Ο Jonathan είναι μια ποικιλία μήλου που εκτράφηκε στις ΗΠΑ από μια ποικιλία που ονομάζεται Aesop Spitzenburg, η οποία δεν είναι προς το παρόν δημοφιλής. Τα μήλα Jonathan εμφανίστηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα και κέρδισαν αμέσως παγκόσμια αναγνώριση. Αυτή είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, επομένως είναι ευρέως διαδεδομένη στις νότιες περιοχές, όπου οι χειμώνες είναι αρκετά ήπιοι. Είναι πολύ δημοφιλές και κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των παραγωγών φρούτων. Από το 1954, οι μηλιές της ποικιλίας Jonathan έχουν εμφανιστεί στην Ουκρανία. Το Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας συνιστά την καλλιέργεια μήλων αυτής της ποικιλίας στον Βόρειο Καύκασο.
Γιατί οι άνθρωποι προτιμούν αυτά τα μήλα
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν την ποικιλία Jonathan, τα μήλα της οποίας έχουν υπέροχη γεύση καθώς είναι μέτρια γλυκά και ζουμερά. Οι καρποί είναι δυνατοί και έχουν λίγο γεύση σαν κρέμα ζαχαροπλαστικής. Τα μήλα έχουν υπέροχο άρωμα, αν και υπάρχει κάποιο οξύ σε αυτά. Τα φρεσκοκομμένα μήλα έχουν πρασινολευκή σάρκα. Εάν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινη και έχει πυκνή δομή. Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετική για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας ή κομπόστας.
Τρώγοντας φρούτα όπως τα μήλα Jonathan, φωτογραφίες των οποίων μπορείτε να δείτε παρακάτω, λαμβάνετε πολλά διαφορετικά ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα, βιταμίνες. Για παράδειγμα, ασκορβικό οξύ σε100 γραμμάρια μήλων περιέχουν περίπου 6 mg.
Ποικιλίες μήλων όπως οι Pamyat Pavlovu, Idored, Prime, McPhee και άλλες εκτράφηκαν από τα μήλα Jonathan. Είναι περίπου σαράντα συνολικά. Και όλα αυτά χάρη στις εξαιρετικές ιδιότητες των μήλων Jonathan.
Περιγραφή του φυτού
Οι μηλιές Jonathan τείνουν να είναι μεσαίου μεγέθους. Έχουν στρογγυλό και φαρδύ στέμμα, επίσης μέτριας πυκνότητας. Τα κλαδιά του δέντρου συχνά γέρνουν προς τα κάτω λόγω του βάρους του ώριμου καρπού.
Οι βλαστοί της μήλου έχουν πρασινοκαφέ χρώμα και μπορεί να είναι μέτριοι ή λεπτοί σε πάχος. Τα φύλλα είναι μικρά ή μεσαία, έχουν επίμηκες ωοειδές σχήμα, οι άκρες είναι ελαφρώς κυματιστές. Η επιφάνεια του φύλλου είναι ματ, ελαφρώς ζαρωμένη. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της μηλιάς Jonathan ήταν το χρώμα των φύλλων. Είναι πράσινο, αλλά έχει γαλαζωπό-ασημί επίστρωση.
Η μηλιά ανθίζει άφθονα. Το 16-32% των καρπών είναι δεμένο με ελεύθερη επικονίαση. Με τεχνητή αυτογονιμοποίηση, το 5-7% των φρούτων δένονται, υπό φυσικές συνθήκες - 2,5-3%.
Η ποικιλία πήρε το όνομά της από το όμορφο αρσενικό όνομα Jonathan. Τα μήλα είναι επίσης πολύ ελκυστικά. Είναι λαμπερά, ζουμερά και όμορφα. Συνήθως οι καρποί δεν είναι πολύ μεγάλοι, αν και μπορούν να μεγαλώσουν σε αξιοπρεπές μέγεθος. Ένα μήλο έχει συνήθως βάρος 105-150 γραμμάρια. Έχει στρογγυλό ή ελαφρώς κωνικό σχήμα. Το δέρμα είναι λείο, μάλλον λεπτό, αλλά ελαστικό και πυκνό. Jonathan - τα μήλα είναι έντονα κόκκινα, αλλά αν καλλιεργούνται σε πιο δροσερό κλίμα, έχουν πράσινες ρίγες. Υπάρχουν φωτεινά σημείαδέρμα, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα αισθητές. Σπάνια, τα φρούτα μπορεί να έχουν ελαφρύ πλέγμα.
Λειτουργίες φροντίδας και αποθήκευσης
Τα μήλα Jonathan μπορούν να ωριμάσουν από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου και μπορείτε να διατηρήσετε τη συγκομιδή μέχρι περίπου τον Απρίλιο. Τα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασία από 0 έως 4 βαθμούς Κελσίου. Μην επιτρέπετε απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αυτό οδηγεί σε απώλεια μάζας και αποσύνθεση.
Η υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να φτάσει το 90-95%. Επίσης, εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, τα φρούτα μπορεί να γίνουν πικρά, να λερωθούν και να μαραθούν. Αλλά από την άλλη πλευρά, οι μηλιές δίνουν μια πλούσια συγκομιδή και τα νεαρά δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη για 4-5 χρόνια. Αλλά για μια μεγάλη συγκομιδή, πρέπει να δημιουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά λιπασμένο, διαφορετικά οι καρποί θα γίνουν μικροί και δεν θα κολλήσουν καλά στα κλαδιά. Εάν υπάρχει αρκετό λίπασμα, τότε από ένα δέντρο μπορείτε να μαζέψετε 85 κιλά. Η μέγιστη απόδοση καταγράφηκε - 490 κιλά καρπού από ένα δέντρο.
Εξάλλου, τα μήλα ανέχονται καλά τη μεταφορά - αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα για όλα τα οφέλη της ποικιλίας, το οποίο εκτιμήθηκε από τους παραγωγούς.
Μειονεκτήματα της ποικιλίας
Οι μηλιές φοβούνται το κρύο, το παλιό τους ξύλο μπορεί να παγώσει. Και αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες (μούχλα, σκουριά, ψώρα) και μείωση της απόδοσης. Τα Jonathans είναι μήλα που μπορούν να προσβληθούν από το ωίδιο, επομένως σε περιοχές όπου η υγρασία είναι υψηλή, δεν έχουν αποκτήσει μεγάλη φήμη. Κατά την αποθήκευση φρούτων γύρω στον ΑπρίλιοΕμφανίζονται κηλίδες χαρακτηριστικές αυτής της ποικιλίας, οι οποίες χαλούν την εμφάνιση των μήλων.
