Μέχρι πρόσφατα, η καλλιέργεια σταφυλιών στην κεντρική Ρωσία, τα Ουράλια και τη Σιβηρία φαινόταν εντελώς αδύνατη. Ωστόσο, πρόσφατα, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει έναν τεράστιο αριθμό ανθεκτικών στο χειμώνα ποικιλιών που αισθάνονται υπέροχα, συμπεριλαμβανομένων των βόρειων περιοχών.
σταφίδες Isabel
Οι κηπουροί της περιοχής της Μόσχας, της περιοχής του Βόλγα, της Σιβηρίας και των Ουραλίων, που θέλουν να καλλιεργήσουν σταφύλια στην προαστιακή τους περιοχή, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσουν προσοχή σε τέτοιες ποικιλίες. Είναι ιδανικά για προσγείωση δίπλα σε κιόσκια, υπόστεγα, φράχτες και τοίχους. Όσον αφορά τη γεύση, οι σταφίδες isabelle είναι κάπως κατώτερες από τις επιτραπέζιες ποικιλίες. Ωστόσο, ταυτόχρονα, από αυτά λαμβάνονται πολύ νόστιμες κομπόστες και κρασιά. Οι πιο κοινές ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες σταφυλιού Kishmish είναι:
- Relines Pink Seedlis;
- Λυδία.
Variety Relines Pink Seedlis
Αυτό το υβρίδιο εκτράφηκε στην Αμερική τη δεκαετία του '80. Τα κύρια διακριτικά του χαρακτηριστικάείναι πολύ νωρίς (110 ημέρες) και μούρα χωρίς κουκούτσια. Επίσης, στα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας συγκαταλέγεται η αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες και ο υψηλός συντελεστής καρποφορίας (1,9). Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά μικρά (2-3 g). Το Rilines Pink Seedlis μπορεί να ανεχθεί χαμηλές θερμοκρασίες έως και -30 βαθμούς. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να το καλύψετε για το χειμώνα.
Σταφύλια Λυδία
Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές τεχνικές ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι πολύ μικρά χαλαρά συμπλέγματα και ροζ μούρα. Η γεύση αυτού του σταφυλιού είναι πολύ ασυνήθιστη - γλυκιά, που θυμίζει φράουλα. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Lydia περιλαμβάνουν τη μεταφορά των καρπών, την αντοχή στο ωίδιο και το ωίδιο, την ικανότητα αυτογονιμοποίησης και την αντοχή στον παγετό. Μεταξύ των ελλείψεων, οι κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν την έλλειψη αντίστασης στη φυλλοξήρα, την ταχεία ανάπτυξη των θετών τέκνων, το χάσιμο μούρων στους δυνατούς ανέμους.
Απαραίτητη η παραγωγή κρασιού από αυτή την ποικιλία με αυστηρή τήρηση της τεχνολογίας. Με διάφορα είδη διαταραχών, μπορεί να απελευθερώσει ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα (προκαλώντας σκλήρυνση). Τα φρέσκα μούρα είναι απολύτως ασφαλή.
Ανεπιτήδευτες ποικιλίες
Πολύ συχνά οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της Σιβηρίας, των κεντρικών περιοχών και των Ουραλίων καλλιεργούν ανεπιτήδευτες επιτραπέζιες ποικιλίες σταφυλιού ανθεκτικές στον παγετό. Όσον αφορά τη γεύση, τα μούρα αυτών των ποικιλιών είναι κατώτερα από τα επιδόρπια. Ωστόσο, ταυτόχρονα, δεν απαιτούν αυξημένη προσοχή. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτής της ομάδας περιλαμβάνουν:
- Tukai;
- Codryanka;
- Aleshenkin.
Όλες αυτές είναι πολύ κατάλληλες για την περιοχή της Μόσχας ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες σταφυλιού, μη καλυπτικές. Αυτές οι ποικιλίες αισθάνονται υπέροχα στα Ουράλια, στη Σιβηρία και στην περιοχή του Βόλγα.
Variety Tukay
Αυτό το πρώιμο ώριμο σταφύλι είναι ζωηρό και υψηλής απόδοσης. Οι συστάδες της ποικιλίας Tukay είναι πολύ μεγάλες - μπορούν να φτάσουν σε βάρος έως και 1 κιλό και τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους (2-6 g). Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν τη δυνατότητα αποθήκευσης μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα (μέχρι τον Απρίλιο) και αντοχή στη μούχλα. Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας Tukay θεωρείται ότι είναι η χαμηλή αντοχή στις ασθένειες.
