Οι πατάτες είναι ένα απλό, καθημερινό φαγητό για πολλούς και είναι δύσκολο να εκπλαγείτε. Η ποικιλία των ποικιλιών είναι μεγάλη, αλλά διαφέρουν μεταξύ τους κυρίως ως προς τις ιδιότητες ανάπτυξης και την προσαρμοστικότητα.
Ποικιλία ποικιλιών
Συμβατικά, όλες οι πατάτες μπορούν να χωριστούν ανάλογα με το χρώμα της φλούδας ή το χρώμα του πολτού. Υπάρχουν λευκές, κίτρινες, ροζ, κόκκινες και λιλά πατάτες. Επίσης, τα μάτια μπορεί να διαφέρουν στο χρώμα από τη φλούδα και να είναι ροζ ή λιλά. Η σάρκα της πατάτας είναι συνήθως κίτρινη ή λευκή. Υπάρχει όμως και μια αρκετά ασυνήθιστη ποικιλία πατάτας με μοβ σάρκα.
Βρίσκεται μόνο στα ράφια των εξωτικών καταστημάτων, αν και στην Ευρώπη μπορεί να βρεθεί και στις αγορές. Ο διάσημος σεφ Jamie Oliver χρησιμοποιεί συχνά αυτή την ποικιλία πατάτας στα πιάτα του. Υπάρχει μια πραγματική έκρηξη στη χρήση αυτού του καταπληκτικού λαχανικού ρίζας στην Αγγλία.
Η πιο υγιεινή πατάτα όλων των εποχών. Ποικιλία
Οι μωβ πατάτες ελκύουν με την ασυνήθιστη ομορφιά τους. Ποια είναι η σύνθεσή του - σαν λευκό ή υπάρχουν χαρακτηριστικά; Η απάντηση είναι απλή. Χρήσιμες ουσίες κρύβονται σε ένα ασυνήθιστο χρώμα. Μωβ χρώμα από πατάτες, βατόμουρα, βατόμουρα, σκούρα σταφύλια, μελιτζάνα, βασιλικό και πολλάάλλα φυτά που οφείλονται σε ανθοκυανίνες. Δεν είναι περίεργο που οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει τις ευεργετικές τους ιδιότητες από την αρχαιότητα. Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια μωβ πατάτες για όλους. Αυτές οι ουσίες δεν έχουν αντενδείξεις.
Ένα ασυνήθιστο λαχανικό μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Ταυτόχρονα, η μωβ ποικιλία πατάτας δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Μια ομάδα 18 εθελοντών με υπέρταση και υπέρβαρα έχει ήδη μελετηθεί. Τρώγοντας 6-8 πατάτες την ημέρα, τα άτομα μείωσαν τη μέση τιμή της αρτηριακής τους πίεσης κατά περίπου 4%.
Origin
Πατάτες με μοβ σάρκα έχουν εκτραφεί επιλεκτικά. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο έθεσαν έναν τέτοιο στόχο, προσπαθώντας να ζωνοποιήσουν και να καλλιεργήσουν άγριες πατάτες από τα υψίπεδα των Άνδεων. Άλλες ονομασίες ήταν προηγουμένως γνωστές: "negress", "vitalot", "κινέζικη τρούφα" και "τρούφες πατάτες". Η ποικιλία πατάτας μωβ γαλλικής τρούφας παρασκευάζεται εδώ και καιρό στα καλύτερα εστιατόρια του Παρισιού. Αυτό μιλάει, πρώτα από όλα, για την καλή γεύση της πατάτας με γαλαζωπή σάρκα. Άρα η προέλευση της θαυματουργής πατάτας είναι η πιο νόμιμη και δεν περιέχει εξωγήινα γονίδια. Οι ινδιάνικες φυλές στις Χιλιανές Άνδεις διακρίνονται για εξαιρετική υγεία και μακροζωία. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες ενός τόσο ασυνήθιστου φυτού.
Μωβ πατάτας. Περιγραφή ποικιλίας
Οι μωβ πατάτες από μόνες τους δεν είναι μεγάλες. Το μέγεθός του είναι περίπου ένα μικρό αυγό χήνας, το βάρος είναι περίπου 70 γραμμάρια. Το χρώμα του πολτού οφείλεται στο μεγάλοτην ποσότητα των ανθοκυανινών - ουσιών που εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Οι ιδιότητες αυτών των ασυνήθιστων ουσιών που βρίσκονται σε πολλά μωβ λαχανικά και φρούτα έχουν επιβεβαιωθεί από καιρό από την επιστήμη.
Οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της γήρανσης του οργανισμού, καταπολεμούν διάφορες ασθένειες και βοηθούν στην πρόληψη της ογκολογίας. Τόσο η σάρκα όσο και η φλούδα είναι πολύ ωφέλιμα, έτσι οι μοβ πατάτες μαγειρεύονται στο φούρνο χωρίς να ξεφλουδίσουν. Μετά τη θερμική επεξεργασία, ο πολτός διατηρεί το χρώμα του, άρα και όλα τα οφέλη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων πατατών είναι μόνο 110 kcal ανά εκατό γραμμάρια του προϊόντος. Το προϊόν είναι μάλλον εύθρυπτο.
Διανομή στη Ρωσία
Οι μωβ πατάτες κατέκτησαν γρήγορα τη Σκωτία και προσαρμόστηκαν τέλεια στα εδάφη της. Σύντομα θα εμφανιστεί εδώ στη Ρωσία. Στο Τομσκ βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη επιστημονικές εξελίξεις για την προσαρμογή της ποικιλίας στο έδαφος της Σιβηρίας. Οι πρώτες επιτυχίες είναι ήδη εκεί.
Τρώγοντας τέτοιες πατάτες καθημερινά αντί για τη συνηθισμένη, μπορείτε να βελτιώσετε την ευεξία σας, χωρίς πολλά φάρμακα και καλλυντικές διαδικασίες. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο. Μέχρι στιγμής, μπορείτε να παραγγείλετε με ασφάλεια μωβ σπόρους πατάτας. Απλά να έχετε κατά νου ότι οι κόνδυλοι θα εμφανιστούν μόνο το δεύτερο έτος. Στην αρχή, θα πάρετε μόνο μια χούφτα πατατόσπορο. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να φροντίζουμε για την προετοιμασία του υλικού φύτευσης, να αποτρέπουμε τη μόλυνση του από ασθένειες και να το προστατεύουμε από παράσιτα.
Eating
Ο Jamie Oliver συμβουλεύει να μαγειρεύετε κρύες σαλάτες και σνακ από ασυνήθιστες πατάτες. Ταιριάζει πολύ με αυτό το θαυματουργό λαχανικό ραπανάκι, χόρτα, ντομάτα και πιπεριά,σπαράγγι. Ο πειραματικός σεφ βάζει ακόμη και ξεφλουδισμένο γκρέιπφρουτ στα πιάτα με πατάτες του. Το ντύσιμο μιας ασυνήθιστης σαλάτας είναι καλύτερο με ελαιόλαδο. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας με κανέναν τρόπο.
