Τα σταφύλια θεωρούνται από καιρό ένας από τους καλύτερους δείκτες γονιμότητας και πλούτου. Και μέχρι σήμερα είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα άτομο που θα είναι απολύτως αδιάφορο για αυτά τα ώριμα και ζουμερά μούρα. Τα σταφύλια όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αλλά και να φτιάξουν καταπληκτική μαρμελάδα από αυτά. Επίσης κάνει κρασί. Δεδομένου ότι σήμερα υπάρχει ένας απίστευτα μεγάλος αριθμός εκτρεφόμενων ποικιλιών, καθεμία από τις οποίες έχει διακριτικά χαρακτηριστικά, σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε χωριστά την περιγραφή του σταφυλιού "αναμνηστικό". Ας μιλήσουμε λεπτομερώς για τη φύτευση και την καλλιέργεια σταφυλιών και ας μελετήσουμε τις τελευταίες πληροφορίες με βάση τα σχόλια από τους πιο έμπειρους κηπουρούς.
«Αναμνηστικό» σταφυλιών: περιγραφή ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης "δορυφόρος", "μαύρο σουβενίρ". Είναι το σταφύλι "Odessa suvenir". Η περιγραφή του θάμνου είναι αρκετά απλή - είναι ένα μεσαίου μεγέθους, ισχυρό φυτό με κοκκινοκαφέ βλαστούς. Οι νεαροί βλαστοί έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα τρίλοβα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και ελαφρώς τριχωτά, παρόμοια με τρίχες. Άνθη αυτής της ποικιλίας και των δύο φύλων. Συστάδες σταφυλιών "σουβενίρ" έχουνκωνικό σχήμα, μάλλον χαλαρό, φτάνουν σε βάρος από τριακόσια έως πεντακόσια γραμμάρια. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μεγάλα μούρα, ωοειδή και επιμήκη, τα οποία στην αρχή της ωρίμανσης έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα και μέχρι τη συγκομιδή γίνονται σκούρο μπλε, αποκτώντας λευκή επίστρωση. Μια πολύ πυκνή και μάλλον παχιά φλούδα κρύβει από κάτω ζουμερή και σαρκώδη σάρκα, με απίστευτα νόστιμες αποχρώσεις μοσχοκάρυδου και αγκαθιού. Σε κάθε μούρο μπορείτε να βρείτε δύο ή τρεις σπόρους, οι οποίοι μέχρι την πλήρη ωρίμανση γίνονται σχεδόν αόρατοι.
Ιστορία της εκτροφής ποικιλιών σταφυλιού
Η απόκτηση αυτής της ποικιλίας έγινε δυνατή χάρη στη σκληρή δουλειά των Ουκρανών κτηνοτρόφων. Η διασταύρωση του μολδαβικού μαύρου υβριδίου «Μοσχάτο Αμβούργου» πραγματοποιήθηκε εντός των τειχών του Ερευνητικού Ινστιτούτου Ζωτικότητας Tairov. Ήδη από την Ουκρανία, η ποικιλία σταφυλιών "σουβενίρ" άρχισε σταδιακά να εξαπλώνεται σε όλη την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και σε άλλες περιοχές με ευχάριστο, ζεστό κλίμα. Οι ίδιοι οι δημιουργοί της ποικιλίας ισχυρίζονται ότι το καλύτερο μέρος για τη φύτευση αυτού του υπέροχου σταφυλιού είναι η επικράτεια της Οδησσού και της Χερσώνας, η οποία είχε αρχικά προβλεφθεί.
Χαρακτηριστική απόδοση
Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή της απόδοση, η ικανότητα να αντέχει εύκολα στη μεταφορά και η μάλλον μακρά αποθήκευση. Και, φυσικά, ο πιο σημαντικός δείκτης για τα σταφύλια είναι η εκτίμηση της γεύσης. Η ποικιλία "σουβενίρ" έχει αρκετά υψηλή βαθμολογία - 8,64 βαθμούς σε κλίμακα δέκα σημείων. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μέσα σε δεκαπέντε γραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο, η οξύτητα είναι από επτάμισι έως οκτώ τοις εκατό. Τα μούρα δίνουν περισσότερο από το εβδομήντα τοις εκατό του χυμού της συνολικής μάζας. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι πιο σημαντικά για τους οινοποιούς και τους παραγωγούς χυμού σταφυλιού.
Κριτικές για το "σουβενίρ" σταφυλιών
Υπάρχουν πολλά από αυτά. Κρίνοντας από τις πιο αξιόπιστες κριτικές της ποικιλίας σταφυλιού "σουβενίρ", μπορούν να διακριθούν ορισμένα πλεονεκτήματα:
- υψηλή απόδοση - περισσότερα από εκατόν είκοσι centners ανά εκτάριο;
- σταθεροί δείκτες οξύτητας και περιεκτικότητας σε ζάχαρη;
- υψηλότερες ιδιότητες γεύσης και αρώματος;
- μηχανική σύνθεση υψηλής ποιότητας (ποσοστό χυμού και αχρησιμοποίητων μερών του μούρου);
- μακροχρόνια αποθήκευση (περίπου τρεις μήνες) και μεταφορά;
- αντοχή σε πολλές ασθένειες (για παράδειγμα, όπως η γκρίζα μούχλα και ο σκώληκας των σταφυλιών).
