Ο αρακάς είναι ένα ετήσιο αυτογονιμοποιούμενο φυτό από την οικογένεια των ψυχανθών. Ο μίσχος του είναι στρογγυλεμένος, διακλαδιζόμενος. Σε μήκος μπορεί να φτάσει τα 2 m ή περισσότερο. Στο άκρο του μίσχου του φύλλου σχηματίζεται ένας τρύγος. Τα λουλούδια φύονται από τις μασχάλες των φύλλων, συνήθως λευκά.
Η καλλιέργεια μπιζελιών είναι μια απλή εργασία. Μόλις λιώσει το χιόνι και στεγνώσει λίγο η γη, θα πρέπει να σχηματίσετε ένα κρεβάτι του επιθυμητού μήκους με πλάτος 1 μ. Κάντε αυλάκια κατά μήκος του, βρέξτε τα και φυτέψτε τα μπιζέλια σε βάθος περίπου 4 εκ. φύτρωσαν τα μπιζέλια δεν τα έβγαζε η ουρά. Θα πρέπει να υπάρχουν 10 cm μεταξύ των φυτών στη σειρά και 20 cm μεταξύ των σειρών.
Πριν από τη φύτευση, ο αρακάς πρέπει να μουλιαστεί σε νερό για 12 ώρες. Είναι αδύνατο να υπερβείτε τον καθορισμένο χρόνο, καθώς τα μπιζέλια μπορούν να χωριστούν σε δύο μισά και δεν θα υπάρξουν βλαστοί. Εάν αλλάξουν οι συνθήκες και δεν είναι δυνατό να φυτέψουμε βρεγμένα μπιζέλια, τότε το νερό πρέπει να στραγγιστεί, τα μπιζέλια πρέπει να καλυφθούν με ένα υγρό πανί και να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος.
Συμβαίνει να πέφτει χιόνι μετά τη φύτευση και τη νύχτα υπάρχουν παγετοί. Η καλλιέργεια του αρακά δεν θα υποφέρει από αυτό, αφούτο φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό. Θα σταματήσει μόνο να αναπτύσσεται και όταν ο ήλιος ζεσταθεί, θα αρχίσει να κινείται ξανά.
Όταν οι βλαστοί φτάσουν τα 10 cm, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε στηρίγματα, κατά προτίμηση μεταξύ των σειρών, ώστε να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα μιας τόσο υπέροχης καλλιέργειας όπως ο αρακάς. Η καλλιέργεια και η φροντίδα στο μέλλον θα συνίστανται σε τακτικό πότισμα και χαλάρωση της απόστασης των σειρών.
Η καλλιέργεια μπιζελιών στη χώρα δίνει τη μεγαλύτερη χαρά στα παιδιά που λατρεύουν να τα γλεντούν. Έχοντας το φυτέψει στα τέλη Απριλίου, η πρώτη σοδειά θα ωριμάσει αρχές Ιουλίου. Συνήθως τρώγεται πράσινο, και δεν μένει τίποτα για τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Φυσικά, εάν το επιτρέπει η επικράτεια της τοποθεσίας, μπορείτε να φυτέψετε περισσότερα. Και μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά.
Όταν έρθει η ώρα να φυτέψετε πατάτες, πρέπει να ρίξετε 1-2 μπιζέλια σε κάθε τρύπα. Και μπορείτε να τα ξεχάσετε πριν σκάψετε πατάτες. Η καλλιέργεια του αρακά μαζί με τις πατάτες είναι ευεργετική για πολλούς λόγους. Οι καλλιέργειες βλασταίνουν σχεδόν ταυτόχρονα. Τα μπιζέλια χρησιμοποιούν κορυφές πατάτας ως στήριγμα, χωρίς να παρεμβαίνουν σε αυτό. Επιπλέον, στις ρίζες του αρακά αναπτύσσονται ωφέλιμα βακτήρια, τα οποία συμβάλλουν στη συσσώρευση αζώτου στο έδαφος και καθαρίζουν το νηματώδη.
Δεν χρειάζεται πότισμα, καθώς τα μπιζέλια φυτεύονται βαθιά (στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού), και η υγρασία από τις βροχές θα είναι αρκετή. Και οι πατάτες ψιλοκόβονται δύο φορές την εποχή, επομένως, τα μπιζέλια. Η απόδοση από ένα χωράφι με πατάτα είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι από έναν κήπο, υπάρχουν περισσότεροι λοβοί σε έναν θάμνο και είναι μεγαλύτεροι. Πρέπει να μαζέψετε μπιζέλιαλίγο πριν σκάψουμε πατάτες. Παρεμπιπτόντως, η καλλιέργεια μπιζελιών μαζί με πατάτες μειώνει σημαντικά την ποσότητα του σκαθαριού της πατάτας του Κολοράντο που μπορεί να συλλεχθεί με το χέρι χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων.
Η συγκομιδή μπορεί να καταψυχθεί, να αποξηρανθεί και να κονσερβοποιηθεί. Για την κατάψυξη, τα ξεφλουδισμένα μπιζέλια πρέπει να πλυθούν, να χυθούν με νερό και να βράσουν. Στραγγίζουμε το νερό, στεγνώνουμε τον αρακά και συσκευάζουμε σε σακουλάκια, παγώνουμε. Χρησιμοποιήστε για σαλάτες, σούπες, γαρνιτούρα.
Πρέπει να στεγνώσετε τα μπιζέλια στη σκιά και να τα στεγνώσετε στο φούρνο στους 50 0C με ανοιχτή την πόρτα. Το χειμώνα θα χρειαστεί να μουλιάσει και θα βγει από τον κήπο.
