Η μαύρη ποικιλία Λιβαδειάς είναι μια από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες αμπελουργών. Διαφέρει από τα άλλα με την απίστευτη γεύση του, καθώς συνδυάζει μέτρια οξύτητα και περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ενώ το πλούσιο χρώμα και το ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ποικιλία κρασιού και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από τα μούρα της δεν μένουν στάσιμα στα ράφια των καταστημάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο άρθρο θα μάθουμε πώς να φροντίζουμε τα σταφύλια το καλοκαίρι και το χειμώνα και επίσης θα μελετήσουμε τα χαρακτηριστικά του.
Περιγραφή ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία σταφυλιού διακρίνεται για την ανεπιτήδευσή της. Εκτράφηκε στο Ινστιτούτο Οινοποίησης, το οποίο ονομάζεται "Magarach", αναγνωρίστηκε ως μία από τις καλύτερες ποικιλίες κρασιού. Όταν τα σταφύλια δεν είχαν ακόμη εισέλθει στην καλλιέργεια, καλλιεργούνταν σε πειραματικά χωράφια, όπου ήταν πεπεισμένοι για την αντοχή τους, την αντοχή τους σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Γευστικές ιδιότητεςτα μούρα κέρδισαν την υψηλότερη βαθμολογία γεύσης.
Το όμορφο κυλινδρικό τσαμπί έχει μέσο βάρος 250 γραμμάρια. Τα μούρα είναι στρογγυλεμένα, ελαφρώς επιμήκη. Το χρώμα είναι πολύ κοντά στο μαύρο, η επικάλυψη πουρίνης φαίνεται καθαρά στους καρπούς. Ένα μούρο φτάνει τα 2 γραμμάρια. Τα μούρα ωριμάζουν για περίπου 130 ημέρες, μετά από τις οποίες μπορούν εύκολα να διαχωριστούν από το στέλεχος.
Η ποικιλία αντέχει εύκολα σε θερμοκρασίες έως και -25 βαθμούς. Το μαύρο Λιβαδειάς έχει τα δικά του χαρακτηριστικά που το έχουν κάνει μια από τις πιο περιζήτητες ποικιλίες στην οινοποίηση. Έχει καλή γεύση, όπου η οξύτητα και η ζάχαρη φτάνουν σε ιδανικά επίπεδα και το χρώμα και το άρωμα των μούρων σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε νόστιμα επιδόρπια κρασιά.
Ο καλλιεργητής πρέπει να θυμάται ότι τέτοια σταφύλια πρέπει να συγκομίζονται αυστηρά στην ώρα τους. Διαφορετικά, τα μούρα θα χάσουν τη γεύση τους και, κατά συνέπεια, την αξία τους. Ακολουθεί περιγραφή των μαύρων σταφυλιών Λιβαδειάς.
Κανόνες φύτευσης και φροντίδας
Παρά την ανεπιτήδευσή του, τα σταφύλια έχουν κάποιες «απαιτήσεις». Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά το έδαφος.
- Η μαύρη Λιβαδειά μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε μαύρο χώμα.
- Το μέρος πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο.
- Μια ισχυρή υποστήριξη αμπέλου είναι απαραίτητη.
- Αμέσως μετά τη φύτευση, το top dressing θα πρέπει να γίνει με χρήση ορυκτών λιπασμάτων.
Αν πιστεύετε στις κριτικές, τα μαύρα σταφύλια Livadia αισθάνονται καλύτερα στην Κριμαία. Φυσικά, καλλιεργείται σε άλλατοποθεσίες, ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί η ίδια υψηλή απόδοση και η ίδια γεύση, και σε ορισμένες περιοχές είναι σχεδόν αδύνατο. Το κύριο μειονέκτημα της καλλιέργειας σε άλλες περιοχές είναι η χαμηλότερη ποσότητα ζάχαρης στα μούρα.
Η φροντίδα μιας ποικιλίας δεν είναι δύσκολη. Η κύρια απαίτηση είναι το κορυφαίο ντύσιμο και το κλάδεμα. Θα πρέπει να παρακολουθείτε την παρουσία παρασίτων και ασθενειών στους θάμνους. Αφού γίνει το φθινοπωρινό κλάδεμα, όλοι οι θάμνοι αφαιρούνται από τα στηρίγματα τους και πιέζονται στο έδαφος για να καλυφθούν για το χειμώνα.
Κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων στο αμπέλι, πρέπει να μείνουν μόνο εκείνες οι συστάδες που ο καλλιεργητής θεωρεί τις καλύτερες. Συνήθως ο αριθμός τους συσχετίζεται με την ηλικία του φυτού. Οι κακές συστάδες αφαιρούνται μαζί με τα ξερά φύλλα.
