Οι ντομάτες καλλιεργούνται από τον άνθρωπο εδώ και αρκετούς αιώνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μόνο ένας τεράστιος αριθμός από τις πιο διαφορετικές ποικιλίες τους εκτράφηκε. Μερικές από τις ποικιλίες είναι κατάλληλες για νωπή κατανάλωση και για σαλάτες, άλλες χρησιμοποιούνται κυρίως για κονσερβοποίηση. Το τελευταίο περιλαμβάνει επίσης μια ποικιλία πολύ δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους - Κρέμα. Αυτές οι ντομάτες καλλιεργούνται από πολλούς ιδιοκτήτες αυλής και έχουν κερδίσει εξαιρετικές κριτικές από κηπουρούς.
Γενική περιγραφή
Οι καρποί όλων των ποικιλιών ντομάτας της ποικιλίας Cream είναι διαφορετικοί:
- ωοειδές;
- όχι πολύ ζουμερό;
- μερικοί σπόροι.
Κρίνοντας από τις κριτικές πολλών κηπουρών, οι πυκνές ντομάτες της ποικιλίας Slivka, οι οποίες έχουν μεγάλο κλάσμα μάζας πολτού, είναι πολύ πιο κατάλληλες για ξήρανση από πολλές άλλες ποικιλίες. Επίσης χρησιμοποιούνται συχνά για τουρσί και τουρσί. Πολύ συχνά, από αυτές τις ντομάτες παρασκευάζονται επίσης διάφορα είδη σάλτσες και πάστες. Πολλές νοικοκυρές επαινούν αυτή την ποικιλία, μεταξύ άλλων για το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών.
Αυτές οι ντομάτες πήραν το όνομά τους για το χαρακτηριστικό σχήμα του καρπού. Εξωτερικά, αυτές οι ντομάτες μοιάζουν έντονα με ένα μεγάλο δαμάσκηνο. Το χρώμα του φλοιού του καρπού σε διάφορες ποικιλίες αυτής της ομάδας μπορεί να ποικίλλει. Αλλά το σχήμα της κρέμας είναι πάντα μακρόστενο και τακτοποιημένο.
Βιολογικά χαρακτηριστικά
Οι ντομάτες της ποικιλίας Cream είναι δημοφιλείς στους κατοίκους του καλοκαιριού, μεταξύ άλλων, επειδή ανήκουν στην ομάδα της πρώιμης ωρίμανσης. Συνήθως, δεν περνούν περισσότερες από 100 ημέρες από τη στιγμή που βλαστήσουν οι σπόροι μέχρι τη συγκομιδή αυτών των τοματών. Οι ψηλές ντομάτες αυτής της ομάδας τις περισσότερες φορές δεν αναπτύσσονται. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κρέμα είναι καθοριστικές ποικιλίες. Το ύψος τους δεν ξεπερνά τα 60 εκατοστά και δεν χρειάζονται καλτσοδέτα ή τσιμπήματα. Αυτές οι ντομάτες καλλιεργούνται κυρίως σε ανοιχτό έδαφος. Δεν αυτογονιμοποιούνται.
Τα φύλλα ντομάτας αυτής της ποικιλίας είναι συνηθισμένα - σκούρα πράσινα, ελαφρώς κυματοειδή. Διακλάδωση σε ντομάτες Η κρέμα είναι μέτρια. Η ταξιανθία τους είναι πολύπλοκη, ελαφρώς χαλαρή.
Ντομάτες (κρέμα ποικιλία): κριτικές των κατοίκων του καλοκαιριού
Σύμφωνα με τους περισσότερους κηπουρούς, οι ντομάτες κρέμα είναι εντελώς ανεπιτήδευτες στη φροντίδα τους. Τα σπορόφυτα μπορούν να καλλιεργηθούν με τον συνηθισμένο τρόπο. Δηλαδή, οι σπόροι φυτεύονται σε κουτιά στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Οι ενηλικιωμένες ντομάτες μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου.
Οι ντομάτες της ποικιλίας Slivka ταΐζονται (φωτογραφίες τέτοιων ντοματών μπορείτε να δείτε στη σελίδα) κατά τη διάρκεια της σεζόν, συνήθως με οργανικά λιπάσματα - κοπριά ή αραιωμένο πολτό με λίπασμα. Αυτές οι ντομάτες ποτίζονται αρκετά συχνά, εμποδίζοντας το να στεγνώσει το έδαφοςκρεβάτια.
Όσο για την απόδοση, σύμφωνα με τους περισσότερους κατοίκους του καλοκαιριού, αυτές οι ντομάτες έχουν μια πολύ καλή. Σχηματίζουν ωοθήκες απλά σε μεγάλους αριθμούς. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα φρούτα τελικά ωριμάζουν. Ταυτόχρονα, τέτοιες ντομάτες είναι πραγματικά τέλειες για τουρσί - δεν αλλάζουν καθόλου χρώμα στα βάζα και διατηρούν πολύ καλά το σχήμα τους. Δεδομένου ότι ο πολτός τέτοιων ντοματών είναι πολύ πυκνός, μπορούν να μεταφερθούν ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς προβλήματα. Η ποιότητα διατήρησης της κρέμας ντομάτας, σύμφωνα με τους περισσότερους κηπουρούς, είναι επίσης πολύ καλή.
