Είναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί η σημασία των φρούτων, των εσπεριδοειδών, των λαχανικών, των λαχανικών ως πηγών θρεπτικών συστατικών, ιχνοστοιχείων και βιταμινών για τον άνθρωπο. Πρέπει να είναι στο μενού κάθε μέρα. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα ωμά φρούτα και λαχανικά και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί από αυτά.
Σε οικογένειες με μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, για τους οποίους οι πηγές βιταμινών πρέπει να είναι ψιλοκομμένες, τριμμένες, είναι βολικό, αλλά απλά απαραίτητο, να έχουν αποχυμωτή.
Ποτό ή χυμό βιταμινών
Πραγματικά υγιεινοί, χυμοί βιταμινών μπορούν να ληφθούν μόνο στο σπίτι. Και αν η οικογένειά σας έχει μια ντάτσα ή ένα οικόπεδο κήπου, αυτό είναι ένα άλλο σημαντικό επιχείρημα υπέρ της απόκτησης ενός βοηθού για την επεξεργασία των καλλιεργειών σε χυμούς, πουρέδες, χαβιάρι και άλλες νόστιμες λιχουδιές. Πολλοί ηλεκτρικοί εκπρόσωποι αυτού του τύπου εξοπλισμού για μια κουζίνα υψηλής απόδοσης είναι εντυπωσιακοί και προκαλούν σεβασμό, αλλά για μερικά ποτήρια χυμού πορτοκαλιού ή μήλου την ημέρα, αυτές οι μονάδες μοιάζουν με πυροβόλο σπουργίτι. Χρειάζονται πάντα μια πηγή ηλεκτρισμού για να πλυθούν και να συναρμολογηθούνπαίρνει πολύ χρόνο, καταλαμβάνει πολύ χώρο. Και υπάρχει επίσης ένα σημαντικό μειονέκτημα: τα κινούμενα μέρη των αποχυμωτών γενικής χρήσης ζεσταίνονται πολύ και εκπέμπουν θερμότητα στους χυμούς. Είναι γνωστό ότι ήδη σε θερμοκρασία σαράντα πέντε βαθμών, τα λαχανικά και τα φρούτα χάνουν περισσότερο από το ήμισυ της βιταμίνης C και άλλων ιχνοστοιχείων. Για τη συντήρηση για το χειμώνα, αυτό δεν έχει σημασία, εδώ τα προϊόντα υποβάλλονται σε κάθε περίπτωση σε θερμική επεξεργασία, αλλά για τη σωστή θεραπεία με χυμό βιταμινών αυτό είναι ένα σημαντικό επιχείρημα κατά των ηλεκτρικών συσκευών. Επομένως, χρειάζεστε έναν καλό χειροκίνητο αποχυμωτή: μηχανικό, τρυπάνι.
Ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε
Για να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αγοράσετε μια πραγματικά χρήσιμη συσκευή, πρέπει να αποφασίσετε για τουλάχιστον δύο ερωτήσεις.
- Ποιον χυμό φρούτων ή λαχανικών θα φτιάξετε;
- Πόσο συχνά και πόσο;
Για να πιείτε ένα ποτήρι χυμό μανταρίνι ή γκρέιπφρουτ το πρωί, δεν χρειάζεται μηχανικός αποχυμωτής. Μια πρέσα χειρός είναι άχρηστη και αναποτελεσματική για σκληρά λαχανικά όπως καρότα, παντζάρια. Εάν θέλετε να κάνετε μια προμήθεια χυμού ντομάτας για το χειμώνα, η πρέσα είναι ακόμη και επικίνδυνη για την κουζίνα κατά μία έννοια: οι τοίχοι και τα έπιπλα μπορεί να υποφέρουν από πιτσιλιές ζουμερών φρούτων. Εδώ χρειάζεστε απλώς έναν μηχανικό αποχυμωτή για ντομάτες, ίσως ως ακροφύσιο για μια συμβατική μηχανή κοπής κρέατος.
Χειροκίνητοι αποχυμωτές
Η πιο εύκολη επιλογή είναι οι αποχυμωτές σαν μπολ με ακροφύσια σε μορφή κώνου με μικρές ή μεγάλες αιχμές, παϊδάκια.