Ακόμα και οι έμπειροι καλλιεργητές δεν καταφέρνουν πάντα να καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία και να έχουν υψηλή απόδοση από αυτήν. Κυρίως φταίει το κλίμα, αφού η μαύρη Λιβαδειά, όπως είπαμε, χρειάζεται ένα ηλιόλουστο κλίμα με ξηρό και ζεστό αέρα. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή η ποικιλία έχει ένα μειονέκτημα - οι συστάδες της δεν είναι πολύ ελκυστικές και συχνά αναπτύσσονται διακλαδισμένες, αλλά επειδή χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή κρασιού, αυτό το γεγονός δεν έχει ιδιαίτερη σημασία.
Πιθανές ασθένειες
Οι κυριότερες ασθένειες της ποικιλίας μαύρων σταφυλιών Λιβαδειάς περιλαμβάνουν:
- Αποπληξία. Μπορείτε να εντοπίσετε αυτήν την ασθένεια αρκετά γρήγορα, καθώς ο θάμνος αρχίζει σχεδόν αμέσως να ξεθωριάζει. Το πλεονέκτημα είναι ότι η αποπληξία αντιμετωπίζεται απλά. Αρκεί μόνο να γίνουν τα απαραίτητα λιπάσματα στην ώρα τους καιπαρέχετε στο φυτό την κατάλληλη φροντίδα.
- Ωίδιο. Αυτή η ασθένεια δεν παρακάμπτει, ίσως, ούτε ένα φυτό. Είναι καλύτερα να προστατεύσετε τον εαυτό σας από αυτό πριν εμφανιστεί, επομένως θα πρέπει να καθαρίσετε τον θάμνο από τα αποξηραμένα φύλλα πάνω του εγκαίρως.
- Λευκή σήψη. Αυτή η ασθένεια προσβάλλει μόνο τα μούρα. Όλα αυτά πρέπει να αφαιρεθούν και ο ίδιος ο θάμνος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με το διάλυμα Funzodol.
Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες, επομένως τέτοιες δουλειές δεν συμβαίνουν συχνά, αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς την κατάσταση των φύλλων και των αμπελιών για να θεραπεύσετε το φυτό εγκαίρως.
Επικίνδυνα έντομα
Τα έντομα εγκαθίστανται αρκετά συχνά στα φύλλα αυτής της ποικιλίας και καταστρέφουν πολύ την καλλιέργεια. Πρόκειται κυρίως για αφίδες, αλευροφόρα, ξυλοσκώληκες, λυχνάρια. Η απαλλαγή από αυτά δεν είναι τόσο εύκολη, καθώς ολόκληρος ο θάμνος πρέπει να αντιμετωπίζεται με ειδικά μέσα. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι ή μπορείτε να το ψεκάσετε. Μπορείτε να κάνετε έγκαιρη πρόληψη, η οποία συνίσταται μόνο στην αφαίρεση των ξηρών φύλλων, ή μπορείτε να περιποιηθείτε τα σταφύλια με ειδικά εντομοαπωθητικά.
Αξιοπρέπεια της ποικιλίας
Με βάση τα παραπάνω, μπορούν να διακριθούν ορισμένα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας:
- Τα σταφύλια είναι ανθεκτικά στον παγετό και ανέχονται τις θερμοκρασίες του αέρα έως και μείον 26 βαθμούς. Αυτό υποδηλώνει ότι μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στο νότο, αλλά και στις περιοχές που βρίσκονται στη μεσαία λωρίδα.
- Η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο σεοινοποιία, αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων, λόγω της υψηλής γευστικότητας των μούρων.
- Εάν παρέχετε καλή φροντίδα, τα σταφύλια θα παράγουν υψηλή απόδοση κάθε χρόνο.
- Ανθεκτικό σε ασθένειες όπως γκρίζα μούχλα, ωίδιο, οίδιο.
- Ανέχεται καλά την αποστολή.
Αλλά η ποικιλία δεν έχει πρακτικά μειονεκτήματα. Το μόνο πράγμα είναι η εμφάνιση των τσαμπιών, η οποία δεν θεωρείται πολύ ελκυστική, αλλά για τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παραγωγή κρασιού, αυτός ο δείκτης δεν είναι καθοριστικός.
Συμπέρασμα
Κλείνοντας, θα ήθελα να τονίσω ότι είναι δυνατή η καλλιέργεια σταφυλιών Λιβαδειάς μόνο εάν ο ιδιοκτήτης είναι έτοιμος να φροντίσει τα σταφύλια καλοκαίρι και χειμώνα σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Μόνο εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις, ο καλλιεργητής θα επιτύχει υψηλές αποδόσεις. Η ποικιλία δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ ιδιότροπη, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας.