Ποικιλίες
Πιο συχνά οι κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν κρέμα σε προαστιακές περιοχές:
- Μαύρος (ή Αγκολανός). Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης μαύρο De Barao από ορισμένους κηπουρούς. Η μάζα των φρούτων σε αυτές τις ντομάτες μπορεί να φτάσει τα 90 γρ. Το χρώμα της φλούδας τους είναι σκούρο κόκκινο. Οι ντομάτες της ποικιλίας Black Cream, σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες, μεγαλώνουν αρκετά ψηλά - έως και 150 cm.
- Κονσέρβες. Η μάζα των καρπών αυτής της ποικιλίας είναι συνήθως 50-60 γρ. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 50 εκ. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, ανοσία σε ασθένειες και αντοχή σε δυσμενείς καιρικούς παράγοντες.
- Ροζ. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία Slivka μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Το πλεονέκτημά του, εκτός από την εξαιρετική του γεύση, θεωρείται από πολλούς κηπουρούς ότι είναι καλή ανοσία σε διάφορες ασθένειες και προσβολές από παράσιτα. Οι αποδόσεις της Pink Cream είναι πολύ υψηλές.
- Κίτρινο. Αυτή η ποικιλία είναι ψηλή. Ξεφλουδίστε τοο καρπός είναι κίτρινος. Το βάρος τέτοιων ντοματών μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 30-70 γραμμαρίων.
Πιο συχνά, οι κηπουροί καλλιεργούν ντομάτες Yellow Cream στα οικόπεδά τους. Οι ποικιλίες ροζ και κονσέρβας είναι επίσης πολύ δημοφιλείς. Η μαύρη κρέμα στους κήπους των Ρώσων μπορεί να δει λιγότερο συχνά.
Ασθένειες
Η καλλιέργεια μιας ανεπιτήδευτης κρέμας στον κήπο σας δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για έναν όχι πολύ έμπειρο κάτοικο του καλοκαιριού. Στην ήττα διαφόρων ειδών μολυσματικών και μυκητιακών ασθενειών, αυτή η ποικιλία τομάτας, όπως μπορείτε να δείτε, είναι ανθεκτική. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες ντομάτας Slivki σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν. Αυτές οι ντομάτες δεν έχουν ούτε βερτισίλλιο μαρασμό φύλλων.
Ωστόσο, σύμφωνα με πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού, αυτό το είδος μολύνεται αρκετά συχνά με TMV και κλαδοσπορίωση. Οι ποικιλίες ντομάτας Cream Pink και Black είναι ιδιαίτερα ασταθείς σε αυτή την ασθένεια.
Πρόληψη TMV
Το μωσαϊκό καπνού εμφανίζεται σε αυτές τις ντομάτες, όπως και σε άλλες, κυρίως στην αλλαγή του χρώματος των φύλλων σε διαφοροποιημένο. Ταυτόχρονα, στους καρπούς εμφανίζονται ελαφριές κηλίδες. Δυστυχώς, δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί αντιιικά φάρμακα για αυτή την ασθένεια. Επομένως, κατά την καλλιέργεια ντομάτας της ποικιλίας Slivki, είναι σημαντικό να δίνεται η μέγιστη προσοχή στην πρόληψη του TMV. Για φύτευση, χρησιμοποιήστε μόνο ποιοτικούς σπόρους που έχετε αγοράσει από αξιόπιστους πωλητές. Το φθινόπωρο, όλες οι κορυφές από τα κρεβάτια πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν. Το ίδιο ισχύει και για τα πεσμένα φύλλα στον κήπο.
Καφέ κηλίδες
Η κλαδοσπορίωση συνήθως αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα ευρέος φάσματος. Μπορεί να είναι, για παράδειγμα, οξυχλωριούχος χαλκός ή το φάρμακο "Bravo". Η προληπτική θεραπεία με τέτοια μέσα πρέπει να πραγματοποιείται δύο φορές ανά εποχή. Αυτό θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας της καφέ κηλίδας.
Πώς να αλατίσετε
Έτσι, η κονσερβοποίηση είναι η πιο κατάλληλη για τις ντομάτες Slivki. Η συγκομιδή για το χειμώνα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας διαφορετικές τεχνολογίες. Αλλά τις περισσότερες φορές, όπως και κάθε άλλη ντομάτα, φυσικά, απλώς αλατίζονται σε βάζα. Για να το κάνετε αυτό:
- τα φρούτα πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό,
- βάζα των τριών λίτρων τρίβονται με σόδα και αποστειρώνονται στον ατμό.
- άνηθος, ένα κομμάτι χρένο και φύλλα σταφίδας τοποθετούνται στον πάτο κάθε βάζου.
- γεμίστε σφιχτά γυάλινα σκεύη με ντομάτες,
- σκελίδες σκόρδο, φύλλα σταφίδας και μια μεγάλη ομπρέλα άνηθου τοποθετούνται από πάνω.
Η άλμη παρασκευάζεται με αναλογία 600-700 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού ανά 10 λίτρα νερού. Για αξιοπιστία, μερικές νοικοκυρές βάζουν και ασπιρίνη (δύο ταμπλέτες ανά βάζο). Το αδειάζουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να καλυφθούν εντελώς από αυτό οι ντομάτες. Φυσικά, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιβλαβών μικροοργανισμών στην άλμη και στις ντομάτες. Για να τα καταστραφούν, η άλμη από κάθε βάζο χύνεται σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια το τελευταίο τίθεται σε αέριο και το υγρό φέρεται σε βρασμό. Στο τελικό στάδιο, η άλμη χύνεται πίσω.