Για να πάρετε ένα ποτήρι ζωογόνο νέκταρ βιταμινών, αρκούν δύοΠορτοκάλια? ή πορτοκάλι, μανταρίνι και μισό λεμόνι? ή ένα μεγάλο γκρέιπφρουτ. Διατίθενται παραλλαγές για διαφορετικά γούστα. Τα εσπεριδοειδή πλένονται καλά, κόβονται στη μέση. Κάθε μισό έχει κύλιση σε έναν κώνο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τέτοιους αποχυμωτές, όπου υπάρχουν πολλά ακροφύσια για φρούτα διαφορετικών μεγεθών και ένα ειδικό επάνω ακροφύσιο για άνετο κράτημα κατά την κύλιση. Ο χυμός μπορεί να ρέει κάτω από την κοιλότητα απευθείας στο ποτήρι ή μέσω των οπών στον κώνο στο δοχείο μέτρησης της συσκευής. Πρέπει να δώσετε προσοχή στο μέγεθος των οπών. Εξαρτάται από το πόσο πολτό θα έχει ο χυμός. Αυτό το απλό και φθηνό πράγμα πρέπει να υπάρχει σε κάθε νοικοκυρά, ακόμα κι αν είναι ιδιοκτήτρια ενός καθολικού πολυσυνδυασμού κουζίνας. Αυτή, κατά τη γνώμη μας, είναι η πιο εύκολη και βολική επιλογή για να πάρετε ένα ποτήρι πρωινό φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών.
Ακριβώς σαν ένα πάτημα
Για μεγαλύτερες θήκες, μπορείτε να αποχυμώσετε αποτελεσματικά και γρήγορα ένα πορτοκάλι ή ένα ρόδι με έναν αποχυμωτή πρέσας. Η σύγχρονη έκρηξη ενός υγιεινού τρόπου ζωής, θα μπορούσε να πει κανείς, ανάγκασε πολλά μπαρ, καφετέριες, καταστήματα γρήγορου φαγητού, καταστήματα να έχουν στο οπλοστάσιό τους ακριβώς αυτόν τον τύπο εξοπλισμού για να κάνουν τα κοκτέιλ βιταμινών δημοφιλή στους επισκέπτες. Πολλοί μπάρμαν μετατρέπουν αυτή τη διαδικασία σε μια μαγευτική παράσταση. Ένας τέτοιος μηχανικός αποχυμωτής θα είναι χρήσιμος στην κουζίνα σας. Το σπίτι είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε συσκευές από επαγγελματικές μάρκες. Δεν είναι πολύ πιο ακριβά, αλλά είναι πιο αξιόπιστα, πιο σταθερά, πιο αποτελεσματικά, τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας μη οξειδωτικά υλικά. Ένα τέτοιο πιεστήριο θα εξυπηρετήσει την ανάκαμψη περισσότερων από μία γενεών στην οικογένειά σας.
Υπάρχουν κάθετα και οριζόντια σχέδια, αλλά η αρχή είναι απλή και η ίδια. Το ένα μέρος πιέζει το άλλο με ένα μοχλό. Αυτό που πιέζεται εξακολουθεί να λειτουργεί ως φίλτρο από το οποίο περνά ο χυμός. Ανεξάρτητα από το μοντέλο, οι πρέσες καταλαμβάνουν λίγο χώρο στην κουζίνα και καθαρίζονται εύκολα.
Auger Juicers
Ένα πιο σύνθετο σχέδιο έχει μηχανικό αποχυμωτή βιδωτή για ντομάτες και άλλα ζουμερά φρούτα με λεπτό φλοιό. Λειτουργεί με βάση την αρχή ενός συμβατικού μύλου κρέατος και συχνά έρχεται με τη μορφή πρόσθετων ακροφυσίων για αυτό. Αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε μια συσκευή άμεσης χρήσης, γιατί. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ευσυνείδητοι κατασκευαστές φροντίζουν για την ασφάλεια των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών κατά την επεξεργασία λαχανικών, φρούτων, βοτάνων και κατασκευάζουν όλα τα εσωτερικά μέρη από ανθεκτικό πλαστικό για τρόφιμα και γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα.
Ο μηχανικός αποχυμωτής τύπου βιδωτού έχει υψηλή απόδοση κατά την επεξεργασία σκληρών ποικιλιών λαχανικών. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση απαιτείται περισσότερη χειρωνακτική δύναμη. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν είναι ξένοι: αν έχετε τη δύναμη να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια, τότε μπορείτε σίγουρα να την αποθηκεύσετε για το χειμώνα με έναν τέτοιο βοηθό!