σταφύλια Kodryanka
Είναι επίσης μια πολύ πρώιμη, ζωηρή επιτραπέζια ποικιλία με κύριο πλεονέκτημα την υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Οι συστάδες αυτού του σταφυλιού μπορούν να φτάσουν σε μάζα 600 g. Η απόδοση της ποικιλίας Kodryanka είναι εξαιρετική. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του σταφυλιού είναι η μειωμένη οξύτητα των μούρων. Μπορείτε να τα φάτε ήδη με ένα σετ περιεκτικότητας σε ζάχαρη 12%. Όπως πολλές άλλες ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες σταφυλιού, ιδανικές για τα Ουράλια και άλλες ψυχρές περιοχές, η Kodryanka δίνει όχι πολύ γλυκά, αλλά αρκετά νόστιμα μούρα. Κάποιο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η τάση για μπιζέλια.
Aleshenkin
Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε με ανάμειξη γύρης από διάφορες ποικιλίες σταφυλιών κήπου. Τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι η εξαιρετική γεύση των μούρων, η πρώιμη ωρίμανση και η υψηλή απόδοση. Τσαμπί από σταφύλιαΟι Aleshenkin είναι πολύ μεγάλοι, μπορούν να φτάσουν σε βάρος 0,7-2,5 κιλά. Το χρώμα των μούρων αυτής της ποικιλίας είναι κεχριμπαρένιο με ελαφρά λευκή επίστρωση. Κάθε μούρο μπορεί να πάρει βάρος έως και 5 γρ. Έχει μέση αντοχή στις ασθένειες.
Τρελό επιδόρπιο σταφύλι
Φυσικά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της Κεντρικής Λωρίδας, των Ουραλίων και της Σιβηρίας μεγαλώνουν πολύ γλυκές, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ιδιότροπες, όχι πολύ ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών. Για την περιοχή της Μόσχας και άλλες μάλλον ψυχρές περιοχές, δεν είναι πολύ κατάλληλα, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν με κάποια επιτυχία. Παράδοξο είναι το γεγονός ότι στη Σιβηρία μεγαλώνουν ακόμα καλύτερα από ό,τι στη μεσαία λωρίδα. Αυτό συμβαίνει επειδή σε αυτή την κρύα περιοχή δεν υπάρχουν «μαύροι παγετοί», δηλαδή το χιόνι το χειμώνα είναι πάντα αρκετά παχύ. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες επιδορπίων που είναι ανθεκτικές στον παγετό περιλαμβάνουν:
- Χουσεΐν;
- Cardinal.
Husayne Grapes (Ladyfingers)
Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες λαϊκής επιλογής. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι απλώς η εξαιρετική γεύση, οι μεγάλες συστάδες με πολύ επιμήκεις καρπούς, η παραγωγικότητα και η έντονη ανάπτυξη. Αυτό το σταφύλι μπορεί να ανεχθεί παγετούς, αλλά όχι περισσότερο από -12 βαθμούς. Επομένως, δεν ισχύει για μη κάλυψη. Για το χειμώνα, πρέπει να το λυγίσετε στο έδαφος και να τεντώσετε το φιλμ. Δεν μπορείτε να φυτέψετε την ποικιλία Husaine σε φτωχά εδάφη ή σε μέρη απροστάτευτα από τον άνεμο. Αυτό το γλυκό σταφύλι δεν είναι επίσης πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες.
Variety Cardinal
Αυτό το σταφύλι εκτράφηκεΑμερικανοί κτηνοτρόφοι. Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών που λαμβάνονται σε αυτήν την ήπειρο για τη Σιβηρία, τα Ουράλια, την περιοχή της Μόσχας και άλλες ψυχρές περιοχές είναι συχνά πολύ κατάλληλες. Τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ποικιλίας Cardinal είναι μάλλον μεγάλες συστάδες (έως 520 g) και απλά τεράστια μούρα (έως 3 cm σε διάμετρο). Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Cardinal περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Τα μούρα αυτού του σταφυλιού έχουν μια πολύ ζουμερή γλυκιά και ταυτόχρονα ελαφρώς τραγανή σάρκα και ένα ελαφρύ μοσχομυριστό άρωμα. Ταυτόχρονα, μεταφέρονται και μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν ευαισθησία σε παράσιτα και παθογόνους μικροοργανισμούς. Η απόδοση αυτού του σταφυλιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες. Όπως ο Καρδινάλιος, θα πρέπει να καλύπτεται προσεκτικά για το χειμώνα.