Αναμφίβολα, αυτή η ποικιλία έχει και τα μειονεκτήματά της, όπως η μακρά περίοδος πλήρους ωρίμανσης (τουλάχιστον εκατόν σαράντα δύο ημέρες) και η πλήρης δυσανεξία σε χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω από μείον είκοσι βαθμούς Κελσίου).
Φύτευση σταφυλιών "σουβενίρ"
Για προσγείωση, πρέπει να επιλέξετε το πιο ηλιόλουστο μέρος. Είναι καλύτερο να προτιμάτε το λοφώδες έδαφος στη νότια πλευρά. Λόγω της θέσης του σε λόφο, ο θάμνος θα τροφοδοτείται πάντα με καθαρό αέρα. Δεδομένου ότι ο θάμνος έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, σκάψτε μια τρύπα για το δενδρύλλιο με βάθος και διάμετρο τουλάχιστον ογδόνταεκατοστά. Στο κάτω μέρος, είναι επιθυμητό να ρίξετε ένα στρώμα από το πιο γόνιμο έδαφος και λίπασμα. Μόνο μετά από αυτό θα πρέπει το δενδρύλλιο να καλύπτεται με συνηθισμένο χώμα. Το επόμενο βήμα κατά τη φύτευση είναι το άφθονο πότισμα - τουλάχιστον δεκαπέντε λίτρα νερού για κάθε δενδρύλλιο.
Συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των σταφυλιών
Η πρώτη χρονιά της καλλιέργειας των σταφυλιών είναι η πιο ενοχλητική. Απαιτείται υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους με πλήρη απομάκρυνση των ζιζανίων. Το σωστό και τακτικό πότισμα είναι επίσης σημαντικό. Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει μερικές εβδομάδες μετά τη φύτευση. Μετά τον πρώτο χειμώνα αρχίζει η άφθονη ανάπτυξη και το άνοιγμα του θάμνου. Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να κόψετε και να δέσετε τον θάμνο. Όταν κόβετε νεαρούς καρποφόρους βλαστούς, αφήστε τουλάχιστον έξι έως επτά μάτια στον καθένα. Η καλτσοδέτα γίνεται καλύτερα με ένα πανί ή μαλακό σχοινί, αλλά όχι με πετονιά ή νάιλον νήμα. Η λίπανση του εδάφους και η τροφοδοσία του θάμνου για πρώτη φορά γίνεται αμέσως μετά την καλτσοδέτα. Στο μέλλον, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε το χρονοδιάγραμμα για τη τροφοδοσία του θάμνου με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Κυριολεκτικά από το δεύτερο έτος της καλλιέργειας, η φροντίδα ενός θάμνου απλοποιείται πολύ και καταλήγει στο φθινοπωρινό κλάδεμα αδύναμων και κατεστραμμένων κλαδιών.
Ασθένειες, παράσιτα και μέθοδοι αντιμετώπισής τους
Τα κύρια παράσιτα που προσπαθούν συνεχώς να χαλάσουν την καλλιέργεια είναι οι σφήκες και τα πουλιά. Μόνο η εγκατάσταση ενός διχτυού θα βοηθήσει στην προστασία των σταφυλιών από τα πουλιά, κάτι που θα αποτελέσει εμπόδιο εάν θέλετε να ανεβείτε στον θάμνο του σταφυλιού. Για να σώσετε τα σταφύλια από τη ζημιά που προκαλούν οι σφήκες, είναι απαραίτητο να καταστραφούν απολύτως όλες οι φωλιές στη γύρω περιοχή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δολώματα που δεν πρέπει να είναι υπερβολικά αρωματισμένα, γιατί σε αυτή την περίπτωση, οι σφήκες θα καταλάβουν γρήγορα την αντικατάσταση. Όσο για τις ασθένειες που προσβάλλουν τον θάμνο του σταφυλιού, αξίζει να επισημάνουμε τις τρεις βασικές.
Ο ιός του ειδίου είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστεί με γυμνό μάτι. Και το πιο δυσάρεστο είναι ότι αντέχει ακόμη και έντονο κρύο. Είναι πολύ σημαντικό να αφαιρείτε τα μολυσμένα κλαδιά όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να ψεκάζετε τα υγιή με εξειδικευμένα χημικά. Η καλύτερη ώρα για αυτή τη διαδικασία είναι νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.
Άλλη μια ατυχία που πλήττει πολλά είδη φυτών, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών - το ωίδιο. Τα φάρμακα που περιέχουν θείο, όπως το Karatan ή το Rubigan, μπορούν να σας σώσουν από αυτό. Είναι καλύτερο να ψεκάζετε με θείο νωρίς το πρωί, γιατί αν η ζέστη είναι πολύ δυνατή, μπορείτε απλά να κάψετε τον θάμνο.
Τέλος, η πιο τρομερή ασθένεια είναι ο βακτηριακός καρκίνος. Η δουλειά σας είναι να αποτρέψετε την ασθένεια. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να παρέχεται αερισμός στον θάμνο και να παρακολουθείται η κατάσταση των βλαστών στο σύνολό τους. Αποφύγετε μικρές φθορές και γρατσουνιές. Επειδή είναι άχρηστο να καταπολεμηθεί αυτή η ασθένεια, ο μολυσμένος θάμνος πρέπει να καταστραφεί.
