του ότι σε έναν θάμνο μπορούν να αναπτυχθούν έως και 15 φρούτα ταυτόχρονα, η γλώσσα του Marinkin χρειάζεται καλτσοδέτα. Το μέσο βάρος ενός ώριμου λαχανικού είναι 200 γραμμάρια, αλλά οι κηπουροί λένε ότι με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να πάρετε φρούτα με πολύ βάρος. Αυτή η ποικιλία οφείλει το όνομά της στο σχήμα της: εξωτερικά, οι πιπεριές μοιάζουν πραγματικά με γλώσσα σκούρου κερασιού. Το μόνο μειονέκτημα της ποικιλίας μπορεί να ονομαστεί μικρή διάρκεια ζωής.
Triton
Θέλετε να καλλιεργήσετε περισσότερες από 50 ζουμερές και αρωματικές πιπεριές σε έναν θάμνο; Σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή στην ποικιλία Triton, που ανήκει στην κατηγορία των υπερπρώιμων. Όπως και η γλώσσα Marinkin, είναι ανθεκτική στις κακές καιρικές συνθήκες, γι' αυτό την επιλέγουν οι κηπουροί της περιοχής της Μόσχας και της Νότιας Σιβηρίας. Η απόδοση πρακτικά δεν εξαρτάται από την περιοχή: περίπου 50 ή περισσότερα φρούτα μπορούν να αναπτυχθούν σε έναν θάμνο ταυτόχρονα. Τα λαχανικά δεν είναι πολύ μεγάλα, κατά μέσο όρο, το βάρος τους είναι 100-150 γρ. Το σχήμα των πιπεριών είναι σωστό, σε σχήμα κώνου. Το Triton είναι ιδανικό για ανακύκλωση. Τα τεχνικά ώριμα φρούτα έχουν κίτρινη απόχρωση, βιολογική - ζουμερή κόκκινη.
Atlantic
Ανάμεσα στις καλύτερες ποικιλίες πιπεριάς, σύμφωνα με τους κατοίκους του καλοκαιριού, είναι το υβρίδιο του Ατλαντικού. Αυτόςαποκτήθηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους, αλλά ρίζωσε σε εγχώρια γεωγραφικά πλάτη. Σε σχήμα μοιάζει με πρίσμα με τρεις όψεις, το μήκος μπορεί να φτάσει τα 20 cm και το βάρος είναι 150 g. Καθώς ωριμάζει, οι πράσινοι καρποί γίνονται έντονο κόκκινο. Οι καλλιεργητές λαχανικών σημειώνουν νόστιμη γεύση: ο πολτός του Ατλαντικού είναι παχύρρευστος, ζουμερός, το άρωμα είναι πλούσιο και φρέσκο. Το πιπέρι είναι το καλύτερο για σαλάτες λαχανικών, χειμωνιάτικες παρασκευές και πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα.
Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης: Hercules
Για τα νότια γεωγραφικά πλάτη, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που ωριμάζουν σε περίπου 140 ημέρες. Από τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριού είναι οι σπόροι του Ηρακλή. Το πιπέρι έχει ένα τακτοποιημένο σχήμα κύβου, το βάρος είναι περίπου 250 g και το ζουμερό κόκκινο χρώμα. Επιτρέπεται μια ραβδωτή επιφάνεια. Ο πολτός του Ηρακλή είναι απίστευτα ζουμερός, σαρκώδης. Οι ειδικοί στη μαγειρική λένε ότι λόγω της ευελιξίας τους, αυτές οι πιπεριές είναι ιδανικές για το βράσιμο, την κονσερβοποίηση και την προετοιμασία φρέσκων σαλατών. Ο μόνος περιορισμός είναι το μεγάλο μέγεθος των λαχανικών.
Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν αντοχή σε ασθένειες στις οποίες η οικογένεια Solanaceae είναι ευαίσθητη, για παράδειγμα, στον ιό του μωσαϊκού του καπνού. Ο Ηρακλής αντέχει καλά και τις ιδιοτροπίες του καιρού. Παρακαλώ σημειώστε - οι θάμνοι πιπεριάς αυτής της ποικιλίας θα χρειαστούν υποστήριξη!
Κίτρινο κουδούνι
Μία από τις πιο ασυνήθιστες ποικιλίες γλυκού πιπεριού είναι το Yellow Bell. Το όνομα αντικατοπτρίζει πλήρως την εμφάνιση των λαχανικών - μοιάζουν με ανεστραμμένο χρυσό θόλο. Η επιφάνεια των πιπεριών είναι γυαλιστερή. Το ύψος των θάμνων κυμαίνεται από 70 έως 80 εκ. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι η αντοχή σεασθένειες και έντομα. Τα φρούτα είναι καθολικά: από το Yellow Bell μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες, σπιτικές παρασκευές.