Πρώιμα υβρίδια
Εκτιμούνται ιδιαίτερα από τους κατοίκους του καλοκαιριού, φυσικά, οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών πολύ πρώιμης περιόδου ωρίμανσης. Αυτά, εκτός από τις Relines και Aleshenkin, περιλαμβάνουν:
- Memory Dombkowska;
- Tomsk
Πρώιμες ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού, οι φωτογραφίες των οποίων μπορείτε να δείτε παρακάτω, είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές, κυρίως επειδή τα μούρα τους έχουν χρόνο να ωριμάσουν ακόμη και το πιο δυσμενές καλοκαίρι.
Grapes Memory Dombkowska
Αυτή η πρώιμη ποικιλία έχει υψηλή απόδοση και μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -28 βαθμούς. Ανήκει στην επιτραπέζια σταφίδα. Τα μούρα των σταφυλιών Payat Dombkowska έχουν ένα μέσο όρομέγεθος και συλλέγονται σε μικρές ομάδες. Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι ένα πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα. Η σάρκα τους είναι ζουμερή και γλυκόξινη στη γεύση. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν αντοχή στις ασθένειες και υψηλές αποδόσεις.
Όπως πολλές άλλες ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών, κατάλληλες για τα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Κεντρική Λωρίδα, το Pamiati Dombkovskoy διαφέρει στο ότι τα μούρα του μπορούν να ωριμάσουν ακόμη και το πιο δυσμενές καλοκαίρι. Σήμερα είναι μια από τις πιο υποσχόμενες ποικιλίες όσον αφορά την καλλιέργεια στις ψυχρές περιοχές της χώρας.
Τωμικά σταφύλια
Το Variety Tomic αναφέρεται επίσης σε υβρίδια πρώιμης ωρίμανσης. Εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο R. F. Σαρόφ. Οι συστάδες των σταφυλιών Tomich είναι μεσαίου μεγέθους και τα μούρα είναι λευκά, στρογγυλά, πολύ γλυκά. Καταναλώνονται κυρίως φρέσκα. Το Variety Tomich μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χειμωνιάτικο απόθεμα σε περιοχές με το πιο δυσμενές κλίμα.
Ποικιλίες μέσης ωρίμανσης
Τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας εκτιμώνται επίσης πολύ από τους καλοκαιρινούς κατοίκους της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Τέτοιες ποικιλίες καλλιεργούνται επίσης στη Μέση λωρίδα, στην περιοχή της Μόσχας και στα κράτη της Βαλτικής. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μέσης εποχής περιλαμβάνουν:
- Cudgel;
- Katyr.
Αυτές οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού, των οποίων η φωτογραφία και η περιγραφή θα δοθούν παρακάτω, δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα, είναι ανεπιτήδευτες και μπορούν να παράγουν υψηλές αποδόσεις.
Σταφύλι Dubinushka
Αυτή είναι επίσης μια ποικιλία από την επιλογή του R. F Sharov. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του είναι τα πολύ μεγάλα μούρα με καλή γεύση. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Dubinushka περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, την ανεπιτήδευτη και υψηλή παραγωγικότητα. Η αντοχή στον παγετό αυτού του σταφυλιού είναι μέτρια και θα πρέπει να καλύπτεται για το χειμώνα. Αυτό το σταφύλι είναι καλύτερο για καλλιέργεια στη Νότια Σιβηρία.
Katyr
Αυτή είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία από το R. F. Σαρόφ. Τα σμήνη του είναι πολύ μικρά (142-250 g) χαλαρά. Τα μούρα είναι επίσης μικρά σε μέγεθος και σκούρο μπλε χρώμα. Το σταφύλι Katyr ωριμάζει αρχές Σεπτεμβρίου. Τα μούρα με μια περίεργη γεύση μπορούν να κρέμονται στους θάμνους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και πρακτικά δεν καταστρέφονται από σφήκες.
Όλες οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιού που περιγράφονται παραπάνω (με εξαίρεση τις επιδόρπιες) δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα και είναι σχετικά ανεπιτήδευτες. Ωστόσο, φυσικά, είναι απαραίτητο να φροντίζετε τα σταφύλια οποιασδήποτε ποικιλίας. Αυτή η καλλιέργεια πρέπει να ποτίζεται περιοδικά. Επίσης τα σταφύλια πρέπει να ταΐζονται. Απαιτεί τις περισσότερες ποικιλίες και κλάδεμα για τη ρύθμιση της απόδοσης. Δεν χρειάζεται αυτή η διαδικασία, βασικά μόνο αμπέλια ποικιλιών Isabelle.
